Rruga Novitiate nuk është e bukur; është shumë më tepër
Le të jemi të sinqertë: të thuash që Rruga Novitiate është e bukur do të ishte gënjeshtër. Por është nga të paktat të privilegjuar që na referojnë në ndonjë varg të humbur të një kënge të një kantautori. Është e çuditshme, e vështirë, pothuajse e pamundur, të mos gumëzhitësh se "Dje të pashë në metronë Novitiate, të njoha pavarësisht se sa shumë ke ndryshuar..." që Nacho Vegas dhe Christina Rosenvinge kërcyen si dyshe. Dhe pse Novitiate? Çfarë ka kaq të pahijshme, gati vizatimore në rrugicën e qytetit? Të gjitha.
Kur themi gjithçka nënkuptojmë deri në inkunabula . Ne takohemi në numri 3 , në **Bibliotekën Historike Marqués de Valdecilla të Universitetit Complutense të Madridit**, vëllimi i dytë më i madh i librave para shekullit të 19-të në Komunitet. Midis ndërtesave të ulëta, grafiteve të autorëve, lokaleve të reja dhe ushqimeve tradicionale, e vetmja ndërtesë me mure të pacenuar dhe xhama të njomur kalon pothuajse në mënyrë të padukshme; muret që ruajnë më shumë se 6000 dorëshkrime dhe më shumë se 700 inkunabula , histori e gjallë e rolit për të cilin na drejton Aurora Díez Baños.
Dixhitalizimi ua ka lënë vendin sistemeve të tjera të dosjeve... Por ky nuk e humb hijeshinë
Biblioteka është një hapësirë për kërkime dhe mbi të gjitha konservim. Puna që kryhet ndërmjet skanerëve me dritë të ftohtë për dixhitalizimin dhe restaurimin e të gjitha llojeve të librave, kopjeve unike dhe dorëshkrimeve, është thelbësore për të zgjatur jetën e çdo faqeje. Dhe nga çdo udhëtim: koleksioni i librave të udhëtimit të Bibliotekës përbëhet nga më shumë se 2300 vepra që udhëtojnë midis Japonisë, Paraguajit, Rusisë, Tibetit... Vepra që dikur funksiononin si parapete në dritaret e Universitetit gjatë Luftës Civile, pësuan murtaja, zjarre, lagështirë... Dhe sot mbijetojnë falë kujdesit të konservatorëve. Përpara nisjes, drejtoresha Marta Torres më fton të vëzhgoj të brendshmet e Novitiate, oborret, fytyrën e panjohur të rrugës.
Ringjallja e gjetheve në Novitiate
BEHU GATI Kontrasti është shumë afër, në numrin 7 . Ai na hap dyert e butikut të tij Trëndafili i Madridit dërrmuese Maria Jose Gonzalez , rrëfeu në dashuri me qytetin dhe historinë e tij. Nuk është për më pak. María José përjetoi shpërthimin e një Spanjë që sapo po fillonte demokracinë dhe lirinë, të një vendi të ri në të cilin u zhyt përmes kinemasë dhe filmave si p.sh. 'Ftohem' , ku trupat u bënë lakuriq pas kaq shumë vitesh të mbuluara. Tani i shihje, i dëgjove, i përkëdhele : “Veshja është terapi dhe përpiqem të jem promotore. Unë dua që njerëzit të largohen nga këtu të kënaqur dhe të lumtur”.
Rosa de Madrid është padyshim lulja e Novitiate: shumëngjyrëshe, e ngrohtë, mikpritëse, plot detaje deri në buzë... Dhe me një dhomë zhveshjeje të denjë për një yll: më mirë se në shtëpi. Sequins, stampa kafshësh, pëlhura të tejdukshme, stufa, tyl... Po Gjithçka që mund të presim nga një butik. Por le të shtojmë ndriçuesin e tij si një dhomë zhveshjeje teatri, librin 'Sinfonía del alma' që drejton prapaskenën e dyqanit, oborrin e vogël që ka pamje nga ai Novitiate i panjohur (dhe ku hynte fshehurazi pallua i një fqinji) ... Dhe historitë e María José në Madrid të La Movida dhe në këtë rrugë ku ndodhet prej 22 vitesh : “Novitiate ka qenë një treg i vjetër rrugor; njerëzit erdhën këtu për të blerë gjithçka... Dhe gjithmonë kam besuar se do të jetë sërish kështu”.
María José González: terapiste në modë dhe histori të Madridit
Nuk e dimë nëse është 'kështu', por në rrugën Novitiate ka vend për formën më primitive të ekonomisë: shkëmbim në Open Susame! Dhe ne hapim derën e numrit 9. Ajo që gjejmë janë male rrobash sa të sheh syri, lojëra në tavolinë, libra, aksesorë... Kjo zhavorr e dendur por e rregullt nuk shitet: është shkëmbyer. Jose dhe Emanuela Ata e hapën dyqanin dy vite më parë me një operacion të thjeshtë: në varësi të rrobave që depozitoni, paguani një shtesë në këmbim të një karte pikësh për ta shpenzuar në dyqan.
Midis koteleve prej porcelani dhe librave të të gjitha llojeve, mund të gjesh atë që dikush do të gjente pasi të shqiptonte fjalët 'Sesame të hapur': thesare nga pothuajse çdo epokë . Edhe veshje vintage dhe koleksione të tepërta për t'i marrë në shtëpi për një çmim qesharak. Por nuk mjafton: barrierat kulturore ato vazhdojnë të jenë një pengesë për një formë të konsumit të përgjegjshëm që merret si e mirëqenë në vende si Holanda”, më thotë Jose pasi kishte veshur një fustan gri tweed për Ritën, një portugeze e rregullt në Open Sesame e cila do të kthehet, me siguri, derisa të shteren pikët e kartës suaj.
Nga konsumi i përgjegjshëm tek transporti i qëndrueshëm. Nis Ciklet Është ndalesa e radhës, ndalesa e detyrueshme për çdo 'biçiklist' që respekton veten. Këtu Eduardo, Larry dhe Andrés parkuan dy rrotat. “Gjithçka filloi në një punishte që kishim lart dhe dy vjet më parë vendosëm të hapnim dyqanin ku bëjmë riparime dhe ku bëjmë dhe shesim kornizat tona,” thotë Larry, duke treguar një biçikletë të re të kuqe me germën: 'Ciclos Noviciado' në kutinë tuaj.
Padyshim që ethet e cilësisë së mirë për restaurimin e biçikletave të vjetra e kanë ndihmuar hobin e këtyre tre partnerëve të cilët përveç kësaj, ata kanë një të kaluar udhëtimi (Londër, Suedi, Shtetet e Bashkuara...) në të cilën ata rizbuluan kulturën e çiklizmit që tani e shohin të lulëzojë pak nga pak në kryeqytet. Këshilla e ekspertit? "Gjëja më e rëndësishme kur blini një biçikletë është që ajo të jetë e lehtë për t'u mirëmbajtur, për të shmangur çekuilibrat e vazhdueshëm, por edhe kështu, është thelbësore të njihni disa nocione dhe të bëni një konfigurim" (një detyrë për të cilën Ciclos Noviciado ofron kurse nga një nivel bazë në një mekanik të avancuar).
Eduardo mes biçikletave turistike dhe rrugore
E MBETUR MADRID I VJETËR Me biçikletën gati, shkojmë në vitrinën më mbresëlënëse në rrugën tonë: **dyqani i peshkut Gonzalo González**, i cili gjithashtu ndan numrin 9. Këtu është mbjellë që nga viti 1927 dhe ai që na ndjek në anën tjetër të banakut është vetë Gonzalo, siç do të bënte 85 vjet më parë xhaxhai i tij : "Dita e punës në tregun e peshkut fillon me një pazar të mirë në orën 4:30 në Mercamadrid." Dhe prej andej në banak me copat e ditës, duke i shërbyer lagjes Conde Duque dhe atyre që ndjekin rrugën e gaforreve (disa muaj më parë ato u lyen në dyshemenë e këtij trotuari Novitiate) deri në dyert e Gonzalo González: "Ne kemi edhe dërgesë në shtëpi: arrijmë në një pikë besimi sa kemi raste klientësh të përjetshëm që nuk e njohin shitësin e peshkut. ". Ndonjë këshillë për këto Krishtlindje? “Nuk mund të mungojë krapi i detit, peshku yll i kësaj stine, gjeli dhe, sigurisht, butakët”. Dhe çfarë ushqim deti. Shkoni bovagantes përshëndesin nga gropat e peshqve të vitrinave...
Gonzalo González: 85 vjet duke shërbyer më të mirën e detit në Madrid
TË DASHUARËVE TË ARTIVE DHE Mjeshtërive Ka nga ata që e luftojnë stresin me një pedalim të mirë, me pak pazar ose me kurse qepjeje, thurje me grep, amigurumi... Ato Arte dhe vepra artizanale që bërtasin DIY! Dhe për këtë ka edhe një Novitiate. **Ka edhe PeSeta **. Me një markë të njohur, produktet e saj janë porositur nga Florida: "produkti yll, pa dyshim, është çantë "Na thotë Jaime, "megjithëse ju mund ta gjeni gjithashtu Paketa e zërit Primavera dhe kamera dixhitale në miniaturë Harinezumi “. Një grup i tërë 'cucada' të larmishëm që kanë origjinalitetin si flamur.
Pse të Novitiate? Laura, e cila jetonte në rrugën Noviciado numër 10 (së bashku me të dashurin e saj Andrés, themelues i Ciclos Noviciado... Gjithçka qëndron në shtëpi), filloi këtë projekt në vitin 2006 që tani dizajnon çantat zyrtare për Festivalin e Sound Primavera ose kapelat për çiklistët për Muzeu i Ri në Nju Jork... e njëjta gjë që bashkëpunon me Marc Jacobs. PeSeta nuk ndalet. Por ata që e bëjnë këtë për dyqanin janë të siguruar për një pritje të ngrohtë dhe plot ngjyra. midis pëlhurave të botës , papione me motive dhe instrumente të të gjitha llojeve për të shpalosur imagjinatën me gjilpërë dhe fije.
PeSeta: bëje vetë
TE BUKE, BUKE DHE TE VERE, VERE Dhe për të përfunduar ditën në Novitiate, ne mirëpresim një vend të sapohapur në lagje: Bukë dhe verë. Ajo që tërheq vëmendjen kur kalon derën e lokalit të vjetër El Castillo, është një karrocë e madhe në të cilën janë vendosur disa produkte më shumë se të shijshme: proshutat, empanadat, likeret, vajrat, çokollatat artizanale dhe si, shumë bukë dhe shumë verë. Jezus Alvare z sapo ka hapur lokalin, kanë vetëm tre javë që janë të rinj në lagje, por në këtë kohë të ditës kanë mbetur vetëm gjashtë bukë: “Më pëlqen lagjja, ka shumë jetë dhe fqinjët janë. duke hyrë gradualisht, veçanërisht për të Bukë Cea “. Nga Cea? Një vështrim i shpejtë dhe kuptojmë se këtu ka diçka të dyshimtë: pije kafeje, krem orujo, bukë Cea, empanada... Galicia është në ajër. Dhe është se gruaja e Jezusit është galike (Lucense) dhe tregon se verërat Terras Gauda dhe Rosal kalojnë nëpër damarët e këtij këndi koket.
Bukë dhe verë: pak më shumë për të shtuar
Por fundi i ditës është afër. Dhe prekja përfundimtare duhet të vihet gjithmonë në La Gustava. Që kur Gustavo dhe Olga hapin dyert e këtij lokali në numrin 2, i lënë automatikisht dyert e shtëpisë së tyre hapur dhe ju bëjnë të ndiheni si një. Kallam në mes, Gustavo tregon se si duhen një vit e tre muaj Vipat e mira fryhen mes ‘pesetave’, ‘bivoladorëve’... të gjithëve” . Një javë më parë ata festuan festën 'Operación Departures' dhe tani po përpiqen të krijojnë një menu të shijshme dhe të lirë për të festuar vitin e ri në La Gustava.
Dhe çfarë ka për të kërkuar La Gustava? Olga përgjigjet: "Kroketat me kallamar, sallata me ije me ton dhe reçeli i domates dhe mini-hamburgerët janë një hit... asgjë fare!". Dhe kallam në detyrë, sigurisht. Sidomos nëse errësohet dhe nga shtëpia e Las Gustavas dhe shtëpia e madhe që është Novitiate, duhet të largoheni. Deri të nesërmen.
*** Ju gjithashtu mund të jeni të interesuar për...**
- Madridi me një xham zmadhues: rruga Gabriel Lobo
- Të gjithë artikujt e María F. Carballo
Prekja përfundimtare: La Gustava