Bichomania: Ku të hani bugs në Nju Jork
Moda që kishte filluar tashmë vitin e kaluar duket se do të shpërthejë në 2015 në Nju Jork . Njujorkezët që duan të qëndrojnë përpara tendencave të ushqimit, kur, në realitet, këtë herë janë prapa qindra miliona njerëzve që tashmë kanë ngrënë dhe ende hanë insekte në baza ditore. Por duket se dikush më në fund gjeti një mënyrë për t'i bindur dhe Bichomania do të jetë një nga tendencat e ushqimit në qytet këtë vit . Trendi i guximtarëve.
Si ju kanë bindur?
Së pari, duke i qetësuar ata se insektet janë një burim i madh proteinash **(karkalecët kanë po aq proteina sa gjoksi i pulës, thonë ekspertët)**. Së dyti, duke u thënë atyre se mund të ndihmojë në përmirësimin e krizës botërore të ushqimit (thonë ata nga FAO).
Dhe, së treti, të gatuara mirë, janë të mira . Nëse edhe restoranti më i mirë në botë, Noma, shërben milingona, duhet të jetë për një arsye. Gjithashtu, së fundi, për njujorkezët, normalisht të mësuar të shohin insekte, por jo saktësisht në pjatë, ndihmon që në shumë raste pamja e tyre e vërtetë të mos shihet, sepse ato janë servirur edhe si hamburger, si në ato tashmë të mbyllura. Antojeria La Popular.
Ku do t'i hanë?
Milingona e Zezë . Një restorant meksikan në East Village që u hap vitin e kaluar, duke udhëhequr këtë valë. Me dekorim të frymëzuar nga Bunuel dhe Dali , surrealizmi transferohet në menunë me Guacamole me milingona Chicatana; chapulina (karkaleca) tacos dhe karkaleca të ziera . Dhe sigurisht koktejet vijnë me krimba.
** Mbreti i shijes .** Një karrocë ushqimi meksikane që, jo gjithmonë, por ndonjëherë ka karkaleca për t'i ngrënë tacos ose quesadillas.
** Toloache .** Një nga meksikanët më tradicionalë në Nju Jork dhe ndoshta ai që i pari vendosi karkaleca në menunë e tij. u shërbejnë atyre i thekur mirë dhe i kalitur me limon dhe jalapeños në tacos.
** Pocha 32 **. Një shërbim korean larvat e thara të krimbit në lëngun e perimeve ose të skuqura me soje dhe djegës.
Shesh lojërash Kuzhina autentike tajlandeze. Ky Thai në lagjen Elmhurst të Queens është i famshëm për të bug fritters (karkaleca, krimbat e mëndafshit) dhe sallatat e tyre me vezë të milingonave. Më shumë proteina, e pamundur. Dieta ideale e New Yorker-it të pro.
Dhe përveç kësaj… Ju as nuk keni nevojë të lëvizni nga shtëpia për të marrë burimin tuaj të proteinave në insekte: shufrat e energjisë nga ** Chapul ** ose ** Exo ** mund të porositen online.
Ndiqni @irenecrespo\_
*** Ju gjithashtu mund të jeni të interesuar për...**
- Udhëtim gastronomik nëpër Shtetet e Bashkuara (pjesa e parë)
- Udhëtim gastronomik nëpër Shtetet e Bashkuara (pjesa e dytë)
- Gastronomia e Mijëvjeçarëve
- Tendencat gastronomike të 2015
- Gjërat që të huajt i duan në Spanjë (dhe ju gjithashtu)
- Fjalorth i ushqimit 2015: Fjalët që do të përdorni (dhe shijoni) këtë vit
Një e shtënë proteine (e shijshme?).