Në hollin e hotelit, për të pirë dhe për të shkuar.
Nëse ju pëlqen të përcaktoni veten në ndonjë mënyrë Oriol Balaguer është si dikush i shqetësuar, i rrezikshëm, që kërkon gjithmonë të ecë përpara, të ndryshojë. "Unë jam i çmendur dhe më pëlqejnë shumë sfidat," tha ai në TRAVELER dy vjet më parë, në dhjetëvjetorin e zbarkimit të tij në Madrid.
Një dekadë në të cilën arti i tij i ëmbëlsirave është instaluar në qytet dhe ka zënë pozicione të preferuarash. ne pelegrinazh në dukeshën e vogël shkojne per palmat e saj me çokollatë, brioshët e tyre me gjalpë ose panettonin e tyre. Dhe, tani, për fat, ka një vend të ri ku mund të gjeni pastat tuaja me yje dhe pasta krijuese. Është emërtuar thyerje pirunët një kënd i ri në hollin e Hotel Atocha Only YOU.
Këto do të jenë ushqimet në Hotelin Only YOU Atocha.
“Gjithmonë më kanë pëlqyer sfidat. Për më tepër, më motivojnë dhe do të thoshim që e vë veten në provë”, na tregon pastiçeri. “Kjo më ka dhënë gjithmonë një ndjenjë e mirëqenies, atë ndjesinë e adrenalinës që të japin sfidat”.
Me një shumë estetike njujorkeze (si një kontenier i parkuar në mes të atij holli), në dritaren e Breakery mund të shohësh të famshmen briosh Balaguer (gjalpë, çokollatë, Giandjua), palma me çokollatë, lëvozhga frutash ose krem molle. Gjithçka nën letrën tuaj: E sapopjekur. Trajtime të disponueshme gjatë gjithë ditës, nga mëngjesi deri te ushqimet e vona. Sepse Breakery nuk është thjesht një kafene hoteli. Nuk është thjesht një furrë buke (pothuajse) në rrugë, është shumë më tepër.
në thyerje Ekziston një menu e plotë e mëngjesit: enët e vezët (të skuqura, të skuqura në tigan, tortilla, benediktinë) me shoqërime të ndryshme; gjithashtu opsione të shëndetshme (fruta, kos, muesli) dhe, sigurisht, dolli e ëmbël dhe e kripur.
Në Breakery do të ketë edhe menu dreke.
Është gjithashtu një opsion për pushim (pauzë: emri, Breakery, është një lojë fjalësh midis furrës dhe pushimit, pushimit të bukës) në kohën e drekës me hedh kupat, sallata, piccolos dhe, po, edhe pasta dhe pastë e lartë e Balaguer.
Aty pranë, tavolina për të ngrënë disa nga ato ëmbëlsira (vanilje, mjedër, lychee dhe trëndafila; dardhë, yuzu dhe vanilje) me çaj, kafe ose çokollatë Valhrona, por gjithashtu mund t'i blini për t'i marrë: duke e porositur atë në vend ose duke avancuar porosinë përmes internetit për ta marrë më vonë.
Breakery, projekti i ri nga Oriol Balaguer.
Thyerja, për më tepër, do të ndryshojë, do të përparojë, siç bën gjithmonë Balaguer. Letra do të zgjerohet. “Kështu jemi, na pëlqen të sjellim gjëra të reja në kartat dhe kaq kartat janë vazhdimisht në zhvillim. Ka qenë gjithmonë një nga premisat tona si markë: të inkorporojmë koleksione të reja çdo sezon, krijime të reja, të prezantojmë idetë më të fundit, prototipe që shfaqen ndonjëherë në momentin më pak të pritur…”, shpjegon pastiçeri. Me fjalë të tjera, vazhdon ai, kartat do të zhvillohen dhe zgjerohen vazhdimisht. “Kjo është në ADN-në tonë si markë dhe ne do të vazhdojmë ta bëjmë këtë, dhe Fakti që Breakery është një hapësirë kafeje dhe drekë, hap një rrugë me shumë mundësi... ne do të përfshijmë klasikët tanë , por gjithashtu Ne do ta lëmë imagjinatën tonë të rrjedhë.”
Vdekja nga çokollata.
Përveç kësaj, nga ky shtator, Oriol Balaguer gjithashtu do të prezantojë kuzhinën e tij të ëmbël në menutë e tjera të ofertës gastronomike të Hotel Atocha Only YOU. "Ideja është që në mënyrë progresive të inkorporohet linja e ëmbël Breakery në zonat e tjera të hotelit," thotë ai. “Ne do të përfshijmë disa detaje në pjesën e ngjarjeve, në menynë e restorantit do të jetë prezent, p.sh 'Tekstura me çokollatë' dhe në kokteje, ne do të ofrojmë të dëshiruarit dhe të pangopurit tonë 'Koktej i ëmbël'.
Thënë kjo, shumë më tepër se një kafene hoteli dhe shumë më tepër se një bashkëpunim i vetëm.
Kroasant me mijëra shtresa.
Adresë: Paseo de la Infanta Isabel, 13 (brenda hotelit Only YOU Atocha) Shiko hartën
Telefoni: 91 409 78 76
Orari: Nga e hëna në të premte nga ora 8:30 deri në 19:00. Të shtunave dhe të dielave hapet në orën 10.