Nëse më parë mëngjesi ishte vetëm një vakt tjetër, me A Year Of Breakfasts do të bëhet një ritual.
Qull, vafla frutash, petulla me tërshërë, biskota, tasa me açai, tost me avokado, biskota, smoothie... Që në momentin e parë sytë tuaj i kushtojnë vëmendje në prurjen e profilit të Instagramit "A Year Of Breakfasts". , radari juaj ushqimor e di që nuk keni të bëni vetëm me një llogari tjetër të zakonshme. Kjo ka të gjitha karakteristikat për t'u bërë një makinë për gjenerimin e pëlqimeve dhe ndjekësve në pjesë të barabarta: nga kujdesi për detajet më të vogla, përmes prezantimit të pjatave, retushimit të fotografive, e deri te receta në vetvete që janë më të shijshmet dhe më kreativet.
Më shumë se 30,000 përdorues - në kohën kur po shkruhen këto rreshta - tashmë kanë rënë për këtë projekt krijuar në 2016 nga Sandra Santacana , një 32-vjeçar nga Madridi” I apasionuar pas mëngjeseve dhe çdo gjëje të bukur në përgjithësi ”, siç e pranon edhe ajo vetë për Traveler.es. Por, si dhe pse u bë ky llogari që bën sot kënaqësitë e shijes së shëndetshme dhe sigurisht, më shumë kënaqësi? Kjo është historia e tij.
365 ditë në vit, 365 mëngjese të ndryshme... E pranoni sfidën?
'NJË VIT MËNGJESI', NJË MËNGJES PËR ÇDO DITË TË VITIT
Pasioni i Sandra Santacana-s për mëngjeset nuk i vinte nga fëmijëria e saj, por përkundrazi ndërsa rritej, mësoi ta shijonte këtë moment të ditës në të gjitha versionet e tij, derisa në fund u bë ora e saj më e preferuar: “ Si fëmijë nuk më pëlqente fare mëngjesi, më dukej si një mërzi e vërtetë , por me kalimin e viteve, kjo ndryshoi, Fillova ta vlerësoja pak më shumë atë vaktin e parë të ditës dhe mëngjesi u bë vakti im i preferuar . Mund të ha mëngjes në çdo orë!” Tha dhe u bë.
Pasi studioi për Komunikim dhe Reklamim Audiovizual dhe pasi punoi për disa vite në një agjenci dixhitale, Sandra vendosi të bëhej një sipërmarrëse dhe u lançua, së bashku me dy shokët e klasës në universitet, në botën e nusërisë si fotografe dhe videografe në projektin Muy Muy Felices. “Pas disa vitesh martesë deri në dasmë, U interesova për fotografinë gastronomike dhe fillova të eksperimentoja duke përfituar pasioni im i sapodalë për mëngjeset e shëndetshme . Prej aty fillova krijoni receta dhe fotografoni ato edhe për marka të tjera ”, thotë Sandra Santacana.
Ky interes filloi thjesht rastësisht duke gërmuar nëpër profilet e tij në Instagram. " Vazhdova të shihja receta për tost me avokado, smoothie dhe lojë me birila që dukeshin të shkëlqyera dhe, ndonjëherë përbërës që ishin mjaft të panjohur për mua, kështu që fillova të provoja dhe të bëja recetat e mia. Dikur bëja një foto mëngjesin, ishte si një lloj rituali para se ta haja , por pa pretendime të mëdha.
Ishin dy nga miqtë e saj që e rekomanduan hapni një profil të specializuar në Instagram dhe shpërndani krijimet e tyre të mëngjesit. Kështu erdhi një vit i mëngjeseve . Dhe pse ky emër? “Siç e njoh veten time dhe më pëlqen shumë të filloj një mijë gjëra dhe të lë disa gjatë rrugës, Vendosa ta konsideroja llogarinë si një sfidë: një mëngjes ndryshe në ditë për një vit . Pasi mendova për disa emra, ky m'u duk shumë i suksesshëm dhe vendosa ta quaj kështu. Pas 365 mëngjeseve, pasi sfida ishte tejkaluar, pasi profili filloi të kishte pak më shumë ndikim, Doja të vazhdoja të ndaja ide ushqimore dhe deri më sot ”, tregon Sandra.
Në furnizimin tuaj mund të gjejmë një shumëllojshmëri e gjerë propozimesh gastronomike . Dhe më e mira nga të gjitha, receta të shpejta me qëllim që të mos shpenzoni orë të tëra për të krijuar një pjatë - shumica e tyre përgatiten për 10/15 minuta - dhe rituali i tij kur krijon përmbajtje për rrjetin social par excellence është të përgatisë mëngjesin, të bëjë disa fotografi dhe më pas ta hajë atë. Është më vonë kur ai retushon fotografitë dhe i ngarkon ato në profilin e tij.
“E vërteta është se improvizoj shumë gjatë ditës, zakonisht nuk i planifikoj receta si të tilla. Nëse nuk keni planifikuar një bashkëpunim me një markë, Mundohem të përgatis një mëngjes me atë që dua më shumë në atë moment ose sipas produkteve që kam në shtëpi . Unë kam një qilar të mirë, e mbushur me përbërësit e mi të preferuar , ndaj e kam mjaft të lehtë të krijoj pjatën”, na thotë ai.
Fotot dhe recetat e saj janë në gjendje të hipnotizojnë këdo që shikon Instagramin e saj.
Për foton perfekte luani me ushqime të ngarkuara me ngjyra dhe tekstura në të cilat kreativiteti është faktori kryesor . Gjithashtu, enët luajnë një rol themelor në krijimin e përbërjes dhe Sandra pranon se ka një koleksion të madh pjatash, gotash dhe gotash që ndihmojnë dhe frymëzojnë shumë nga fotot e saj. “Gjithashtu, gjithmonë i kam dashur zanatet, të jem në gjendje t'i bëj gjërat me duart e mia . Para disa muajsh hipa me motrën time një dyqan i vogël online i objekteve qeramike (enë dhe bizhuteri) që i bëjmë vetë”, tregon ajo.
NGA PROFILI I INSTAGRAM-it TE LIBRIMI I RECETAVE
Sapo Sandra përmbushi sfidën e saj për një mëngjes të shëndetshëm për çdo ditë të vitit, sa vijon filloi t'i pushtonte mendjen: kapni dhe mblidhni të gjitha recetat tuaja në një libër me të cilin mund të shijoni vaktet e para të ditës . “Ishte një ide që e kisha në mendje, por nuk e dija mirë si ta realizoja apo si t'i qasja projektit. Rreth dy vjet më parë më kontaktuan nga shtëpia botuese Oberon dhe më ofruan të botoj një libër me recetat e mia , kështu që nuk hezitova për asnjë moment dhe u nisa për të punuar”, thotë Sandra Santacana për Traveler.es.
Libri juaj i recetave nuk është vetëm një burim frymëzimi, por edhe një pamje për sytë e lënduar!
Kështu pa dritën në maj 2019 libri i tij me titull Çfarë mëngjesi sot? nën vulën e Oberonit dhe në të cilën mund të gjenden gjithsej 100 receta si nga klasikët nga Instagrami i tij ashtu edhe nga të rejat , totalisht e pabotuar: “janë receta të larmishme dhe të shpejta, shumica bëhen në më pak se 10 minuta . Kam përfshirë gjithashtu shumë këshilla për përgatitjen dhe idetë e zëvendësimit të përbërësve për alergjitë dhe intolerancat. Ka edhe një listë blerjesh me përbërësit e mi të preferuar Y një indeks ushqimor ku mund të kërkoni se çfarë recete mund të bëni me një produkt specifik që keni në shtëpi”.
Recetat e preferuara të SANDRA SANTACANA-s
Për Sandrën, mëngjesi perfekt mund të paraqitej në formën e disa petulla me tërshërë me shumë fruta, një dolli me avokado ose një qull me shumë përbërës . Por nëse do t'ju duhej të zgjidhnit pikërisht tani midis gjithë shumëllojshmërisë së gjerë të recetave që keni krijuar në muajt e fundit, ai do të qëndronte me dy dhe ata janë në vijim . Në rast se guxoni t'i rikrijoni në shtëpi këto ditë kur të gjithë po nxjerrim 'kuzhinat' që mbajmë brenda!
Qindra receta për të bërë në 15 minuta dhe për të shijuar në maksimum vaktin e parë të ditës.
Tost me gjalpë kikiriku:
Përbërësit: bukë integrale, gjalpë kikiriku, reçel luleshtrydhesh të bërë vetë pa sheqer, banane dhe kakao.
1. Si reçeli ashtu edhe gjalpi i kikirikut mund të bëhen vetë . Për të bërë vetë gjalpin e kikirikut na duhet vetëm 250-300 g kikirikë të papërpunuar ose të pjekur (pa kripë të skuqur ose të shtuar). Nëse arrat janë të gjalla i thekim në furrë ose në tigan, e rëndësishme është që ta bëjmë që gjalpi i kikirikut të lidhet mirë më vonë. I lëmë kikirikët të ftohen dhe i grijmë me ndihmën e një procesori derisa të kemi teksturën e kremit që na pëlqen.
dy. Për reçelin e luleshtrydheve, gatuajmë 250 gr luleshtrydhe të copëtuara me një spërkatje lëng lime . Gatuani në zjarr të ulët dhe përzieni në mënyrë që luleshtrydhet të treten. Nëse e duam shumë të ëmbël, mund të shtojmë nja dy lugë gjelle panele.
Qull me tërshërë dhe kakao:
Përbërësit: 3 lugë gjelle thekon tërshërë, 1 gotë pije bajamesh pa sheqer (ose ndonjë pije / qumësht tjetër perimesh), 1 lugë gjelle pluhur kakao pa sheqer, 1 lugë çaji kanellë ceiloni dhe 1 lugë gjelle mjaltë (opsionale).
1. Të gjithë përbërësit i vendosim në një tenxhere dhe i ziejmë në zjarr të ulët duke i trazuar që të mos na ngjitet. E gatuajmë për 6-7 minuta , derisa të kemi konsistencën e dëshiruar.
dy. Ne i shërbejmë qull me fruta dhe mbushjet tona të preferuara.
Siç mund ta shihni, të gjithë përbërësit e përdorur janë pa një pikë sheqer të shtuar në versionin e tij më të shëndetshëm . “Unë nuk jam nutricioniste, por Më pëlqen të kujdesem për dietën time, të hetoj dhe të provoj receta të reja ose përbërës të modës ”, thotë krijuesi i A Year Of Breakfasts.
Ngjyra, tekstura, shije... Kjo llogari është një vepër arti!
E ARDHMJA E 'NJË VIT ME MËNGJESI'
Për Sandrën, ajo do të donte që vitet e ardhshme të jetës së kësaj llogarie shumë personale të ishin siç kanë qenë deri tani: "E dua projektin ashtu siç është, është argëtim për mua".
E vetmja gjë në mendjen e tij është të bëjë punëtoritë e mëngjesit përveç nxjerrjes së një koleksioni gotash me markën e saj Kuus . “Dhe mbi të gjitha do të doja të inkurajohesha ta bëja më shumë receta në format video , gjë që e kam në pritje, por nuk gjej kohë t'i bëj ashtu siç do të doja”, thotë Sandra. Dhe e vërteta është se mezi presim që një ditë të vijë ai moment!
Ndërkohë, ne vendosemi të vazhdojmë të shijojmë mëngjeset e tyre pothuajse çdo ditë. A do të fillojmë të rikrijojmë recetat tuaja të shkëlqyera, të shëndetshme dhe 'Instagrammable' sa më shpejt të jetë e mundur? E ngjashme premton të jetë e garantuar!
Sandra dëshmon se mëngjeset e shëndetshme mund të jenë po aq (ose më shumë) të shijshme se çdo tjetër.