Ushqimi më i mirë i detit që do të hani në jetën tuaj
Plot me plazhe të mrekullueshme që rrallë janë të mbushura me njerëz, fshatra peshkimi, shkëmbinj, legjenda dhe, natyrisht, ushqim të mirë, ne shqyrtojmë qoshet dhe çarjet e Rías Altas për t'ju dhënë adresa ku mund të shijoni disa prej tyre ushqimet më të mira të detit Çfarë do të hani në jetën tuaj?
PARA TË FILLONI, IDE PËR TË MBANI NË MENDJE
Koncepti i ushqimit të detit nuk duhet të jetë baza e rrugës suaj. Sigurisht, shumë vende ofrojnë pjata të mëdha me gaforre merimangash, barnacles dhe karavidhe norvegjeze të renditura pak a shumë artistikisht në gjethet e lakrës, por pasi ta keni shijuar atë (dhe në këtë mënyrë të keni vrarë rrëqethjen mistike që shkakton fjala "ushqim deti") është më mirë të jini të përmbajtur. , porositni ushqimet e detit që dëshironi më shumë dhe janë në sezon dhe kombinoni porcione nga dy ose tre varietete pa ngopur qiellzën ose acidin tonë urik.
Nëse ka shumë oktapod, ka pak gaforre, dhe anasjelltas. Mbreti cefalopod nuk është butak dhe kjo këshillë mund të mos jetë shumë e dobishme kur përballemi me një tubim gastronomik, por ne na pëlqen kaq shumë ky ekuilibër i jashtëzakonshëm i oqeanit sa nuk mund ta injorojmë. Thuaj shumë, gjatë gjithë kohës.
Ka shumë mënyra për të ngrënë oktapod në Galicia
Në përgjithësi, nuk dhemb kurrë telefononi restorantin paraprakisht për të bërë një rezervim nëse keni mall për diçka specifike. Kur produkti është vërtet i freskët, disponueshmëria e tij nuk mund të garantohet kurrë njëqind për qind.
i lirë nuk ekziston . Ju mund të shijoni gocat e detit me një shije dhe çmim më të mirë sesa në tarracën e një hoteli luksoz dhe madje ka bare që vendosin një gaforre si tapa me një gotë verë ose restorante që përfshijnë barnacles në menunë e ditës. Galicia është një nga ato vende ku është ende e mundur për të ngrënë shumë mirë për pak para, por ushqimet e detit kanë gjithmonë një çmim, kështu që ju nuk keni pse të jeni të neveritshëm (jo të neveritshëm) dhe vaquiña polo që ia vlen.
Plazhi i Katedrales, Ribadeo
KU TË FILLOJMË?
Për një oriz me karavidhe në qytetin e Rinlo , pranë Ribadeos dhe një hap larg mega-frekuentimit plazhi i katedraleve . Vëllazëria Rinlo është e specializuar për oriz me karavidhe (rezervoni paraprakisht) që mund të jetë premiera e mrekullueshme e homazheve gastronomike disa ditore (Avenida Leopoldo Calvo Sotelo y Bustelo 2, Rinlo).
Lokali i tregut të peshkut (A Lonxa) i Burelës - një nga portet më të rëndësishme të peshkut tonin në Evropë - është një vend beteje dhe lëvizjeje të përhershme. Dekorimi është inekzistent, por kujt i intereson ai detaj kur produkti sapo ka mbërritur në port del në ankand në dyshemenë më poshtë. Përveç bukuroshes së kudogjendur, Shërbehen tapas dhe porcione molusqesh të ziera në avull, karkaleca deti, gjemba ose longueirón (e ngjashme me thikën) duke humbur profesionalizmin dhe njohuritë. (Rúa do Berbés s/n, Burela).
Ushqim deti të mirë dhe pamje të mrekullueshme
Një nga pikat e nxehta të gastronomisë galike dhe spanjolle është ** Restoranti Nito në Viveiro,** një nga ato vende që nuk mund të humbisni për produktet e tij jashtëzakonisht të freskëta dhe kuzhinën e tij të thjeshtë dhe të shijshme. Përveç kësaj ata kanë disa pamje nga tarraca dhe konservatori që ripohojnë se Galicia, nëse moti do të ishte gjithmonë i mirë, do të ishte Kalifornia. (Zona 1 Plazhi, Viveiro) .
Duke vazhduar në perëndim, midis majës së Estaca de Bares dhe Ria de Ortigueira , restoranti Planeta ka pas dyzet vjet shërbim ushqim deti dhe peshk me cilësi të shkëlqyer (i specializuar në karkaleca, lubriante, barnacles ose fiston) me pamje nga plazhi Espasante për të rikrijuar shikimin tonë duke shijuar jetën e mirë. (San Roque 13, Porti i Espasante).
Duke vazhduar përgjatë grykëderdhjeve, vizita e paharrueshme në shkëmbinjtë e San Andres de Teixido (me legjendat e saj, figurat e bukës dhe të vdekurit e tij të famshëm) mund të shoqërohet me një ndalesë në tavernën e vëllezërit Bouza , në këmbët e vetmitarit, ku barnat shërbehen me aq rregullsi sa janë të sigurtë në vetvete. Nëse dobësia jonë janë ato krijesa të çuditshme të lindura nga përplasja e valëve kundër shkëmbinjve, Cedeira është e detyrueshme . Në Badulaque ose Praza do Peixe ne do të kuptojmë vlerën e kësaj mana për të cilën percebeiros rrezikojnë jetën e tyre. (Badulaque: Area Longa s/n, Cederia; Praza do Peixe: Rúa do Mariñeiro 1, Cedeira)
San Andrés de Teixido, një vizitë thelbësore
Për të vazhduar të lidhim të gjitha mundësitë e fjalës "percebe", një vizitë tjetër në, natyrisht, ju barnakull , një nga ato vende që bëhen më të dëshiruara pikërisht sepse janë hapur vetëm në verë . Përveç këtyre gishtave sfidues të thonjve, ato shërbejnë molusqe dhe një përzgjedhje e mirë e peshkut të përgatitur tradicionalisht. (T_araza s/n, Meirás, Valdoviño_) . Nëse nuk jemi në nxehtësi të plotë, në Pantín aty pranë, Casa Caneiro shërben ushqim deti gjatë gjithë vitit (Frádigas 1, Pantín, Valdoviño) një hap larg disa prej plazheve më idilike Çfarë mund të gjejmë.
Në Ferrolterra opsioni ynë është restoranti Modesto (Aneiros-Serantes), i cili gjithashtu ka një bodrum të madh vere për të shoqëruar përzgjedhja e butakëve të ruajtur në fidanishten e vet . Më shumë se një restorant një shtëpi për të ngrënë , në Bujtina e Detit, në Mugardos (Avenida do Mar 4, Mugardos) , është i famshëm për oktapodin e stilit mugardesa. Nëse jemi të ngopur me oktapod à feira, duhet ta provojmë këtë preparat, me qepë dhe piper të kuq dhe ta shoqërojmë me gaforret, molusqet apo barnakullat që shërbehen edhe në stacionin e tyre përballë oqeanit.
Barnacles, thesar i bekuar i detit
Tashmë në grykëderdhjen e Betanzos, në portin e Ares, restoranti Bitákora është një garanci e mirë e produktit . Është mirë të jesh i hapur ndaj sugjerimeve që shërbehen gjatë ditës sipas asaj që është gjetur në shesh -kupto me shesh tregun apo tregun e peshkut- (Puerto Deportivo, Ares).
Duke hyrë në orbitën e Coruña, El Refugio, në Oleiros, është një restorant klasik "i vendosur mirë", me një avantazh të sofistikuar. Përveç gjuetisë në vjeshtë-dimër, në menunë e tij me ushqime deti nuk mungojnë gocat e detit, gaforret apo karavidhe . Është gjithmonë një sukses (Plaza de Galicia 8, Oleiros).
Në zemër të qytetit, Celeiro Marisquería ka të gjitha produktet e shijshme që kemi përmendur gjatë gjithë artikullit dhe një tjetër: kukudhët . Në stinë dhe me një çmim që është më mirë të mos shikoni, por ngjalat në fund të fundit! (Strip 41, Coruña).
në të vjetrën Playa Club, Tira do Playa është bast urban i pronarëve të Tira do Cordel (do të flasim për të më vonë). Atje ata shërbejnë levrekun e tyre tashmë legjendar dhe ushqimet e detit me disa nga pamjet më të mira në një qytet që është plot me pamje spektakolare. (Platforma e Riazor s/n, Coruña). Pak më informale por pa neglizhuar cilësinë, Mesón Lois është një restorant taverne që shërben gjemba, molusqe, midhje ose karavidhe norvegjeze përgatitur në pikën e duhur (Estrella 40, Coruña).
Nga deti në tryezë
Duke u nisur drejt Costa da Morte, në Malpica kemi Casa Rosa, e specializuar në tavë karavidhe. (Emilio González López 57, Malpica de Bergantiños). Për të ngrënë në shkëmbinj me pamje nga Atlantiku, Refugio As Garzas është zgjidhja . Ai përfshin lëvizjen pak nga qyteti, por është një nga ato vende me një vijë bregdetare të pandotur që thuajse keni harruar se ekzistonte. Shërbejnë levrek fantastik dhe brenda objektit të këtij disertacioni spikasin barnacles. (Porto Barizo 40, Barizo, Malpica)
Në rrugë përgjatë Costa da Morte , me historitë e tij të mbytjeve të anijeve, prestigjit dhe jetës detare në të katër anët, një nga restorantet që ia vlen të ndalet është A Casa do Arco (Plaza de Ramon Juega 6, Laxe), në Laxe, ku ushqimet e detit të zgjedhur janë vetëm ata. zbehen nga orizi i shtëpisë ose orizi me karavidhe. Në Kamarinat , i famshëm për dantella dhe për këngën , the O Meu restorant ushqim deti Lar shërben zierjen e peshkut dhe fiston të pjekur në skarë, lloji që ruhet në hipotalamusin tonë përgjithmonë (Pinzón 26, Camariñas).
Përfundimi më i mirë i një rruge gastronomike nëpër grykëderdhjet e sipërme është një klasik i merituar në plazh: ** Tira do Cordel shërben molusqe, molusqe, barnacles dhe një levrek deti që të lë pa frymë**. Tashmë është një nga artikujt që duhet vizituar në Fisterra sipas meritave të veta, perfekt për t'i dhënë lamtumirën bregdetit në fund të botës me stil. (Plazhi Langosteira, San Roque Place, s/n, Fisterra) .
Një vakt që nuk harrohet kurrë
*** Ju gjithashtu mund të jeni të interesuar për...**
- Safari me ushqim deti në Rías Baixas
- Tetë mënyra për të ngrënë oktapod në Galicia
- Enët për të ngrënë në Galicia gjatë verës
- Pesë gjëra për të ngrënë në Galicia (dhe nuk janë ushqim deti)
- Ti e di që je Galician kur...
- Pesë destinacione të pazakonta në Galicia
- Vendet e Galicisë magjike (I)
- Vendet e Galicisë magjike (II)
- Galifornia: ngjashmëri të arsyeshme midis dy brigjeve perëndimore
- Gastronomia tjetër e Galicisë
- 30 fotot që do t'ju bëjnë të humbisni mendjen në Galicia
- Të gjitha artikujt e Raquel Piñeiro