Sundimi i Barcelonës ka përfunduar: Valencia shpërthen!
Mbaroi mbretërimi i Barcelonës si qytet i ftohtë ku të shijoni motin e mirë duke parë detin. Valencias i duhet kohë për të shkelur në këmbë drejt destinacioneve të linjës së parë dhe duket se 2018 është viti juaj.
Dhe ka shumë për të festuar në më shumë se 300 ditët në vazhdim: 20 vjetori i kompleksit futuristik Qyteti i Arteve dhe Shkencave , ** Fallas ,** të cilat këtë vit festohen nga data 15 deri më 19 mars, ose 125 vjetori i lindjes së një prej artistëve më të rëndësishëm në vendin tonë, Joan Miro , dhe kujt i Instituti Valencias i Artit Modern i bën homazhe atij me një ekspozitë të vlefshme deri më 17 qershor .
DHE MË SHUMË ART
Qendra më e re e artit në qytet, Gen Pompat , shfaq gjithashtu koleksionin e saj mbresëlënës të fotografive dhe veprave të krijuesve bashkëkohorë në një hapësirë u ngrit, pothuajse, nga hiri i vet.
Të muzeu i sorollës , i cili ishte një nga projektet kulturore më të spikatura në qytet, ende në pritje të datës së hapjes , dhe bashkë me të, dashamirës të pikturës dhe dritës mesdhetare të veprave të piktorit të shquar valencias. Për tani, do të duhet të vazhdojmë të presim.
Por ky është vetëm fillimi në një qytet, lista e projekteve të profilit të lartë të të cilit vazhdon të rritet.
Bombas Gens, fabrika e shndërruar në art
Nuk ka dyshim se ato ekzistueset kanë ndihmuar pozicioni i Valencias në hartën turistike ndërkombëtare dhe për të tërhequr një publik të një niveli kaq të nevojshëm për një zhvillim turizëm cilësor , mes tyre qarku i Formula 1, Kupa e Amerikës , e cila solli me vete zhvillimin e mëvonshëm të marinës, ose ndërtesës ** Veles e Vents ,** që kryeson në mënyrë madhështore frymën mesdhetare të kësaj Valencia të re dhe përfshin opsione të shumta gastronomike si ** La Sucursal,** me një Ylli i Michelin.
Dhe ja ku jam tani, po ndihem si kjo Valencia e re do ta hajë botën.
Djathërat në La Sucursal
“Në verë, të gjithë Valenciasit janë këtu, duke parë detin, me një gotë verë në dorë”, thotë ai. Sonia Ponce , udhërrëfyesi im nëpër qytet. Dhe ai vazhdon: “Copa América ka qenë thelbësore për zhvillimin e kësaj zone të qytetit dhe është një ngjarje shumë e rëndësishme për të cilën as Valenciasit nuk dinin asgjë, menduam se ishte diçka për futbollin!”
Dhe është se ngjarje si kjo jo vetëm që supozohet a ndryshim rrënjësor për fizionominë e qytetit dhe promovimin e saj jashtë vendit, por edhe “përfshiu një ndryshim në mentalitetin e Valencias, që na bëri të kuptojmë se jemi pjesë e Evropës”, thotë Ponce.
Në rrethinat e Veles e Vents, është zhvilluar një kompleks turistik racional ku turistët dhe valencianët bredhin lirshëm falë më shumë se pesëmbëdhjetë kilometrave të plazhit Las Arenas.
Është këtu, gjithashtu, në Marina e Valencias , ku çdo mëngjes të shtunë ka një seri koncertesh programimi i të cilit, falas, është për të gjitha llojet e audiencave. Plani, natyrisht, nuk mund të ishte më i mirë.
"Është pikërisht në këtë që qyteti po investon, në qytetarët, në kulturë... dhe në një korsi biçikletash me të cilën ne valencianët po mësohemi," konfirmon Sonia Ponce ndërsa ecim nën një shi të mirë që na çon në një siti i ri i modës së qytetit, Fabrika e Akullit .
I ndodhur përballë plazhit Cabanyal, hyj në një hapësirë të pavarur krijuese ku ka vend për gjithçka.
Ka ekspozita, një kafene, një restorant… dhe për të gjithë, sepse mobiljet e saj eklektike bashkojnë nga familjet me fëmijë dhe gjyshërit e deri tek mijëvjeçarët që pinë chai latte dhe komentojnë punimet që varen në muret industriale të ambienteve.
duke ndryshuar chai latte per atë vermut Po largohem nga plazhi tani për të shkuar në një nga lagjet e modës të qytetit, ruzafa . Ky qytet i vjetër i aneksuar në Valencia, struktura origjinale e të cilit është respektuar, madje edhe kisha e tij, është kthyer nga një lagje pothuajse margjinale në një nga zonat më të fundit të kryeqytetit Turia.
Sot në Ruzafa përzihen, me shumë sukses, ambiente kushtuar artit, letërsisë dhe mbi të gjitha gastronomisë së mirë. Ka mjaft prova që ringjallja e kësaj lagjeje ka qenë një nga ndryshimet më spektakolare që ka përjetuar qyteti ndër vite.
Kjo është kryesisht për shkak të qiramarrësve të saj aktualë; artistë, bohemë dhe modernë Në përgjithësi, të lodhur nga çmimet e larta në zona të tjera të Valencias, ata gjetën në Ruzafa një lagje alternative ku mund të jetonin ose zhvillonin karrierën e tyre. vende si Dy sezone qoftë hekuri janë disa nga shtesat e fundit në lagje.
I pari prej tyre është ai restorant i ri nga shefi Iago Castrillón . Shpirti galician dhe thelbi mesdhetar në një vend të thjeshtë, të vogël dhe simpatik ku perceptohet edhe gjurma e Alberto Alonso.
Të dy Castrillón dhe Alonso ishin në kohën e tyre nxënës të shquar të kuzhinierit të madh valencias Ricard Camarena , një nga arkitektët e ringjalljes së kuzhinës së lagjes. Dhe nga më të rejat... tek më lagjja me Rusia _(c/Sueca, 35) _ në krye, dyqani më mitik i sanduiçëve në Ruzafa dhe praktikisht në të gjithë qytetin.
Dhe pavarësisht sanduiçeve të paimitueshme, askush nuk duhet të heqë dorë nga prova e tij ëmbëlsirë e shijshme tortë me çokollatë . “Këtu hani shumë mirë, por për të jetuar kjo lagje tashmë është bërë shumë e shtrenjtë ”, më zbulon udhërrëfyesi im teksa ecim nëpër rrugët e kësaj lagjeje se, po, është e vërtetë që nxjerr njëfarë ajri fshati. Mirë për ata që ia dolën ta ruajnë këtë esencë –mendoj-, diçka jo e lehtë në mes të globalizimit. Dhe është gjithashtu këtu ku unë perceptoj një aromë të caktuar baruti që kalon nëpër disa rrugë me numërim të plotë mbrapsht për atë që do të vijë, dështimet.
Ëmbëlsirat e bekuara nga Dos Estaciones në Ruzafë
Shpallur trashëgimi jomateriale e njerëzimit në 2017 Fallas janë festimet valenciane për nder të San José. Origjina e tij daton në shekullin e 18-të, kur reparti i marangozëve, shenjt mbrojtës i të cilit është San José, nxori mbeturinat e tyre të vjetra në rrugë në këtë kohë dhe, duke u mbështetur pas murit, i dogjën
Të mos kërkojmë misticizëm në këtë temë, "Ata i dogjën sepse ishin gjëra që nuk shërbenin më" , më thotë Ponce, “kjo është arsyeja pse shumë njerëz mendojnë kështu Fallas janë një pastrim pranveror”.
Shumë ka ndodhur që atëherë, pasi ato figura prej druri dhe kashte të mbështjellë me një leckë të vjetër kanë sjellë ndër vite dhe gjatë shekujve, figura qendrore midis 15 dhe 18 metra të larta që janë shndërruar në skena që kanë gjithmonë një histori për të. tregoni, zakonisht lidhur me çështjet aktuale, dhe e bëjnë në valenciane dhe në vargje.
Ka afërsisht 350 monumente, 350 komisione Fallas krijuar nga shoqatat e lagjeve të grupuara jo sipas lagjeve, por sipas rrugëve, prandaj ka kaq shumë në të gjithë qytetin. Arma zyrtare e fillimit është 16 mars në mëngjes , kur Valencia i nxjerr gabimet e saj në rrugë dhe në botë.
Në pyetjen time bazë se sa kushton një monument falero, Ponce shpjegon se kontrolli dhe rëndësia është e tillë që edhe vlera e tij duhet të ndahet në seksione, gjithçka nën kontroll. “Nuk mund të krahasosh një monument që ka kushtuar 4000 euro me një që ka kushtuar 100000, prandaj janë 11 seksione dhe prej tyre, monumentet më të rëndësishme dhe më mediatike janë zakonisht në një seksion të veçantë dhe kostoja e tyre mund të kalojë 300,000 euro, megjithëse tavani është 600,000”.
Por ka edhe më shumë: “brenda ditëve të fala, më spektakolare janë dy pasditet e ofrimit të luleve për virgjëreshën, shenjtori mbrojtës i Valencias, Virgjëresha e të braktisurve . Nga ora 3 e pasdites deri në orën 1 të mëngjesit, Valencianët çojnë lule te Virgjëresha deri behet kostumi me lule dhe sheshi eshte kthyer ne kopsht ”.
Dhe kështu, midis monumenteve, fishekzjarreve, luleve dhe virgjëreshave, the Natën e 19 marsit, momenti kur gabimet janë djegur në thirrje kremin , e cila fillon në orën 12 të natës dhe Valencia shndërrohet në një festë zjarri, fishekzjarre dhe dëshirash të mira që lëshojnë një aromë gjithnjë e më shumë ndërkombëtare.
Sa më shumë ndërkombëtarë është edhe gastronomia e tij. Valencia synon lart dhe gjuan pa hezitim drejt një trendi që po bëhet gjithnjë e më shumë realitet, fakti që gjithnjë e më shumë njerëz udhëtojnë për të ngrënë dhe për të ngrënë shumë mirë.
Kjo është arsyeja pse qyteti po nis iniciativa të tilla si Takimi Kulinar i Valencias , një festival i pavarur gastronomik që sapo ka festuar edicionin e tij të dytë këtë vit. Këtu, 9 kuzhinierë valencianë ftojnë 9 kuzhinierë të tjerë të gatuajnë me katër duar dhe konfiguroni një kalendar ushqimor që i lejon qytetit, dhe pjesës tjetër të botës, të ndjekin ndonjë nga ngjarjet (drekat dhe darkat) që zhvillohen në qytet gjatë ditëve që zgjat festivali. Duke gjykuar nga një përsëritëse “Më falni, jemi plot” , duket se puna funksionon.
UDHËZUES PRAKTIK
Ku të flemë:
Westin Valencia : nëse më thonë se George Clooney ka qëndruar këtu gjatë xhirimeve e nesërmja , që dhomat e saj janë të bollshme dhe shtretërit e saj të butë, si dhe ndërtesa që e strehon ishte një fabrikë e vjetër leshi Kam shumë arsye për të qëndruar këtu.
Në stilin klasik, ka edhe një banjë të madhe dhe një pishinë të mrekullueshme, megjithëse për mua - mënjanë Clooney - më të mirat janë kopshtet e brendshme të hoteleve, perfekte për të shijuar një aperitiv në mes të një atmosfere mesdhetare.
Kopshtet e brendshme të hotelit Westin Valencia
Një mëngjes me pamje:
** La Más Bonita, në plazhin La Patacona.** Këtu, në mes të një ambienti blu dhe të bardhë që na kujton dukshëm Formentera, mund të hani smoothie të të gjitha ngjyrave dhe vetive për mëngjes, kafe, çajra, pasta të parezistueshme dhe një një varg mënyrash për të gatuar vezë, secila më e pasur . Nëse ka një dembel në dhomë që e ka të vështirë të arrijë deri këtu, çfarë i ndan nga fakti që ata kanë një vend tjetër në Ruzafa, po, pa pamje nga deti.
Një darkë me yje:
** El Poblet (1*) :** në këtë restorant që ndodhet në zemër të Valencias Luis Valls zhvilloj a kuzhinë inovative dhe e përkushtuar në treg , besnike ndaj filozofisë së kompanisë së saj mëmë, 3 yjeve Michelin të shefit në Dénia Quique Dacosta .
Këtu është lulëzuar një kuzhinë që shikon nga territori dhe mjedisi vendas dhe që shikon më shumë nga kopshti se sa nga laboratori. Produkti është shpirti i këtij restoranti ku duhet të provoni pjata si Supë me domate jeshile të emulsifikuar me barishte të freskëta dhe karkalec deti valët Karkalecat e kuqe nga Dénia të ziera në ujë të detit dhe të ftohtë.
El Poblet
Një suvenir simpatik:
** Tifozët e Carbonell:** nëse fut një tifoz në jetën tënde, le të blihet këtu, ku e mbajnë që nga viti 1810 duke bërë tifozë dore. Tani e drejtuar nga gjenerata e katërt e Guillermo Carbonell, ky dyqan i vogël, një klasik i lagjes, ofron fansa për të gjitha shijet dhe me të gjitha çmimet. Dhe është gjithmonë e mbushur me njerëz.