Ose si ta bëni të lumtur qilarin e një udhëtari gustator, për shembull, me djathëra nga Dehesa de los Llanos
Anësore. mançuela, një nga zonat në zhvillim brenda verërave të rajonit , karakterizohet nga kultivimi në malësi dhe kushte të vështira klimatike. Finca Sandoval, një punishte vere e vogël në Cuenca, është ëndrra e realizuar e gazetarit dhe kronikanit të verërave, Víctor de la Serna, i cili ka kaluar 40 vite duke iu përkushtuar njohjes me terroirin për të kontribuar për të kuqtë e tij (Finca Sandoval y Salia) karakteri dhe cilësia e një zone me shumë potencial.
BËJ. Manchuela: një nga zonat në zhvillim brenda verërave të rajonit
Djathi MANCHEGO: MMM...
Për të shoqëruar një verë të mirë, asgjë nuk është më e përshtatshme se djathi Manchego. Dehesa de los Llanos fitoi çmimin për më të mirën në botë në Çmimet Botërore të Djathit të vitit 2012. Përgatitur me qumësht i papërpunuar i deleve nga tufa e tyre , e kuruar për të paktën nëntë muaj dhe e mbuluar me një lëkurë natyrale të trajtuar me vaj ulliri ekstra të virgjër, sekreti i tyre qëndron në kujdesin që i kushtojnë prodhimit të tyre.
Rezerva e madhe Dehesa de los Llanos, kampion
ËMBËLSITË ME SHUMË THRIMA
Gjithashtu artizanale dhe të punuar me dorë një nga një, **shkopinjtë e 'bukës së shëmtuar', të cilat piqen në furrën Jesús de Pozo Cañada ** (Albacete), e kanë arritur famën e tyre me një recetë më shumë se dy shekullore. Tradita është gjithashtu shenjë dalluese e Obrador Hernando, i cili që nga viti 1880 ka bërë biskotat e tij të dehur - lavdëruar nga vetë Arzaku – me një recetë top-sekret që i ka bërë një legjendë të ëmbël në Guadalajara.
mjeshtër bukëpjekës
SAO TOME: KLASIKAT E KRISHTLINDJEVE
Që nga viti 1856, Shën Tomi , në Toledo, bën marzipan në mënyrë natyrale dhe artizanale me një përzierje të bazuar në mjaltë, bajame dhe sheqer, e cila gatuhet në dërrasa druri për të ruajtur shijen dhe të cilës i jepen forma të ndryshme.
Pushtimi që nga viti 1856: São Tomé
_* Botuar në Condé Nast Traveler Gastronomic Guide 2015, tani është në shitje në format dixhital në Zinio dhe Apple. _ Ju gjithashtu mund të shkarkoni aplikacionin për Android dhe në App Store plotësisht falas dhe të filloni të zhyteni në hartën gastro spanjolle. Edicioni i dytë i Guidës Gastronomike të Condé Nast Traveler 2016 është tashmë i disponueshëm.
*Ju gjithashtu mund të jeni të interesuar...
- 54 gjëra që duhet të bëni në Castilla La Mancha një herë në jetë
- Në një rrugë përmes La Mancha ku 'Amanece, e cila nuk është pak' - Top 10 fshatrat Kastiliane-La Mancha: sepse në fund, ne gjithmonë e hedhim veten në male
- Aplikacioni përfundimtar i ushqimit: ne lançuam aplikacionin e Guide Gastronomic 2015
- Përparësitë e të qenit spanjoll
- Të gjithë artikujt e Arantxa Neyra