"Kush ka magji, nuk ka nevojë për hile." Tingëllon si një klishe (sepse është), por është një nga ato frazat e përsëritura që të vijnë në mendje kur shkel një cep kaq të veçantë sa Santoria .
**Mos dyshoni në orientimin tuaj ose mos luftoni me Google Maps ** dhe futuni pa frikë në atë bodrum të vogël vere të Rruga Lope de Vega : gjendet bari i koktejlit që po kërkoni pas perdes së zezë prej kadifeje Çfarë është brenda.
"Më vjen keq që jam këtu duke vendosur dy kube akulli në rum cola" Nathy Peluso
E gjithë ajo dritë e bardhë që ju ka marrë me hyrjen do të shndërrohet në dritë e zbehtë, muzikë në sfond dhe fotografi të virgjëreshave dhe shenjtorëve , një kombinim që në mënyrë të pashmangshme do t'ju bëjë të lëshoni një lloj pasthirrmaje (“wow!” ishte e imja) .
Mariano Amor dhe Bernardo Bongiovanni Novinic janë fajtorë për këtë dekor kitch , dy porteños që u takuan në Buenos Aires dhe vendosën të sjellin njohuritë e tyre të miksologjisë dhe **vipat e tyre të mira në Madrid** gushtin e kaluar.
“Shkova në ** Paris ** dhe një herë atje fillova të flisja me Mariano për këtë projekt. Në janar bëmë një udhëtim në të cilat vizituam qytete të ndryshme në Spanjë: ** Bilbao, San Sebastián, Santander, Barcelona dhe Madridi.** Ideja e parë ishte Bilbao, por na pëlqeu shumë atmosfera e Madridit ”, rrëfen Bernardo.
“Një ditë kaluam një bar Havaiian dhe ne pamë që njerëzit kishin një afinitet me këtë lloj estetike tematike dhe plot ngjyra. Ne donim diçka më argëtuese dhe kështu na lindi ideja Santoria ”, tregon ai.
Mariano vjen nga bota e modës, por të dy kanë përvojë si miksologë. Dhe edhe pse Është hera e parë që i japin jetë biznesit të tyre , që ato formojnë një tandem perfekt është e padiskutueshme. “Ne jemi fytyra shumë të ndryshme të të njëjtit projekt por ne e plotësojmë njëri-tjetrin shumë mirë ”, tregon ai.
Nuk do të mund të ndaloni së shikuari muret
"Si zakonisht, nëse një barist krijon një bar koktej, ai e bën atë për një publik të specializuar . Për këtë arsye, ne donim t'i jepnim një ajër tjetër dhe luaj me kartën ”, shpjegon Mariano për Traveler.es.
“Dizajni i brendshëm është gjithashtu pjesë e magjisë. Kemi kërkuar të krijojmë një vend ku kushdo që hyn të mund ik nga bota. Njerëzit miqësore, ndriçim i zbehtë, dekorim interesant dhe ndryshe, muzikë në sfond...”, thotë Mariano.
Një koktej i ëmbël? hapësi i rrugës
Ai madje sugjeron që ata munden vendos kengen qe te pelqen, dhe, nuk e di pse, në atë moment kam një ide të qartë të kolonës zanore të përsosur për këtë skenar të veçantë: ** 'Alabame' nga Nathy Peluso nga Argjentina.**
“Ne jemi latinë dhe kemi menduar se çfarë na përfaqëson kulturalisht. bestytni, santeria -Feja afro-amerikane, tipike e vendeve si Kuba , e cila mori skllevër jorubanë në kohët koloniale - dhe gjithashtu krishterimin” Mariano shpjegon për Traveler.es.
sepse në një bar Ju nuk shkoni vetëm të "pini të pasur", por duhet pasur kujdes për çdo detaj për të marrë një "përvojë transformuese" , e cila në La Santoria fillon sapo të hyni, kur aura e saj mistike të rrethon, dhe përfundon kur zgjidhni koktejin tuaj.
“Ti vuani, por sa kënaqeni”, thuhet në letër. Dhe brenda? përzierjet që ata janë ujë të pastër të shenjtë , ose të paktën kjo është ajo që ata pretendojnë, pasi secili prej tyre është krijuar për të për të zgjidhur një problem ose për të realizuar një dëshirë.
"Magjitë e dashurisë"
"Ilaçet janë të gjitha të vërteta, Latinët i përdorin ato në ditët e tyre **(në vajra, qirinj, sapunë)** për të eliminuar energjitë e këqija”, na tregon Mariano. “Santeria është festive , ti nuk i kërkon figurës në altar që të të përjashtojë nga faji, përkundrazi, ju festoni me të ”, tregon ai.
Ejani tek unë, kapërceni gjithçka, Amansa e bukur, Shtatë fuqi... Ju nuk do të jeni në gjendje të zgjidhni një të tillë kaq lehtë, prandaj krijuesit e tij rekomandojnë disa: “Engjëlli mbrojtës, uji i hënës, Sete ondos dhe tërheq fat janë lajmet e kësaj jave të fundit. Por, pa dyshim, **ylli është Hapësi i Rrugës (8€)**”, sqarojnë ata.
Cilët janë përbërësit e kësaj të fundit? Vodka, fruta të kuqe, xhenxhefil, gëlqere dhe mjaltë. Edhe pse, sigurisht, ilaçi i tij është gjithashtu një faktor vendimtar kur zgjidhni ta shijoni këtë e butë dhe me fruta supë (shërbyer në një gotë të vogël): Do t'ju ndihmojë të gjeni dyer të hapura në gjithçka që dëshironi.
**Për të pastruar shpirtin, mos hezitoni të kërkoni ujin Florida (8 €)**, një pastrues shpirtëror intensiv dhe i fuqishëm, me nota lulesh dhe i paraqitur në një shishe qelqi.
Dhe për ata që vuajnë nga sëmundja e dashurisë, **Qëndroni me mua (8 €) **, për shembull, ndihmon për të rritur pasionin e çiftit. Komponentët për të ushqyer pasionin? Rum, kokos, verë Sherry, gëlqere dhe ar.
Nga ana tjetër kanë edhe propozime për abstenues, si p.sh Vetëm për mua (6 €), "që ai të më dojë më shumë se sa më do mua" , një koktej i bërë me horchata pikante, kamomil dhe portokall; o **Uji i hënës (6 €) **, një përzierje me aloe vera, gëlqere, nenexhik dhe sode që nxit afrimin.
Ujë Florida për të pastruar shpirtin
TIPARE SHTESË
Për të festuar Krishtlindjet , Mariano dhe Bernardo kanë krijuar një letër të përkohshme bazuar në ato filmat e Krishtlindjeve që ngjallin fëmijërinë tonë.
Nëse keni nevojë të ëmbëlsoni qiellzën tuaj, **Vetëm në shtëpi (10 €) ** është një opsion i mirë: vodka, nuga, trëndafila dhe krem pandispanje. Për ata që preferojnë më shumë shije agrumesh, **Grinch (8 €) ** është një bast i sigurt. Receta e tij? Xhin, nenexhik, aloe vera, lime dhe xhenxhefil.
Dhe nëse po kërkoni të provoni diçka krejtësisht të ndryshme, shijoni Makth para Krishtlindjeve (8 €), pikante dhe me shije frutash . Një kontrast që e kanë arritur duke e përzier uiski, mango dhe erëza.
Nga ana tjetër, kur të jenë instaluar plotësisht, synojnë të organizohen ngjarje mujore , si një Sesioni DJ+tarot, e cila, siç na është zbuluar do të zhvillohet në janar.
komod në tërbim
PSE shko
Nga eksperienca te shija e koktejeve, duke kaluar në një shërbim të ngushtë. Pyetja do të ishte: pse të mos shkoni?
Në ** La Santoría ** ata shikojnë detaje aq banale sa të veshësh një hënë të varur nga qafa: "Dua të më tregosh historinë, vetëm dje bëmë një koktej që e pagëzuam si Agua de luna". Më tha Mariano sapo hyra.
Bernardo dhe Mariano, krijuesit e La Santoría
Ka vende ku ju ndiheni si në shtëpi , dhe ky është një prej tyre. A do të jetë dekorimi? Energjitë? Kush e di, ajo që është e sigurt është se Mariano dhe Bernardo ngjallin simpati dhe kjo mbytet gjithmonë.
Pini një birrë, një koktej, një pije freskuese, një verë apo çfarëdo që ju pëlqen. “E rëndësishme është që të jeni rehat dhe të argëtoheni” , përfundojnë pronarët e La Santoría . Amen.
Santoria e bekuar!