shtëpi tradicionale friesian
Fillimisht ishte një ishull aq i pazbutur sa nuk kishte pemë. Me të mbërritur turistët vendosën t'i mbjellin si dikush që vendos bimë në shtëpinë e tyre, për të dekoruar dhe për t'i dhënë një farë bukurie natyrore mjedisit. Jo edhe trëndafilat e saj të egër të famshëm -Era e ishullit-, që rriten si borage, janë vendas në Detin e Veriut , janë sjellë në shekullin XIX nga Lindja, nga Japonia dhe Kina.
Por e gjithë bregdeti i mrekullueshëm i shkëmbinjtë, shqopat, dunat dhe baltat që e rrethon, po, është endemike Sylt dhe sot është pjesë e trashëgimisë botërore. Pyetja është deri kur. Çdo vit, dallgë të forta, erë dhe stuhi dimri ata gëlltisin nga një deri në katër metra plazh.
deti i veriut
Masa më efektive e mbrojtjes që nga viti 1972 konsiston në shpëtimin e milion metra kub rërë humbur në brigjet e List, Kampen dhe Hörnum. Edhe pse ai ka një kosto prej miliona eurosh dhe ka zëra të papajtueshëm - konservatorë që pohojnë se nuk është e mundur të vendosen dyer në det ose të kërkohen zgjidhje artificiale - për momentin që funksionon.
Dele në një livadh në Altes Schöpfwerk
Një tjetër gjë është se çfarë do të ndodhë në të ardhmen e afërt nëse ndryshimet klimatike vazhdojnë. Vendi më i cenueshëm është në maja jugore e ishullit, në Hörnum-Odde , ku në një ditë të vetme në plazh mund të përjetoni dy lloje zonash ranore në Sylt: i sjellshëm dhe i qetë nga bregu lindor dhe e egër të detit të hapur në bregun perëndimor.
15 vjet më parë shëtitja mes njërit dhe tjetrit mori tre orë të gjata . Sot mund të bëhet në pak më shumë se një orë. Ndërkohë vlera e metër katror në Sylt vazhdon të rritet. Në vende si Keitum elegant , çmimi i tij dyfishon atë të Piazza di Spagna në Romë . Ne jemi në Hamptons të Gjermanisë. Vendi i zgjedhur nga klasat e larta nordike për të kaluar pushimet e tyre.
një ishull të mezi 20.000 banorë pasi Sylt ka shumë gjëra të përbashkëta me të një megalopol me 20 milionë banorë si Nju Jorku. Procesi i modernizimit me tre faza është i njëjtë.
Shtëpia tipike e ishullit, në Keitum
le të mendojmë lagje të suksesshme në Brooklyn dhe Harlem: duke filluar në margjina, ardhja e artistëve që lajnë fytyrën e rrethit dhe pamja e të restorante ushqimore organike dhe shinat e trenit kthyer në Kopshtet e varura.
Gentrifikimi është i imponuar. Sylt ishte një breg ranor i egër balenash në fillim të shekullit të 20-të.
Edhe pse ka pritur gjithmonë turistë të dalluar - mes tyre Clara Tiedemann, Thomas Mann, Valeska Gert dhe Max Frisch- , të cilët vendosën ishullin në hartë ishin sërfistët e parë, hipitë dhe nudistët që mbushi plazhet e saj në vitet 1960 dhe 1970, shumë prej tyre intelektualët bohem dhe artistë të majtë.
Më pas erdhi shoqëria e lartë dhe u rrit çmimi i qëndrimit në ishull në lartësi të ndaluara. Ishulli gjithashtu ka korsinë e tij të biçikletave që zë linjë e vjetër hekurudhore të trenit që deri në vitet '70 e lidhur Sylt nga veriu në jug, nga Lista në Hörnum.
Era dhe dunat groposnin gjurmët dhe shpesh e bënin të papërdorshme. Janë 42 kilometra mes kopshteve me trëndafila të egër ku qarkullojnë më së shumti biçikleta elektrike . Të jetosh këtu gjatë gjithë vitit nuk është e lehtë.
Jan Philippe Berner po vij nga saksonia e poshtme 18 vjeç dhe e shau. Ai ishte shumë i ri, sindroma e izolimit u shfaq në të gjithë vrazhdësinë e saj.
Surfer në Rantum
Më i madhi nga Ishujt Frizian kanë 100 kilometra katrorë -për të krahasuar, sipërfaqja e Ibizës është 600 km2- dhe ndodhet në shteti federal i Schleswig-Holstein , në veri të Gjermanisë veriore, në kufiri me Danimarkën.
Sot në moshën 32-vjeçare pohon se nuk do të jetonte askund tjetër. "Është si gjithmonë me pushime" , Ai thote. Berner është kuzhinier i restorantit Söl'ring Hof në Rantum, me dy yje Michelin dhe një ekip prej 18 kuzhinierësh. Ajo ka krijuar një rrjet të fortë kontaktesh midis peshkatarëve, fermerëve dhe kopshtarëve vendas.
“Javën e kaluar kam përdorur 86 kilogramë trëndafila rugosa për gatim. Ku mund t'i gjeja aq lehtë sa në Sylt?”, thotë Berner. Këtu trëndafilat janë ushqim organik. Mënyra e zakonshme e shkoni në ishull është në hekurudhor.
Për shekuj Sylt ishte një vend i varfër dhe i izoluar, derisa në vitin 1927 u ndërtua Hindenburgdamm (ose Diga e Hindenburgut), një krah toke artificiale prej njëmbëdhjetë kilometrash nëpër të cilat treni shkon në kontinent.
Karriget tipike të shportës së plazhit ose Strandkörbe në plazhin e Hörnurn
E lidhi atë me botën, por modifikoi edhe rrymat detare dhe ndërlikoi brishtësinë e ekosistemit të saj. Më e vjetra në vend ata ende flasin söl'ring, gjuhën e pamundur friziane. madje ka Një shoqatë për ta mbajtur gjallë, Söl'ring Foriining, e cila ka 2700 anëtarë, shumë prej tyre nuk janë në gjendje ta flasin atë.
Komunikimi me rrugë tokësore ka dy alternativa: avioni dhe anija nga Danimarka. Lidhet një linjë tragetesh 40 minuta porti danez i Havneby , në ishullin e Romës, me portin e Listës.
Vëllezërit Behrens, Uwe, Conrad dhe Dieter, pronarë të bistros së plazhit Buhne 16, me kapjen e ditës.
Disa nga pionierët mbeten në ishull. Vëllezër Behrens, Uwe, Conrad dhe Dieter , arritën nga Biarritz në 1962 dhe filluan të surfing në plazhin kampen . Peshkatarët përreth menduan se ishin të çmendur.
Ata hapën një bar-rostiçeri në mes të një plazh 40 kilometra dhe sot, tashmë në pension, ata kalojnë mëngjeset e verës në një kabinë në tarracë duke parë dunat që lëvizin, si kërcejnë ujërat e trazuar të Detit të Veriut.
Herë pas here marrin dylbi për të parë nëse varka po afrohet me kapjen e peshqve dhe butakëve të ditës. Buhne 16 popullor, një bistro për sërfistët , i drejtuar nga trashëgimtarët e tij, kushërinjtë Tim dhe Sven Behrens. Për të arritur këtu duhet të ecësh dhjetë minuta mes dunave të mbrojtura.
Dunat janë barriera natyrore që pengojnë ishullin të mbytet në det. Edhe pse nuk duket, rrënjët e fshehura të bimëve të saj - kallamishtet (Ammophila arenaria), këtu quhet Strandhafer-miden nga tetë deri në dhjetë metra.
Karvani në një livadh pranë bregut, në Rantum
Ata kanë një kontroll kolosal, por janë tmerrësisht të brishtë. Mjafton të ecësh mbi to nja dy herë që të vdesin. 50 për qind e sipërfaqes së ishullit është një zonë e mbrojtur. Parku Kombëtar i Detit Wadden (Wattenmeer) i Schleswig-Holstein Ka rajonin më të madh të kënetave në botë.
Rezervimi eshte Trashëgimia botërore e UNESCO-s që nga viti 2009 . Kjo hapësirë magjepsëse mund të vizitohet në Hörnum. I shoqëruar nga një guidë është e mundur të ecësh në peizazh hënor i kënetave , me një këmbë në det, duke shmangur një faunë unike të gaforreve, yjeve të detit, molusqeve dhe kërmijve të detit.
Në pamje të parë duket si një pllajë gri me baltë të pajetë, por nga afër e kupton se informacioni i zbuluar nga biologu është i vërtetë: çdo metër katror është e zënë nga dy milionë organizma të gjallë.
Vula më e njohur e Sylt në Gjermani dhe në pjesën më të madhe të Mitteleuropa është një plazh me rërë të bardhë me një formacion rreshti Strandkörbe. A Strandkorb është një shportë me divan në plazh e cila me të gjitha shtesat e saj peshon 85 kilogramë, e ka kapacitet për tre persona Dhe kushton gati tre mijë euro.
Dieter Behrens, legjenda lokale e surf-it dhe themeluesi i Buhne 16
Të Familja Trautmann filloi të i bëri ato në vitin 1948 dhe detyra është aq e ndërlikuar sa nuk mund të bëjnë më shumë se pesë në ditë. Këto shporta u bënë të njohura për shkak të nevojës së banjove mbroni veten nga era e fortë dhe dielli të ishullit.
Në Sylt ata mburren me të tyren 1750 orë me diell në vit , një shumë më e lartë se mesatarja gjermane për shkak të relievit izolues. Retë nuk gjejnë rezistencë në male dhe vazhdojnë rrugën drejt kontinentit.
Është e vërtetë që dielli mund të jetë verbues por edhe që në të njëjtën kohë është i freskët në hije. Hera e parë që udhëtova në Sylt ishte një fundjavë që përkoi me solsticin e verës në hemisferën veriore, 21 Qershor. Në teori, atë ditë fillon vera.
I kërkova një shoku gjerman koha Çfarë po bënte ai në ishull? “Shumë mirë, mos u shqetëso. - m'u përgjigj -. Le të shohim, të mos lahet në plazh Sigurisht, por shumë mirë”.
Për shkak të bollëkut të plazheve, me rërë të bardhë borë dhe qiell blu të dominuar nga kitesurfers dhe shpendët shtegtarë që mbërrijnë nga Afrika e Jugut , ka raste kur e keni të vështirë të besoni se jeni në territorin teutonik.
Fasada e bodrumit të verës Pius
Pastaj i shihni duke ngrënë karkaleca me patate të pjekura dhe ju qëndroni Ose darkë në orën 18:00 në verë Jo një minutë më vonë. Ose duke u kapur pas hobit të tij qarkulloni me makina të nivelit të lartë në një ishull 40 kilometra të gjatë.
Ose para se të ndodhte të kishte shpikur disa shporta gjigante për të qenë në plazh dhe se ata gjithashtu kanë pasur sukses në një mënyrë të madhe: çdo vit ata vendosin deri në dymbëdhjetë mijë përgjatë gjithë vijës bregdetare të ishullit.
kampen , në jug të Buhne 16 karizmatik, ka qenë fshati tradicional i artistëve , një rrjet shtëpish me çati prej kashte buzë detit. vendi ku ata kaluan verën Thomas Mann dhe Max Frisch në kërkim të natyrës dhe vetmisë së zgjedhur.
Bar i Hotel Benen-Diken-Hof, në Keitum
Në periferi të qytetit, pa lënë bregdetin, është 'mali' i ishullit , pika më e lartë me 52 metra e lartë. Eshte gjithashtu një dunë , po e thërrasin Uau në nderim të avokatit Uwe Jens Lornsen, mbrojtës i autonomisë së Schleswig-Holstein , dhe ka një pamje në krye të shkallëve.
Nga njëra anë, Danimarka; tek tjetra, Anglia. Është një vend i mirë për ta parë me perspektivë. Sylt është laboratori i përsosur për të studiuar ndikimi i njeriut në natyrë dhe kontrolloni nëse është fitimprurëse në afat të mesëm vendos dyert për në det apo është thjesht një zgjidhje kozmetike. Pas 70 vitesh Sylt do të jetë diçka tjetër . Nuk e dimë çfarë, por ndryshe.
Strandkörbe shërbejnë si karrige në tarracën e Friesenstube.
SE SI TË MERRNI
Iberia
Nga Spanja, Iberia kryen fluturime ditore me aeroportin e Hamburgut . Ishulli i Sylt ndodhet në shteti federal i Schleswig-Holstein , më veriori në Gjermani, pak më shumë se tre orë me tren nga Stacioni Qendror i Hamburgut. Sylt nuk mund të arrihet me makinë, megjithëse automjetet mund të kontrollohen në trenin Deutsche Bahn.
VIZITA ME UDHËZIM
Schutzstation Wattenmeer (Rantumerstraße 33, Hörnum)
Udhëzuesit janë biologë që e dinë më mirë se kushdo tjetër rezervatin e mbrojtur të Parku Kombëtar Wattenmeer.
Shefi Johannes King në restorantin e tij Söl'ring Hof me dy yje Michelin në Keitum
KU TE FLENI
Alte Friesenstube 1648 (Gaadt 4, Westerland)
Historia e gjallë e ishullit, arkitektura e hotelit i referohet kulturës lokale dhe u njoh me Certifikimi LEED për integrimin e tij të përsosur në mjedis dhe menaxhim të mirë të energjisë.
Benen-Diken-Hof (Keitumer Süderstraße 3-5, Keitum)
Të Hotel familjar Johannsen është më elegantja Keitum, vila më e sofistikuar në Sylt. Gjithashtu më autentike. 48 dhoma, suita, studio dhe apartamente shpërndarë në pallate me çati tradicionale prej kashte. Ajo ka një spa me sauna dhe pishinë të nxehtë . Në verë, mëngjeset në tarracë ato janë epike Ajo ka një bar shumë të vogël me një shirit shumë të madh, ndonjëherë të animuar nga Zotëri Johannsen.
KU TË HANI
Kökken (Keitumer Süderstraße 3, Keitum)
Restoranti i Hotel Benen-Diken-Hof është e specializuar në kuzhinën nordike, por mbi të gjitha është parajsa e një dashnore goca deti. Në Sylt do të gjeni e vetmja fermë goca deti në Gjermani , e cila kultivon një milion çdo vit.
Hyrja në restorantin Alte Friesenstube
Sansibar (Hörnumerstraße 80, Rantum)
Një nga restorantet më të suksesshëm në Sylt. Për të marrë një tryezë duhet rezerva me shumë (por shumë) përpara.
Alte Friesenstube 1648 (Gaad, 4, Westerland)
Kuzhinë tradicionale dhe një mjedis historik. E ndërtuar në vitin 1648 , kjo është rezidenca më e vjetër friziane në Sylt.
Genuss-Shop dhe Söl'ring Hof (Gurtstieg 2, Keitum / Am Sandwall 1, Rantum)
Jan Philippe Berner është shefi i restorantit Söl'ring Hof, me dy yje Michelin, dhe pronar i Genus-Shop, një dyqan ushqimesh dhe restorant tapas ideale për të përfunduar një ditë në plazh.
Turbo në restorantin Sansibar
Buhne 16 (Listlandstraße 133b, Kampen)
Bistro e vendosur në rërën e plazh kampen dhe të udhëhequr nga Sven dhe Tim Behrens , trashëgimtarë të 'vëllezërit Behrens' të famshëm, legjendat e sërfit nga ishulli Sylt. Ata organizojnë koncerte.
KU TE PIMI NJE KAFE
Kupferkanne (Stapelhooger Wai 7, Kampen)
Këtu ata bëjnë të tyren kafe e bërë në Sylt. Më shumë informacion praktik rreth ishullit do të gjeni në sylt.de dhe germany.travel.
Shtëpia-Muze Keitum