Vajza e bukur nga Jaen
Jimena shfaqet nga askund si një grusht shtëpish të bardha që pika malin, duke bërë rrugën e tyre në rrugën e Nasridëve drejt Mbretëria e Grenadës. Me dimrin, majat me borë të kodrave të tij dhe ngutje e ngutje e vazhdueshme e punëtorëve të ditës mes ullishte në një kohë kur fushat e Sierra Magina përgatituni për të prodhuar më të mirën EVOO e botës.
si kaq shumë qytetet e Jaen Jimena është një qytet i dominuar nga një kështjellë, Shumë i famshëm për cilësinë e ujit dhe karakterin miqësor të banorëve të tij. Vilë kapriçioze dhe gjelbërimi i cili zbulon kushdo që vendos të udhëtojë nëpër këtë pjesë të pazakontë të Jaén-it që ka shumë për të zbuluar në këtë pjesë të planetit.
Vargmali që rrethon Jimena, në Jaén
TRIBUT PËR NJË ZONJE
Ekziston një legjendë e caktuar që rrethon emrin e Jimena, e cila menjëherë mund të na çojë në Cid Campeador , por do të gabojmë. Edhe pse nuk është vërtetuar, një nga teoritë na vendos në shekullin e trembëdhjetë kur Alvar Pérez de Castro, djali i Don Pedro Fernández de Castro dhe Doña Jimena Gómez dhe një nga kryesoret kalorësit e Fernando III "El Santo" pushton kështjellën e Jimena në vitin 1234.
Një admirim i madh do të ndjente ai kalorës fisnik për nënën e tij, për të cilën thuhet se ka i bëri homazhe duke e pagëzuar qytetin pushtuar me emrin e tij.
Në një mënyrë apo në një tjetër është vajzë e bukur nga Sierra Magina, Është një fshat i vogël Ai lindi rreth një kështjelle dhe ishte një qytet i rrethuar me mure. Kështu na thotë Mariano Ortega Gámez, një studiues i madh i trashëgimisë së këtij qyteti të bukur që kishte rëndësinë e tij shekuj më parë: “Jimena i është dhuruar Urdhri i Calatravës dhe mbeti nën mbrojtjen e tij për shekulli i pesëmbëdhjetë, por kur Carlos V vjen në pushtet, ajo që ai bën është të shesë urdhrat ushtarakë”.
Jimena do t'i shitej Don Francisco de los Cobos dhe gruaja e tij, prindërit e Don Diego de los Cobos y Mendoza, I Markezi i Kamarasës , shtëpi fisnike që do të dominonte zonën për shekuj me radhë.
Muret e zbardhura dhe hijeshia e një kohe tjetër në Jimena, Jaén
Ortega na thotë se Lufta Civile shkaktoi kërdi në Jimena; në fakt, arkivi i fshatit u zhduk duke përfshirë Letrat Puebla të shekullit të 13-të , me përjashtim të disave shënime historike që datojnë që nga viti 1918 nga i njohuri At Lope.
Por kjo nuk e pengon një rrugë përmes këtij fshati të bukur me shtëpi me dëborë, të tërhequr nga rrugë me pjerrësi të pamundur , shumë prej tyre i mbushur me barbarozë të lulëzuar dhe e stolisur me parfum i qymyrit të pemës së ullirit.
Ullishtat e Jimena nga Cueva de la Graja
NJË UDHËRDRUESHËM SHUME EKSTENSIV
Në Jimena ndihesh i qetë , hiri dhe përulësia e njerëzve të thjeshtë që ende ata ulen në një karrige në derën e shtëpisë së tyre për të biseduar dhe përshëndetur të huajin, duke i dhënë një mikpritje pothuajse të pazakontë. Të gjithë janë të gatshëm ta drejtojnë udhëtarin kështu udhërrëfyesi është i thjeshtë.
Kalaja e Jimenës. Pika e informacionit turistik ndodhet në ndërtesën emblematike të qytetit. ndërtimi fillimisht daton nga shekulli i 10-të dhe është me origjinë arabe, megjithëse u rimodelua gjatë shekujve derisa u bë shtëpi feudali me ardhjen e Urdhrit të Calatrava.
Deklaruar në 1985 si një pasuri me interes kulturor , ka qenë një shtëpi private deri në vitin 1995 kur u ble nga Këshilli Bashkiak. Ndonjëherë organizohen ** evenimente të këndimit flamenko ** që janë thjesht të paçmueshme.
Kalaja dhe kisha e Jimenës
Kisha e Santiago el Mayor. Ndodhet përballë kalasë. I detyrohet emrin e saj pushtimi i Jimenës më 25 korrik 1234 , dita e Santiagos. Kjo kishë imponuese e shekullit të 15-të me një plan gotik Është restauruar në vitet 60 të shekullit të kaluar. për të shtuar anijen që mungonte dhe për të zëvendësuar kambanoren me kullën aktuale. Brenda, përveç kasafortë mbresëlënëse , ka ende një Fondja e pagëzimit e shekullit të 15-të.
Kisha e Santiago el Mayor, në Jimena
Shëtitja e Canava. Rruga që lidh qendrën e qytetit me Canava Sanctuary Është ëndrra e çdo fotografi. Kjo rrugë shënon skajin e qytetit dhe shtëpive këndvështrime nga ku mund të merrni pamje panoramike të pabesueshme nga maja e një peizazhi që pamja nuk është në gjendje ta kufizojë.
Në çdo hap, shtëpitë zhduken pas pyjeve me pisha, palmave dhe gjithë bimësisë që tregon se Jaén është më shumë se një fushë me ullinj dhe fiq. Natyra këtu imponon ligjin e saj.
Canava, në Jimena
Zona e Canava. E vendosur në periferi të qytetit, në fund të shëtitores, është vendi ku vetmia e shenjtit mbrojtës, një shesh i kurorëzuar me palma dhe një shatërvan i bukur prej shtatë tubash ku uji rrjedh gjithmonë i freskët dhe i pastër nga malet.
Është një vend i mirë për të pini një birrë të freskët pranë një ujëvare e cila në sezonin e shkrirjes është spektakolare. Ekziston edhe një shtyllë tjetër që mban një mbishkrim që i përkiste mulli i vjetër i miellit që ishte në qendër të qytetit.
Ishte një mulli me kova që i ishte nënshtruar disa riparimeve fundi i shekullit të 17-të dhe mbishkrimi në shtyllë i referohet njërit prej tyre, në kohën e Markezit të Kamarasës.
Vetmia e Canava
Shpella e fermës. Një nga gjetjet që e vendosi Jimena në në qendër të vëmendjes së studiuesve dhe paleontologëve ishte zbulimi i kësaj shpelle që fshihej brenda Piktura e shpellave neolitike.
Rruga për në shpellë pjesë e shenjtërores së Cánava dhe kaloni Monumentin Natyror të Pinar de Cánava , pisha e Halepit dhe një nga më të vjetrat që ekzistojnë. Sigurisht, duhet të pyesni fillimisht në Zyrën e Informacionit Turistik, pasi shpella nuk është e hapur.
Shpella e fermës
Parku Natyror Sierra Magina. Një tjetër nga atraksionet e mëdha të Jimena gjendet në mjedisin e saj natyror, në zemër të Sierra Magina . Ju mund të bëni shumë shtigje ecjeje praktikisht nga kudo në qytet.
Është e rëndësishme të pyesni për rrugët që Ata të çojnë në Pilar del Moro, majën Aznaitín, Pilar de las Pilas, kështjellën Recena ose Cruz de la Atalaya , një kryq hekuri nga fundi i shekullit të 19-të që vëzhgon qytetin nga lart dhe na kujton ndërtime të tjera të asaj kohe. Ashtu si vetë Kulla Eifel.
Shpella e fermës
SHTËPIA E NJË NGA AVOES MË TË MIRË NË BOTË
Jimena është producente e një nga EVOO më të mirë në botë , fitues i konkursit Jaén Selección në 2012, 2013, 2018, 2020 dhe 2021. Këtë vit ata kanë marrë njohjen më të madhe ndërkombëtare, çmimi i parë i konkursit Mario Salinas 2020 të Intense Fruity , dhënë nga Këshilli Ndërkombëtar i Vajit të Ullirit (IOC), diçka si "Oscars of vaj".
Për të gjitha këto, ky qytet i vogël në Sierra Magina është në këndvështrimi i gastronomisë sonë. Sekreti i suksesit na e zbulon atë Pedro Jesús Ruiz Martinez, Shef i Shitjeve dhe Marketingut të kësaj kooperativë, e cila prej 44 vitesh është e suksesshme:
“Ulliri pikual është një frut me përmasa mesatare. Ka formë eliptike dhe asimetrike dhe ngjyrë lëkure që kur arrin pjekurinë ka ngjyrë të zezë. Kjo i jep frutit një hidhësi të caktuar që do të vërehet më vonë vaji i ullirit që nxirret prej tij” Shpjegoni.
Kryqi i Kullës së Rojës
Burri nga Jaén na tregon për një varietet që është një nga më të konsumuarit në vendin tonë , pikërisht për shkak të saj shkathtësi dhe shije, çfarë i jep erë dhe shije secilës prej recetave tona.
U takuam me një vaj me trup të mjaftueshëm, shumë i fuqishëm , e cila me një sasi të vogël vëren prania e tij në pjata . Mënyra më e mirë për ta zbuluar është të ndaleni në objektet e tij për të bëni një turne me guidë, që gjithmonë përfundon me një degustim.
Turizmi i vajit të ullirit është këtu për të qëndruar dhe ka mënyrë më të mirë për ta shijuar atë sesa në shtëpinë e një prej vajrave më të mirë të ullirit në botë.
NUK DO TË ËSHTË GJITHÇKA...
Gastronomia e Jaén është aq e gjerë sa mund të shkruajmë libra për të, gjithmonë me të vaj ulliri ekstra i virgjër me flamur. Tek Jimena duhet të jesh i uritur , pasi këtu ata nuk janë të ndyrë kur bëhet fjalë për çiftimin e gjërave. Këtu hani dhe hani shumë mirë.
Pamje panoramike e Jimena, në Jaén
Për të ngrënë në tavolinë dhe mbulesë tavoline, një opsion i mirë është Pikëpamja Magina (Ctra. Mancha Real – Cazorla km 17,400), e cila ka një tarracë fantastike për të ngrënë, me pamje nga i gjithë qyteti.
Këtu ushqimi është nga shtëpia, me mish i pjekur në skarë, puding i zi i grirë dhe thërrime , nëse ndonjë. Është vendi i përsosur për pas vakteve të gjata pas një mëngjesi ecjeje.
Ne anen tjeter, tapas në Jimena është ligj , dhe për këtë ju duhet të vizitoni sheshin e qytetit, një ndalesë thelbësore. Ky është vendi ku bar në shesh , një tempull biznesi familjar i flamenquines, kroketa dhe tapas madhësisë XXL tek e cila njeriu kthehet gjithmonë. Masa ka rendesi? Definitivisht po.
Dhe nëse doni një këngë bonus, kërkoni atë Shtëpia e Popullit (Rruga Egido San Sebastian, 26) dhe kërkoni të tijën ijë në kamë Është lokali ku shkojnë vendasit, pak më larg nga qendra e qytetit. Përveç kësaj, aty pranë është Asador Los Pozos, vendi i përsosur për ata që duan ta përfundojnë ditën me një pije dhe pak muzikë.
Pamje panoramike e Jimena, në Jaén