Bukë me lëndë të para të shkëlqyera dhe procese të kujdesshme përpunimi
Të Qarku i bukës së nënshkrimit 2020 tashmë po funksionon. Organizuar nga pepa , ky grup i furrtarë të vegjël aleatë i përkufizon bukët me firmë si ato që janë krijuar për një nga qarqet e saj nga furrtarët që përbëjnë këtë grup. Domethënë 15 furra buke nga e gjithë Spanja që kanë të përbashkëta duke u kujdesur maksimalisht për lëndët e para dhe proceset për t'u ofruar klientëve një produkt unik për recetën e tij dhe përgatitjen e tij të shkëlqyer.
Gjatë kohëzgjatjes së qarkut, çdo bukëpjekës krijon një bukë dhe e ndan atë me pjesën tjetër të furrave të bukës që përbëjnë La Pepa në mënyrë që ata të mund ta përgatisin atë në qendrën e tyre. , duke u përpjekur ta bëjnë atë të duket sa më shumë si origjinali, dhe t'ua shesin klientëve të tyre.
Përmes grupit WhatsApp, këto receta udhëtojnë në pika të ndryshme të gjeografisë spanjolle ku ndodhen furrat e bukës që përbëjnë këtë grup, shpjegoi për Traveler.es Nuria Gutiérrez, sekretare e La Pepa.
Në faza e parë e Signature Bread Circuit, e cila zgjat deri më 29 mars, tashmë janë shtatë në shitje . Nga liker kafeje brioshe krijuar nga Compostela Pan da Moa për javën nga 10 deri në 16 shkurt, ne shkojmë në bukë me kikos e Murcian La Subirana, e cila mund të blihet deri më 23 shkurt.
Pas dhe deri më 1 mars do të jetë radha e thekër me fiq dhe djathë Katalanas Forn Noé, i cili do t'i dorëzojë La Vera paprika ciabatta me kaperi dhe ullinj të ilicitana Paneko Elx që do të mund të blihet nga data 2 deri më 8 mars. Të bukë me çokollatë dhe birrë të zezë nga Albacete, Vamos de pan, do të shohë dritën midis 9 dhe 15 marsit; e ndjekur nga panviçe nga La Miguiña e Madridit. Kjo fazë e parë e 2020 Signature Bread Circuit do të mbyllet bukë muesli të La Tahona de Nijar.
Kështu, gjatë kësaj periudhe, çdo javë një nga krijimet do të jetë protagonist i Circuit, me furrtarët e çdo furre buke e bëjnë atë dhe e nxjerrin në shitje në dyqanet e tyre. Në pak muaj pritet të nisë faza e dytë e Qarkut me tetë bukë të tjera.
“Të magjepsni klientët tanë me bukë të larmishme dhe të shijshme që mund të blihen në të gjitha furrat tona për disa javë” është objektivi i Signature Bread Circuit 2020 në të cilin, përveç furrave të përmendura tashmë, marrin pjesë edhe Bekari Master Bakers, Ecotahona del Ambroz, furra Babette, furra San Bartolomé, La Tradición, Los panes de Paco, La Tahona. dhe Pan de Oro.
Kalendari i furrës dhe bukës i Autorit Bread Circuit 2020