salmoni nuk dështon kurrë
Pasi të keni kulluar deri në pikën e fundit të mojitos, duke thënë – për të njëtën herë – “kjo është paella e fundit e sezonit” dhe duke kuptuar me tmerr se xhinset tuaja të preferuara janë tkurrur në mënyrë misterioze, keni marrë vendimin: "Ha shendetshem".
O mik. Ju nuk e dini se ku keni qenë. Mirë se vini në një botë kaotike, të shëndetshme dhe plot ngjyra ku termat si me bazë bimore, me presim të ftohtë, tas açai, bar sallate, smoothie, pa gluten, perime, eko, bio…
Kapërceni kontaktin e parë? Le të shkojmë me disa përbërës: lakra jeshile, quinoa, kefir, lakër turshi, susam, xhenxhefil, kopër, kombucha, miso...
Ne e dimë se çfarë po mendoni, por... Mos guxoni të hiqni dorë! Kemi dy fjalë me të cilat t'ju fillojmë në universin e ushqimit të shëndetshëm: TASI POKÉ. Në të vërtetë, ne po flasim për gjellë hawajiane që ka hyrë në skenën e shpejtë të kryeqytetit për të qëndruar.
Por jo të gjitha kupat poke ia vlejnë. Marr binomi i shijshëm dhe i shëndetshëm Është më e vështirë se sa duket, prandaj ne ju prezantojmë vendin për të gjetur tasat e përpunuar poke me përbërës 100% natyralë, me opsione vegane dhe pa gluten dhe pa laktozë.
Edhe një fjalë që do të bëhet pjesë e jetës suaj: ** CRUDO ,** cepi i Chamberí ku mund të hani shëndetshëm dhe të shijshëm pa e shtrënguar shumë kokën – edhe pse nuk do t’i rezistoni dot bërjes së tasit tuaj të personalizuar–.
#Shëndetshëm: modë apo mënyrë jetese? Varet nga ju!
I SHENDETSHEM, I PASUR DHE PER TE GJITHE FAMILJEN
“Nuk ke pse të fiksohesh, është më e lehtë se sa duket” thotë shefi i kuzhinës Aleksandri i martuar , krijuesi i Crudo, kur u pyet nëse është e mundur hani shëndetshëm dhe mos u çmendni duke u përpjekur.
Dhe është se të ushqehesh shëndetshëm Nuk bëhet fjalë për të qenë në dietë Në fakt, vetë Alejandro ka provuar disa dhe përfundimi i tij është se “nuk duhet të kufizojmë asnjë ushqim por merrini ato në përmasat e duhura”.
Se po, në ambientet e tij, propozimet e kujt mund t'i shijoni atje ose t'i porosisni t'i hiqni –meqë ra fjala në ambalazhe pa plastikë–, ka vend për të gjithë.
Letra juaj ofron opsione vegane, vegjetariane, proteinike dhe nuk ka nevojë të shqetësoheni për kontaminimin e kryqëzuar, pasi të gjithë përbërësit që përdorin janë 100% pa gluten dhe pa laktozë
"Provoni këtë mocarela vegane , ka shije edhe më të mirë se tradicionalja”, ofron Alex. Dhe keni të drejtë, është e shijshme, ashtu si edamame dhe humus qiqrash.
Poke oktapod, salmon dhe mustardë
SENSE E GJENDJE, PAK MË SHUMË
Álex Casado ka një histori të gjatë pas tij në botën e mikpritjes. Në kurrikulën e tij ka marka aq të famshme sa THE. Sushi, Banzai, Bentley's ose Toy Panda ; por nga shprehja e fytyrës kur flet për Krudon, diçka na tregon se bëhet fjalë projekti juaj më personal.
Ajo deklaron tifoz cross fit por edhe për të dalë për një birrë me miqtë e tij ose për të ngrënë një hamburger për darkë herë pas here: “Nuk është helm, është mish”, bën shaka ai.
"Çfarë po të thosha? Unë kam humbur," thotë ai. Dhe është ajo kur bëhet fjalë për ushqimin, mund të kaloj orë të tëra – dhe ditë – duke folur, dhe ne e dëgjojmë atë.
Dhe në këtë pikë, pa filluar as ta bëjë tasin tonë poke, ai tashmë na ka bindur këtë Të bësh një jetë të shëndetshme është më e lehtë se sa duket, Thjesht duhet të zbatoni pak sens të përbashkët.
Nëse kësaj i shtohet blerja e produkteve të freskëta – “në treg, ku tjetër?”, sqaron Álex –, ushtrimin e sporteve dhe, rregullin e artë (disi më i ndërlikuar): mos merrni asgjë të paketuar" , ekuacioni është pothuajse – nëse jo plotësisht – i përsosur.
Për të pirë apo për të shkuar?
NJË, DY, TRE, POKÉ!
Poke dhe tasat e shëndetshëm janë protagonistët e padiskutueshëm të menusë Crudo dhe ju mund të zgjidhni një nga propozimet e tyre ose të filloni të bëni tasin tuaj të personalizuar me përbërësit që dëshironi.
Nëse nuk ju pëlqen të mendoni dhe u besoni plotësisht propozimeve të Álex-it – duhet – ka poke të shijshme në menu, si për më tradicionalët ashtu edhe për më të guximshmit.
Një nga më të suksesshmit është klasikja thes salmon , të bërë me një bazë orizi mbi të cilën shtojnë –si të ishte pikturë– salmoni, soja e ëmbël, avokado, kastraveci, edamame, karrota, wakame, qepë e freskët dhe farat e susamit.
Opsione të tjera të freskëta nga deti janë oktapod, salmon dhe mustardë poke (me bazë quinoa), tonin (me salcë kimuchi pikante), ai me karkaleca deti dhe vezë të ziera qoftë ai me gjalpë tartufi (do t'ju habisë për mirë).
Për më origjinalet, poké pastrami, me bazë orizi kaf, pastrami, salcë japoneze bbq, avokado, selino, edamame, qepë të kuqe, qepë të freskët, panxhar dhe fara luledielli.
Një shpërthim ngjyrash nga më të shëndetshmet!
KRIJONI POKÉ TUAJ HAPI PA HAPI
Hapi i parë për të bërë poke tuaj me porosi është zgjidhni bazën: oriz kaf, oriz sushi, quinoa, mesclun dhe lakër ose lakër jeshile dhe spinaq.
Ishte e lehtë apo jo? Le të shkojmë në nivelin tjetër. Hapi i dytë është shtoni proteina , dhe këtu zgjerohen opsionet: pulë, pastrami, tofu, salmon i marinuar, oktapod, karkaleca deti, vezë të ziera, ton ceviche, fasule dhe oriz ose qiqra.
Hapi i tretë: farat dhe drithërat. Lista e përbërësve varion nga bajamet, kikirikët, arra ose shqeme deri te liri, lulëkuqja, kokosi i grirë, susami ose banane e thatë.
Ka mbetur më pak, a nisemi për të shtuar ndonjë shtesë? Ndër mbushjet që mund të përfshijmë në tasat tona poke është ajo e famshme avokado, kastravec, karrota, panxhar, edamame, xhenxhefil, domate qershi, selino, qepë të pranverës, misër, qepë të kuqe, alga deti wakame dhe djathë pa laktozë.
Dhe në fund prekja e fundit, salcën , Për të zgjedhur midis mustardë e lehtë, vinegrette soje, vinegrette koriandër, vinegrette tradicionale, cocomint ose shafran i Indisë dhe vinegrette mandarine.
Gati për të shijuar!
Poké me karkaleca deti dhe vezë të ziera
GOLA TË SHËNDETSHME
Sa për lojë me birila të shëndetshme, mbreti është tas i papërpunuar , i bazuar në mezclum dhe lakër, qiqra, karrota, kastravec, qepë të kuqe, misër, rrepë, domate qershi, ceviche ton, fara luledielli dhe arra.
Të Tas me proteina Nga ana e saj, ajo ka lakër jeshile, avokado, kungull i njomë, misër, edamame, fasule, vezë të ziera, pulë, fara kungulli dhe shqeme.
Së fundmi, Tas jeshil Ata e bëjnë atë duke përzier spinaqin, nenexhikun, kastravec, edamame, avokado, kungull i njomë, mollë, qepë të freskët, shiso, çamçakëz wakame, tofu dhe fara kungulli dhe liri.
Oh, dhe ju gjithashtu mund të krijoni tasin tuaj të personalizuar të shëndetshëm , sigurisht.
E gjelbër, jeshile, jeshile
A KENI MË SHUMË URI?
Përveç kupave poke dhe të shëndetshme, menyja përfshin një përzgjedhje të meze dhe tas frutash me kombinimet më të shijshme –shënim: fotografoni para se të hani, nëse mund të rezistoni–.
Në seksionin fillestar, nuk mund të ndaloni së provuari guacamole. Po, e lexuat saktë, kjo pjatë që na pëlqen shumë ta ndajmë në çdo kohë mund të jetë e shëndetshme nëse bëhet me përbërës të freskët dhe ne zevendesojme nachos me patatet e delli që na propozojnë të papërpunuara.
Ka gjithashtu Sallatë me alga deti me susam, humus dhe edamame me një prekje.
Për adhuruesit e frutave, tasat plot vitamina, si p.sh tas acai (me banane, luleshtrydhe, boronica, bollgur dhe fara chia) dhe tasin e kokosit (me banane, kivi, mjedër dhe fara kungulli dhe luledielli.
E preferuara jonë? Të Tas Pitaya, me fruta dragoi, mango, luleshtrydhe, kokosi dhe manaferrat gogi.
A ka thënë dikush humus?
HANI SHËNDETSHËM... PINI SHËNDETSHËM!
Vështrimi i parë i frigoriferit të Crudo mund të ngrejë disa pyetje, por ne kemi një lajm të mirë: gjithçka është e shijshme dhe e shëndetshme!
Pije joalkoolike - po, ka pije joalkoolike - nga E gjithë Toka janë bërë me përbërësit e rritur organikisht Ato janë të përshtatshme për veganët dhe vegjetarianët dhe nuk përmbajnë shije apo ngjyra artificiale.
Përveç kësaj, ka shumë shije: xhenxhefil, limon, mollë, portokall dhe gëlqere dhe shalqi.
Nëse ajo që ju nevojitet është një dozë energjie, mbani mend këtë fjalë: Nocco. Një pije energjike suedeze që triumfon në botën e fitnesit.
Inicialet e tij nënkuptojnë Asnjë kompani e karbohidrateve (Kompania pa karbohidrate), domethënë eliminon karbohidratet (konkretisht sheqerin) dhe siguron një sërë vitaminash ose aminoacidesh BCAA.
Shije Nocco? Pasioni, Karaibe apo Mollë (kjo e fundit pa kafeinë).
Në sfond, frigoriferi kureshtar dhe i shëndetshëm i Crudo
Gjithashtu kanë ujë kokosi, çajra natyralë (e zezë me limon, jeshile me gëlqere dhe xhenxhefil ose e bardhë me pjeshkë) pije kombucha dhe birrë! –“Çuditërisht, ose jo aq shumë, është pija që përsëritet më shumë në porositë në shtëpi”, thotë Álex–.
Dhe për adhuruesit e lëngjeve, lëngje natyrale me presim të ftohtë – teknikë që lejon ruajtjen maksimale të vetive dhe enzimave të përbërësve–, shtrydhet në ambiente dhe çdo ditë. Frutat dhe perimet e stinës, natyrale dhe pa asnjë aditiv.
Lëngje me presion të ftohtë: po, duam!
E QËNDRUESHME? MIRË SIGURISHT!
Mos u trembni nëse urdhëroni pokun tuaj të shkojë dhe të marrë një enë që duket si plastike, sepse nuk është. Siç e kishim parashikuar tashmë, Kontejnerët e papërpunuar janë bërë nga materiale të kompostueshme si BIONIC®, PLA dhe celuloza e ricikluar.
Për më tepër, siç deklarojnë në manifestin e tyre, produktet e tyre janë me origjinë organike dhe kultura të kontrolluara dhe të qëndrueshme për mjedisin.
Për shumë njerëz – përfshirë ne – Crudo është bërë, për meritat e veta, një nga goditjet më të mira në Madrid. Dhe ne parashikojmë që së shpejti do të ketë surpriza pranë selisë suaj.
Jetoni jetën poke!
A guxoni me poke pastrami?
Adresë: Calle de Fernández de la Hoz, 48, 28010 Madrid Shih hartën
Telefoni: 914 21 44 36
Orari: Nga e hëna në të dielë, nga ora 12:30 deri në 16:30. dhe nga ora 19:30 deri në 23:30.