Të ushqime dhe kasap vegan Ata janë më shumë se një modë, ata janë këtu për të qëndruar. Disa muaj më parë ju thamë se kasapi i parë vegan që u hap në Londër, i kishte shitur të gjitha produktet në të njëjtën ditë hapjeje. Nuk është për t'u habitur, shqetësimi për mirëqenien e kafshëve dhe mjedisin (kujtojmë se industria e mishit është një nga më ndotëset në botë) bën që shumë njerëz të zgjedhin produkte vegane.
Londra Nuk do të jetë më i vetmi qytet në Evropë që do të vendosë bast për këtë lloj produkti, sepse Barcelona ai tashmë e ka të parën Karburanti vegan, konkretisht në lagjen Gràcia . "Duhej të ishte këtu po ose po, Gràcia është një lagje që ne besojmë se favorizon këtë lloj biznesi (dhe nuk gabuam) ne i jemi shumë mirënjohës lagjes dhe të gjithë njerëzve që vijnë nga jashtë për të na vizituar". ata shpjegojnë në një intervistë me Traveler.es pronarët e Fermerët Kasapët e Perimeve.
Shihni fotot: Shtatë receta super origjinale për një Barbecue të shijshme vegjetariane
PA KONSERVATIVE DHE ADITIVEPothuajse tre vjet më parë një nga partnerët e Farmers (një grup prej tre miqsh me përvojë në restaurim) pati idenë të hapte një kasap me bazë bimore, pasi provoi këto produkte dhe pa se i përshtateshin atij.
“Fermerët kanë lindur nga nevoja për të krijuar produkte me bazë bimore 100% pa konservues dhe aditivë . Për ne ishte shumë e rëndësishme që produktet të ishin totalisht natyrale pa kaluar në një proces, prodhimi ynë është 100% i punuar me dorë”, shtojnë ata.
Kështu, në Farmers Veggies Butchers mund të gjeni të gjitha llojet e produkteve që do t'i lidhni me një ushqim tradicional, për shembull salcice, hamburger, sobrassada, krem djathi, chorizo, proshutë, nuggets... "Ne po zhvillojmë më shumë receta çdo ditë për të të mund të inkorporojmë shumë produkte pak nga pak”, nënvizojnë ata.
E veçanta është se do të jetë hera e parë që do t'i provoni (ose jo) të bëra me produkte bimore si perime, bishtajore dhe erëza, të cilat janë baza e shumicës së tyre.
Dhe sa për shijen, çfarë mund të presim? “Vështirë, nëse jo pothuajse e pamundur, do të ketë shije saktësisht të njëjtë me mishin, sepse ne nuk përdorim asnjë aditiv apo konservues. Në çdo rast, duke përdorur shumë erëza, disa nga produktet tona mund t'ju kujtojnë mishin tradicional.”
Për momentin pritja është shumë e mirë dhe siç shpjegojnë ata, klientët e tyre kthehen për të përsëritur. Dhe ndërsa ata konsolidojnë audiencën e tyre, ata shikojnë nga e ardhmja. “Duke parë muajin e ardhshëm, jam i sigurt se do të jemi në gjendje të ofrojmë produkte të reja dhe në një kohë do të jemi në gjendje të ofrojmë gjithashtu opsion online së bashku me hapjen e një dyqani tjetër në Barcelonë”.
Mund t'i gjeni në Carrer de l'Or, numri 16 në Barcelonë. Çdo ditë nga ora 10:00-14:00 dhe nga ora 17:00-21:00.
Shihni artikujt
- Një rrugë vegane përmes Barcelonës
- The Dirty Vegans, dorëzimi i sanduiçeve vegan që duhej të mbërrinin në Barcelonë
- Brutal dhe pa mish: ja si janë burgerët e Barcelonës për të cilët do të bëheni vegan