Focaccia për të gjithë!
Ju mund të shijoni një ofertë të gjerë gastronomike nëse dëshironi të hani diçka shpejt ose preferoni të uleni për të shijuar një darkë tavoline. Lini vend në ditarin tuaj dhe zhbëni butonin e parë të pantallonave, le të fillojmë.
FAST FOOD - FAST GOOD
Kush nuk kënaqet herë pas here? Pasi ndjek dietën me germa gjatë gjithë javës, vjen e shtuna dhe bashkë me të edhe kaosi i dëshiruar i fundjavës. Ju sugjeroj që të harroni qëllimet tuaja të mira dhe të shijoni ushqimin e shpejtë që ju ofrojnë këto objekte.
Unë mendoj se mund të them pa frikë se mos gaboj se në ** B13 ** do të gjeni omëleta më e mirë me patate pa vezë në të gjithë Madridin . e tyre Kallamar i stilit romak Do t'ju bëjnë të dyshoni për 'veganitetin' e origjinës së saj, prandaj është ideale për ata që dëshirojnë produkte me origjinë shtazore. Përveç kësaj, ata kanë një gamë të gjerë të hamburgerë, tapas dhe sanduiçe për të mos përmendur të tijën ëmbëlsira me dy nivele . Çmimet popullore dhe muzika e mirë gjithmonë në sfond. Nëse vendosni t'i bëni një vizitë në fundjavë, shkoni herët pasi mbushet shpejt... kjo është ajo që e bën ushqimin të shijshëm. sy! Çfarë të porosisni në bar Do ta gjeni në Calle Ballesta. (Mbyllur të hënën) .
asnjë vezë
Nëse jeni duke bërë një shëtitje nëpër qendër dhe përfundoni në Plaza España, duhet ta dini se pranë Tempulli i Debodit Vegan Point ndodhet. Ky vend i vogël por komod drejtohet nga Veronica dhe Ronny, të cilat kanë arritur të materializojnë ëndrrën e tyre pas një kërkimi të gjatë për ambiente. Promulgatorët besnikë të veganizmit , kompensojnë mungesën e përvojës në sektorin me ushqim i shijshëm dhe mirësi e tejmbushur.
Mes pjatave tuaja burgers dhe sanduiçe të cilat shërbehen në format menuje me shoqërim dhe pije të përfshira me një çmim mjaft të arsyeshëm. të pres, Sallatë, omëletë ose kroketa të shijshme të ndryshme që nuk duhet t'i humbisni t'i provoni. Për të kulmuar javën, të dielave ata ekspozojnë specialitetin e shtëpisë: ravioli të bërë në shtëpi, mbushja dhe salca e cila ndryshon çdo javë. Një ekspozitë e madhe e ëmbëlsirave, biskotave dhe kifleve zbukuron me bollëk barin lokal. Mos e humbisni, shkoni me kohë dhe më mirë me një rezervim. (Të hënën mbyllur dhe të mërkurën mbyllur nga ora 17:00).
ravioli të fundjavës
Në zemër të Lavapiés gjejmë La Oveja Negra, e cila hapi dyert e saj tre vjet më parë. Në përputhje me thelbin, Ata nuk janë të përkushtuar vetëm ndaj kafshëve, por edhe ndaj njerëzve. Ata punojnë në bashkëpunim me bizneset e lagjes , duke shmangur sipërfaqet e mëdha dhe janë të organizuara në mënyrë horizontale dhe montuese. Brenda letrës suaj do të gjeni nga hamburgerët dhe kroketat deri te pjatat pa fund me patate të skuqura me salca të ndryshme edhe ratatouille me 'djathë'.
Edhe pse çmimet e tyre janë të përballueshme, produktet janë cilësore dhe janë të vetëdijshëm për të gjitha llojet e patologjive ushqimore kështu që është e zakonshme të gjesh enët pa gluten. Përveç kësaj, nëse ju njoftoni paraprakisht për tuaj alergjitë, ata do të kërkojnë një alternativë të shijshme për t'ju ofruar . Nëse jeni duke kërkuar një mundësi të lirë për të ngrënë gjatë javës, ata ofrojnë një menu dreke për 8 euro. Mjedisi me respekt ku nuk ka vend për racizëm, specie apo homofobi.
Spinaq dhe krem me patate të ëmbël dhe mille-feuille perimesh
Viva Chapata ndodhet pak metra larg Sheshi Lavapies dhe megjithëse shërbejnë ushqime të të gjitha llojeve, oferta e saj vegane është mjaft e gjerë krahasuar me mesataren e institucioneve të tjera. Mund të filloni me një humus klasik ose patëllxhanë me shurup kallami ose të zgjidhni kroketa boletus me lëng. Si kryesore, dolli, pica në bukë ciabatta, arepas dhe hamburger . Nëse keni ende vend, mund të shtoni një vend të ëmbël duke provuar ëmbëlsirat e tyre të bëra vetë.
Në lagjen mitike të Malasana është Chicago Hot Dogs, a omnivore lokale që shërben hotdogs dhe ka një opsion vegjetarian . Ato hapen vonë duke e bërë pothuajse një ndalesë të domosdoshme gjatë atyre netëve të pafundme. Më afër San Bernardos, në Calle de la Palma, Ay mi Madre do të kënaqë dashamirët e picave të mira. tre janë varieteteve të perimeve që ofrojnë me 'djathë' të përfshirë. E preferuara, Barbecue, shërbehet me copa seitan, qepë të karamelizuara dhe salcë Barbecue me një prekje të tymosur. Mos lejoni që çmimet t'ju trembin dy njerëz hanë në mënyrë perfekte me një picë . Ka edhe milanesa dhe një menu dreke që përfshin opsione vegane. Nëse jeni me fat mund të gjeni edhe ëmbëlsira.
Cous cous me shtatë perime
KUZINA E FINASAVE
Disa janë biznese që janë hapur së fundmi, duke mbushur një boshllëk të rëndësishëm në sektorin e mikpritjes vegjetariane. P kanaçe unike dhe prezantime të kujdesshme . Kombinime të pazakonta shijesh dhe produktesh të ndryshme. Në gjysmë të rrugës mes kuzhinës avangarde dhe tradicionale Këto tre restorante të reja janë një 'domosdoshmëri' në ndalesën tuaj në Madrid.
Botanique, në katin e fundit të tregut Antón Martín dhe vetëm disa javësh, ofron produkte artizanale, vegane të papërpunuara në pjesën më të madhe (trajtimi i ushqimit nuk i kalon 42º) dhe ekologjike . Ju mund të përfitoni nga ofertat e tyre për mëngjes që përfshijnë Bukë thekre dhe thartë me domate dhe kafe për vetëm 2 euro ose provoni menunë e tyre të përbërë nga dy pjata, bukë dhe një pije. Pasditeve ato ofrojnë një shumëllojshmëri të gjerë të skewers dhe tapas , ndër të cilat spikat dërrasa juaj e djathit të papërpunuar, që mund ta shijoni të shoqëruar me verë, birrë ose një nga pijet freskuese të saj alternative. Nëse dëshironi të hani një meze të lehtë, ne rekomandojmë lëngje të shtypura të ftohtë , të cilat ruajnë të gjitha lëndët ushqyese dhe si një plotësues perfekt një tortë të bërë vetë ose pandispanje.
100% vegjetarian dhe me një opsion vegan
Djemtë në Rayén Vegano, që ndodhet në Calle Lope de Vega, i kanë gjërat shumë të qarta. Në kuzhinën e tij, përveç Km 0 dhe afërsisë, përdoren produkte organike dhe të stinës, kur te jete e mundur. Ata i përkëdhelin në maksimum lëndët e para duke i trajtuar me respekt dhe shmangien e teknikave agresive si mikrovalë apo skuqja. Ju mund të shijoni menunë e saj të gjerë, e cila ndryshon nga 2 deri në 3 herë në vit, siç duhet, por gjithashtu keni mundësinë e shijoni mëngjeset dhe mëngjeset e tyre ose menutë e tyre të drekës.
Si mbrojtës të një stili jetese më natyral dhe të shëndetshëm, të gjitha prodhimet e tyre janë të punuara me dorë duke përfshirë bukën që, paralajmërim, është të humbasësh kuptimin; ëmbëlsirat e tyre janë pa sheqer dhe pjesa më e madhe e ofertës së saj gastronomike është të përshtatshme për celiacët. Nëse dëshironi t'i vizitoni, duhet të dini se gjatë javës nuk hapen gjatë natës (shërbimi i darkës është i rezervuar të premteve dhe të shtunave). Është më mirë të rezervoni pasi vendi juaj është i njohur dhe shumë komod dhe tenton të jetë gjithmonë plot.
Buka e tyre integrale... DUHET
Nga shoqërimi i tre mendjeve dhe nevoja për të krijuar një hapësirë ku gastronomia, arti dhe muzika bashkohen Vega ka lindur. Pavarësisht se kanë qenë në funksion vetëm prej katër muajsh, pritja e mirë që kanë pasur e parashikon këtë ka ardhur për të qëndruar . Orari i tij i gjatë i hapjes (nga ora 13:00 deri në 13:00) do t'ju lejojë të shijoni menutë e tij vërtet të lira të drekës ( në 6,90 € me tre rrjete për të zgjedhur ), pjatat e menusë së tij ku do të gjeni supa, sallata, meze dhe disa pjata kryesore ose vini pasdite në rostiçeri në disa nga ëmbëlsirat e tyre artizanale të shoqëruara me një kafe ose çaj të mirë.
Aktivistë të shijes dhe shërbimeve , ata përpiqen t'ju bëjnë të ndiheni rehat në një ambient modern dhe të ngushtë si dhe duke u kujdesur për prezantimin e pjatave të tyre në maksimum. Ata zgjedhin konsumin e vetëdijshëm duke përdorur produkte organike dhe vendase dhe bastet për markat vendase, gjë që reflektohet në ofertën e saj të birrave artizanale nga Madridi. Një bast i sigurt. (Rruga e Hënës, e mërkurë e mbyllur) .
Një menu me 6,90 € në Calle Luna
KLASIKËT
veteranët e industrisë , pionierë të lëvizjes vegjetariane në Madrid. Disa marrin deri në një të madhe 25 vite ne treg dhe meritojnë një vend në këtë përmbledhje.
Gjithashtu në zonën e Plaza España është selia e ekskluzivitetit në Madrid Loving Hut . Fraza frymëzuese nga të famshëm si Leonardo Da Vinci dekorojnë muret e një institucioni të viteve shtatëdhjetë. Mbrojtësit e pasionuar të kafshëve ju përgjigjen: Para jush! për pyetjen nëse qentë janë të mirëpritur në ndërmarrje . Në të njëjtën linjë si kolegët e tyre, ata ofrojnë një menu dhe një menu me pjata që mund të bëhen të rënda për shkak të kombinimeve të ushqimeve të zgjedhura. Një aspekt karakteristik i Loving Hut është se Ata nuk ofrojnë asnjë lloj pije alkoolike.
Kungull i njomë i mbushur me tofu, kërpudha, qepë, alga deti nori, kripë, piper, salcë soje.
Nëse je ngrënës i mirë, do ta duash Yerbabuenën. Pjesët e tij të mëdha do t'ju bëjnë të mos largoheni të uritur. Pavarësisht se është një themelimi ovalaktike , brenda menysë do t'i gjeni të dyja Opsione për veganët si dhe celiacët. Edhe pse është e vërtetë që stili i tij i të ushqyerit është tashmë i vjetëruar dhe ka nevojë për një përditësim, ju mund të shihni dashurinë që ata vënë në pjata, kështu që ju duhet të shkoni dhe të gjykoni vetë . Në rrugë qëndistare, edhe letra edhe meny.
Ugly po rekomandon diçka që nuk e ke përjetuar në vetën e parë, por nuk mund të lija mënjanë mitiken Restorant Artemis . Me dy zyra në Madrid, një në Huertas dhe një tjetër në Gran Via, Ata kanë ofruar ushqim vegjetarian me opsione vegane që nga viti 1990. Ata gjithashtu japin kurse gatimi dhe siç tregohet në faqen e tyre kanë dërgesë në shtëpi. Është e rëndësishme të theksohet se nëse vendosni të porosisni ushqim për të shkuar, ata do të aplikojnë një zbritje prej 30% , do të duhet të përfitojmë!
Yerbabuena hell “fusion”. Perime "karkaleca", mish perimesh, tofu dhe domate
_*Zahira është fizioterapiste dhe, përveç kësaj, ka përfunduar studimet Master në Kuzhinë Vegjetariane dhe Ushqim të Aplikuar në Sport. Ajo ka qenë mësuese dhe koordinatore e një shkolle gatimi vegjetariane (Shkolla Ana Moreno), shefe kuzhine për më shumë se dy vjet në Ziva To-Go (restorant i papërpunuar vegan në Mallorca) dhe kuzhiniere në Botanique. Aktualisht, ai është një kuzhinier në 42°, një projekt fotografie dhe gastronomie dhe bashkëpunon me Editorial RBA në botimin e një libri recetash.
*** Ju gjithashtu mund të jeni të interesuar në...** - Rruga pa gluten përmes Madridit
- 100 gjëra për Madridin që duhet të dini
- 57 gjëra që do t'i kuptoni vetëm nëse jeni nga Madridi
- Udhëzues për në Madrid
- Ti e di që je nga Madridi kur...
- Madridi me 20 vjet vs. Madridi me 30
- Tregu i San Miguel dhe San Antón
- Dy tregje për të dominuar Malasaña: Barceló dhe San Ildefonso
- [Madrid: thirrje vermuti
- Ana B e La Latina](/urban-udhëtime/artikuj/the-b-side-of-la-latina/4489)
- Harta doganore e gastronomisë së Madridit
- Rruga gastro përmes Madridit: të preferuarat e David Muñoz
- Brunçet më të mira në Madrid: rruga për të ngrënë një mëngjes të gjatë dhe vonë
Zahira, mësuese e gatimit vegan