Raquel Latre Latorre
ATA QË KRYESOHIN TROQËZËN
Raquel Latre (Presidenti CRDO Somontano)
Lindur ne Barbastro, kryeqyteti i Somontanos , ka një diplomë në Shkenca Biznesi, një Master në Enologji, Vreshtari dhe Marketing të Verës. ka nivelin III i Trustit të Edukimit të Verës dhe Frymës , organizata më e lartë dhe më e njohur ndërkombëtare e trajnimit në bota e verës pirunët somelier profesionist i diplomuar në Universitetin Rovira y Virgili.
Një nga mendjet krijuese të enodestinacion , një agjenci udhëtimesh e dedikuar për turizmi i verërave , kombinon jetën e tij të ngarkuar të biznesit me pozicionin e President i Emërtimit të Origjinës Somontano.
“Kur më propozuan për këtë pozicion, dikush besoi në mua më shumë se unë në veten time. Ndoshta duhet të jemi më të guximshëm, të besojmë më shumë në aftësitë tona, të rrezikojmë dhe mbi të gjitha të ndihemi si një nga të tjerët, ta bëjmë lajmin punën tonë dhe jo gjendjen tonë”, thotë Raquel.
Ajo beson se barazia gjinore në verë dhe në të gjithë sektorët është e mundur. “Shoqëria evoluon, gratë janë gjithnjë e më të kualifikuara dhe zhvillojnë më shumë aftësi dhe ne jemi gjithashtu më të dukshme. Ne duhet të dëshirojmë dhe të besojmë në mundësitë tona: besimi dhe pasioni shkojnë shumë ", fjali.
Handikap për të qenë grua? " Fatmirësisht në vendin e punës kam pasur fatin të rrethohem me njerëz shumë profesionistë dhe kam mësuar diçka nga të gjithë. Nga fillimet e mia si stjuardesë e deri më sot si sipërmarrëse dhe si Presidente e Emërtimit të Origjinës Somontano. Gjithmonë ka dikush për të mësuar dhe që na ndihmon të jemi më të mirë ".
Raquel Latre Latorre
Carmen San Martín (Presidenti CRDO. Rueda)
Valladolid, 39 vjeç, ka një diplomë juridike me dy Master, në Këshilla Juridike nga Instituto de Empresa (Madrid) dhe në Drejtim dhe Menaxhimi i Kompanive të Verës nga Dhoma e Tregtisë e Valladolidit. Ai ka qenë menaxher i kantinës familjare ** Hijos de Alberto Gutiérrez ** që nga qershori 2012 dhe anëtar dhe president i CRDO Rueda që nga viti 2016.
"Në anën. Rueda, prania e femrave është shumë e gjerë, madje do të thoja shumicë në pozicione teknike, eksporti apo komunikimi Y të shumta në pozicione menaxheriale dhe drejtuese në shumë prej kantinave tona ”, thotë San Martin.
Carmen siguron se është një punë shumë kreative dhe e lidhur me natyrën: “ Po mëson nga "pleqtë" dhe përpiquni të përmirësoni proceset. Ne punojmë që të përpiqemi t'ua bëjmë jetën të tjerëve më të këndshme, për kënaqësinë e tyre dhe kjo është shumë e kënaqshme”.
Handikap për të qenë grua? “Sinqerisht jo. Për më tepër, kolegët me të cilët kam punuar janë përpjekur të më mësojnë dhe më ndihmojnë dhe falë tyre, rriten profesionalisht ”.
Carmen San Martin
ATO NGA PESË SHQISAT
**Gemma Vela (Sommelierja e Parë në Hotel Ritz) **
Në botën e verës që nga viti 1987, ai studioi hoteleri dhe turizëm dhe enologji në Madrid. Ajo ishte Veedora në DO Ribera del Duero dhe kaloi nëpër restorante prestigjioze si **Martín Berasategui (Lasarte-Donostia) ** dhe El Amparo (Madrid). Aktualisht është Somelier i parë në Hotel Ritz në Madrid , tani ne renovim . Fakt kurioz: Në moshën 23-vjeçare, ajo ishte gruaja e parë që punoi në këtë pozicion në një hotel luksoz në Spanjë..
“Kur fillova këtë profesion, më shumë se tre dekada më parë, ishte një hapësirë më e mbyllur dhe mjaft ekskluzive . Sot, gjithçka ka ndryshuar dhe ne gratë kemi mundur të tregojmë se jemi një më shumë. Përparësitë vijnë vetëm falë profesionalizmit. Nga ana ime, më ka pëlqyer gjithmonë diskrecioni dhe më pëlqen të shoh që një klient po shijon verën që ka kërkuar ose me të cilën është këshilluar”, komenton somelierja.
Dhe shton gjithashtu se gjithnjë e më shumë janë femrat që kryejnë funksione të rëndësishme si: verëbërëse, verëbërëse, distributore, në kompani marketingu, në dyqane të specializuara dhe në restorante. “Kjo është një garë në distanca të gjata, por ne jemi tashmë një realitet në këtë sektor”.
Handikap për të qenë grua? “Në rastin tim, deri më tani, nuk kam pasur ndjenja negative, për të cilat ndihem shumë mirënjohës”.
Gemma Vela
María José Huertas (Somelier i Tarracës së Kazinosë së Madridit)
Ai zbuloi botën e verës duke studiuar Inxhinieri Teknike Bujqësore në një kohë kur nuk i pëlqente të pinte.
Ai ka punuar që nga viti 2000 në Terraza del Casino de Madrid si sommelier ku menaxhon magazinën dhe shërbimin ndaj klientit. Ai bën pjesë edhe në komitetin e tavolinë dhe degustim pagesash të mëdha dhe grupi nga Academia del Terruño . Oh, dhe ajo është një vrapuese e zjarrtë.
“ Unë besoj se barazia tashmë ekziston në botën e verës për fat të mirë . Ne duhet të vazhdojmë të përparojmë në këtë drejtim, por edhe këtë mendoj termat ndonjëherë ngatërrohen dhe ne ecim gjatë rrugës në vend që të vijmë te pika më me forcë. Në fillim ishim pak vajza në kantina, vreshta etj, por sot, për fat të mirë, panorama ka ndryshuar shumë”, thotë Huertas.
Somelierja e kupton botën e verës si një mënyrë jetese; puna dhe gjithçka që i rrethon: degustime, udhëtime me verë. Ajo e do një profesion në të cilin, siç e siguron vetë, ·"Duhet të studiosh dhe të shijosh çdo ditë e më shumë".
Handikap për të qenë grua? “Jo, do të gënjeja nëse do të thosha po. Nëse e respektoni veten dhe përpiqeni të bëni një punë të mirë dhe të jeni më të arsimuar çdo ditë, është më e vështirë për ta të shkelin tokën tuaj. ”.
Maria Jose Huertas
Nuria Spain (Menaxheri i Somelierit të El Portal Group)
Ajo u shpërblye në III FACYRE Gara Kombëtare e Gastronomisë me Çmimi i Parë i Konkursit Kombëtar të Somelierëve r dhe ka qenë finalist në tre vitet e fundit që u zhvillua konkursi kombëtar Hunda e Artë.
E diplomuar si Maitre y Sommelier, ajo fitoi Bar Master Reserve . Dy vjet më parë ai u trajnua si Ambasador i Verërave Kanare në Gadishull , ka tre vjet që ka nivelin e tretë të WSET. Dhe ajo e bën atë që është një nga gratë tona me ndikim të gastronomisë në Traveler.
“Në tregun e punës, gratë nuk janë më nën petkun e befasisë vizuale , kemi arritur në lavdërimi profesional dhe ne trajtohemi dhe konsiderohemi si të barabartë. Jemi në disa vite të mrekullueshme, në të cilat vlerësohemi nga i gjithë publiku”, është e sinqertë Nuria.
Për këtë grua të madhe, kategorizimi i një vere të madhe nuk varet më vetëm nga vetja, por aftësia e njerëzve për t'i vlerësuar ato , qetësi për t'i shijuar ato Y duhet t'i ndajmë ato.
Handikap për të qenë grua? “Nga këndvështrimi im, pengesat e mëdha gjatë rrugës tashmë janë zgjidhur nga gratë një brez para tonës”.
Maria Spanjë
TEKNIKAT
Ruth Rodríguez (Verari i verës Izadi)
Një Riojan i racës së pastër me prejardhje galike, ajo mësoi shumë nga gjyshi i saj, i cili ishte verëbërës. Ai studioi për inxhinieri bujqësore dhe më pas enologji. Ai ka punuar në kantinat e verës në Zelandën e Re, Kili dhe Itali.
Prej 8 vitesh ajo ka qenë drejtuese teknike e Bodegas Izadi, ku koordinon prodhimin e verërave Rioja Alavesa nga vreshtat e vjetra të kësaj zone.
“Ka shumë gra në krye të kantinave të mëdha dhe një brez të rinjsh të pasionuar pas botës së verës se kemi shumë për të thënë”, thotë Ruth.
Prodhuesi i verës beson në një të ardhme të barazisë gjinore në botën e verës dhe në të gjitha aspektet e jetës në përgjithësi. “Jemi në atë moment të bukur në të cilin gratë kanë një peshë të madhe specifike në këtë sektor si në pozicione teknike ashtu edhe drejtuese”, shton
Handikap për të qenë grua? “ thonë statistikat , ka ende shumë për të bërë në të gjithë sektorët që të ketë barazi të vërtetë. Gjithsesi në ekip jam një më shumë dhe personalisht nuk kam hasur ndonjëherë në ndonjë pengesë për faktin e të qenit femër”.
ruth Rodriguez
**Maria Berzal (Ambasadori i markës Bodegas Luis Alegre) **
De Riaza (Segovia), inxhinier bujqësor dhe Master në Enologji dhe Vreshtari, nga Universiteti Politeknik i Madridit. Në vitin 2014 ai themeloi kompaninë e tij të dedikuar për këshilla teknike për kantinat e verës dhe pozicionimin e verërave të ndryshme. Ai aktualisht kryen edhe detyrat, në Madrid, të ambasadorit të markës së ** Bodegas Luis Alegre **.
“Ne femrat po ndryshojmë panoramën sepse për ne është një mundësi profesionale për të cilën jemi të trajnuar në mënyrë perfekte , siç kemi treguar. Kokrra ime e rërës mund të jetë fakti që përpiqem të përhap verërat nga pasioni më absolut . Më pëlqen të flas për verërat, të transmetoj përfitimet e verës, gjithçka që ka pas një shishe dhe shumë herë harroj pjesën komerciale”, thotë María.
Handikap për të qenë grua? "Shumicen e kohes Kjo ka qenë për shkak të menaxhimit të dobët të kompanisë dhe mungesës së trajnimit në pozitat drejtuese . shih te gra të arsimuara mirë të aftë për të kryer një punë menaxheriale nuk përshtateshin lehtë. Është e vështirë të thuhet, por kam përjetuar “pakënaqësinë” e të pasurit një grua në krye të drejtimit teknik që merr vendime të rëndësishme dhe zhvillon një punë të njohur nga konsumatorët”.
Mary Berzal
SHEFI
Mar Raventós (President i Codorniú)
Në moshën 24-vjeçare filloi biznesin familjar. Ajo kaloi nëpër departamente të shumta derisa në 1998 u zgjodh presidente e Codorníu. Biznesmenja brilante është shumë e lumtur që feston 41 vjetorin e saj në grup , duke kaluar nga prodhojnë vetëm kava për të blerë vreshta dhe kantina ku prodhohen verëra të shkëlqyera.
Sot grupi zotëron 10 kantinat e verës në emërtimet më prestigjioze të origjinës në botë si La Rioja, Penedés, Priorat, Ribera del Duero, Costers del Segre, Valle del Cinca, Napa Valley (Kaliforni) dhe Mendoza (Argjentinë).
"Sot une Unë nuk shoh dallime në menaxhim bazuar në gjini, përtej a shqisa e gjashtë e gruas për të perceptuar disa ndjeshmëri. Ajo që unë besoj është se në botën e verës dhe kavas ka entuziastë të mëdhenj, njerëz që besojnë në produktin e tyre dhe e duan atë që bëjnë”, shpjegon Raventós. Për të nuk ka fare rëndësi nëse janë burra apo gra. “E ndjen ose nuk e ndjen, ia vlen ose nuk ia vlen”, përfundon ai..
Handikap për të qenë grua? “Një nga sfidat kryesore që më është dashur të përballem si president, së bashku me ekipin tim njerëzor, ka qenë ajo përballuar situatën ekonomike të disa viteve më parë . Krizat të bëjnë të fortë, të detyrojnë të jesh më i mirë dhe më strategjik”.
Deti Raventos