Aloha Spirit: Hawaii Food Tour
Është e pamundur të mos zbarkoni në Hawaii dhe të ndryshoni humorin. çfarë nga shpirt aloha është tërheqëse. Ato kontribuojnë për të gjeneruar 20 ose 25 gradë temperaturë të përhershme , plazhet me ujë bruz, ritmi i qetë i Havaiëve dhe kaq muzikë me bazë ukulele që pushton gjithçka. Vetëm ushqimi i tij mund të jetë më se arsye e mjaftueshme për të vizituar këto ishuj. Por ne gjithashtu e dimë këtë mësimi i sërfit, ecja në xhungël dhe lexim i librit mister në plazh, Zakonisht jam mjaft i uritur. Ne ju tregojmë se çfarë ta kënaqni atë si çdo ishullor tjetër.
LU'AU USHQIMI
Është ushqimi më tipik i ishujve. Shumica e hoteleve ofrojnë festa lu'au në natyrë ku ta shijoni, duke e gjallëruar me muzikë dhe hula. Por nëse preferoni të shmangni ngjarjet e krijuara posaçërisht për turistët, mund të shijoni ushqimin më autentik të Havait në restorantet që frekuentohen gjithashtu nga vendasit (dhe zakonisht janë shumë më të lira).
Në Honolulu, në ishulli Oahu , Ushqimi Havai i Helena është një ndalesë thelbësore ku mund të shijoni klasikët e kuzhinës lu'au si:
Derri Kalua: derr pa fije që është gatuar në një furrë të nëndheshme. Ka një aromë shumë të fortë dhe karakteristike.
Salmoni Lomi: Sallatë me salmon të papërpunuar me domate dhe qepë.
haupia: flan kokosi që nuk është tepër i ëmbël dhe që hahet me pjata të shijshme dhe jo me ëmbëlsirë.
Mjeshtri i kuzhinës Havajane: Helena
Poi: salcë e trashë lejla e bërë nga taro, një perime e ngjashme me spinaqin dhe shumë tipike në kuzhinën polineziane. Poi nuk ndalet duke u dukur si një lloj mukusi jargavani dhe ne e pranojmë se mund të përkufizohet si një “Shije e fituar” (Është e vështirë të pëlqesh në fillim). Por duhet ta provoni gjithsesi dhe të guxoni të zhytni disa nga ushqimet e tjera që po shijoni në këtë salcë.
Kallamar lu'au ose pulë lu'au Çiftimi: Kallamar ose pulë të gatuar në qumësht kokosi dhe gjethe taro. Është një zierje shumë delikate dhe e shijshme.
Laulau: Mishi i viçit, peshku dhe veçanërisht derri i mbështjellë me gjethe taro dhe i zier në avull.
Gjithashtu në Honolulu Ono Hawaiian Foods është një tjetër klasik i ushqimit Havai, aq sa radhët për darkë janë zakonisht shumë të gjata dhe nuk pranojnë as pagesa me kartë krediti.
Pjatë e përzier Aloha nga Lahaina , në ishullin Maui, shërben një pjatë të shijshme të kombinuar me shumicën e këtyre “ tapas” për vetëm 17 dollarë dhe bonusi për të qenë në gjendje të zhytni ushqimin tuaj në poi ulur në një tarracë me pamje nga një plazh i pastër kristal. Dhe ju e dini se çdo gjë shijon gjithmonë më mirë me oqeanin në sfond.
Poi, salcë e trashë pak e rrëshqitshme... duhet ta provoni
MË SHUMË DERRI
Mund të jetë e vështirë për të kuptuar përkushtimin e Havaiëve ndaj të bllokuara , një përgatitje e bazuar në proshutë të gatuar, sheqer, kripë, ujë dhe niseshte patate e krijuar gjatë Depresionit të Madh Amerikan për të ushqyer familjet me një burim të lirë proteinash. Nëse gjërat nuk duken shumë tërheqëse për momentin, provoni ta imagjinoni këtë mish i prerë dhe i gatuar në salcë teriyaki, shoqëruar me oriz sushi dhe të mbështjellë me pak nori. e quajnë spam musubi dhe origjinën e saj i detyrohet ndikimit të madh japonez në zonë. Provojeni për më pak se dy dollarë një copë në Musubi & Bento ISAYUME në Honolulu.
ARRA MACADAMIA
Një tjetër nga obsesionet plotësisht të justifikuara të ishujve është ky frut i thatë. Është mirë të abuzoni sa më shumë me arrat makadamia. Për këtë, asgjë si një mëngjes i bazuar në petulla apo petulla të larë me salcë makadamia. Thelbësore ato të Çizme dhe Kimo në Oahu ose ato të Gazebo në Maui. Pritja për të dyja është zakonisht e gjatë, por ia vlen.
Një 'bakall' në Oahu
Dhe, për një suvenir të shkëlqyeshëm, drejtohuni në një nga dyqanet e kudogjendura ABC, ku mund të blini gjithashtu çdo gjë tjetër që ju nevojitet gjatë vizitës suaj: nga kremrat e diellit deri te magnetet ngjitës të frigoriferit te një palë sandale. Merrni disa kuti me arra makadamia të mbuluara me çokollatë Mauna Loa . Ju vetëm do të pendoheni që nuk blini më shumë.
PESHK I FRESKET
Nëse nuk do të ishin mënyrat e shumta për të ngrënë mish derri në Hawaii, ju mund të mbijetoni në këto ishuj vetëm me proteina nga peshqit vendas. Nëse jeni në planin autentik të surferit në Bregu verior i Oahu , ju rekomandojmë ta përfundoni ditën Grill me skaj të barit me një nga hamburgerët e tyre të peshkut të ditës, që mund të jetë ono (peto, nga familja e tonit), atje (një lloj tjetër toni), mahi mahi (ari) ose hebi (i ngjan perandorit) .
Si në ishullin Oahu ashtu edhe në Maui, Monkeypod është një ndalesë e domosdoshme, ku ata mbrojnë kuzhinën tradicionale të shkrirë me përbërës nga bujqësia organike dhe kilometri zero. e tyre mahimahi me arra makadamia dhe buke e tipit panko shkrihet ne goje. Ashtu si poke e tij e bazuar në ahi dhe tako (oktapod).
Pulë me ananas, AKA huli huli
Vetëm për të qenë në gjendje të shijoni më shumë varietete poke, një sallatë peshku të papërpunuar e kalitur me vaj dhe fara susami, ishulli Kauai dhe i thjeshtë, i lirë, por plot hijeshi (dhe vendasit) tashmë ia vlen të vizitohet. Tregu i peshkut Koloa.
Dhe për **oktapodët e varur, ju rekomandojmë një vizitë në Honu ** në Lahaina, ku e servirin me një humus të bërë nga fasulet edamame. Një alternativë e plotë për oktapodin a feira.
Sallatat me ton, një nga peshqit mbretërorë të ujërave të Havait
IDIOSINKRAZIET HAWAIANE
Për spanjollët, fjalët loco moco kanë një kuptim argëtues, por larg nga të ndjellit ndonjë gjë të ngrënshme. Në Hawaii çështja është ndryshe. Këtu është një pjatë e kombinuar e bazuar në oriz, petë viçi, vezë të skuqura dhe salcë lëng mishi. Në kamionin ushqimor të Lani's Loco Moco në Pau Hana Outdoor Market në Honolulu, ata ofrojnë versione pak më të sofistikuara të kësaj klasike me biftek ose mish derri kalua dhe oriz të skuqur.
Nëse do të përmendnim poke si justifikim për vizitën në Kauai, ne kemi një tjetër: Deli & Bread Connection Bakery. Falë tyre dhe T.O.P.S.S. zbuluam se filizat e jonxhës janë një përbërës i domosdoshëm për sanduiçet e gjelit të detit dhe djathit. Plus buka e thartë që përdorin është atje lart me San Francisko.
Një tjetër furrë buke e paharrueshme, dhe krejtësisht larg nga këndet më turistike, është e quajtur thjesht The Bakery, në Lahaina. Gjetja e saj nuk është e lehtë, por rrotullat e saj jargavan taro ia vlen të kërkohen. Gjithashtu malasadat e tyre, një donut me origjinë portugeze i mbuluar me sheqer pluhur.
Nëse ende nuk jeni duke u veshur me ëmbëlsirat, ndoshta do të guxoni me akullin e rruajtjes, një lloj granite akulli që formohet në formë sfere dhe shtohen shurupe me ngjyra dhe shije të ndryshme. Në Bregu verior i Oahu radhët në Matsumoto's është një domosdoshmëri. Zgjidhni një nga shijet më të njohura të shurupit si ananasi, kokosi, lychee ose lilikoi (fruti i pasionit).
*** Ju gjithashtu mund të jeni të interesuar për...**
- Udhëtim gastronomik nëpër Shtetet e Bashkuara (pjesa e parë)
- Udhëtim gastronomik nëpër Shtetet e Bashkuara (pjesa e dytë)
- Shumë më tepër se domate jeshile të skuqura: rruga gastro përmes New Orleans
- Pasardhësit e Havait
- Receta Havai për një festë në plazh
Akullore Havai