Veza e Artë e Diellit të Madh
SAGARTOKI _(Prado, 18; Vitoria/Gasteiz) _
Senén González e ka bërë Sagartoki një vend pelegrinazhi, mbi të gjitha, për të ngrënë "veza e tyre e skuqur" e madhe.
PERRETXIKOS _(San Antonio, 3; Vitoria/Gasteiz) _
Josean Merino fitoi kampionatin spanjoll. duhet të përpiqet kroketa e koteletës.
DIEL I MADH _(San Pedro, 63; Hondarribia) _
E komanduar nga Bixente Muñoz, është e vështirë të zgjedhësh, por ne kemi mbetur "Jaizkibel", kërpudha e mbushur me mousse djathi dhe proshutë iberik.
TXEPETXA _(Dyqan peshku, 5; San Sebastián/Donostia) _
të dashuruarit e açuge Ata kanë një tempull adhurimi këtu. Dy receta të paharrueshme: tost açuge me pate ulliri dhe açuge me kopsht perimesh.
HIDALGO, 56 _(Paseo de Colón, 15; San Sebastián/Donostia) _
Juan Mari Humada është një plasaritje që përgatit guleskot feçkat dhe këmbët e derrit , mes shumë ëmbëlsirave të tjera nga lokali i tij i mbushur me njerëz. Dhe është një ekspert i verës.
BERGARA _(General Arteche, 8 San Sebastian/Donostia) _
Një institucion pintxo ku kafshimet moderne luajnë në të njëjtin ton me brumërat, vezët... Kërkoni një kungull i njomë “Udaberri” me krem karavidhe.
VRESHTI I ENSANCËS _(Diputación, 10; Bilbao/Bilbo) _
Produkte luksoze me mishrat e kuruar të Joselito në krye. pyet një "Joselín" me bukë të thekur me foie gra, ijë dhe djathë të shkrirë.
KAFETERIA GORLIZ _(Hanai, 18; Bilbao/Bilbo) _
Të omëletë e kësaj kafeneje në Ensanche të kryeqytetit Biscayan është e paharrueshme.
GURE TOKI _(Plaza Nueva, 12; Bilbao/Bilbo) _
Gjatë vitit të fundit ai ka marrë çmime. Bar spektakolar, verëra të mira (diçka që mungon në shumicën e vendeve) dhe yje pintxos si fiston me thërrime kerri ose gaforre tempura.
IRUA _(Colon de Larreategui, 12 Jardines de Albia; Bilbao/Bilbo) _
Fantastike "pintxo maure", e bërë në sy në skarën e kësaj kafeje me traditë dhe bubullima.
Bar spektakolar, verëra të mira dhe yje pintxos
*Udhëzuesin Gastronomik dhe Verë 2018 mund ta gjeni në një version dixhital për pajisjet tuaja, në Manzana , Zinium Y google play .