Hotele dhe pyetje: romanca ka filluar
Hotelet janë zhvilluar nje histori e bukur dashurie me veren . Pasi të konsolidohet, hapi tjetër mund të jetë përpjekja për të joshur djathin dhe me djathin . Epo jo. Nuk është e lehtë të gjesh, madje as në kulturat e djathit si ajo franceze, zvicerane, italiane apo spanjolle, një hotel që të ketë aleat djathin. Është, duhet thënë, një aleancë e rrezikshme sepse djathi është si thyer e keqe , e doni ose nuk e duroni dot. Përveç kësaj, ka lidhur le të themi vlera aromatike, që nuk janë pikërisht ato të trëndafilit dhe lules së portokallit. Por nëse e doni atë Të jesh në një hotel që i bën homazh kësaj mase qumështi është kënaqësi. Dhe këtu, ne flasim për kënaqësitë.
Në Spanjë ka pak ushtrime me stil hotel djathi. Ka fabrika tradicionale djathi me hotele ngjitur, si fabrika e djathit Redes, në Asturias, e cila prodhon djathin Casín. Është pjesë e saj Agroturizëm Reciegos , mjaft simpatik. Është me të vërtetë, Asturias, zona që lidh më natyrshëm djathin dhe akomodimin por gjithmonë në formën e hoteleve të vogla rurale që dalin nga një fabrikë djathi. Ju duhet të udhëtoni në jug në Salamanca, për të gjetur një propozim që bie në sy.
dhomë djathi
Është emërtuar Hacienda Zorita ; Është një vend kurioz me një profil të matur, turma të vazhdueshme dhe ambicie të fuqishme. Hacienda Zorita është një hotel që është Parku Natyror Arribes del Duero, në Luginën Duero. Deri atëherë gjithçka normale. Është në një shtëpi mikpritëse dhe në një haciendë domenikane të vitit 1366. Kjo nuk është më aq normale. Por ky hotel (i bukur, i përkëdhelur) është pjesë e një ekosistemi të tërë; është ekosistemi Zorita që përfshin: prodhimi i verëra, uthull balsamike, mish iberik të ushqyer me lis, vaj ulliri të virgjër dhe po, djathëra me qumësht deleje të papërpunuar.
Konkretisht katër djathëra të vet; ato janë: djathi rezervat livadhe (kurim 9 muajsh), djathë organik (e kuruar 6 muaj në verë Shiraz) , djathë të vërtetë dhie (cuation 6 muaj në trumzë) dhe tortë me livadh ; ky djathë i fundit Çmimin e Artë SuperGold 2013; do të thotë një çmim për djathin më të mirë të llojit të kekut në botë. Kjo tashmë është shumë më pak normale. As që në qendër të dhomës ka një degustim të verërave, vajit dhe, po, djathrave në një bodrum që mban 1366 fuçi. Jo. Nuk është normale.
Hotelofilët takohen me djathëfilët
të gjitha produktet e Kuzhina e Zoritës , i cili është emri i linjës së produktit të prodhuar nga Grupi Haciendas përgjigjet në filozofinë e Ushqim i ngadalte ; Përveç rregullave të tjera, kjo lëvizje mbron të mbjellat tradicionale dhe ruajtjen e traditave lokale gastronomike. Përveç kësaj, gjithçka këtu është e ngadaltë: shërimi i djathrave kërkon kohë dhe askush nuk i përshpejton proceset. Gjërat janë kur duhet të jenë. Motoja nuk duket e keqe.
Rreth Hacienda Zorita gjejmë një fermë organike , ku shohim delen churra qumështi i së cilës bën djathin; gjithashtu (edhe pse mezi e shohim sepse është e kamufluar në ambient) një fabrikë djathi me arkitekturë bashkëkohore. Djathëbërës, ju jeni/jemi me fat sepse mund të vizitoni, Përfshihet edhe një shijimi i djathit të verbër Një delirium djathi për të varurit nga djathi. Jo, e gjithë kjo ende nuk është normale.
Gropa e kënaqësive
Në Zorita mund të shihni dhe nuhatni një bodrum djathi. Bodrumet e djathit janë bodrumet e reja të verës; një komoditet të cilit disa hotele po i përdorin për t'i dhënë vlerë djathrave që shërbejnë dhe, që ra fjala, përmirësojnë perceptimin e tyre. Ne mund t'i shohim ato në hotele si Ritz Carlton në Toronto ose Park Hyatt në Çikago; sa kurioz, asnjëri prej tyre nuk është kulturë djathi. Ndoshta kjo është arsyeja pse ata e shohin më ekzotike dhe/ose mbresëlënëse t'i ofrojnë hotelit këtë lloj hapësire. Pse nuk mund të gjejmë kava si kjo në Spanjë, ku ka më shumë se 200 lloje të ndryshme djathi? Këtu është një mister për të zgjidhur.
Pritja e djathit
Është gjithashtu e vështirë të gjesh këtu përdorime të djathit që ne shohim në kultura të tjera që nuk janë aq prodhuese të djathit. Për shembull: mbërrijmë në recepsionin e hotelit dhe dikush na ofron një verë dhe një pastë qumështi të shtypur që duket si...djathë. Domethënë, Ata na ofrojnë verë dhe djathë ndërsa na përgatisin dhomën. Këtu djathi shfaqet si një element ndjeshmërie dhe sofistikimi. Kjo, kaq e lehtë, është ajo që bëjnë disa hotele të Nju Jorkut si Biblioteka ose Casablanca. Në këtë qytet, kultura e djathit po përjeton një moment të ëmbël falë prodhuesve të vegjël dhe artizanë.
Çështja hotel-djathë është ende në fillimet e saj. Ata po njihen me njëri-tjetrin dhe po shohin se çfarë mund t'i sjellin njëri-tjetrit. Dashamirët e djathit dhe adhuruesit e hoteleve e kanë të qartë: se romanca ka një të ardhme.
Ndiqni @anabelvazquez
_ Mund t'ju interesojë edhe..._* - Hotele me pemishte, pra AGROHIPSTERS
- Pesë vegla që i gjejmë vetëm në një hotel
- Mëngjeset më të mira të hoteleve në Spanjë
- Dialog (dialog) për jastëkun e përsosur të hotelit
- Çfarë mund dhe nuk mund të marrësh nga një hotel - Gjërat që duam në një hotel - Gjërat që kemi bërë të gjithë në një hotel
- Dhjetë detaje të parëndësishme (por që ne i vlerësojmë) në një hotel - 10 detaje të papritura hoteli - Lexoni të gjithë artikujt nga Anabel Vázquez
- Të gjitha surfing
Një pritje djathë dhe verë në Nju Jork