A është kryeqyteti i avokados në Spanjë në prag të kolapsit?
Shoqatat agrare dhe mjedisore denoncojnë se prodhimi i avokados ka arritur kulmin për shkak se toka po thahet.
Nuk ka ushqim që e personifikon më mirë problemi i globalizimit të ushqimit se ai avokado . Ka kaq shumë interesa të përqendruara në të ardhmen e mirë të këtij fruti subtropikal sa që njihet tashmë si "ari i gjelbër".
avokado është shumë e mirë , askush nuk e konteston këtë. Ai siguron energji për mëngjes, erëzon sallatën në drekë dhe përforcon çdo vakt gjatë natës. Por edhe nëse ju pëlqen kaq shumë, Ju nuk mund dhe nuk duhet të hani avokado çdo ditë.
Të paktën, nuk duhet të jetë në Bashkimin Evropian (tregu i dytë më i madh në botë për avokadon) nëse vjen nga Meksika apo Kili , ku është sinonim i mungesës së ujit, shkelje e të drejtave të njeriut dhe një gjurmë e thellë ekologjike.
Konsumimi i tepërt i avokados personifikon problemin e madh të globalizimit të ushqimit
Shembulli i Spanjës është shkatërrues . Viti i kaluar ishte historik sepse për herë të parë më shumë avokado u konsumuan sesa u rritën. 74 milionë kilogramë që i detyroi ata të dilnin në tregun ndërkombëtar për të shuar nxitimin e arit të gjelbër.
Dhe të gjitha parashikimet parashikojnë shifra edhe më të larta për vitin 2019, me të cilat sigurohet çekuilibri ndërmjet ofertës dhe kërkesës: “Sa herë që standardizojmë një frut apo perime si superushqim. krijuam një problem qëndrueshmërie ”, siguron për Condé Nast Traveler the drejtor i Fundació Alícia ("laboratori i ushqimit të shëndetshëm"), Toni Massanés.
"Përkatësisht, avokado është fantastike? Po, por sa herë e hamë? Nëse përgjigja është 3 ose 4 herë në vit, asgjë nuk ndodh, por nuk mund ta hani çdo ditë për mëngjes siç bëjnë meksikanët sepse atëherë do të kemi një problem shumë të madh. Çdo komunitet ka një tradita e kuzhinës e lidhur me biodiversitetin dhe është përgjegjësia juaj për ta mbajtur atë. Është e vetmja mënyrë praktike për të ushqyer botën”, vazhdon Massanés.
Organizata Botërore e Avokados (WAO) po kërkon formula të reja për të ribalancuar peshoren duke lokalizuar vendet më të afërta të prodhimit . Ky është territori i ** Axarquia **, në rajonin më lindor të Malaga, i cili plotëson aq mirë kërkesat për prodhimin e avokados (kushtet e motit, mungesa e ngricave dhe afërsia me tregun evropian) që tashmë njihet si kryeqyteti i avokados në Spanjë . Sepse këtu është rritur, asgjë më shumë dhe asgjë më pak, se 70% e prodhimit total (rreth 60,000 ton).
Por diçka nuk është në rregull në Axarquía sepse toka e tyre po thahet . Shoqatat agrare të zonës pohojnë se rritja e avokados ka arritur kulmin sepse askush nuk ka mundur të përmirësojë gypat e ujit dhe tepricat janë hedhur direkt në det. Edhe në kohë thatësire, kompanitë e zonës janë të detyruara të ujitin të mbjellat me ujë të ricikluar.
Disa dhe të tjerë fajësojnë njëri-tjetrin për shmangni përgjegjësitë , por kultivuesit e avokados ankesat e tyre i përqendrojnë te klasa politike. “Ka një të qartë mungesa e infrastrukturës sepse konsiderojmë se ka ujë të mjaftueshëm. Problemi është se nuk menaxhohet mirë, sepse kapaciteti i ruajtjes dhe shpërndarjes mund të përmirësohet shumë më tepër me infrastrukturat që aktualisht na mungojnë. veçanërisht për mungesa e vullnetit politik ”, mbron ai Xavier Equihua, president i Organizatës Botërore të Avokados.
Dhe është se e tyre studimet e përdorimit të ujit në Axarquia Ata kërkojnë të ndryshojnë trajtimin e favorizuar ndaj sektorëve të tjerë ushqimorë: për të prodhuar një kilogram avokado nevojiten vetëm 1000 litra ujë, krahasuar me më shumë se 6000 që kërkon një kilogram mish derri ose më shumë se 15000 mish viçi.
A është kryeqyteti i avokados në Spanjë në prag të kolapsit?
Një argument për antipodet e Ekologët në Veprim i cili në një deklaratë të gjerë e cilësoi situatën kolapsi i ujit: “Ajo që ne e kemi quajtur flluskë mango, e cila pason flluskën tashmë të konsoliduar të avokados, përbën rënien që ka bërë vërshon gotën e ujit që ka Axarquia për të ruajtur kërkesën e parashikuar për ujë. Duke pasur parasysh situatën, ka vetëm dy zgjidhje: ose norma aktuale e rritjes është e paralizuar ose e di do të arrijë kolapsin e ujit në këtë rajon, dhe bashkë me të edhe rrënimi i atyre investitorëve, të cilët, të stimuluar në lakminë e tyre nga rezultatet e mira tregtare të produkteve subtropikale, përdorën shuma të mëdha në blerjen dhe fillimin e zonave të mëdha të bujqësisë Axarquiane për këtë të re. E Artë . Sigurisht që ekziston një opsion i tretë, megjithëse i çmendur dhe jombështetës, sifon ujë nga kudo thjesht sepse ne jemi kërthiza e botës, dimë të bëjmë flori dhe të ofrojmë shumë vende pune dhe nuk na intereson çfarë thonë ligjet dhe qeveritë”.
Për presidentin e WAO, e ardhmja e prodhimit të avokados në Gadishullin Iberik është premtuese . “Prodhimi do të rritet mjaft në të gjitha rajonet e Mesdheut (Valencia dhe Alicante) dhe në Cádiz, por veçanërisht në Huelva. Kjo është ajo ku unë shoh potencialin më të madh pranë në jug të Portugalisë ”.
Çuditërisht, asnjë gjurmë e Axarquia ndër përzgjedhjen e më të shquarve.
“Të ardhmen, agronomikisht e shoh pa probleme. Do të varet më shumë nga tregjet, rritja e kërkesës dhe eksportet gjithnjë në rritje nga vendet e treta. Por unë jam duke menduar shumë optimist për prodhuesit , duke qenë se konsumi i avokados në nivel europian mund të bëhet po aq i madh sa në Shtetet e Bashkuara”, sqaron President i WAO.
Po, është i shëndetshëm, por konsumimi i tepërt i tij jo
Lindja bum i konsumit të avokados Nuk është diçka ekskluzive për territorin spanjoll. Globalisht ka shumë të bëjë me roli i superushqimit të shëndetshëm që ka arritur të fitojë më shumë treg. Ideja e përhapur se ka yndyrna të këqija që duhen shmangur dhe rekomandohen yndyrna të shëndetshme me fuqi ngopëse, u materializua në avokado. “Fryti i jetës” e quajnë.
marion nestle , mjeku i cili përballen me shumëkombëshe ushqimore për të mbrojtur a ushqyerja e pavarur dhe një nga njerëzit më me ndikim në botën e ushqimit, sapo ka publikuar në blogun e tij një nga manovrat e përsëritura të industrisë së avokados në Shtetet e Bashkuara: “Pse Hass avokado (kompani prodhuese) studime financiare si kjo? Sepse gjeneron tituj si ky: 'Studimi tregon se avokado ul oreksin, ju ndihmon të humbni peshë.' oops! Në fakt, kjo nuk është ajo që zbuloi studimi. Hulumtimi i sponsorizuar shpesh bazohet në titujt e lajmeve, jo në shkencë. Ka të bëjë edhe me reklamat. I dua avokadot, por Uroj që ata të fokusohen në atë se sa të shijshme janë avokadot dhe të financojnë kërkime për diçka më të dobishme, si rezistenca ndaj dëmtuesve ose ndryshimeve klimatike.”