Dy ditë në kryeqytetin më të lumtur në botë
Një nga gjërat më të mira të **Kopenhagës** është se mund të ecësh paksa nëpër të gjithë qytetin. Këtu makinat u shmangen këmbësorëve dhe biçikletave. Ajri është i pastër dhe i pastër. Rrugët e gjera dhe të pastra. Ky cep i Evropës veriore hapet para nesh me mundësi të pafundme për ta bërë vizitën tuaj a fundjavë epike-festash.
DITA NJE
09:00 Mëngjesi në Mirabelle _(Guldbergsgade, 29) _
Mbani mend këta emra Christian Puglisi dhe Carol Choi . Njëri është kuzhinieri krijues i Relæ, Manfreds dhe këtij tempulli të ëmbël dhe tjetri, pastiçeri juaj yll Asgjë nuk mund të shkojë keq me një binom të tillë. Mirabela kujton diçka në gjysmë të rrugës Dizajni danez dhe një ushqim i famshëm italian nder shume gjera te tjera per te shitur kruasantët dhe bukët me thartirë në të gjithë qytetin . Jashtëzakonisht e shijshme. Na pëlqen sepse klientela që e frekuenton është shumë eklektike: të rinj me laptopë që punojnë, çifte, familje... Dhe ndryshon gjatë ditës. kur bie nata, i dorëzohet hygge dhe mbushet me qirinj . Ndjesia që do të ndjeni me këtë faqe do të jetë e menjëhershme. I siguruar.
Kroasantët më të mirë në qytet?
11:00 Shëtitje nëpër Nørrebo, lagja hipster në Kopenhagë
Në veri të qytetit ndodhet një nga lagjet më multikulturore, Nørrebo , ku fqinjët nga e gjithë bota (veçanërisht myslimanët) dhe danezët jetojnë së bashku. Aksi kryesor që përshkon lagjen nga veriu në jug është Calle Nørrebrogade e cila shquhet për të pasur një nga zonat më të mëdha dhe më kurioze të gjelbra në Kopenhagë, Asiston Kirkegaard , a park-varreza kjo është arsyeja pse është mjaft e zakonshme të shohësh njerëz që luajnë sport, çifte me karroca apo edhe disa që bëjnë piknik në lëndinë dhe pranë varreve.
Megjithëse varrezat daneze janë shumë më pak të thyera se ato spanjolle, a do të guxonit t'i bashkoheni? Kthehu në botën e të gjallëve, ne ecim nëpër rrugët e afërta ku ka një dyshim 'cuquis', dyqane të cilësisë së mirë dhe të përdorura për çdo fashioniste që respekton veten.
Nørrebo Park-Varreza
13:00 Dreka vegjetale në Manfreds _(Jægersborggade, 40) _
"Ndoshta restoranti i vetëm vegan në botë, i famshëm për mishin e tij të papërpunuar". Kjo është një deklaratë e plotë e qëllimit. Së bashku me Relae, ai mori çmimin për restoranti më i qëndrueshëm i 2016-ës . Shefat e kuzhinës Christian Puglisi dhe Kim Rossen pasardhësit e atij që ishte restoranti më i mirë në botë, hapën këtë restorant që u bë bari i parë i verërave natyrale në Kopenhagë. Menuja është plot me referenca për kuzhinën nordike të bërë me lëndët e para më të mira dhe teknikat bashkëkohore. Edhe pse shumica e pjatave të tyre janë perime (nga të tyret 'Ferma e ideve' 40 kilometra larg kryeqytetit danez), tartari i biftekit me kremin e vezëve u bë shpejt klasik në çdo porosi që hyn në restorant.
Ora 18:00 Eksperienca Hygge mbi veren ne Ved Stranden 10 . _(Ven Stranden, 10) _
a mund te kete dicka me shume higgelige se sa të ulesh për të shijuar një verë në mënyrë të relaksuar? Shih Stranden 10 është një bar verë dhe dyqan i vendosur përgjatë kanalit. Në spanjisht do të thotë "pranë plazhit" dhe megjithëse nuk kemi një të tillë atje, nuk mund të mendojmë një plan më të mirë sesa të shijojmë një gotë (Zalto) verë të mirë gjatë ditëve të verës në tarracën e saj mbi ujërat daneze. .
Oferta juaj bazohet në interesa referencat e verërave organike dhe të korrjes biodinamike . Më e mira? Ata nuk kanë një letër. Thjesht duhet të lini veten dhe ta vendosni veten në duart e somelierëve të tyre ekspertë. Me disa ide ata mund t'ju këshillojnë se cila është referenca më e mirë për ju. Provojeni dhe nëse nuk jeni të bindur, do t'ju ofrojnë të ndryshme derisa të gjeni tuajat. Nëse keni mbetur duke kërkuar më shumë dhe dëshironi të merrni pak në shtëpi, kërkoni një turne në bodrumin e tyre të vendosur në bodrum.
Shijoni një verë organike nga një korrje biodinamike
20:00 Darka drejtpërdrejt në 108 _(Strandgade, 108) _
Darka në orën 20:00. Po, siç e lexoni. As mos mendoni të përpiqeni ta bëni atë pas orës 22:00, sepse do të duhet të përfundoni duke ngrënë një frankfurter nga 7-Eleven. Ne flasim nga përvoja. Na besoni. le të shkojmë në rrëmujë . Diaspora e kuzhinierëve nga Noma ka fluturuar si farat e luleradhiqes dhe ka mbirë në çdo pjesë të qytetit. Pa shkuar shumë larg, pikërisht aty ku lindi magjia e Rene Rexhepit, ajo u hap më pak se një vit më parë, restorant ky që funksionon si shumëhapësirë.
Së pari, qoshe, një bar që funksionon si një kafene dhe bar verë për mëngjes ose një pije pasdite. Por më interesantja është restoranti. Christian Baumann, Një tjetër nga dishepujt e Rexhepit është shefi i kuzhinës që ka rigjallëruar zonën me këtë vend shumë argëtues. Muzikë e gjallë, atmosferë industriale, shërbim i afërt dhe informal (që nuk heq profesional) dhe ushqim për të lëpirë gishtat. Ata nuk qarkullojnë me vajza të vogla.
Përveç ndjeshmërisë klasike të pjatave daneze me bazë perimesh, ato kanë të tyren Livretter, fjala daneze për pjatat e preferuara. Ata janë gjithmonë një mish ose peshk i krijuar për t'u ndarë midis dy ose katër personave. Brinjët e derrit janë statosferike. Këshillohet që të rezervoni paraprakisht.
Mos e humbisni këtë shumëhapësirë: do të jetë shumë e vlefshme
**23:00 Ëndrra të ëmbla në Hotel Ibsens **
Dhe pas një dite të gjatë duke eksploruar qytetin, pushuam në këtë boutique hotel që i përket grupit Kong Arthur, i cili gëzon një vendndodhje të privilegjuar: në gjysmë të rrugës për gjithçka . Është hoteli i parë në botë që pranon 'paratë e artit' si monedhë pagese. Ai konsiston në lënien e një vepre arti dhe përfitimin e zbritjeve në shërbimet e tyre. Është rinovuar tërësisht në vitin 2011 dhe të gjitha dhomat e tij janë të pajisura me mobilje disenjatore dhe dekorim minimalist. Mos u habitni nga dushi. Si pothuajse kudo në Danimarkë, ju bëni dush në dyshemenë e banjës. Çfarë do të shohin rehat në të? Ne ende nuk e dimë ...
Stafi është super miqësor dhe në mbrëmje rreth orës 17:00 ftojnë të gjithë klientët në një verë. Opsionet nuk mungojnë dhe ka edhe dy restorante, një spanjoll (Pintxos) dhe një tjetër italian (La Rocca) dhe një nga llixhat më të mëdha Thai në qytet.
Pushimi i përsosur i luftëtarit pas një dite udhëtimi urban
DITA 2
09:00 Mëngjesi i Instagrammerit në Atelier Shtator _(Gothersgade, 30) _
E nisim ditën në një nga pikat më të instagramuara të mëngjesit në të gjithë Kopenhagen. Mos prisni një faqe të madhe, por më tepër një vendas me atë ' nuk e di quoi' Daneze që ju bën të dëshironi të qëndroni: tavolina të përbashkëta prej druri dhe rafte mermeri të bardhë (perfekt për foton) pranë dy dritareve të mëdha me pamje nga rruga . Të ulesh është pothuajse një sfidë . Dhe nëse e bëni pranë dritares, mund të shijoni vajtjet dhe ikjet e njerëzve të qytetit si një soditës i improvizuar.
Këtu triumfon të gjithë kuzhinë organike dhe sezonale dhe e tij avokadomad, pak bukë thekre të thekur dhe feta të holla avokado me lëkurë limoni, qiqra dhe vaj ulliri. Nëse dëshironi që mëngjesi juaj të hyjë në renditjen e më të shëndetshmeve të vitit , shtoni një kos me granola, patate të skuqura kungull i njomë me sheqer, borzilok dhe lule dhe pini një çaj matcha. fuqia e gjelbër për pjesën tjetër të ditës.
Të marrësh një vend këtu është pothuajse një sfidë
11:00 Nga Nyhavn te Sirena e Vogël
Duke nisur rrugën nga Atelier Shtator, do të ecim në imazhin tipik të Kopenhagës, të porti i nyahvn , dikur një zonë e ndyrë marinarësh dhe 'gratë e jetës së lumtur'. Në kufi me gjirin, ia vlen të admirosh bujarinë Teatri i operës së Henning Larsen , një nga më të shtrenjtat në të gjithë globin. Ne do të vazhdojmë të lëmë mënjanë park kastellet dhe mulliri i tij me erë, deri në mbërritjen në një nga atraksionet turistike të qytetit, në sirenë e vogël , një skulpturë me më shumë se njëqind vjet histori.
**13:00 Ngritja e tregjeve: Torvehallerne **
Nga perimet tek lulet përmes harengës dhe dietës paleo. Torvehallerne ka rezultuar të jetë një vitrinë e vërtetë e të gjitha tendencave gastronomike të momentit. Nuk mungojnë stalla eko ku mund të blini puding chia me fruta të kuqe, qull, ushqime të shijshme franceze, ushqime të epokës së gurit, sushi apo tapas spanjoll. Një përzierje e vërtetë e shijeve nga e gjithë bota.
Nëse duhet të qëndrojmë me një, kjo do të ishte Vajza e Sanchez Taqueria . Rosio Sanchez, pasi kishte punuar në restorante të nivelit të lartë (përfshirë Noma), e kuptoi se ajo që donte të bënte ishte diçka shumë më e thjeshtë: të gatuante tacot më të shijshme në të gjithë Evropën. Për atë, ata sjellin lëndën e parë (misër, djegës dhe erëza) direkt nga Meksika për të bërë brumin për tortillat dhe salcat. Nga kuzhina e tij dalin taco klasike si carnitas apo al pastor dhe të tjera më origjinale dhe të njohura si p.sh gjuhë ose taco krokante e lëkurës së peshkut.
Tregu Torvehallerne
**16:00 Humbuni në lagjen e lirisë: Christiania **
Një qytet brenda një tjetri. Me kodet e veta ose pa to. Në vitin 1971, kjo ish zonë ushtarake u pushtua nga pushtuesit për t'u bërë një mbretëri pa mbret. E diskutueshme pasi ajo është e vetme, vizita në Christiania bëhet një përvojë për t'u mbajtur mend . Rregulli numër një, marrja e fotografive është e ndaluar. Rregulli numër dy, mos vraponi. Rregulli numër tre, mos flisni në telefon... Kushtojini vëmendje shenjave nëse nuk doni të deportoheni dhe të riktheheni në realitet. Policia nuk ka akses në këtë zonë, kështu që është mjaft e zakonshme të shohësh marrëveshje të ndryshme (ahem). Shëtisni, pini një pije, shijoni koncertet në ajër... Lëreni veten. 'Ajo që ndodh në Christiania mbetet në Christiania' dhe në kujtesën tuaj, sigurisht.
Ajo që ndodh në Christiania, mbetet në Christiania
Ora 20:00 Kreativiteti dhe minimalizmi në Geist
** Geist nuk lë indiferent **. Ose ju pëlqen ose nuk ju pëlqen. Bo Beck , kuzhinieri vendas, është një revolucionar që rrezikon me kuzhinën e tij. Si mund të na befasojë diçka kaq e thjeshtë në dukje? Menuja ndryshon me sezonin dhe si shumë nga restorantet e qytetit, propozimin e tyre e bazojnë në përgatitjet dhe përbërësit sa më të thjeshtë. E gjithë gjella rrotullohet rreth një ose dy përbërësve më së shumti. Karkaleca deti dhe domate, asparagus i bardhë i papërpunuar dhe tartufi, lule kungulli me merluc... Për ta gjykuar duhet ta provoni.
Kopshti Botanik i Kopenhagës