48 orë në Firence? Të përdorura mirë ato shkojnë shumë. Ne zbulojmë atë që nuk mund të humbisni në një udhëtim ekspres në zemër të Toskanës.
I famshëm për strehimin e Uffizi-t ose Davidit të famshëm nga Michelangelo, kjo città d'art italiane (siç quhen disa qytete në vendin transalpin që kanë një trashëgimi artistike të njohur në të gjithë botën) shquhet edhe për propozimet e saj për verërat dhe gastronomia, dhe nuk pushon së na mahnitur hapje e re sa herë që vizitojmë.
PASDITE E PREMTE
Ne fillojmë të njihemi me Firencen duke ecur nëpër qendrën e saj historike, një vend i Trashëgimisë Botërore të UNESCO-s që nga viti 1982. Ndalesa jonë e parë, bazilikën e Santa Maria Novella , shquhet për fasadën e saj prej mermeri, e cila është ndër veprat më të rëndësishme të Rilindjes Firence, dhe për brendësinë e saj, me trarët e ekspozuar prej druri.
Pak metra më tutje ndodhet një nga xhevahiret artistike dhe arkitekturore të qytetit, Piazza del Duomo, me Katedralja e Shën Mërisë së Luleve, kambanoren dhe pagëzimoren e San Juan.
Pamje e Firences.
Katedralja, së bashku me kupolën madhështore, vepër e Philippo Brunelleschi , është një nga kryeveprat e artit gotik dhe Rilindja e parë italiane, ishte një simbol i pasurisë dhe fuqisë së kryeqytetit toskan gjatë shekujve 13 dhe 14, dhe përfaqëson një nga ndërtesat më të mëdha në krishterim.
Emri i tij i referohet zambak, emblema e Firences , si dhe emri i vjetër i qytetit të quajtur Fiorenza; edhe pse një dokument i shekullit të pesëmbëdhjetë thotë se 'lulja' i referohet Krishtit.
Nga ana e saj, kambanorja është një strukturë e pavarur e projektuar nga Giotto, ndërsa Baptisteri i San Juan shquhet për Portën e famshme të Parajsës në bronz, firmosur nga Lorenzo Giberti.
Pasi e përjetësuam vizitën me një selfie (ose më shumë), u nisëm drejt Sheshi Santa Croce , vend i frekuentuar nga artistët e rrugës , e cila strehon kishën homonime, the tempulli më i madh françeskan në botë (115 metra e gjatë dhe 38 metra e gjerë).
Rruga e Firences.
Ndërtimi i kishës filloi në vitin 1294 në të njëjtin vend ku një kishëz e vogël ishte ndërtuar vite më parë për të përkujtuar vdekjen e Shën Françeskut të Asizit. Sigurohuni që të hyni, të admironi të freskëta në kapela e Xhoto, Brunelleschi dhe Donatello.
Ne e përfundojmë këtë turne të parë familjar me një tjetër klasik, i cili nuk duhet dhe nuk mund të mungojë nga kronologjia juaj në Instagram, por as nga retina juaj: Ponte Vecchio . Kjo urë mesjetare - nga të paktat e banuara që ruhen - kalon lumin Arno në pikën e tij më të ngushtë, është simbol i qytetit dhe do të guxonim të themi se është një nga më të famshmet në botë.
MEZE DHE DARKA
Pasi të kemi ushqyer shpirtin, është koha të përkëdhelim edhe stomakun tonë. Meqenëse jemi në Itali, është koha për të bërë meze (që tashmë e dini se ja ku është pasdite, nga ora 18:00) dhe e bëjmë në Enoteca Strozzi.
Aperitiv në Enoteca Strozzi, Firence.
Stafi i tyre do të jetë i lumtur të sugjerojë lloje të ndryshme Chianti (një nga D.O më të famshme në Toskanë), por edhe varietete të tjera, sipas shijeve dhe buxhetit tuaj; Për të shoqëruar, ata ofrojnë një përzgjedhje të gjerë të djathrave dhe salsiçeve vendase.
Vazhdojmë homazhet gastronomike në Auditore, restorant me tarracë, E specializuar në biftek alla fiorentina . Tipike e kuzhinës shumë tradicionale italiane në rajonin e Toskanës, është një biftek viçi i moshës midis 12 dhe 24 muajsh dhe përbëhet nga një prerje e ijëve me kockën e saj karakteristike në formë T që ndan fileton dhe fileton e kaut.
Në Auditore e servirin me spinaq ose sallatë mikse ose patate furre. Si antipasta ju sugjerojmë të porosisni i crostini toscani ose crostini di fegato ( krutona toskane ose mëlçisë). Kjo recetë e vjetër, shumë e zakonshme në popullatën e varfër, lindi nga disa nevoja, nga njëra anë, për të përdorur bukën e ngurtësuar, pasi ajo piqej vetëm një herë në javë dhe nga ana tjetër, për të përdorur të brendshmet, si mëlçitë e pulës. , e cila përmbushte edhe funksionin e zbutjes së bukës.
NATË
Për pije më pas, shkojmë në një vend historik të natës së Firences që lindi në vitin 1990: Rex . Merr emrin e një anijeje oqeanike italiane dhe është frymëzuar nga ajo kryevepër, në fakt banaku i barit, i bërë prej druri të fortë, ka formën e varkë , pasqyrat vijnë nga salloni i një anijeje, shakullat të kujtojnë varkat me vela dhe më pas është harta e madhe botërore prej bakri.
Rex është shumë më tepër se një bar koktej, Sipas pronarëve të saj “këtu pi, flet, puth dhe bie në dashuri. Dikush edhe bën dashuri”. Nëse nata nuk ka shkuar siç pritej, mund t'ju duhet pak fat, atëherë drejtohuni drejt Sheshit të Tregut të Ri, ku do të gjeni
a derr bronzi i njohur si il porcellino (derr i vogël).
Është një kopje e origjinalit që ruhet në Pallati Pitti, edhe pse nga ana tjetër është një kopje helenistike e një mermeri të tretë që ndodhet në Galerinë Uffizi. Përveç kësaj, ka po aq kopje në Nju Jork, Mynih, Aix en Provence dhe madje edhe Sydney.
Burimi ishte fillimisht perballe farmacise e njohur si Farmacia del Jabalí, e cila në fillim të shekullit të 17-të ishte pika e takimit për intelektualët, në Calle Por Santa María. Krahas karakterit estetik, shatërvani shërbente për furnizimin e tregtarëve të tekstilit që ofronin prodhimet e tyre në lozhë (lozhë).
Sipas legjendes, prekja e feçkës së saj do të na japë pasuri . Pra, ju e dini, nëse besoni apo jo në ato lloj legjendash, nuk ka asgjë të keqe të provoni.
Derri prej bronzi i njohur si 'il porcellino' në Sheshin e Tregut të Ri, Firence.
MËNGJESI I TË SHTUNËS
Mëngjesin e së shtunës ia kushtojmë pjatës kryesore të Firences: Uffizi-t, por më parë mbushemi me një mëngjes të mirë.
Propozimi ynë është ta bëjmë me një ëmbëlsirë në I dolci di Patrizio Cosi dhe konkretisht, me dolcetto della nonna (ëmbëlsirën e vogël të gjyshes), disa mini ëmbëlsira sapo të dala nga furra, me krem pastiçerie artizanale, të cilat gatuhen këtu në. tenxhere prej bakri si dikur; ofrojnë edhe një version me çokollatë, të cilat quhen nuk jam nini (gjyshërit).
MESËMËNGJES
Galeria Uffizi përmban një nga koleksionet më të vjetra dhe më të famshme të artit në botë dhe është galeria më e vizituar e artit në Itali . Duke shëtitur nëpër dhomat e tij, do të njihni shumë nga veprat që keni parë në librat e historisë së artit dhe madje edhe në ndonjë objekt, pasi shumë janë ikona pop.
Diptiku i Dukës së Urbinos (Piero della Francesca), La Primavera dhe lindja e Venusit (Botticelli), Lajmërimi i Leonardo da Vinci , Venusi i Urbinos ( Ticiani ) ose Bacchus (Caravaggio) janë vetëm disa nga xhevahiret që pret ky muze.
Skulptura në Piazza della Signoria, Firence.
Një tjetër nga veprat e mëdha të artit të Rilindjes, skulptura imponuese e Davidit nga Michelangelo Buenarroti, ndodhet në Galerinë Accademia, megjithëse, përballë fasadës së Palazzo Vecchio-s, në Sheshi Signoria , pak metra nga Uffizi, ju mund të shihni një shumë
ekzekutuar mirë.
Si për të shkuar në Uffizi ashtu edhe për të vizituar Galerinë Accademia, është thelbësore të rezervoni biletën tuaj paraprakisht.
USHQIMI
Ne ndaluam për të ngrënë në San Frediano, ne zemer te qytetit, dhe pikerisht ne Calle del Orto 49, ku ndodhet restoranti Il Guscio, i cili qe nga viti 1986 ofron gatime tipike toskane te shoqeruara me 70 referenca të verës nga rajone të ndryshme italiane - natyrisht toskane - dhe gjithashtu ato të veçanta, si Sassicaia dhe Ornellaia.
Ndër recetat më të kërkuara, gnudi (peta si njoki të bëra me djathë rikota në vend të patateve) me grila domate dhe pesto të freskët spinaq; ossobuco di vitella in bianco (kockë viçi i zbrazët pa domate) ose cuore di baccalà al forno me pomodorini dhe ulliri Taggiasche (zemër merluci i pjekur me domate qershie dhe ullinj Taggiasca).
Një pjatë gnudi.
PASDITE
Nëse keni pasur fatin të keni mot të mirë, plani më i mirë i pasdites është të ecni në këmbë Kopshtet e Bobolit (rekomandojmë të rezervoni biletën), që ndodhet prapa Pallatit Pitti.
Me 45.000 metra katrorë, ato përfaqësojnë zona më e madhe e gjelbër në Firence . Historia e tij filloi kur Familja Medici bleu Palazzo Pitti në 1550; por vetëm në vitin 1766 ato u hapën për publikun.
shpella, shatërvane, pjergulla , një liqen i vogël dhe qindra statuja mermeri... Për të cilat mund të kaloni të paktën dy orë nëse nuk doni të humbisni asnjë detaj. Tani, nëse doni të argëtoheni më pak, sigurohuni që të admironi një nga vendet më të rëndësishme në kopsht, amfiteatri antik, në të cilin do të shihni një obelisk egjiptian që është marrë nga Villa Medici në Romë.
Skulpturë në Kopshtet e Bobolit.
DARKA
Këtë herë për darkë u larguam nga qarku turistik . Ne zgjodhëm të shoqërohenim me vendasit në Tramvai, a trattoria në shesh me ajri francez nga Torquato Tasso.
Me pak tavolina dhe gjithmonë një menu të jashtëzakonshme jashtë sezonit, përgatit me mjeshtëri disa nga klasikët e mëdhenj të kuzhinës toskane, ndër të cilat gjejmë tru të skuqur me lule kungulli , angjinare të skuqura ose pappa al pomodoro.
Ky i fundit është një kursi i parë të varfër e kuzhinës toskane dhe përbërësit e saj e garantojnë atë: bukë bajate toskane, domate, thelpinj hudhre, borzilok, lëng mishi, vaj ulliri ekstra të virgjër toskan, kripë dhe piper. Për të shoqëruar, kërkoni verë shtëpie pa hezitim.
Butik në Gucci Garden, Firence.
E DIEL NË MËNGJES
Orët e fundit i kalojmë në Firence kopsht Gucci brenda Pallatit historik të Merchandise.
E konceptuar nga drejtori krijues Alessandro Michele, shtëpitë hapësinore një butik me artikuj unikë , restoranti Gucci Osteria i shefit të kuzhinës me tre yje Michelin Massimo Bottura dhe zona e shfaqjes Galeria e Kopshtit Gucci, kuruar nga kritikja Maria Luisa Frisa dhe që i bën homazh Arkivit Gucci, nga fushatat reklamuese te artikujt vintage, duke përfshirë detajet e punuara me dorë.
Zona e ekspozitës shtrihet në dy katet e saj, duke menduar zona të tilla si De Rerum Natura, e cila kujton muzetë e historisë natyrore dhe eksploron pasionin e Alessandro Michele për kafshët dhe kopshtet; ose Ephemera, një dhomë ku është e mundur të kalohet në historinë e Gucci përmes objekteve, videove dhe suvenireve nga Maison.
Më në fund, pas perde të kuqe kadife të Kopshtit Gucci, do të hyni në kamerën Cinema da,
një auditorium me shfaqje të filmave eksperimentalë si traileri për Zeus Machine / Phoenix, një film i shkurtër i realizuar nga grupi i kineastëve Zapruder.
Restorant Gucci Osteria nga Massimo Bottura, në Gucci Garden.
MESËMËNGJES
Nëse Kopshti Gucci është jashtë buxhetit tuaj, ju rekomandojmë të pini një pije dhe të bëni blerje në La Menagere, biznesi i parë në Casalinghi Firentine (Enë gatimi të Firences) e themeluar në vitin 1896 e konvertuar në restorant dyqan konceptesh.
Një atmosferë joformale në të cilën kuzhina e mirë, lulet dhe sendet shtëpiake takohen dhe bashkëjetojnë. 1500 metra katrorë aromë bashkëkohore, materiale me aromë industriale, objekte të ricikluara që kthehen në jetë, elemente kreative të dizajnuara me dorë... Do t'ju pëlqejë të humbisni në këtë hapësirë!
Dhe nëse i doni tregjet gastronomike, mos e humbisni Tregu Qendror , ndërtimi i së cilës - një ndërtesë hekuri dykatëshe, e cila ka dritare dhe arkada të mëdha - daton në vitin 1874, që përkon me Ekspozitën Ndërkombëtare Bujqësore.
Të stalla ushqimore , në katin e dytë, zakonisht ofrojnë receta tipike nga zona dhe kanë mjaft hapësirë për t'u ulur. Në katin e parë do të gjeni të gjitha llojet e produkteve nga Italia, si mish, djathë, makarona, likere, erëza, fruta, perime, perime... Ka edhe një shkollë gatimi, ndoshta mund të hyni fshehurazi për të parë ndonjë. mësimet.
Makarona të freskëta.
Rreth kësaj ndërtese zhvillohet tregu i hapur, i njohur si Tregu San Lorenzo , ku përveç produkteve gastronomike shiten veshje, aksesorë lëkure (ai i Firences është shumë i çmuar) dhe suvenire.
Nuk është kurrë keq të marrësh një suvenir, edhe nëse e di se do të kthehesh edhe 48 orë (ose më shumë) në Firence.