Calella de Palafrugell
Tre ditë shkojnë shumë. Sidomos nëse keni një makinë garash që funksionon me naftë dhe një lidhje të natyrshme dhe të pandreqshme me frymën e Në rrugë (me pagesë, në këto pjesë). Për të udhëtuar kilometrat e përfitimeve të Ampurdanit të Poshtëm do të duheshin muaj në timon. Ne vendosim mjaltë në buzët tuaja me këtë meze të shijshme në një rajon që sot është bërë shtëpi dhe një pikë referimi për elitën gastronomike botërore.
PALAFRUGUELL, DJEPI I GJENIUT
Më 8 mars 1897, ky qytet i vogël në Bajo Ampurdán pa lindjen e një nga humanistët më të mirë të të korrave intelektuale të vendit që ka dhënë shekulli i 19-të. Talenti i shkrimtarit dhe gazetarit Josep Pla do të fillonte të jepte fryte në Carrer Nou 49. Sot fondacioni që mban emrin e tij (Carrer Nou, 51) ia kushton punën e tij mbrojtjes dhe promovimit të punës së madhe të vendasit pjellor Empordà me një axhendë që përfshin aktivitete letrare dhe publicistike, rrugë nëpër zonë, ekspozita madje edhe simpoziume gastronomike.
Një mënyrë për të perceptuar gjithë shkëlqimin e këtyre kilometrave të vijës bregdetare është duke marrë Camino de Ronda, një shëtitje me rërë paralelisht me detin. lindi në Calella de Palafrugell dhe vdiq në shëtitoren Llafranc. Në marinën e saj të vogël, do të gjeni shkallët që të çojnë në farin Sant Sebastià nga viti 1857, në një lartësi prej 178 metrash mbi nivelin e detit. Në krye, hoteli ekskluziv me katër yje Far (Muntanya de Sant Sebastià, Llafranc) Ka pamjet më të mira të plazheve të Palafrugell dhe rrethinat. Dhe duke qenë se jemi në një nga rajonet më të pajisura në nivelin gastronomik, Toy Sáez, shefi i restorantit të tij, ka krijuar një vend për veten e tij mes kritikëve dhe darkuesve nga këtu dhe atje me pjatat e tij me oriz, peshk të gatuar në perfeksioni dhe ushqim deti nga tregu fqinj i peshkut Palamós.
Restoranti Pa i Raim (Torres Jonama, 56 vjeç) jeton momentin e tij më të mirë në ish-rezidencën e gjeniut Empordà. Një shtëpi banimi, bujare në përmasa, e drejtuar nga pasardhësit e tyre dhe e specializuar në kuzhinën e shkëlqyer të tregut, **e njëjta gjë që e ka sjellë këtë rajon në krye të kuzhinës botërore**. Çfarë nuk mund të humbasë? Një nga tre menutë e tij (pica pica, sezonale ose shijuese) në një kopsht me gjethe plot konotacione lirike.
Nëse Toskana do të kishte një det, do të ishte kështu
Miqtë, një vilë për të thënë 'UN'
Nga Palafrugell, rreth shtatë kilometra drejt Girona, popullsia e vende , a vend i shijshëm mesjetar që ekspozon kishën e San Pedro, një nga famullitë më simpatike që mbaj mend. Këshillohet të parkoni makinën në hyrje të Pals dhe, me këpucët e përshtatshme, të ngjiteni në famulli përmes rrugëve me kalldrëm të lagjes gotike, me harqet gjysmërrethore dhe fasadat prej guri okër. që të kujtojnë kaq shumë Toskanën. Nga Torre de las Horas, një strukturë romane e ndërtuar midis shekujve 11 dhe 13, ose nga këndvështrimi Josep Pla, është e lehtë për imagjinatën të fluturojë duke menduar. fushat erotike të Ampurdanit, plazhi i Pals dhe, më gjerë, Ishujt Medes, një arkipelag i vogël i shpallur një xhevahir natyror detar që nga viti 2010.
Shpatet e rrugëve dredha-dredha të Pals janë një lloj triathlon urban që kulmon me një zgjim të papritur të oreksit. Dhe nëse ka një vend pelegrinazhi, me lejen e priftit të famullisë së San Pedro, ky është Vicus (Enginyer Algarra, 51), shpërblimi gastronomik për ata që largohen për pak kohë nga plazhet e Costa Brava. Ajo që dikur ishte bujtina e familjes Can Barris është bërë një hapësirë elegante e specializuar në kuzhinën katalanase, drejtuar nga Elisabet dhe Gerard që nga viti 2011. Veprimet e kuzhinës drejtohen nga shefi i kuzhinës Damià Rafecas, nga kuzhina si ABaC, Sant Pau , L'Esguard dhe El Racó d'en Freixa. Vlen të rezervoni një tryezë për një nga darkat e tyre të çiftëzimit me verërat e rajonit.
Një rrugë në Pals
AIGUABLAVA DHE PISHINA E PREMTUAR
Begur, ndalesa e fundit në rrugën tonë të shkurtër, frymëzoi titullin e një prej tregimeve të Plas (Një i Begurit), dhe që është pjesë e Pesë historitë e detit, një përmbledhje kronikash që ilustrojnë atmosferën e këtij rajoni të Girona përmes dritës së tij, klimës, qyteteve të peshkimit. , atë kulturë dhe filozofi unike të jetës së qetë.
Janë tetë plazhe dhe limane të regjistruara në komunën e Begurit. Nga veriu në jug, plazhi i gjerë Racó, nudistja Illa Roja dhe Sa Riera, më e afërta me qytetin e Begurit. Në lindje, Aiguafreda, i ruajtur nga mali Rodó, dhe Sa Tuna, i vështirë për t'u aksesuar. Në skajin jugor të bregut të Begurit, Playa Fonda, e cila mbetet pothuajse e virgjër, dhe Fornells, liman ku u emërua zyrtarisht vija bregdetare Empordà: Costa Brava.
Ndalesa jonë e fundit është për shkak të një trillimi të ngjyrimeve romantike. Çmimi në fund të rrugës i përgjigjet emrit të Aiguablava, limani më jugor i komunës, në rrëzë të një shkëmbi të thepisur. Me rërë të imët dhe ujëra të pastër kristal, plazhi kufizohet nga një mjedis natyror i bollshëm që mezi është zhvilluar. Mes arkitekturës së rrallë, spikat një hotel historik familjar. Aigua Blava emblematike, e themeluar nga Clara Capellà në 1934 dhe e drejtuar deri më sot nga e njëjta familje, është shpallur fituese në kategorinë e panoramës më të bukur nga gjiri i Aigua Blava. Shefi i saj, Lluís Ferrés, i përkushtuar ndaj kuzhinës tradicionale katalanase, ka fituar respektin e ushqimorëve dhe ekspertëve. në një rajon që kërkon të paktën përsosmërinë më të lartë në kuzhinat e tij.
Një çmim për ata që zgjohen herët: nga hoteli, një rrugë e poshtër që kalon pa u vënë re të çon në një mrekulli natyrore (siç ilustrohet në fotografinë e fundit) emrin e së cilës nuk dua ta kujtoj. Në Bajo Ampurdán, po.
Pishina natyrore e Begurit