Baqueira është vendpushimi i skive më ekskluzive në Spanjë, gjithashtu më e madhja dhe e vetmja e vendosur në shpatet veriore të Pyrenees spanjolle, me më shumë se 160 kilometra zonë skijimi. Me këto kredenciale është e lehtë të shihet pse konsiderohet a destinacion i privilegjuar për ushtrimin e sporteve dimërore në vendin tonë.
Hotele të mira, borë e garantuar dhe, në mënyrë paradoksale, një ofertë gastronomike njëdimensionale kushtuar shfajësimit të kuzhinë tradicionale të zonës.
Stacioni Baqueira-Beret.
Mos më keqkuptoni: në Lugina e Aranit ka restorante të mira dhe kuzhina e territorit ka pikën e saj. Por pas disa ditësh dietë hiperkalorike bazuar Tenxherja Aranese, mish i pjekur në skarë ose sallam kolesterolit arrin një nivel të rrezikshëm ngopjeje për urbanët e mësuar me a dietë më të larmishme dhe të hapur. E dini, problemet e botës së parë.
Por, si në komiket e Asterix, Jo çdo gjë është e humbur. Në një fshat të vogël afër Viellës, disa i çmendur i mrekullueshëm rezistoni monotonisë kulinare që i rrethon duke i përgatitur birrë artizanale dhe duke përzier me maturi shijet në një ekuacion që përfshin rrethinat, Mesdheu dhe dashuria e tij udhëtuese për kuzhinat aziatike.
Shuma të zbehta në Osteria Roc´n´Cris, Aubèrt, Lleida.
I huaj për thashethemet gastronomike të Luginës dhe me pak prezencë mediatike, Ju mbërrini në Osteria Roc 'n' Cris pothuajse rastësisht dhe rastësisht prindërit e fëmijës u takuan, Cristina Delgado dhe Roc Carbonell.
Ata të dy punonin në një hotel në luginë në stinën e dimrit, Cristina në dhomën e ndenjes dhe Roc në kuzhinë. Gjatë një feste basketbolli shkëndija kërceu dhe dashuria bëri pjesën tjetër derisa në 2012 ata filluan të tyren aventurë gastrofestive duke prodhuar birrën e vet artizanale në garazh Nga shtepia.
Tre vjet më vonë hapi Roc 'n' Cris në një ndërtesë guri në Aubèrt, a fshat i vogel ndodhet në rrëzë të autostradës Franca, pikë aksesi e privilegjuar pylli baricauba, një nga xhevahiret natyrore më pak të njohura të Luginës së Aranit.
Fusion i kuptuar mirë (dhe i ekzekutuar) në Roc'n'Cris, Aubèrt, Lleida.
Pamja e tij është ajo e një shtëpi alpine me dekorim fshatar dhe detaje plot shije në dhomë, por asgjë në shikim të parë nuk ju lejon të merrni me mend festivali i dim sums brumit të bërë vetë (gruri, tapioka...) me të cilat gjykimi i mirë tregon se vizita duhet të fillojë: Xialongbao, Hakao dhe xhevahiri në kurorë, Aran-Azia Pot Wonton Stili sichuan një shfaqje force në të cilën zierja ikonë e kuzhinës vendase shndërrohet në një pickim elegant dhe delikat e cila futet në një supë e pa yndyrë dhe e lehtë.
As nuk duhet të humbisni Patëllxhanë kinezë me calçots dhe salcë Chengdu ose enokis (kërpudha japoneze) dhe avokado tempura. Një nga ato përgatitjet që, siç ndodh me ushqimet e skuqura andaluziane, luhatet mes tyre makth i yndyrshëm ose, sipas rastit, një pickim delikate dhe eterike Kjo e justifikon vizitën.
Osteria Roc'n'Cris, Aubert, Lleida.
Ka edhe ramen dhe baos, madje një tako qengji marsian libanez i stilit Shawarma me papaja dhe cassis chutney, kokos-sojë të fermentuar dhe turshi koreane në tortilla misri të cilën doja ta provoja.
Gjëja ideale në një vizitë të parë është të regjistroheni një nga menutë e disponueshme (45 dhe 60 €) në të cilat ka pak nga gjithçka dhe ndryshojnë çdo ditë. Ky është një restorant që punon në modalitetin e afërsisë, me ofruesit e afërt kur është e mundur. Vëmendja ndaj detajeve manifestohet në aspekte të tilla si bukë, fermentim i gjatë e brumit të thartë ose kafeja me kokrra organike dhe origjina të ndryshme.
Rezervimi është thelbësor vetëm 5 tavolina dhe një dhomë private me oxhak përcaktojnë hapësirën e disponueshme në këtë të vogël bistro mal ku punojnë vetëm dy veta, Cris në dhomën e ndenjes dhe Roc në kuzhinë.
Lista e verërave përmban surpriza për njohësit në të cilat është e mundur të gjesh ndonjë prodhues kulti si Alain Graillot apo kastravecat iberike si p.sh Lule pinguini. Për të vënë një por, mungon një ofertë më të gjerë të Shampanjë, shoqërues perfekt për këtë kuzhinë, por mund të jetë s zëvendësim pa dramë për sheri e referencës nga xhami (Tradita, Tres Palmas de Gonzáles Byass...). Të mos harrojmë gjithashtu se ata bëjnë birrën tuaj në fuçi, me karakter të theksuar të hops dhe diplomim i ulët alkoolike.
Është e rëndësishme të theksohet se Cristina është një nutricioniste, dhe kjo përkthehet në shtjellime të matura që ik nga rëndesa dhe kërkoni butësi.
Aubert, Lleida.
Për darkë, opsioni më i zakonshëm pas një dite të vështirë skijimi, është i përshtatshëm për të mbërritur me pak kohë për të vizitë një hedhje guri nga restoranti Kishat romane të Sant Martí d'Aubèrt dhe Mare de Diu deth Rosèr, nga shekujt e 12-të dhe të 13-të, me një kullë të bukur tetëkëndëshe nga shekulli XVI.
Mbi dhomën e ngrënies ka një akomodim të vogël me 6 dhoma, një studim të vogël dhe a apartament.
Osteria Roc 'n' Cris, Aubert, Lleida.
Telefoni: 606 204 585.
Restoranti dhe hoteli janë të hapura nga 23 qershori deri më 12 tetor dhe nga 1 dhjetori deri më 1 maj.