Kur parajsa shtrihet në pafundësi
Me një daiquiri luleshtrydhe në dorë dhe këmbë të njomur në ujë të pastër kristal, bota mund të marrë fund. Çfarë rëndësie ka kur kënaqeni me një plazh i vogël i rrethuar nga pisha të gjelbra, doke të bukura peshkimi dhe një diell që shtyp por nuk digjet . Aq sa të ndihesh sikur, mes gllënjkash, të freskohesh në këtë cep të Mesdheut. Është mënyra e përsosur për të notuar vetëm mes qindra peshqve. Rreze drite që shkëlqejnë në një sfond të rërës së bardhë, të mbushura me livadhe me gjethe Posidonia që lëkunden në lëvizje të ngadaltë. E vështirë për t'u aksesuar dhe e vendosur në veriun ekstrem të Ibizës, Cala d'en Serra është një vend ku koha ecën ndryshe , tek i cili mbulimi nuk ka arritur ende dhe tek i cili imagjinoni të ktheheni përsëri dhe përsëri. Gjithmonë.
Cala d'en Serra, vendi ku koha ecën ndryshe
Ibiza në pranverë është një vend i privilegjuar : turizmi nuk është ende në kulmin e tij, shumica e bizneseve tashmë kanë filluar sezonin, kandil deti mezi duken dhe moti është i nxehtë pa dërrmues. Ndërsa rrushi i vogël fillon të zhvillohet në hardhi, atë që ata e quajnë ishulli i bardhë fustanet gjatë këtij sezoni në tonalitete të lehta, të verdha dhe vjollcë falë luleve që pushtojnë çdo hapësirë. Ngjyrat që bien në sy kundrejt gjelbërimit me gjethe që luan në peizazhin në pjesën më të madhe të Pitiusa Mayor. Gjithçka bëhet më e vërtetë dhe më reale ndërsa shkoni në veri dhe lini pas kryeqytetin dhe qytetin e Sant Antoni de Portmany. Festa, zhurma dhe ngutja e dy qyteteve kryesore të Ibizanit i lënë vendin qetësisë në çdo kilometër të udhëtuar. Natyra bëhet gjithnjë e më e pranishme : fshati mund betonin në bregdetin verior, ku mund të shijoni një Ibiza pa probleme trafiku apo parkimi. Peshqiri juaj do të gjejë gjithmonë hapësirën e tij të jetesës në limanet e tij të vegjël.
Një shembull i mirë është pikërisht Cala d'en Serra . Në verë mbushet plot e përplot, por në pranverë historia është ndryshe. Në rërë, hardhucat shumëngjyrëshe lëvizin nëpër këmbët tuaja ndërsa ju mezi disa njerëz mblidhen në breg për t'u ndjerë qenie njerëzore të privilegjuara . Pothuajse të gjithë, të huaj, siç sugjeron një thashetheme fjalësh në anglisht, gjermanisht, italisht ose rusisht. Nëse i dëgjoni, sepse ndryshe nga shumë kënde të tjera të Ibiza-s, këtu heshtja është protagonist. Dhe prishet vetëm me cicërimat e dallëndysheve dhe harabela, pulëbardhave të pakta që shihen dhe muzikës në sfond – në nivelin perfekt – të luajtur në një bar të vogël plazhi.
Gjëja më e mirë për këtë plazh është se ka disa shërbime minimale që e bëjnë jashtëzakonisht komode: një banjë rudimentare por efektive, disa hamak me çadra për ata që kanë nevojë dhe një ofertë e drejtë gastronomike me çmime të arsyeshme në barin e plazhit. Në dërrasën e zezë ju mund të lexoni opsionet tuaja në mes të një grimë peshk i freskët, sallata të mrekullueshme dhe burgerë të bërë vetë të cilët janë zili i gjithë ishullit, siç është sanduiç me klub me avokado . Të gjitha të përgatitura nga Remy dhe Esti, një burrë holandez dhe një grua spanjolle që menaxhojnë këtë institucion të vogël me mençuri. Dhe kush do t'ju shërbejë një mojito, një piña colada, një daiquiri luleshtrydhe ose koktejin tuaj të preferuar për t'ju ngritur pak më lart nga toka.
Daiquiris duken kaq mirë në Cala d'en Serra
Cala d'en Serra është pothuajse e fshehur, por është një hap larg Portinatx , ku disa apartamente dhe hotele tërheqin turizmin familjar falë dy plazheve të tij të mrekullueshme: bregu i madh i rërës dhe ai i vogël ranor. Rruga në këtë zonë të bregdetit verior, ku shpejtësia juaj mesatare nuk do të kalojë kurrë 40 kilometra në orë, Ai ju jep qoshe dhe çarje të vogla qiellore në çdo shmangie. Cala Xuclar është i pari dhe S'illot des Renclí, i dyti. Një pishë që ëndërron të jetë një pemë ulliri dhe një gur i madh i skalitur nga era në formën e një kafke shërbejnë si kornizë për këtë liman që ofron thelbin e ishullit në formën e një plazhi. Disa njerëz me fat zhyten ngadalë në diellin e pranverës së bashku me ujërat e kristalta, ku është e lehtë të shohësh mina të shumta që kalojnë. Një biodiversitet detar që bëhet i mrekullueshëm kur vërehet me syze të thjeshta zhytjeje pak metra larg bregut.
Në S'illot des Renclí, ka edhe një bar plazhi interesant me të njëjtin emër e ka parë ishullin të zhvillohet që nga hapja e tij 33 vjet më parë , “kur thuajse nuk kishte turizëm dhe gjithçka ishte ndryshe”, siç kujtojnë kamerierët e saj. Një biznes familjar ku është e detyrueshme të provoni një nga specialitetet e Ibizës, të bullit de peshk, formuar nga një oriz me supë për të parën dhe një peshk të larmishëm me patate për të dytën. Përveç kësaj, ata janë specialistë në shërbim vija të shijshme, ju shërbeni ose grupi i pjekur në skarë . Dhe për ëmbëlsirë, një klasik lokal: flaó . Natyrisht, telefononi më parë për të rezervuar ose mund të mos gjeni një vend.
Rruga vazhdon drejt Cala Xarraca , nga ku nis një aventurë në formën e një shtegu prej guri dhe gropave që arrin Është caló de S'illa , një liman i vogël larg nga gjithçka dhe nga të gjithë. Një vend i njohur edhe si Plazhi i Hënës , i përshtatur në një peizazh të egër ku, kudo që të shkosh, do të gjesh – më së shumti – veten. Kthehuni në rrugën kryesore, nëse vazhdoni në jugperëndim do të arrini Plazhi Benirras , e njejte si çdo të dielë bëhet një lloj festivali ku luajnë bateritë . Një eksperiencë në Ibizan sa e nevojshme aq edhe kurioze, e ndryshme dhe dërrmuese: plazhi gumëzhit, ritmi ngjitës, gëzimi i përgjithshëm dhe trafiku në të vetmen rrugë hyrëse, një çmenduri e vërtetë. Nëse jeni duke kërkuar për qetësi, shkoni në Benirrás çdo ditë tjetër.
Ashtu si vjeshta, pranvera është një mundësi për të zbuluar ishullin nga këndvështrime të tjera. Një prej tyre janë shtigjet e ecjes që vrapojnë vende pothuajse të largëta dhe të paarritshme përveç në këmbë. Ka gjithashtu rrugë të shumta çiklizmi, sepse rrugët në veri janë plot me degëza të vogla që janë pak më shumë se rrugë të asfaltuara, me shumë pak trafik dhe që me dy rrota të kthejnë në Ibizën më rurale që sigurisht mund të shijohet edhe me makinë. Ai që zotëron peizazhe të shënuara nga fusha me grurë, fiku, bajame, karroca dhe ullinj të lashtë. Dhe pemishtet që japin frytet e tyre të para pranë shtëpive të bardha me zbukurime okër, nga tavanet e të cilave varen vargjet e ftonjve të thatë dhe domatet e paimitueshme penjar. kalimet që përshkojnë qytete si Sant Llorenç de Balafia ose Sant Miquel de Balansat , i kurorëzuar nga një nga katër kishat e fortifikuara në ishull: një tempull që, i ndërtuar midis shekujve 14 dhe 15 mbi mbetjet e një shtëpie të vjetër ferme arabe, dihet se është ai i zgjedhur nga disa të rregullt me letër të veshur për dasmën e tyre.
Kisha e Sant Miquel, në Balasant
Shtigjet ju drejtojnë në vende si Sant Mateu , një qytet i vogël rreth një udhëkryqi ku ndodhet **një nga restorantet më interesante në zonë: Can Cires**. Pronarët e saj, Victoria dhe Francis, janë të përkushtuar ndaj gastronomisë lokale, me një menu sezonale dhe verëra Ibizan . Nëse humbisni në rrugën tuaj, ndoshta mund të gjeni një nga qoshet më interesante të rajonit: një vend i fshehur pas një pylli ku ngrihen disa shtëpi me tarraca dhe destinacioni i të cilit, përmes një rruge të gjatë, është një nga plazhet më të bukura në Ibiza. Quhet Es portitxol dhe është i rrethuar nga një peizazh pothuajse pirenean midis maleve dhe një pylli të dendur me pisha. Disa kasolle peshkatarësh i shtojnë edhe më shumë hijeshi këtij vendi larg të gjithëve.
Nëse nuk humbisni Shën Agnes e Koronës Është një tjetër vend i vogël për t'u ndalur me qetësi. Gjatë rrugës do të gjeni gjithçka, nga qendrat e pushimit dhe jogas deri te agroturizmi ose një vend po aq i veçantë sa emri i tij: Portat e Parajsës . Një vend i zgjedhur nga komuniteti i hipive në vitet '70 për të shijuar perëndimin e diellit në të cilin ndodhet sot një bar plazhi në mes të pyllit dhe një tarracë me pamje të pabesueshme të ishujve të Ses Margalides . Kuzhina e saj vendase, e thjeshtë dhe e lirë, ka specialitete si p.sh sallatë fshati, oktapod i skuqur dhe shumë mënyra për të përgatitur orizin me peshk ose ushqim deti.
Nga atje, një rrugë me gunga përshkon zonën në jug për të gjetur dy nga plazhet më bruz në Ibiza: Cala Salada dhe motra e saj e vogël, Cala Saladeta . Me një moshë mesatare rreth 20 vjeç, ujërat e saj të bukura janë të mbushura me dyshekë, donut që fryhen, muzikë të larmishme dhe njerëz që vijnë e shkojnë që ofrojnë fruta të freskëta, birra, kokteje ose sarongje. Nëse dëshironi të përzieni, vendosni suvenirin në formën e një kënge të quajtur I liruar nga deshira në versionin e Mendetz-it.
Një plan për të ardhmen? qëndroni për të jetuar këtu
Pas dozës së turizmit, më mirë të kthehemi në veri. Një opsion është ta bëni atë zona Buscatell duke u nisur drejt qytetit të vogël të Forada. Atje, përgjatë Camí de sa Vorera, është Can Rich , më e madhja nga katër kantinat e verës në Ibiza. Me njëzet hektarë vreshta dhe a prodhim organik prej rreth 100,000 litra në vit , ka një shumëllojshmëri të gjerë të verërave që përfshin verëra të kuqe, roze, të bardha dhe të gazuara. Ata bëjnë gjithashtu barishte të shijshme Ibizan, likere kafeje dhe uthull balsamike, si dhe vaj ulliri ekstra të virgjër që nxjerrin nga pemët e tyre të ullirit të shpërndarë në njëzet hektarë të tjerë. Veraria prodhon gjithashtu një produkt shumë unik: kripëra verë, ulliri dhe uthull, me kripë nga banesat e bukura të kripës në jug të ishullit . Ajo ofron turne me guida dhe degustime, por nëse nuk ju pëlqen, ia vlen të ndaleni, të shihni kantinë e bukur të verës dhe të shijoni gjelbërimin e ndezur të vreshtave në pranverë.
Pini një pije duke parë detin
gjarpërimi Camí de Sa Vorera përshkon një rrjet rrugësh të asfaltuara duke çuar, në një mënyrë apo tjetër, në Santa Gertrudis de Fruitera, një qytet i qetë dhe i bukur që është bërë referencë për një arratisje rurale në Ibiza. Është një nga vendet me numrin më të madh të restoranteve për metër katror dhe në rrugën e saj pedonale do të gjeni klasike ishullore si p.sh. bar bregdetar . Të lindur në vitet 1960, në dekadat e mëvonshme artistë të ndryshëm që vizitonin ose jetonin në atë zonë paguanin pijet e tyre me piktura, kështu që sallat e tij tani kanë një galeri të mrekullueshme arti. Atje, si në shumë institucione të tjera, ata janë të famshëm sanduiçet me proshutë, si dhe buka e thekur me domate ose sobrasada e pasur vendase.
** Le Monde **, ekoqendër qoftë Musset janë opsione të tjera të mira për të mbushur stomakun, siç është Mund të shkaktojë , në periferi dhe e specializuar në mishrat e pjekur në skarë. Edhe pse 5 kilometra në veri është një nga restorantet më të bukura në zonë dhe, ndoshta, në të gjithë Ibiza. Është emërtuar Patëllxhani dhe hapësirat e tij dominohen nga jeshilja mente. Ka disa sallone të brendshme simpatike kur ftohet, por asgjë si të ulesh disa nga tavolinat në tarracën kryesore , nën hijen e një karrobie dhe pranë një morie lulesh apo bimësh aromatike si livando. Me produkte organike si flamur, motoja e tyre është fermë në tryezë : një pjesë e mirë e perimeve të saj vijnë nga një kopsht që ndodhet pak metra nga tarraca. Një bukë e shijshme ulliri me aioli shërben si fillim për specialitete të shtëpisë si p.sh kerri perimesh me fiston , e cila përzihet në mënyrë perfekte me propozimet jashtë menusë si p.sh Burgeri i panxharit dhe quinoa-s, i kalitur me domate, djathë dhie, qepë të karamelizuar dhe lakër jonxhë krokante dhe pikante . Me ëmbëlsirat e shijshme të bëra vetë dhe një ambient të qetë, patëllxhani është një domosdoshmëri për ushqimorët. Në pranverë, po, hapet vetëm në mesditë.
Parajsa është ky burger
Nëse ajo që dëshironi është të shkëputeni nga baret dhe restorantet e plazhit, por jo nga gastronomia lokale dhe cilësore, një mënyrë e mirë për ta bërë këtë është të afroheni në tregun e Santa Eularia des Riu , qyteti më i madh në veri të Ibiza. Ka katër stalla që kanë varkën e tyre dhe ofrojnë peshk të freskët: rotjo, miu, grupi, korva ose gjeli San Pedro , ylli vendas dhe sa i shëmtuar aq edhe i shijshëm. Përveç kësaj, ju do të gjeni ekzemplarë me shirita e cila tradicionalisht përdoret për të famshmen rajada borrida, megjithëse mund të skuqet edhe. Ata gjithashtu theksojnë brunet shumëngjyrëshe , shumë e shijshme në marinadë. Përgjatë ishullit ka gjithashtu shumë, përgjatë rrugëve, supermarkete me një larmi të jashtëzakonshme produktesh organike (nga klasikët si panxhari ose domatet deri te marinat ose majdanozët dhe shumë të tjera). Pra, gjithçka që ju nevojitet është një furrë, një zjarr me dru dhe një libër me receta tradicionale për t'u bërë një kuzhinier. Dhe kurseni, sepse blerja e frutave dhe perimeve në Ibiza ju detyron të gërvishtni xhepin.
Në Santa Eularia, përveç një tregu, ka një plazh të gjatë urban, por rruga që shkon drejt Cala San Vicente është plot me vende të fshehura larg turizmit të cilët zakonisht preferojnë plazhe si Cala Nova ose Cala Llenya. Opsioni më i mirë është të udhëtoni në Sant Carlos, ku çdo të shtunë të njohurit Tregu Las Dalias , dhe prej andej merrni një rrugë të vogël që shkon mes kthesave, shpateve dhe shtëpive të pabesueshme të humbura drejt një prej vendeve më të privilegjuara në Ibiza: Cala Mastella. Një kënd unik që arrihet lehtësisht me makinë, ku uji ka tone smeraldi dhe pishat lindin praktikisht në det.
Blerja në një mënyrë tjetër
Gjysmëqind metra në një nga kartolinat më piktoreske, siç është restoranti që e ka bërë të famshëm këtë plazh prej vitesh: Mustaqet. Mund ta arrini me rrugë, nga një shteg i vogël midis shkëmbinjve nga Cala Mastella dhe gjithashtu në mënyrën më të mirë të mundshme: duke notuar vetëm disa minuta. Sot restoranti drejtohet nga El mustaches son, por gjithsesi është një nga vendet referuese për të pasur një shije bullit de peix dhe oriz një banda e gatuar me një zjarr druri. Dhe më e mira: ju mund ta shijoni atë ndërsa i keni fjalë për fjalë këmbët tuaja në ujë
Mustaqet, një vend pelegrinazhi gastronomik
Ndodhet shume afer, pothuajse i fshehur dhe nje hap larg rruges kryesore Calo Roig , e cila kalon pa u vënë re nga shumica dërrmuese. Nga atje, rruga të çon në një tjetër nga plazhet më të mahnitshme në veri të Ibiza: Cala Boix . Me rërë ngjyrë hiri për të përhapur peshqirin , vetëm pak turistë dhe shumë pak thellësi, është një nga ato vende ku futesh në det sikur të bësh një shëtitje, të shikosh përreth dhe të ndjehesh në një plazh të virgjër. Më në veri, një shpat i pjerrët zbret në plazh me ujë të bardhë , një brez i ngushtë, por i mrekullueshëm bregdetar pranë Cala de San Vicente, që të kthen në realitetin e turizmit, ndonëse gjithmonë larg zhurmës dhe nxitimit të plazheve të jugut. Një rrugë me kthesa të pamundura dhe e përshtatshme vetëm për çiklistët më të avancuar ju kthen në Cala d'en Serra, ku, sigurisht, mund të notoni sërish mes peshqve me ngjyra dhe të shijoni një tjetër koktej freskues. Ndoshta, në këtë pikë, ju vendosni se keni gjetur vendin tuaj ideal.