Sao Lourenco do Barrocal
Asgjë nuk është dashur të ndryshojë për të ndryshuar gjithçka në São Lourenço do Barrocal, ku mikpritja e re mbërriti me detyrat e shtëpisë: ka shumë distancë sociale falë pothuajse 800 hektarëve të fermës -që feston 200 vjetorin në duart e familjes Uva-, dizajni solemn i brendshëm i suitave dhe vilave të tij -pothuajse monastike dhe me vulën e patëmetë të Anahory Almeida- mbetet e paprekur, dhe Momentet gastronomike ndahen pothuajse gjithmonë jashtë, falë qiellit me diell Alentejo.
Disa javë më parë u kthyem për ta kontrolluar dhe, pas një nate me gjumë të thellë dhe zgjim të shtyrë nga kënga e zogjve që valëviten këtu - ka më shumë se 75 lloje -, konfirmuam se mëngjesi është ende një nga ata që do të doja të zgjaste gjithë mëngjesin; jetëgjatësi.
Shërbyer si kontinental dhe jo më bufe, mbërrin në tavolinë një shportë me bukë thekre dhe gruri Alentejo, briosh me dhe pa fara, biskota shtëpiake dhe pasta rajonale të ditës.
Shtoni në këtë gjalpë, reçel shtëpie, mjaltë Monsaraz, djathë dhie të freskëta dhe të thata dhe salsiçe të zonës, përveç frutave të stinës, avokado me limon, lëngje natyrale, kos dhe kafe artizanale, çajra dhe çokollata.
Vezë në të gjitha mundësitë e tyre, perime të skuqura, të thekura –o dollitë–, domatja e pjekur me vinegrette, qulli dhe petullat janë ende në meny që puna të vazhdojë, siç thamë, pa masë. Dhe pastaj ecni. Ka shumë kohë.
Mëngjesi në São Lourenço do Barrocal