Një sallatë verore dhe udhëtimi.
Kur vapa shtyp, ndonjëherë ne e heqim urinë (nganjëherë!) . Ose thjesht dëshironi diçka më të lehtë për të dalë në 34 gradë pasdite. Ose diçka e lezetshme. Mund të ndodhë gjithashtu që gjatë verës konsumi i sallatave të rritet në qiell sepse a) na ka munguar (shumë, shumë) operacioni me bikini; ose b) duhet të pastrojmë ato 15 ditë nga baret e plazhit, kashtë dhe peshk të skuqur.
Sido që të jetë, është një fakt: në verë hamë më shumë sallata. Dhe duke qenë se na ka mbetur ende vera, **ne kemi bërë një rrugë nëpër vendet më të shëndetshme në Madrid** dhe kemi zgjedhur sallatën e tyre me yje për gushtin. Na ka mbetur diçka, sigurisht: quinoa është ende mirë. Dhe një sallatë e mirë pranon pothuajse gjithçka.
PLANET ORGANIKE
Kuinoa e skuqur me perime dhe fruta Është sallata më e suksesshme e verës në këtë supermarket-restorant bio.
Përbërësit: bërë me quinoa, zbukuruar me fetuccine perimesh, goji berries, avokado, lime, mango dhe kikirikë të pjekur. Veshja është vaj kokosi me tamari (një salcë soje tradicionale japoneze).
E ngjyrosur mirë në pjatë.
KASSAVA
“Të gjitha sallatat tona kanë emrin e një lagjeje në Rio de Zhaneiro”, na thotë ai. Olalla Pineiro, pronar i kësaj brazilian i shëndetshëm të Çamberit. "Secili prej tyre do t'ju magjeps me çdo kafshatë. Prodhuar me produkte të freskëta të ditës, vajra me shije kapriçioze në Manioc, duke respektuar vlerat ushqyese që i duhen trupit tuaj. Oooh çfarë bukurie...!".
Sallata e Verës është sallatë leblon: "Është një sallatë e lehtë. E pasur me proteina dhe beta-karoten. Ideale për dieta për humbje peshe. E mirë për lëkurën. Pa gluten. Pa laktozë", thotë Piñeiro.
Përbërësit e sallatës Leblon: Bazë quinoa, arra, rukola, pulë e prerë e marinuar e pjekur në skarë, qepë e kuqe e kalitur, domate qershi e stazhuar me vaj të aromatizuar dhe portokalli.
'Çfarë bukurie!'.
MAGASAND
Në një nga kuzhinat më klasike të kuzhinës së shëndetshme në Madrid, ata kanë dy sallata që janë veçanërisht të njohura në verë.
“Nipi i llastuar Është një sallatë e thjeshtë, e lehtë dhe e shpejtë. Vinegrette Modena vështirë se mbushet dhe është aleati më i mirë për sallatat. Një opsion perfekt për mesditën gjatë verës”, shpjegojnë ata.
Përbërësit: mézclum, pulë e pjekur, domate të thata, parmixhan, arra dhe vinaigrette Modena.
Sekreti i veshjes së Modenës.
“Kinoa është një ushqim i freskët që klientët e kërkojnë shumë në sallatat e tyre kur vjen vera. Spiquinoa Ka një element yll: shegën. Nuk ka fruta më freskuese dhe verore se shega”
Përbërësit: spinaq, quinoa, bajame të thekura, shegë, djathë feta, qepë të kuqe, salcë mustardë mjaltë. USHQIMI I RRETHIT
Nga një nga propozimet më të fundit të shëndetshme në Madrid, ata rekomandojnë një tas të udhëtuar mirë: "Sallata Hanoi është frymëzuar nga ushqimi vietnamez dhe ngjall lirinë, mirëqenien dhe aventurën e udhëtimit në këtë vend" thonë krijuesit e saj.
"Kombinimi përbërës të gjithë të freskët dhe të punuar çdo ditë në kuzhinën tonë E bëjnë një sallatë shumë të shijshme, të freskët dhe natyrale”.
Përbërësit: si bazë petë me spinaq dhe oriz, mish derri të pjekur me salcë teriyaki, karotë të grirë me dorë, kastravec, lakër të kuqe turshi, nenexhik dhe cilantro (për shije!). Salcë është një vinegrette i bazuar në salcë soje, vaj susami dhe kikirikë.
Direkt nga Vietnami...
GJELBAT E NDERSHME
Sallata me yje e kësaj meke të re të shëndetshme është: Avokado Supergreen. Edhe një herë, avokado është ylli.
Përbërësit: rukola dhe spinaq organik, marule qengji, avokado, portobellos organike të skuqura, panxhar, domate qershi, kastravec, lulëkuqe, jonxhë dhe soje. Veshje balsamike.
Asnjëherë nuk ka avokado të mjaftueshme.
ABOLEA
Nga këndi me më shumë tasa në Chamberí na rekomandojnë dy sallata "shumë të freskëta". Të verës.
Të Tas Abolea (464 kcal) . "Tani ynë yll këtë verë! Një opsion vegjetarian i freskët dhe super i shëndetshëm. Thjerrëzat e havjarit janë thjerrëzat që kanë më shumë proteina, përveç shumë karbohidrateve dhe fibrave”, thotë krijuesja e Abolea, Rosanna Anson.
"Ne rekomandojme përzieni të gjithë përbërësit dhe shijoni ngadalë. Përveç kësaj, veza me temperaturë të ulët vjen me një surprizë, a mund ta merrni me mend se si e kemi arritur të ketë atë ngjyrë fuchsia? Është ushqimi perfekt për dietat e kontrollit të peshës për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave që ndihmojnë në përmirësimin e tranzitit të zorrëve.
Përbërësit: havjar me thjerrëza, vezë me temperaturë të ulët, karota dhe petale qepë të kuqe të pjekura , rrush, domate qershi, djathë feta, bajame të prera në feta, salcë 'limon lime'.
Vezë rozë? Sallata të mahnitshme.
"Të Tas Tajlandez (364 kcal) është një nga enët tona më të shijshme. Pula marinohet me sojë, agrume dhe xhenxhefil dhe e shoqërojmë me pak salcë kikiriku pak pikante. e cila plotëson mirë sallatën freskuese të kungujve, karotave, lakrës së kuqe dhe lakra jeshile. Është një opsion i shkëlqyer për atletët pasi parandalon lodhjen gjatë ushtrimeve me rezistencë të lartë për shkak të vlerës së tij të lartë energjetike”.
Përbërësit: Pulë e marinuar në stilin tajlandez, salcë kikiriku, ananas i pjekur në skarë, oriz jasemini, spirale kungull i njomë, karotë, lakër të kuqe, qepë të kuqe dhe lakër jeshile.
Ndikimet Thai në këtë tas energjik.