Një restorant pa barriera (edhe pse askush nuk e vëren)
Jo të gjithë e kuptojnë se çfarë e bën këtë restorant të veçantë. Të dizajn i ngrohtë dhe modern është një e dhënë e qartë që, megjithatë, nuk është aq e lehtë për t'u zbuluar.
Letra nuk ndihmon për t'u vënë re, sepse kjo përzgjedhje e pjatave iberike s kaq premtues tërheq vëmendjen ndaj lutjeve të stomakut. Objektivi i arritur: aksesueshmëria është aq e integruar sa shumë pak njerëz e kuptojnë se këtu nuk ka pengesa për askënd.
në eksplorim shiriti ka dy lartësi për ato restorante me karrige me rrota porosisni pijen tuaj duke parë në sytë e kamarierit . Atje jane menutë braille . Të dyer automatike nuk ju detyrojnë të bëni përpjekje për të hyrë në banjë. një diskrete rampa lehtëson hyrjen në ambiente. Dhe është koha ta pranojmë se kur pengesat në vende publike nuk kanë qenë kurrë problem për veten, këto shenja nuk njihen në fillim.
Jo të gjithë e kuptojnë se çfarë e bën këtë restorant të veçantë
"Ajo që shpresoj është që klientët që nuk kanë nevojë për të, nuk e vënë re atë," thotë **Antonio Barea, CEO i Divizionit të Marketingut të grupit Ilunion**. Aksesueshmëria globale është një nga shtyllat mbi të cilat qëndron Esplore, projekti gastronomik i Ilunion që hapi së fundmi vendndodhjen e tij të dytë në Madridi .
Por Barea na kujton dy pikat e tjera themelore që përcaktojnë identitetin e Esplore: të krijimi i vendeve të qëndrueshme të punësimit për personat me aftësi të kufizuara dhe rizbulimi i Produkte Iberike nga Spanja.
Mos humbisni një proshutë iberike të ushqyer me lis në Esplore
Veçoritë e restorantit përbëjnë një të gjitha homogjene në mënyrë që, në fund, përvoja e kuzhinës të kombinohet me përshtatjen e hapësirës.
Për shembull, një person i verbër mund të shijojë një fileto të shijshme me origjinë nga Extremadura ose disa thërrime me vezë të skuqur pa u shqetësuar për zgjedhjen e takëmit të duhur, pasi dizajn miqësor me prekjen Kjo ju ndihmon të dini se ku është thika pa pasur nevojë të prisni aksidentalisht veten për ta zbuluar.
Disa sistemet janë vërtet inovative , Pelqej bipcons të cilët drejtojnë të verbrit nëpër restorant duke përdorur dridhjet dhe bip-et ose laku magnetik që redukton zhurmën e sfondit në përforcojnë aparatet e dëgjimit përdoret nga personat e shurdhër.
Por shumë prej përshtatjeve nuk janë vepër e zgjuarsisë, por të ndjeshmërisë.
Eksploroni përfitimet nga përvojën dhe njohuritë e Ilunion për të krijuar një dizajn të aksesueshëm dhe për të trajnuar profesionistët e tij për t'u kujdesur për njerëzit me aftësi të kufizuara fizike dhe shqisore, por CEO siguron se çdo ndërmarrje mund ta bëjë këtë. "Nëse ne jemi të aftë, të tjerët janë të aftë" thotë Barea. "Ne nuk po shpikim teleportimin, ne po aplikojmë sens të përbashkët."
Takëm me dizajn të përshtatur për prekjen në Esplore
Shumë pronarë mendojnë se restorantet e tyre janë përshtatur plotësisht duke pasur një rampë në hyrje ose një derë rrëshqitëse në banjë, por aksesueshmërinë e përgjithshme shkon përtej bërjes së disa ndryshimeve.
është e nevojshme zbut injorancën dhe të zhdukim besimin e rremë se ne jemi plotësisht të vetëdijshëm për nevojat e personave me aftësi të kufizuara. Dhe duhet t'i kushtoni vëmendje të gjitha detajeve.
Ilunion dëshiron të shumëfishojë restorantin e tij në të gjithë Spanjën derisa të hapë gjithsej dhjetë ambiente në katër vitet e ardhshme. Nëse 70% e fuqisë punëtore aktuale të Esplore përbëhet nga persona me aftësi të kufizuara, gjë që e bën atë një qendër të veçantë punësimi, Sa vende pune do të krijojë zinxhiri deri në vitin 2021?
Prerje të ndryshme të mishit të derrit iberik i pjekur në skarë në Esplore
Objektivi i rritjes, megjithëse ambicioz, i përshtatet ritmit me të cilin restoranti kërkon recetat më të pastra dhe përbërësit më cilësor. Këtyre synimeve iu shtohet edhe iniciativë për të vazhduar eksplorimin e rrugës së dizajnit të aksesueshëm.
Esplore e bën të qartë, më shumë për disa sesa për të tjerët, se është sa një udhëtim gastronomik, aq edhe një udhëtim. drejt integrimit të plotë dhe aksesueshmërisë në restaurimin spanjoll.
Pamje e dyqanit qoshe në Esplore
Adresë: Clavel 5 dhe Juan Bravo 41 Shih hartën
Telefoni: 910 00 94 88
Orari: Karafil 5 (e hëna në të enjte nga ora 10:00 deri në 23:00; e premte nga ora 10:00 deri në 01:00; e shtuna nga ora 12:00 deri në 01:00; e diel nga ora 12:00 deri në 23:00)
Informacion shtesë për orarin: Juan Bravo 41 (e hënë në të enjte nga ora 10:00 deri në 23:00; e premte nga ora 10:00 deri në 00:00; të shtunën nga ora 12:00 deri në 00:00 dhe të dielën nga ora 12:00 deri në 23:00)
Gjysem cmimi: rreth 20 €