Më të guximshmit do ta shijojnë këtë rrugë shumë jokonvencionale.
Jo, ky raport nuk përfshin një rishikim mbi sanduiçin më të mirë me kallamar Madridi . Dhe as nuk zbulon se ku fshihet helli më i lëngshëm i tortilës, as tapa më bujare. Nëse e kërkonit këtë, më mirë kthehuni nga keni ardhur.
ke ngelur? Kjo do të thotë se jeni të uritur, por keni humbur dëshirën për të ngrënë. Se çdo gjë të shijon njësoj. Se ke parë kaq shumë bao të mbushura me gjëra ekzotike dhe aq shumë avokado të detyruar në çdo pjatë se nuk keni më kapacitet për të surprizuar veten. Nëse keni klikuar këtu, kjo është sepse keni nevojë për ndihmë urgjente.
Urime: hapi i parë është ta njohësh atë. I dyti, hapni sytë dhe gojën gjerësisht për të gëlltitur propozimet e kuzhinës që do të ringjallin shpirtin tuaj ushqimor . Mbajeni veten, një terapi shoku me doza ekstra të forta të ekscentriciteteve të kripura dhe të ëmbla po vjen.
NIGIRIS I FOIE FLAMBÉ NË KANBUN
“I dashuruari i sushit kërkon një restorant origjinal për një lidhje afatgjatë” . Kjo frazë përshkruan këdo që shkrihet në wasabi maki, por duhet të largohet nga kaq shumë salmon dhe ton i kuq.
Në Kanbun zgjidhja serviret: i thonë lamtumirë këtyre peshqve që tashmë na dalin nga veshët dhe mirëpresin foie_._ Siç e dëgjoni, foie gras nigiris e tij flambéed me salcë të gozhdojnë në karrigen e kësaj taverne të paparë orientale. Një kthesë e re në sushi që lë shenja të përhershme në kujtesën tuaj.
7 PUSHTET AZIANE/KARIBE NE USHQIM KUOCO 360
Të Venezuelanë dhe Venezuelanë që e kanë bërë Madridin shtëpinë e tyre, do të kujtojnë me nostalgji shitësit e ushqimeve ambulante në plazhet e vendit të tyre.
Kuoko 360 Ushqim , laborator avangard i kuzhinës së fusionit, ofron udhëtime gastronomike me 7 Fuqitë e saj të Azisë/Karaibeve, një koktej ushqim deti të cilës i atribuohet mrekullia e zhdukjes së hangovers dhe stimulimit të libidos. Në Kuoko, për më tepër, shtypin vulën aziatike të shtëpisë.
CTRUS CALDEIRADA ME CORVINA AT ATLÁNTICO CASA DE COMIDAS
Kulti i gatimit terriña Galike nuk është në kundërshtim me inovacionin në kuzhinë. Shefi i kuzhinës Pepe Solla instaluar Shtëpia e Ushqimit e Atlantikut në Madrid për të luajtur me traditën rajonale të kuzhinës duke respektuar shtyllat e saj bazë.
Atje ai u dha jetë pjatave po aq unike sa ajo agrume caldeirada me kërriç, një rishpikje acidike e kësaj zieje thuajse stërgjyshore veriore . Është mjaft sfidë për ata që i përmbahen kuzhinës së zakonshme, të cilët do ta gjejnë qiellzën e tyre duke pyetur veten pse kjo supë peshku ka pak shije si ceviche.
PANGATI I MBUSHUR ME STROGONOFF MISH NE BENDITA LOCURA
Zhytja e bukës si asgjë është një gjë e së shkuarës. Çmenduri e shenjtë ka bërë një hap të vogël për restaurimin, por një hap të madh për shkencën e blegtorisë në salcë: të gatuaj bukë të mbushur me stroganof viçi . Kjo pjatë duhet të përshkruhet nga jashtë në brendësi.
Një copë bukë e madhe shërben si një tas për zierjen më të famshme ruse në botë. Salca e mishit futet në thërrimet e bukës dhe... piruni dërgohet për shëtitje për të grisur një copë "tasi" dhe për të ngrënë deri në fund të pjatës, fjalë për fjalë.
ËSHTEKËT VEGAN I RAPËN NË KAFE FE
A keni provuar ndonjëherë ëmbëlsirë të përgatitur nga natyra? Unë tashmë ju them jo. Në Feja Kafe kanë dhurata për të bërë ëmbëlsira mbresëlënëse pa më shumë truke se ato që ofron ushqimi natyral. Tortë me djathë vegan të papërpunuar Ka një pamje delikate dhe të shëndetshme që i përshtatet shijes së saj.
Edhe pse nuk ka aditivë apo ëmbëlsues, nuancat e djathit dhe vjollcës shkaktojnë çmenduri. Receta është top sekret, dimë vetëm se është bërë me të arra, boronica dhe shurup panje. Asgjë këtu, asgjë atje dhe shfaqet një ëmbëlsirë që bën histori.
Ejani dhe provoni këtë kënaqësi: cheesecake vegan të papërpunuara në Religion Coffee
Sapuni “LA ANTOÑITA” NË POSADA DEL DRAGÓN
Këtu është paradigma e asaj që do të thotë të hash përmes syve. Nuk po bëjmë shaka: ky sapun është i ngrënshëm dhe ia vlen të hahet.
Antonita e vogël , restoranti i Dragon Inn , kujton kohët si një dyqan sapuni me një ëmbëlsirë të pa parë më parë në një tryezë spanjolle. Me një teksturë diku mes shkumës dhe akullores, Sapuni me çokollatë të bardhë dhe vjollcë merret me një shkumë shumë të butë limon-lime. Nuk ka asgjë për të shtuar, nderi juaj.
Sapuni duket, sapuni nuk është...
DONUT KOKOSI I Tymosur CRISPY NE DONATS VEGAN DELISH
Jemi gati dy dekada në shekullin e 21-të dhe ka ende njerëz që janë kokëfortë se veganizmi po ha marule me tofu çdo ditë të muajit. Për fat të mirë ka vende si Delis Vegan Donuts që përmbushin misionin shoqëror të dëbimit të miteve të rreme nga kuzhina.
Në këtë kafene në stilin e Nju Jorkut kanë gjetur formulën magjike për transformoni çdo ushqim në donuts vegan që shijojnë lavdi Si të mos mjaftonte kjo, përdorin kreativitetin dhe pjekin mrekulli si p.sh krokant i tymosur panje kokosi , një ëmbëlsirë e jashtëzakonshme vegane.
BISKITAT ROQUEFORT NË LE BEC-FIN
Le ta themi përsëri: biskota roquefort . Biskota. Rochefort. Së bashku në të njëjtën ëmbëlsirë. E ke menduar të pamundur por e ke para syve, Le Bec-Fin ka bashkuar dy pasionet tuaja në një shkrirje të përsosur. Në këtë pastiçeri ata e dizajnojnë çdo pjesë sikur të ishte një xhevahir.
Nga përkujdesja e madhe për kuzhinën dhe një imagjinatë e shfrenuar, lindin makarona si kjo, me rolin kryesor të djathë blu që shkakton konfuzion dhe kënaqësi në pjesë të barabarta.