Po, e kemi bërë ndalesa teknike nga Fuencarral dhe ne kemi zbuluar mrekullitë e vërteta të pornos ushqimore ndërsa kalojmë nëpër metronorth.
FILLIM NË MONTECARMELO DHE LAS TABLAS
Është e çuditshme të kujtojmë se deri para disa vitesh e gjithë zona e banimit dhe e biznesit që përfshin zonën e Las Tablas, Montecarmelo dhe raundi i komunikimit Ishte thjesht një djerrinë e madhe.
Dukej se Fuencarral ishte kufiri i Madridit me komunat e Veriut deri në bum , duke ripërcaktuar peizazhin duke ndërtuar lagje të reja ku është treguar se u pëlqen ushqimi i mirë.
Këtu shërbehet një merluc i stilit portugez në konceptin e tij më purist
Në Montecarmelo do të gjeni atë që është ndoshta restoranti më i mirë portugez në kryeqytet, Tras Os Montes (Senda del Infante, 28), një klasik i së dielës për ata që kërkojnë cod Stili portugez në konceptin e tij më purist.
Ka deri në 25 mënyra të ndryshme të gatimit të merlucit, pa llogaritur pretendimet e tjera në menunë e tyre si p.sh. feijoada valët mish të pjekur në skarë.
Ecni në Morali ne takojmë një nga asturistët thelbësorë në Madrid, Ariu (Avda. De Burgos 214) për të cilën ju kemi thënë tashmë me raste dhe që duhet parë në rrugën tuaj gastronomike në veri të Madridit.
Tarraca simpatike e mbuluar e El Oso
Sigurisht, nëse doni të jetoni një përvojë të vërtetë gastronomike, destinacioni juaj është Filandón (Ctra. El Pardo në Fuencarral, km. 1.9), një restorant shumë elegant i vendosur në mes të fshatit dhe ngre mishin e pjekur në skarë në shkallën e n-të.
Një festë me mish të pjekur në skarë në Filandón gjithashtu duhet të përfundojë gjithmonë me tuajin tortë me djathë, ndoshta një nga më të mirat në Madrid.
Kjo foto i thotë të gjitha
ALCOBENDAS DHE LA MORALEJA: NGA TAPA NE RESTORANTIN MË KRYESOR
Tapas në Alkobendas Mund të bëhet një deklaratë qëllimi. Sidomos nëse ndalemi në El Gran Mesón (Fuego, 34), një nga baret kryesore tapas në Alcobendas.
Me çmime të njohura dhe kapele të konsiderueshme, kjo bar me karakter e di shumë mirë se si mblidhni një grup miqsh rreth një birre të ftohtë dhe një pjesë me kroketa të bëra me vesh ose shtëpi.
Një tjetër opsion i njohur është Restorant Ayllon (Marqués de la Valdavia, 117) për torreznot e saj, perfekte për të dashuruarit e trashë.
Kjo foto i thotë të gjitha
Nëse kërkojmë të ulemi në një tryezë, Alcobendas mund të mburret se ka referenca të mëdha në territorin e tij. Në fakt, Morali Ai koncentron restorante me kuzhina nga të gjitha anët e planetit dhe të përshtatshme për të gjitha buxhetet.
Nuk mund të ndalojmë së vizituari atë të sapohapur Mami Shanghai (Estafeta, 2) me kubakun e saj sideral dhe petat e tij fantastike, ose Nju Jork Burger (Avenida de Europa, 10) i cili përveç se është përzgjedhur si restoranti më i bukur në botë, ofron hamburgerë të denjë për vetë perënditë.
Për të mos dështuar, ne ende mund të përfitojmë nga rrezet e diellit që mbeten në tarracën e A'Kangas nga Urrechu (Pza. De la Moraleja, 4), me çmim më të lartë por me disa koka që mund t'ju bëjnë të harroni xhepin tuaj.
Përveç kësaj, nuk mund të harrojmë dy klasikë të mëdhenj që nuk dështojnë kurrë në Alcobendas. Në një dorë Makinë (Pza. De la Moraleja, 1), një nga asturistët tanë të preferuar në Madrid që ka një degë në La Moraleja. Një Albariño me disa guaska briske ose me sallatën e tij dhe harro kalimin e kohës.
një tjetër klasik është Aspen (Pza. De la Moraleja, s/n) me nje nga tarracat me te kerkuara ne zone. Me frymën e kuzhinës malore, ajo ka dy gjëra thelbësore: hamburgerët e tyre dhe byrekun e tyre të shkëlqyer me mollë.
Biftek tartare nga Aspen, La Moraleja
Rruga përmes Alcobendas ka mundësi të tjera shumë interesante si kuzhina San Sebastian e Illunbe (Avda. Bruksel, 9) ku shkop tortilla ka një famë të merituar. De Chachara (Palestinë, 8) është një nga vendet më të bukura, shumë i vlerësuar për kroketat e tij ceviche dhe bisht kau. Dhe për të shkuar për verë, Chattery (Dolores Ibárruri, 21) ofron çifte shumë të mira me kuzhinën tradicionale.
Ceviçe dhe bisht kau
Mbërritëm në SAN SEBASTIAN DE LOS REYES
Shën Sebastiani i mbretërve është një nga komunat në veri të Madridit ku mund të thuhet se dinë shumë sa i përket largimit Kapele dhe porcione . Në fakt, oferta e tij për bare tapas është kaq e gjerë dhe ne kemi ngrënë aq mirë në kaq shumë vende sa Është e vështirë të bësh një përzgjedhje.
Ajo që është e sigurt është se për të nisur një rrugë gastronomike përmes San Sebastián de los Reyes duhet të filloni nga Ose Cachelo (Avda Moncayo 2), një restorant galician ku shfaqet më e mira e kuzhinës galike në formën e Empanada, me oriz në lëngun e karavidheve, xoubas me speca Padrón dhe butak Cascoporro.
Fytyra tjetër e Galicisë gjendet në Orecanto (Somosierra, 18), për tapas ose për të ngrënë në sallë pritjeje dhe për shqiptimin e fjalëve magjike: Betanzos tortilla.
Dashamirët e Torrezno do të gjejnë në pronari i videos (Avda. Andalucía, 2) një i plotë oazet e kënaqësisë për qiellzën, e njohur për të kapele bujare dhe për një menu ditore prej 12 eurosh me të cilën mund të ushqehej një regjiment.
Ka gjithashtu tapas përrallorë në një vend tjetër thelbësor në komunë, La Esquina de Sanse (José Hierro, 18), e cila, kur dalin disa rreze dielli, ju lejon të shijoni tarracën e saj me disa vezë të thyera ose një vesh i pjekur në skarë mjaft i suksesshëm . Oh, dhe zgjatja e mbrëmjes me disa kopichuela është gjëja më normale.
Këtu gjithçka është produkt
Kur vjen puna për të ulur në tryezë, një restorant që nuk dështon kurrë Shën Sebastiani i mbretërve është pa dyshim verr (Gregorio Marañón, 6), një haraç për mishin e pjekur në skarë ku sekreti iberik është mëndafshi dhe ëmbëlsirat e bëra vetë Ata janë pjesë e shtyllës kurrizore.
Alternativa të tjera shumë të mira mund të gjenden në Marisquito de Luis II (Isla de la Palma, 37) me një fishekzjarr të fundit nga ai tortë me pomace ose në mish dhe peshk të pjekur në skarë në El Pradal (Lanzarote, 26), megjithëse është pak më larg nga qendra.