Parku Natyror Grazalema ka gjithçka për shkëputjen tuaj
Në restorantin ** Zulema II **, famullitarët i afrohen koha e meze të lehtë për të pirë një birrë ose një vermut. Ata flasin për fushën, motin, futbollin. Dhe ata jetojnë me qetësinë e dikujt që u ngrit aq herët sa të meritonte një haraç të vogël para drekës. . Si ai që kërkon çdo turist që vjen në vend, ku për nja dy euro mund të provosh një tapa me zierje me mish dreri ose qengji që do t'ju lërë pa fjalë. Kur t'jua servirin, do të besoni se kanë bërë një gabim: më shumë se tapas është një pjesë dhe, me dy ose tre, ndoshta keni ngrënë.
E vendosur në Grazalema, në atë që njihet si Sheshi i Andaluzisë por me të vërtetë është një kthesë në Calle Agua, fotografia është një shembull i mirë i asaj që do të gjeni në këtë rajon: njerëz të mirë, produkte të mira, fshatra të hollë të bardhë, natyrë brutale dhe qoshet ku do të dëshironi të qëndroni dhe të jetoni. Statistikat thonë se kjo është një nga zonat më me shi të vendit po, por ndërsa retë nuk duken, dielli shkëlqen me bollëk. Dritë që të fton të ecësh nëpër fshat ose të guxosh të qarkullosh nëpër disa rrugë të ndërtuara pothuajse pa të drejta dhe të mbushura me zona të bukura rekreative ku të festojmë si piknik. Pra, paguani faturën dhe mos mendoni për të: Sierra de Grazalema ju pret.
Venison Tapa në Grazalema
Me 14 komuna të përfshira në territorin e saj, Parku Natyror Sierra de Grazalema ka pak më shumë se 53,000 hektarë për të zgjedhur tuajin dhe mund t'i kushtoheni jetës. Pesë nga këto qytete janë nga Malaga dhe nëntë të tjerat, nga Cadiz, janë të gjitha të përfshira në të mrekullueshmen Rruga e fshatrave të bardhë . Në gjysmë të rrugës midis Cádiz dhe Málaga, ky rajon harron kufijtë administrativë për të formuar një zonë ndërkrahinore që shkrihet pa e ditur shumë mirë se në cilin nga të dy ndodhesh. Çfarë ndryshimi bën. E rëndësishme është të harroni nxitimin dhe të mprehni shijen të halucinojnë me produktet e rajonit, ylli i të cilit është dhia payoya . Një racë autoktone në rrezik zhdukjeje që ka territorin e saj të preferuar këtu: shumë fshatra, shumë shpate, mot të shkëlqyeshëm dhe ushqim i shijshëm, i shëndetshëm dhe organik . Ndoshta të njëjtat arsye që ju kanë çuar në këtë sharrë.
Rruga Ubrique
Në vetë qytetin e Grazalemës, kryeqyteti i rajonit, ju mund të shijoni djathë i pasur që prodhohet nga qumështi i këtyre dhive, të cilat prodhojnë nga 400 deri në 500 litra në vit. Një dyqan i vogël në numrin 7 të Sheshit të Vogël hapet si një kozmos paralel me çdo supermarket. Gjithçka atje duket mirë, ka erë të mirë dhe shijon edhe më mirë. Është një themelim i Fabrika e Djathit La Abuela Agustina , i cili përveç djathrave me qumësht dhie payoya i bën edhe me atë të deleve merino dhe me përzierjet e të dyjave. Nëse guxoni, ata bëjnë vizita në ambientet e tyre dhe deguston për më të devotshmit . Dhe bëjnë gjithashtu kavanoza të vogla me krem djathi të lyer në varietete të ndryshme: qumësht të papërpunuar, me boletus, me proshutë, me hudhër ose me paprika. Përveç kësaj, ata kanë mjaltë nga lulet e Grazalema, asortimentet e mishit iberik dhe një verë muskatel që e shesin me shumicë . Nëse vendosni të merrni me qira një shtëpi rurale në rajon, nga këtu mund të merrni darkën më të mirë të jetës tuaj. Mos u nxitoni as: ka dyqane të vogla ushqimore plot me ushqime ushqimore në shumicën dërrmuese të qyteteve të zonës.
dhi payoya
Një prej tyre është Villaluenga del Rosario , e cila arrihet nga një rrugë gjarpëruese që shkon rrëzë një blloku të madh gëlqeror nga i cili ju shikojnë shkaba. Me mezi 400 banorë është një qytet i vogël me strehim të mrekullueshëm rural , rrugët e ngushta, një vend poligonal i demave të shekullit të 18-të dhe dashuria për speleologjinë: muret, kanionet dhe gropat e shumta në zonë e bëjnë atë një vend pelegrinazhi për tifozët, të cilët madje kanë një shkollë në komunë. Një mur ngjitjeje në hyrje të qytetit përdoret gjithashtu për ngjitje, i cili gjithashtu tërheq shumë njerëz në vend.
Por nëse ka diçka që ata dinë të bëjnë, dhe shumë mirë, në këtë qytet, është djathi . Në fakt, Villaluenga del Rosario e quan veten Djepi i Djathit dhe madje ka një Muze të Djathit, ku mund të zbuloni sekretet e prodhimit të produktit dhe, gjithashtu, të kullotjes së bagëtive. Edhe pse ajo që bie në sy është se duke ecur nëpër rrugët e saj ndoshta do të ndjeni erë djathi: një fabrikë e madhe në periferi është fajtori i bekuar. Marka quhet Payoyo dhe mund të vizitohen ambientet e saj, ku keni mundësinë të shijoni edhe përgatitjet e ndryshme të saj. Me këtë ritëm, ju do ta lini Grazalemën personin më ekspert në djathë.
Mësoni si të prisni djathin sipas formave dhe madhësive të tij në Queso Payoyo
Rruga e ngushtë dhe e lakuar vazhdon nga Villaluenga del Rosario deri sa Benaocaz , një qytet që mund të arrihet në më pak se dhjetë minuta. Aty, në këmbët e Sierra del Endrinal , bashkia pushon me një qetësi në rrugët e saj të vogla. Vendi është i përsosur për të filluar të shijoni ecjen në këtë park natyror . Nga Benaocaz mund të merrni shtigje të vogla që mund t'ju kthejnë në Grazalema në këmbë rreth katër orë duke kaluar zonën e mrekullueshme të Salto del Cabrero, ku mund të qëndroni edhe për të shijuar gjeografinë e tij, pasi është faji më i rëndësishëm në të gjithë Andaluzinë. Nga qendra e qytetit ka gjithashtu një shteg që kalon midis fermave iberike të derrave dhe do t'ju çojë në Ojo del moro, një urë e vogël natyrore e skalitur nga shiu dhe era në gur gëlqeror po Së fundmi, mes mastikës, karrobit dhe ullinjve të egër, një rrugë romake të çon në Ubrique në vetëm një orë, komuna me popullsinë më të madhe në zonë (rreth 19,000 njerëz). Por nëse preferoni të mos ecni, rruga do t'ju çojë atje duke shmangur një labirint të vogël karstik ku shkabat fluturojnë më poshtë nga sa mund ta imagjinoni. Dhe përmes së cilës do të hasni në rrënojat romake të Ocvrit, që datojnë nga shekulli II.
Villaluenga del Rosario
po Villaluenga del Rosario Është djepi i djathit Ubrique është pa dyshim ai me lëkurë : Numri i bizneseve të dedikuara për këtë produkt është tepër i lartë. Industria e produkteve të lëkurës u vendos atje në shekullin e 18-të duke ndjekur traditën myslimane, dhe ajo është ende shtylla kryesore e ekonomisë sot. Për më tepër, lëkura eksportohet në shumë vende dhe është një komponent i rregullt i shfaqjeve të modës së lartë ose yjeve të Hollivudit . Ecja nëpër rrugët e këtij qyteti tregon se, pavarësisht gjithçkaje, një e kaluar ishte më e mirë, siç tregohet nga rrugët e mbushura me ndërtesa të mëdha dhe shtëpi të vjetra madhështore në rënie. Ubrique është si një qytet i madh për rajonin dhe në qendrën e tij historike, deklaruar Pusi me interes kulturor , ofron foto të bukura si p.sh. sheshi ngjitur me Kisha e Zojës së O . Edhe pse janë rrugicat ngjitur me Shkëmbi Becerra ato që do t'ju lejojnë të zbuloni Ubriquen e vjetër, duke kapërcyer shpatet, qoshet e fasadave të zbardhura dhe vazot shumëngjyrëshe. Në zyrën turistike do t'ju propozojnë të kryeni Ruta de los Miradores, e cila kërkon një palë këmbë të mira . Dhe mos lini pa provuar gañotat, një ëmbëlsirë e ngjashme me pestinët andaluzianë, por në formë doke.
Parku Natyror Sierra de Grazalema
20 minuta nga Ubrique, rruga arrin këtë herë El Bosque, një qytet me rreth 2000 banorë ku gjëja më e mirë që mund të bëni është të mbërrini i uritur . Ka bare dhe restorante të shumta ku mund të shijoni propozimet e pasura të gastronomisë detare dhe malore të Cadizit. Mish lojërash, hardhuca iberike ose biftekë retinto Ato bashkëjetojnë këtu me më të mirat e bregdetit të Kadizit, si hithra, barbunë apo acedia. Vezë të fërguara me tagarninas, proshutë iberik dhe pjata me lugë Ata plotësojnë një ofertë që mund ta shijoni në restorante si El Tabanco, La Divinia ose Mesón la Tapita, të gjitha opsionet në pjesën më qendrore të qytetit.
Për të ulur qejfin, në periferi, ngjitur me bujtinë të të rinjve, fillon një shteg që shkon përgjatë lumit Majaceite . Kohëzgjatja e saj (pak më pak se dy orë), bukuria dhe vështirësia minimale e bëjnë atë një nga shëtitjet më të njohura në tërësi. Sierra de Grazalema . Pika e tij përfundimtare (ose pika e fillimit, në varësi të vendit ku filloni) është Benamahoma, një lagje e vogël dhe e bukur e Grazalema. Aty, Shitet Bujio _(Calle la Venta, 2, 11679 Benamahoma) _ ju pret me porcionet e ijëve me domate, faqe ose patate të stazhionuara, të cilat mund t'i shijoni në tarracën e saj të mrekullueshme. Nga atje, ju mund të vizitoni qytetin nga fundi në fund dy rrugët e saj kryesore që shkojnë pothuajse në një vijë të drejtë , me një cilësi jete që do t'ju bëjë të pyesni veten nëse vërtet dëshironi të ktheheni në shtëpi. Një pyetje edhe më e vështirë për t'u përgjigjur nëse ndaloni në zonën e rekreacionit Fusha fushore , një hap larg Benamahoma, ku peizazhi, natyra dhe shkëputja do t'ju lënë pa fjalë. Një hap më tej, ju mund të filloni rrugën interesante për në El Torreón, pika më e lartë në provincën e Cádiz dhe nga e cila, në ditët e kthjellta, mund të shihni Afrikën dhe Sierra Nevadën.
hardhuca iberike në El Bosque
Nga Benamahoma, 14 kilometra dhe 25 minuta më vonë do të ktheheni brenda Grazalema , megjithëse gjatë rrugës ndaloni akoma: nga rruga mund të hyni në shtigjet që ngjiten në portet e El Boyar dhe Las Presillas . Edhe pse më vonë, pranë Grazalemës, mund të bëni një devijim përgjatë një prej atyre rrugëve që ju kërkon të vozitni me ritmin e breshkës. atje, rrugës për në Zahara de la Sierra , aty ndodhet një nga shtigjet më interesante në rajon, ajo që përshkon pinsaparin. Është një pyll i madh bredhi, një pemë që ka qenë këtu për miliona vjet pasi mbijetoi një nga epokat e fundit të akullit. , dhe që praktikisht mund ta shihni vetëm në Andaluzi.
Një arsye më shumë për të kuptuar pse ky rajon është një rezervë biosfere dhe, gjithashtu, një justifikim tjetër për të filluar të kërkoni shtëpinë tuaj rurale që tani. Nëse keni nevojë për ndonjë arsye më shumë, vazhdoni rrugën derisa të arrini Zahara de la Sierra , ku do të përfundoni patjetër duke u dashuruar me Parkun Natyror Sierra de Grazalamea falë imazhit të këtij qyteti të mahnitshëm në anën e pasme të një kodre me një rezervuar të bukur me ujëra bruz në këmbët e tij. Nuk keni vendosur akoma?
Zahara de la Sierra