Alozaine
Ne hyjmë në zemër të ** Sierra de las Nieves , Në Malaga . Ne udhëtojmë nëpër fshatrat e tij në një rrugë rrethore që fillon dhe mbaron brenda Tolox . Qytetet ku tradita është ende e vlefshme dhe natyra spektakolare e të cilit ndihmon për të kuptuar pse ky rajon do të jetë së shpejti Parku i gjashtëmbëdhjetë Kombëtar në Spanjë.
Antoni dhe Viki morën një vendim. Ata menduan se ishte një tjetër, një hap më shumë për të ecur përpara. Por jo. Ishte diçka tjetër. Zgjedhja e tij ndryshoi përfundimisht jetën e tyre. “Papritur shikon veten dhe thua: si erdhëm deri këtu?”, kanë iluzion.
vrapoi viti 2010 kur po kërkonin një fermë për t'u vendosur. E gjetën në periferi të Tolox dhe sapo e panë e dinin se ishte e tyre. “Ishte i menjëhershëm”, theksojnë ata.
E gjelbër të dua jeshile
Tetë vjet më vonë, jeta e tij sillet rreth saj dhe ata janë të lumtur. Ka qenë gjithë kjo kohë restaurimi i tre shtëpive. Një për ta dhe dy të tjera për të akomoduar kush do që t'i marrë me qira. Secili ka pishinë, barbekju, hija e një karobie 500-vjeçare dhe një bukuri të veçantë.
Quhen Green I love you green dhe ndodhen një hap larg nga shtrati i lumit Rio Grande, një nga shumë që mbushin me jetë të gjithë Parkun Natyror Sierra de las Nieves, deklaroi Rezerva e Biosferës.
“Kënaqësia më e mirë është kur klientët thonë lamtumirë dhe thonë: shihemi herën tjetër. Fakti që ata duan të kthehen është e mahnitshme”, tregon Antoni.
Nuk është për t'u habitur që ata duan të kthehen në një vend si i tyre. Në zemër të rajonit, ky kënd është i përsosur si një pikënisje për ta eksploruar. Për të humbur në qytetet e saj, për të ecur në shtigje, për të shijuar qetësinë, për të takuar njerëzit e saj. Me pak fjalë, kuptoni arsyet pse vendi së shpejti do të shpallet Park Kombëtar.
“Kur erdhëm nuk e njihnim zonën, por është një vend i jashtëzakonshëm” shpjegon Antonio, i cili nuk mërzitet kurrë. Kur nuk është duke transformuar motoçikletat në punishten e tij, së bashku me partnerin e tij, ai është duke ideuar veshje xhins, duke restauruar një urë prej druri që ka lënë vendin pas shirave ose duke planifikuar aktivitete kulturore.
Tolox
Ky çift dhe vajza e tyre janë shembulli i një rajoni të rrënjosur në traditë, por që ka mundur ta gjejë mënyra për të parë të ardhmen me kokën lart.
"Ai ishte një nga njerëzit që më ndihmoi më shumë për të filluar La Lola", thotë José María Sánchez, i cili në qershor 2017 hapi këtë restorant në Tolox emri i të cilit nderon gruan e tij, Lola Aguilar.
Ky i ri nga Tolox zgjodhi një vend tjetër, larg shitjeve klasike rurale. Ai gjeti një studio e vjetër televizive në pjesën më të lartë të qytetit dhe me ndihmën e fqinjëve e reformoi atë.
Stili industrial, një oxhak i bukur, dysheme të bardha dhe tavane të larta shënoni dhomën e ngrënies, ku disa dritare të mëdha Ato ju ndihmojnë të ndjeni natyrën përreth jush. e tyre tarracë e madhe Ajo ofron gjithashtu një pamje të bukur panoramike të zonës dhe kanionit të lumit Alfaguara, pikërisht në kufirin e Parkut Kombëtar të ardhshëm.
Një kuzhinë e ndarë vetëm me gotë ndihmon për të parë pasionin me të cilin José María dhe ekipi i tij përgatisin çdo pjatë, ndërsa Amy Winehouse vendos notën muzikore në dhomën e ngrënies.
Sallatë toke dhe deti nga La Lola
Të prodhimet vendase Ata janë yjet e sobave të tyre: grusht derri me rozmarinë, shpatull dhie ose perime të pjekura në skarë me dru lisi . Gjithashtu sallata e tokës dhe e detit, e ngrohtë, me bazë kërpudhat, kungull i njomë, patëllxhan, portokall, spec të kuq dhe karkaleca deti. Vaji merret nga ullinjtë Alorean nga pemët e tyre të ullirit. Dhe nga vreshtat e tyre ata tashmë planifikojnë bëni një verë për sezonin e ardhshëm.
“Ishte një bast i rrezikshëm, por ne jemi shumë të kënaqur me rezultatin”, përmbledh pronari dhe shefi i kuzhinës, i cili jeton me familjen e tij në një shtëpi të bukur në. rrethi i kalasë , në zemër të Tolox. Atje, rrugica të vogla dhe madje edhe një vendkalim lidhin shtëpitë e tyre të ulëta.
Aty pranë është sheshi i qytetit, me Klubi i flamenkos San Roque, bar El Pescaíto Dorado ose La Calzada të gatshëm për të ofruar një pije të freskët dhe një tapa me të brendshme, mish pa dhjamë me domate, sekret iberik dhe sallatë Malaga.
duke u endur përreth zbulojnë mbishkrime të bukura , kërmijtë shumëngjyrëshe që bien në sy përballë fasadave të bardha dhe një jetë që zhvillohet me një ritëm tjetër.
Është e njëjta ndjenjë që transmeton një qytet aty pranë, Alozaina. Qasja në të bëhet përmes rrethrrotullimit dhe rruga kryesore e saj përfundon në një hark se është më mirë të kalosh në këmbë dhe, prej andej, të fillosh një shëtitje të këndshme. Një mur i vjetër, një kishë dhe një kështjellë e kthyer në park me pamje te bukur jane disa nga atraksionet e saj.
Graffiti në rrugët e Tolox
Ia vlen të pushoni për pak bar I ri _(rruga Calvario, 20) _, ku smurf me ijë në gjalpë ringjall këdo. Dhe për drekë apo darkë, Alberto ofron nga lokali butak, peshk i skuqur, sallatë ruse ose një tapa kërmijsh.
Pranë lokalit është e zakonshme të shohësh njerëz të guximshëm që guxojnë të udhëtojnë me dy rrota disa rrugë që nuk dhurojnë kurrë një banesë. Ka pak trafik dhe çdo gjë shkon lart ose poshtë, kështu që ju jeni gjurmët janë të zakonshme në rrugët e biçikletave. Ato janë gjithashtu një fokus tërheqës për dashamirët e motoçikletave.
Njëri prej tyre zbret Casarabonela : një qytet i bukur i njohur këtu si Bonela , kurorëzuar nga rrënojat e kështjellës arabe Qasr Bunayra , nga shekulli i 9-të, muret dhe kullat e të cilit sot veprojnë si një këndvështrim.
Për t'u ngjitur në të, duhet ta merrni lehtë: shpatet janë pjesë e urbanizmit të ndërlikuar të Bonolense . Opsioni më i mirë është të ecësh hap pas hapi, duke shijuar ndalesat që ofron bashkia. Një mund të jetë ** Mulliri Los Mizos,** ku tradicionalisht merrej vaji i ullirit dhe mielli dhe sot strehon një koleksion të vogël veglash dhe veglash që lidhen me punën bujqësore. një tjetër mund të jetë shatërvanët e tij të bukur , si ai pranë Plaza de Casarabonela përfaqëson marrjen e qytetit në disa pllaka. Ndonjëherë mund të takoheni disa zejtarë që punojnë me materiale natyrale si esparto, enea, pita ose zemrat e palmave.
Muri i Alozainës
Ngjyra mbizotëron në të gjithë qytetin, falë luleradhiqe që pushtojnë çdo çarje, geraniumet që ndriçojnë dritaret dhe dhjetëra poçe që zbukurojnë fasadat e zbardhura. Pranë kishës së Santiago Apostol ka edhe disa kaktus.
Funksioni i tij dekorativ plotësohet me atë të një kujtese: është koha për të vizituar ** Kopshtin Botanik Mora i Bravard **, me 8000 metra katrorë. Është në periferi dhe ofron një turne me më shumë se 10,000 bimë të rreth 2500 lloje të ndryshme kaktusësh dhe sukulentësh.
Ecja bën të mundur të kuptoni se kaktusët janë më shumë sesa thjesht thumba gjatë ecjes së bashku bimësi nga shumica e zonave të shkretëtirës së planetit : nga Atacama në Sahara, duke kaluar nëpër Amerikën e Veriut, Ishujt Galapagos ose Madagaskarin. Agave, euforbia, aloe dhe shumë varietete të tjera përbëjnë një vizitë unike dhe të ndryshme për një projekt që u hap për publikun në 2011.
"Ka lindur si ide e Joan Mora dhe Edwige Bravard, të cilët u përpoqën të nisnin projektin në tokën e tyre, Mallorca, por moti nuk e lejoi. Dhe këtu ata gjetën kushtet e duhura," thotë Tania Muñoz, menaxhere. të kopshtit. Objektet kanë sallën e montimit, laboratorin shkencor, lulishte dhe një restorant me një pamje të mrekullueshme panoramike të Casarabonela.
Një shëtitje nëpër një kopsht kaktus
Në veri, një rrugë gjarpëron nëpër male derisa arrin Burg , një qytet që ndodhet në gjysmë të rrugës midis Sierra de las Nieves dhe Serranía de Ronda. Të lumi turon është arteria që i ka dhënë gjithmonë jetë banorëve të saj, e cila kanë rritur perime, drithëra dhe pemë frutore në tarracat përgjatë bregut të lumit.
Hapësira e bukur natyrore që e rrethon mund të shijohet edhe falë shtigje të tilla si ajo që arrin në Zonën Rekreative Fuensanta , ku një mulli i vjetër mielli përzihet me plepat, oleandrat dhe bimësinë e bregut të lumit që rritet përgjatë përrenjve të zonës. Atje, hosteli La Rejertilla ofron akomodim dhe pajisjet e tij, praktikën e sportet aventureske, edukimi mjedisor dhe turizmi i qëndrueshëm.
Aty pranë është Cortijo Capellanía, një akomodim i bukur rural e cila ka tre shtëpi luksoze dhe hapësirë për 18 persona në një pasuri prej 200 hektarësh.
Më në jug, arrini kudhër . Industria e tekstilit kishte peshë të madhe në këtë qytet deri jo shumë kohë më parë, por sot ajo praktikisht është zhdukur, kështu që bujqësia vazhdon të jetë mjeti kryesor i jetesës së saj, me një rol në rritje të turizmit. Ka shumë argumente për të, megjithëse dy elementë janë atraksionet kryesore të qytetit: gastronomia dhe natyra e saj.
Një shëtitje mes bredhave
Që në fillim ata tregojnë të tyren bare të vogla, por edhe restorante si Enara _(Avenida Sierra de las Nieves, 9) _, me një sallë pritjeje të këndshme, oxhak dhe një menu plot me propozime të shijshme; ose kuzhinë Zarcillos _(Avenida Sierra de las Nieves, 30) _, e cila u hap në vitin 2013 falë iniciativës së Francisco José Romero dhe partnerit të tij.
"Shumica dërrmuese e produkteve që përdorim janë nga zona" , shpjegojnë ata, duke renditur mes tyre djathëra, vezë, gështenja, perime apo mish. Prushi i druve të zjarrit të lisit është një tjetër nga pikat e forta të këtij vendi, ku Entrecôte, të brendshmet ose qengjit. Gjithashtu kroketa, zierje dhie dhe tundja e herëpashershme ndaj kuzhinës ndërkombëtare si p.sh rrotulla thai
Nga natyra që rrethon Yunquera, është e mrekullueshme Bredhi spanjoll , një pyll i përbërë nga bredha prehistorike që sot Ato mund të gjenden vetëm në malet e Malaga dhe Cadiz.
Arritja në to është e lehtë falë pistës që shkon deri në Puerto Saucillo, e cila mund të arrihet me makinë. Prej aty fillon një rrjet shtigjesh ecjeje që lejon bëni shëtitje të shkurtra mes pemëve të një epoke tjetër, afrohen kënde njëjës si p.sh Shpella e Ujit ose guxojnë shëtitje të mëdha që arrijnë në Shkëmbin e të Dashurve apo edhe El Torrecilla, maja e dytë më e lartë në Malaga. Kanadat, fushat e dëborës dhe një peizazh që ndryshon vazhdimisht shtojnë hijeshinë e tij natyrore.
Jorox
Pranë Yunquera është Fshati Jorox, ku ka disa shtëpi, një restorant shtëpiak të quajtur El Rivita dhe një ujëvarë e bukur Shumë popullor në mesin e atyre që vijnë në Sierra de las Nieves për të praktikuar sporte të tilla si kanioning.
“Ky është një rajon i përsosur për të, sepse ka shumë lugina, por edhe shpella, nëpërmjet ferrata... Dhe ka mundësi për të gjithë audiencat, të dyja fillestarët si ekspertë të mëdhenj ", thotë Elena González, e cila në vitin 2011 themeloi kompaninë Aventúrate. Ajo e njeh territorin centimetër pas centimetri. Dhe siguron që një nga zonat më spektakolare është në qytetin e tij, Tolox , e cila shënohet edhe nga mjedisi i pasur natyror dhe me një mori shtigjesh që ju ftojnë të vishni çizmet dhe të lini veten.
“Një nga zonat më spektakolare është ajo që arrin Charco de la Virgen dhe ujëvara e La Rejía" thotë Elena. Në fakt, kjo ujëvarë është rreth pesëdhjetë metra, një shifër kjo që e bën atë në më të lartën e të gjithë Malagës. Një vend unik që ofron një shfaqje më të madhe në pranverë kur dimri është me shi. Përveç kësaj, shtegu gjarpëron për një pjesë të mirë të itinerarit përgjatë lumit Caballos, i cili ka të ndryshme pishina në të cilat mund të bëni një not freskues kur të nxehet.
Ujëvara Charco de la Virgen
Shtegu është rrethor dhe fillon dhe mbaron pranë Spa Tolox. I lindur në mesin e shekullit të 19-të, breza të ndryshëm kanë shkuar për t'u kujdesur për shëndetin e tij. Sot drejtohet nga brezi i tretë i një familjeje që ka qenë gjithmonë e lidhur me këtë godinë. Hapur nga maji deri në tetor dhe ka e dhomave të ndryshme për të bërë terapi të specializuara të frymëmarrjes falë gazrave që dalin nga ujërat e lumit që kalon pak më poshtë. Gjithashtu ka 36 dhoma dhe nëntë apartamente, të cilat jepen me qira për fundjavë ose dy javë në varësi të sezonit. Dhe se ata janë gjithashtu një vend i shkëlqyer për t'u çlodhur dhe çlodhur.
Për të rimarrë forcën nga rruga, Tolox ka gjithashtu një restorant shumë të veçantë. Është emërtuar Pishina _(Calle Dr. Jimenez Encina, 53 vjeç) _ dhe në tarracën e saj të madhe ka flamurë që duket se thonë se çdo ditë ka një festë. Është kur provoni menunë e tyre, gjithmonë bazuar në traditën: **gazpachuelo dhe gjellë me lugë** për dimër; porra antequerana dhe peshk i skuqur për verën.
Dhe për të përfunduar, asgjë më mirë se të pushoni në hotelin Cerro de Híjar, rreth tre kilometra nga Tolox. Ajo u hap gjatë Javës së Shenjtë në 2001 dhe sot është tashmë një referencë në këtë cep të izoluar të Malagës ku mbretëron heshtja. Ka 18 dhoma, një sauna dhe një xhakuzi në natyrë ku të jetosh përvoja unike, si larja ndërsa bie borë. Pamjet e tij spektakolare mbi pjesën më të madhe të Lugina e Guadalhorce , qetësia dhe ambientet e saj të kujdesshme “ndihmojnë për të pasur pushimin ideal për të rifituar forcën”, siç na thotë një nga menaxherët e saj, Eugenio Llanos. Sepse kujdes, ka ende Sierra de las Nieves për të zbuluar në komuna si Guaro, Ojén ose Istán.
Qëndroni në Tolox