Në gjysmë të rrugës midis Madridit dhe Badajozit shtrihet Rezerva e Biosferës La Siberia
Është një vend ku Extremadura largohet nga klishetë për t'u bërë një mjedis me vlera natyrore unike, me një trashëgimi kulturore spektakolare dhe një gastronomi që është një surprizë e vazhdueshme. Rezerva e Biosferës Siberiane është Extremadura, por siç nuk e keni imagjinuar kurrë.
Pothuajse në gjysmë të rrugës ndërmjet Madridit dhe Badajozit shtrihet një territor me livadhe, rezervuarë dhe male; e lisave, kështjellave shkëmbore dhe qyteteve të zhytura në histori. Ato janë tokat e Rezervës së Biosferës La Siberia, një zonë me vlera të pazakonta natyrore që është një surprizë e vazhdueshme për udhëtarin.
Një zonë me vlera të pazakonta natyrore që është një surprizë e vazhdueshme për udhëtarin
Sepse në Në Siberi mund të presësh vetëm të papriturën. Këtu peizazhi në ndryshim, i aftë për t'u transformuar në pak kilometra duke të transportuar nga malet në rrafshnalta, nga qytetet me histori në fshatrat e izoluara, do të të lidh kilometër pas kilometër, kthesë pas kthese të secilës prej rrugëve të saj; duke ju bindur në çdo hap se po kaloni një vend që nuk ngjan me asnjë tjetër.
Këtu, në territorin e rezervës së biosferës, dy botë konvergojnë. Në veri malet e Toledos, në jug fushat e pafundme të Guadianës. Dhe në mes, duke hyrë në Castilla-La Mancha si një pykë, një rajon që shton elementë të këtyre peizazheve për të formuar një karakter që e dallon atë nga çdo rajon tjetër.
GJELBEL DHE BLU
Janë ngjyrat që dominojnë peizazhin siberian, ato që përcaktojnë vlerat që e kanë fituar njohjen si rezervë biosfere, një territor me vlera natyrore veçanërisht të ruajtura mirë, në të cilat rezervuarët, kullotat, malet dhe tokat bujqësore ndjekin njëra-tjetrën të mbushura me qytete të vogla.
E gjelbër, sepse në një pjesë të madhe të rezervës pylli është mbret. Thjesht duhet të ngjitesh në njërën nga kodrat, të ngjitesh në këndvështrimet dhe kështjellat e ndërtuara në majat për të zbuluar se deri në çfarë mase është e vërtetë kjo.
E gjelbërta dhe bluja janë ngjyrat që dominojnë peizazhin siberian
Blu, sepse Badajoz është provinca e brendshme me më shumë kilometra vijë bregdetare, bregdeti i ëmbël në këtë rast. Dhe La Siberia, me lumin Guadiana dhe pesë rezervuarët e tij, ka shumë të bëjë me këtë.
Territori i rezervës është një varg i pafund i deteve të vogla në brendësi me ishuj, kepe dhe gjire ku plazhi, sportet ujore dhe restorantet nga të cilat mund të shijoni perëndimin e diellit të reflektuar në ujë gjejnë një vendndodhje perfekte. Një not, një kurs lundrimi dhe më pas një koktej në një lokal buzë bregut, edhe pse 400 kilometra larg detit? Në La Siberia gjithçka është e mundur.
PYLL I PA FUND
Livadhet e fushës mbyllen gradualisht, duke e ndarë hapësirën me trëndafila dhe bimë aromatike, ndërsa lëvizni drejt maleve. Ullinjtë dhe pemët frutore kanë mbetur pas, ndërsa luginat janë të mbyllura me bimësi teksa ngjiten nëpër male. Peizazhi ndryshon pothuajse në çdo hap.
Është ambienti perfekt për zbuloni vendbanimet parahistorike ose dolmenët pesëmijë vjeçarë nëpër shtigje ecjeje. Nga castro del Muro, afër Helechosa de Los Montes, te pikturat e shpellave të La Panda, në Herrera del Duque, dhe prej andej në Cerro de La Barca ose në vendin mbresëlënës të Lacimurga, duke përshkuar mijëra vjet histori në çdo shteg.
Peizazhi ndryshon me çdo hap
Edhe pse xhevahiri në kurorë është dolmen Valdecaballeros, një tholos i jashtëzakonshëm megalitik që lejon gjithashtu kryerjen e aktiviteteve arkeoastronomike.
Pylli, megjithatë, fsheh shumë surpriza të tjera në Rezervatin e Biosferës Siberiane. Zbulohet nga ata që hyjnë në të në fund të verës për të shijuar një shfaqje unike: bërtitja e drerit. Por edhe kush ecën në rrugët e saj në vjeshtë për në gjuetia e kërpudhave të egra , i cili zgjedh një nga shumë itinerare MTB ose që udhëton në shtigje të çlodhura si rruga e pelegrinazhit për në Guadalupe, Collado de los Alguaciles ose Sendero de La Muela, në zemër të rezervatit rajonal të gjuetisë Cíjara.
Ose, ndoshta tashmë në pranverë, kush enden pa qëllim duke identifikuar bimët e egra që dikur shëronin dhe kënaqnin urinë, një mënyrë për t'iu qasur së kaluarës së rajonit përmes natyrës së tij.
Pyjet që arrijnë në portat e qytete të tilla si Helechosa de los Montes, Villarta de los Montes ose Fuenlabrada de los Montes; që ngjiten në shpatet, që ngjiten pas shkëmbinjve të fluturuar nga shkaba, shqiponja dhe skifterët dhe ato bëhen skenarë unikë për vëzhgimin e shpendëve.
Xhevahiri në kurorë është dolmeni Valdecaballeros, një tholos i jashtëzakonshëm megalitik
SIBERIA MË KOZE
Jo gjithçka është, megjithatë, peizazhe të pafundme, perspektiva të humbura në horizont dhe horizonte të pafundme. Rezerva e biosferës është gjithashtu një vend jetese. Kjo është, pikërisht, një nga vlerat e mëdha të kësaj figure mbrojtjeje: aftësia për të kombinuar vlerat natyrore dhe veprimin e qëndrueshëm njerëzor që respekton ekosistemin.
Është diçka që udhëtari e zbulon kur kalon Fuenlabrada de los Montes, ku mjalti ka qenë një burim pune për shekuj me radhë, por edhe një kulturë. Ose kur ai ecën në rrugët e vendeve si Puebla de Alcocer, Villarta de los Montes apo Tamurejo, i përkushtuar për të punuar në fusha.
Janë qytete të qeta, ku e përditshmja bashkëjeton me të jashtëzakonshmen, me kështjella si Herrera del Duque, me manastiret si La Visitación në Puebla de Alcocer ose kisha si Altagracias në Helechosa. Vende ku mund ta lini veten të shkoni, pa nxitim, për të thithur atmosferën në çdo hap.
Vende ku mund të zbulosh sheshe, qoshe ku historia duket se është kristalizuar; kapela, rrugica, perspektiva që hapen papritur drejt pyllit, drejt një kështjelle në majë të një maje ose drejt një rezervuari. Surpriza, këtu, mund të jetë afër qoshes.
Fshatrat e Rezervës së Biosferës La Siberia janë gjithashtu vendi për t'u zhytur një gastronomi unike, në pjata me emra që bëjnë jehonë të lashtë, përpunime që nuk dihen vetëm pak kilometra larg. Specialitete që, me raste, mund të zbulohen në një qytet të vetëm.
Kuzhina e gjuetisë është mbretëresha. Nuk kishte si të ndodhte ndryshe në një vend që kështu merr frymë natyra. Zierjet, zierjet dhe thartirat bashkëjetojnë, në menunë e shtëpive ushqimore, me receta si p.sh peshku Peloche eskarapuche, një pjatë të vetme. Ose mishra që mund të provohen, për shembull, në Herrera.
Qytete të qeta, ku e përditshmja bashkëjeton me të jashtëzakonshmen
Le të kërkojmë Djathë Castilblanco, cituar tashmë më shumë se një shekull më parë ndër më të famshmit në Spanjë dhe eksploroni Supat siberiane: domate, ajoblanco siberiane. Ose zbuloni pse migat janë, këtu, diçka shumë e veçantë.
Dhe duhet të përfundoni duke i lënë vend ëmbëlsirës, një nga pasuritë e mëdha kulturore të rezervës; një libër recetash që i përshtatet vitit dhe që ndryshon me stinët me ëmbëlsirat që lidhen me festat dhe që janë përcjellë brez pas brezi nga kohët për të cilat kujtesa nuk ruhet më.
Candelilla, chaquetías, bodigos, sepulturas, nyje, bajame, bishta kungulli… Emra që evokojnë herë të tjera dhe që kanë mundur të mbajnë gjallë një traditë që i ka rrënjët në një të kaluar multikulturore, në qytete që kaluan zonën e tranzitit ose u vendosën në të për të kontribuar në kulturën e tyre.
Rezerva e Biosferës Siberiane është shumë më tepër se natyra. Është një territor me një kulturë magjepsëse në të cilin nuk ka nxitim apo mbipopullim; një hapësirë që largohet nga klishetë për shkak të personalitetit, e aftë për të befasuar me peizazhe, monumente dhe shije. Është një botë në përmasa të vogla, një vend i ankoruar në befasi që qëndron përgjithmonë me ata që kalojnë nëpër të, për t'u kujtuar atyre se vende të papritura ekzistojnë ende dhe se ata janë atje, më afër nga sa imagjinojmë.