Në kanionin e lumit Lobos
E Premte
6 pasdite. Do të mbërrini me rrugë: madhësia e saj - më pak se 300 km2 - dhe popullsia e saj - rreth 40.000 banorë - e kanë kthyer në një nga ato qytete që ruan ende hijeshinë rurale dhe familjare të kryeqyteteve të vogla që nuk mbërrin rastësisht. Soria është një nga ato ku dikush zgjedh të shkojë. Detyrat e shtëpisë tashmë do të bëhen nga shtëpia, por zgjedhja e akomodimit nuk do të jetë veçanërisht e komplikuar : në qytet, ** Parador i tij ** (pothuajse i përsosur për një tërheqje shpirtërore në male), jashtë tij - vetëm 20 km. në komunën e Almarza-, El Morendal (një shtëpi rurale me një banjë ku mund të zhyteni plotësisht në thelbin e rajonit).
Soria Parador
19:30 Nëse nuk është stina e verës, së shpejti do të errësohet (dhe po, do të jetë ftohtë; ata thonë se në Soria ka vetëm dy stinë: dimrit dhe Renfe ) . Kështu që është koha të ecni në rrugët e saj dhe të shijoni delikatesat për të cilat do të dëshironi të ktheheni gjithmonë. duke zbritur në qendër të qytetit Rruga El Collado (arteria e saj kryesore) do të mbërrini në Plaza Mayor: aty është ** Mesón Castellano **, një klasik nga Soriano në të cilin ata kanë përsosur metodën për të marrë 'torreznos e shpirtit' , (ndoshta më e mira që do të provoni) .
21:00 Vazhdoni turneun tuaj të kuzhinës duke shkuar në Sheshi San Clemente (i njohur edhe si El Tubo), për të provuar disa nga tapas ekzotikë nga baret e saj më moderne . Dhe, nëse qëndroni të uritur, shkoni në Sheshi i Pemishtes për të përshëndetur Antonio Machado (i cili qëndron pranë Institutit që mban emrin e tij) dhe përfundoni me një dolli të shijshme foie në ** El Portillo **.
Në El Portillo ata bëjnë torrezno të shpirtit
ora 22:30. Një pije për të mbyllur natën? Pubi ** The Red Lion **, në Paseo del Espolón, është vendi juaj: tre kate me një atmosferë moderne dhe të gjallë me pamje nga Alameda de Cervantes (Parku Qendror i Sorias).
Alameda de Cervantes
E SHTUNË
ora 10:00 Edhe pse Soria është një nga ato qytete që ia vlen të shëtisni natën, ka gjëra që nuk mund t'i humbisni në dritën e ditës. Filloni ditën duke arritur në një nga këndet më magjike: Elm Seco, ngjitur me Kishën e Nuestra Señora del Espino . Machado i kushtoi një poezi atij në vitin 1912, vit në të cilin vdiq gruaja e tij e re Leonor, varri i së cilës qëndron vetëm pak metra larg këtij vendi magjik.
ora 11:30 Drejtohuni tani në Vetmia e San Saturio , por duke bërë disa ndalesa të detyrueshme. E para, në Kishën e Santo Domingos, deklaroi Monument Historik Artistik dhe fasada e të cilit në stil të përzier shfaqet në çdo libër arti. Tjetra, për të admiruar Bashkë-Katedralja e San Pedro, një xhevahir i romaneskës kastiliane. Dhe e fundit, në Manastiri i San Juan de Duero , manastiri i të cilit është një nga gjërat thelbësore të çdo vizite në qytet. Së shpejti do të mbërrini në San Saturio dhe, nga larg, enklava e tij peizazhore do t'ju magjepsë. Përfundoni shëtitjen përgjatë Dueros derisa të arrini në Hermitazhin e rrënjosur në shkëmbinj dhe mos hezitoni të hiqni aparatin tuaj (do të dëshironi të shkruani në instagram se cili mund të jetë vendi më i bukur në qytet).
Vetmia e San Saturio
2:00 pasdite. Ndalesa e parë Michelin e fundjavës: ata ju presin në Mbledhja (me kusht që të keni bërë një rezervim paraprak), në rruga e zotërinjve . shefi juaj, Oscar Garcia Marina Ai sapo ka marrë yllin e tij të parë Michelin falë punës së tij të vazhdueshme 8 vjeçare në këtë cep të Sorias. Atje, zgjidhni mes një prej menuve të tyre të shijimit - tradicionale apo tartufi - dhe (vetëm atë që po mendoni)... shijoni!
7:00 pasdite. Pas një pushimi të merituar, do ta përfundoni pasditen në kopshtin e qytetit (meqë ra fjala, një nga më të vjetrit në Spanjë dhe Evropë), Alameda de Cervantes , i njohur si Dehesa për të gjithë sorianos. Është një mushkëri e vërtetë e gjelbër në qendrën urbane me qindra lloje bimësh, vendkalime intime të ndriçuara mirë dhe qindra surpriza në shtrirjen e saj prej më shumë se 9 hektarësh.
Krem djathi Oncala me sardele të tymosur
20:30 Para se të largoheni nga parku, vizitoni kioskë Janë hapur mes pemëve dhe shëtitjeve. Një vend modern dhe simpatik - pjesërisht bar, pjesërisht dhomë ngrënie, pjesërisht tarracë - për të provuar disa tapas dhe për të shijuar mjedisin përmes dritareve të tij të mëdha.
ora 22:30. Është koha për t'u kthyer në ngrohtësinë e hotelit. Nesër do të duhet të veshësh çizmet e tua e ecjes.
E DIEL
ora 9 e mëngjesit Shijoni një Mëngjesi i Kampionëve dhe merrni timonin, sepse sot në mëngjes u larguam nga qyteti për të vizituar Garagüeta Holly , një orë të shkurtër nga qyteti. Është një institucion në komunitetin e Soria-s... dhe jo më pak: është përqendrimi natyror më i gjerë dhe emblematik i pemëve të specit në Gadishull dhe një nga më të mëdhenjtë në të gjithë Evropën. Shtrirja e saj prej më shumë se 400 hektarë të rrënuar me drurë të mëdhenj arë e ka bërë këtë hapësirë të jashtëzakonshme të bëhet vendi kryesor për të shëtitur për të gjithë Sorianos dhe vizitorët. Nëse është vjeshtë, ngjyrat e saj jeshile dhe okër të njollosura nga topat e saj karakteristikë të kuq do t'ju fitojnë. Nëse jo, do të mjaftojë ajri i pastër dhe doza ekstreme e natyrës.
ora 12:30. Kthehuni në rrugë dhe nisuni për Navaleno . Gjatë rrugës, shijoni pamjet dhe dhjetëra fshatrat simpatikë që do të gjeni në rrugën tuaj: Arévalo de la Sierra, Almarza, Valdeavellano, Vinuesa, Duruelo... Secili prej tyre, nga rruga, është i përsosur për një meze të shijshme (me torreznos, sigurisht).
14:00 Në Navaleno ju pret ylli i dytë Michelin i fundjavës. ujku i vogël Është një restorant familjar referencë në zonën ku punojnë me prodhime vendase dhe e kanë ngritur mikologjinë karakteristike të zonës në kategorinë e artit. Falë punës së kuzhinës së Elena Lucas Ajo ka ruajtur yllin e saj Michelin që nga viti 2014 dhe ofron pjata të veçanta dhe menu degustimi bazuar në produktin e saj yll: kërpudhat.
Makarona Soriana carbonara
4:30 pasdite. Vetëm 10 minuta nga atje, është Kanioni i famshëm i Rio Lobos : një park natyror, protagonisti i të cilit është një kanion i thellë gëlqeror i formuar nga erozioni i lumit që kalon më shumë se 25 kilometra midis provincave Soria dhe Burgos. Ideale do të ishte të bëni një nga 15 rrugët e propozuara, por, nëse nuk keni kohë, një vizitë e thjeshtë për t'u admiruar madhështia e saj dhe të shohësh një shkaba grifon që fluturon pranë teje... do të jetë më se e mjaftueshme.
Ka ardhur koha për të nisur udhëtimin e kthimit. Do të jetë njëra ose tjetra në varësi të destinacionit tuaj, por nëse keni ndjekur planin tonë, e diela do të jetë shumë më tepër se e përdorur. Mos harroni se kjo rrugë do të jetë madhështore por që nuk është e vetmja: Soria ju ofron dhjetëra aktivitete dhe hapësira ideale natyrore për të jetuar një fundjavë perfekte. oh! Dhe mbani mend gjithashtu të mos largoheni me duar bosh: Pate Malvasia dhe gjalpë nga Soria Janë specialitetet që duhet t'i merrni me vete dhe që do t'ju kujtojnë se sa herë të keni mundësi… duhet të ktheheni.
Në kanionin e lumit Lobos
Ndiqni @evaarmasa