Ju duhet të shkoni në Vallecas vetëm për këto churros
Askush nuk i reziston a çokollatë e nxehtë me churros në këto data. Dyqanet e çokollatës kanë një ditë fushore kur mbërrijnë Krishtlindjet. Ka shumë që e lidhin ritualin e churros me çokollatë në fund të vitit dhe Mbretërve. Por çfarë dimë për këtë traditë të lashtë? A do të kthehemi në San Ginés si çdo vit?
QË KUR PIJMË ÇOKOLLATË E Nxehte?
Çokollata u bë një pije shumë e zakonshme në **shoqërinë e lartë dhe mbretërinë (pasi mbërriti triumfues nga 'Bota e Re' në ekspeditën e madhe të Kolombit) **, duke u bërë pije në modë e oborrit të mbreti Luis Xiv i cili shfrytëzoi çdo moment për të ëmbëlsuar ditën me një çokollatë e nxehtë.
Në Spanjë do të ishte Karli III , mbreti Burbon i njohur si " Kryebashkiaku i Madridit ”, ai që do të nxiste më shumë konsumin dhe komercializimin e çokollatës. Por vetëm nga Industrializimi, krijimi i fabrikave dhe makinerive të reja lejoi zvogëloni kostot e prodhimit të delikatesës së çmuar , duke e bërë atë të aksesueshme për të gjithë.
Çokollata e nxehtë, megjithë 'konkurrencën' e kafesë, gjithmonë ka ruajtur popullaritetin e saj gjatë dimrit. Sot është pija e Krishtlindjes më shumë konsumohet në orët e vona të pasdites për të zbutur të ftohtin.
Rituali i çokollatës me churros: ku të zhyteni më të mirat në Spanjë
DYQANET MË TË MË TË MIRA TË ÇOKOLLATAVE NË SPANJË KU TA zhyteni CHURO-n
Madridi
Të Chocolateria San Gines _(Pasadizo de San Ginés, 5) _ baste për 'carajillo chocolatero' në vitin 2020. Institucioni më i njohur në të gjithë Spanjën për sa i përket churros me çokollatë , mburret vit pas viti me radhët që e bëjnë Doña Manolita e kësaj pije.
Dhe nuk ndalet së rishpikuri veten: një nga bastet e këtij viti gotë me çokollatë, një bashkëpunim me një markë të njohur kremi uiski (Baileys) për të rishpikur çokollatën e tyre të nxehtë, duke e kthyer filxhanin tuaj të dhimbjes në një karajillo të vërtetë.
Sinergjitë e krijuara midis çokollatës San Ginés dhe kremit të uiskit kanë shkaktuar krijimin e dyqanit të parë të çokollatës në Madrid, me një letër prezantimi. koktej me çokollatë renë . Ky propozim, ekstravagant, argëtues dhe perfekt për ata me ëmbëlsirë, nuk e lë mënjanë churros dhe shkopinjtë me madhësi XL të San Ginés që nuk duhet të mungojë kurrë në këto data të rëndësishme.
Kulla e kënaqësive tokësore në San Ginés
shekulli XIX _(Avda Albufera, 270) _. Është e nevojshme për të shijuar Churros tepër krokante nga kjo churería e vendosur në Vallecas . Lokalet janë dy kate dhe zakonisht mbushen deri në buzë.
Por nëse jeni të lagur shkopinj çokollate , më të mirët në Madrid janë padyshim ata të Churrería de Alcorcón _(Pinos, 38. Alcorcón) _ ku e gjetën disa kohë më parë formula e shkopit perfekt dhe që atëherë ata nuk kanë zbritur nga podiumi.
Ju duhet të shkoni në Vallecas vetëm për këto churros
Bilbao
** Cafe del Arenal _(Arenal, 5) _**. Një pikë referimi në Vendin Bask që ka gjithashtu një bar interesant pinchos për ata që duan diçka tjetër për të ngrohur. Ndodhet përballë të bukurës kisha e shenjtorit , ofron çokollatë mjaft të trashë dhe churros të lyer me sheqer. Zakonisht është shumë e mbushur me njerëz, kështu që është e këshillueshme që të shkoni gjëja e parë në mëngjes ose pasdite.
Malaga
Café Madrid (Calderería, 1) . Në zemër të Malaga është kjo kafene e veçantë që hapi dyert për herë të parë në të 1892 dhe se është një nga të paktët njëqindvjeçarë që kanë mbetur në qytet. Këtu churros janë bërë në “Stili i Madridit” , me formë harku dhe perfekte për të shoqëruar një çokollatë të trashë që sjellin nga Granada.
** Casa Aranda _(Herrería del Rey, 3) _** është baza tjetër e çokollatës me churros në Malaga, me churro të një madhësie të konsiderueshme. Dhe nëse tuajat janë të famshmit thurje nga Malaga , pa dyshim churería ** La Malagueña _(Sebastián Souvirón, 6) _** dhe churros ** Ramón në Marbella ** _(Pza. Los Naranjos) _ janë vendi juaj.
Endëse nga La Malagueña
Barcelona
** Churrería Laietana _(Via Laietana, 46) _** është një nga vendet më të vizituara nga ata që enden nëpër qendër për shkak të vendndodhjes së saj dhe Churros recetë e vet.
Barcelona është tashmë e njohur për **churros de Comaxurros të çuditshme ** _(Muntaner, 562) _, e cila bast për mbushjet dhe ato të kripura, ose emblematike ** Chocolatería Dulcinea ** _(Petrixol, 2) _, e cila ofron një çokollata më e mirë për të zhytur churritos , rrotulla zvicerane apo çfarëdo që ndodh në një vend që duket si diçka nga shekulli i 19-të.
Klasike, e punuar me dorë dhe thelbësore
Valencia
Shën Katerina _(Pza. Santa Catalina, 6) _ është, ndoshta, çokollata dhe horchatería më e njohur në Valencia , në këmbë largësi të katedrales.
Çokollata e saj është artizanale dhe konkurron drejtpërdrejt me atë të **Horchatería Fabián** _(Císcar, 5) _ si çokollata më e mirë në qytet.
Pranë Tregut Qendror është pesha e tretë e rëndë e Valencias, e Horchateria El Collado , ku janë të famshëm edhe për skuqjet e tyre të bëra vetë, sepse jo gjithçka do të zhytet në churro...
Valencia dorëzohet në Santa Catalina