Kallam
Marrim paella, flamenko dhe sangria. Ndërsa Brazili është i mbyllur në stereotipe me samba, futboll dhe kaipirinha. Asgjë për të kundërshtuar, por diçka për të shtuar. Sepse cachaça, likeri bazë i këtij kokteji ikonik –i bërë me kallam sheqeri–, ka qenë gjithmonë nën një monopol me të cilin askush nuk kishte guxuar të konkurronte. Dhe më pak për t'iu drejtuar një audiencë alternative.
“Një ditë, duke folur me një mik nga Nju Jorku, ai na tha se nuk kishte dëgjuar kurrë për cachaça. Kur kërkuam një për ta testuar, kuptuam se kishte vetëm marka me cilësi të ulët dhe se më të mirat u kapën pas stereotipeve për të kapur tregun. Pa u menduar shumë, ne krijuam Cãna po atë ditë”, thonë Nick Walker – brazilian dhe anglez – dhe Guilherme Junqueira – lindur në Rio de Janeiro –, themeluesit e këtij labeli të qëndrueshëm që merr frymëzim nga jeta më elegante e Amerikës së Jugut. vend, nga arti i tij dhe ato histori që mbeten ende për t'u treguar.
Ne pimë?
Pas disa zhgënjimeve me prodhuesit në zonën e Minas Gerais, të cilët kishin pak zemër për plantacionet e tyre, ata u bashkuan me Distileria familjare e Vicente Ribeiro në Fazenda Soledade, në malet e Serra do Mar. Rezultati? Lavdia e pastër tropikale e konceptuar për t'u pirë i pastër, mbi shkëmbinj, duke versionuar një Negroni ose në një Cãna Sour perfekt. Mezcal i dashur, ki kujdes... gjëja premton.
Themeluesit e Cãna
Ky raport u botua në numrin 146 të Revistës Condé Nast Traveler (Verë 2021). Abonohu në edicionin e printuar (18,00 €, abonim vjetor, duke telefonuar në 902 53 55 57 ose nga faqja jonë e internetit). Numri i prillit i Condé Nast Traveler është i disponueshëm në versionin e tij dixhital për t'u shijuar në pajisjen tuaj të preferuar