Shkojmë në Bali për t'u mahnitur me bukurinë e gjelbër të fushave të orizit të Ubud, për të ëndërruar në tempuj si ato të Tirta Empulit, për të mrekulluar enklavat natyrore si ujëvara e Tegenungan, për të përjetuar ceremonitë e natës në vende si Seminyak. Por nëse ky ishull i xhunglës shquhet për diçka, është për ujërat e tij bruz dhe të kristaltë, që, nëse nuk shkoni në zhytje, zakonisht shijohen nga sipërfaqja.
Megjithatë, tani është e mundur të zhytesh në pasurinë detare të zonës pa u lagur asnjë gisht falë Restorant Koral , restoranti i ri në hotelin Apurva Kempinski Bali. Drejtuesit e saj thonë se është "Përvoja e parë e ngrënies brenda një akuariumi në Bali" : "Në Koral, të gjitha shqisat zgjohen: darkuesit do të kënaqen me pjatat elegante të frymëzuara nga shijet bregdetare të Indonezisë dhe të bëra me përbërës vendas, në një vend joformal dhe të rafinuar", thonë ata për Traveler.es.
“Më shumë sesa thjesht një restorant, Koral ofron një eksperiencë të plotë 'bistronomike_'_, duke kombinuar ushqimin e shijshëm, një atmosferë relaksuese dhe atmosferën unike të një akuariumi, shoqëruar me një kolonë zanore hipnotike që kap magjinë dhe misterin e jetës nën valë ”.
kolonë zanore nënujore
Pas mureve të xhamit ata notojnë 40 lloje tropikale: peshk harlekin, anemone të të gjitha llojeve, peshq vajzash, yje blu, peshkaqenë me majë të zezë dhe të bardhë, rreze shkëmbinjsh nënujorë, peshk brisk, peshk klloun, iriq deti, peshk kirurg, peshk engjëll, peshk flutur...
Në tryezë, megjithatë, pjatat bazohen në prodhimet e detit vendas dhe prodhimet e freskëta nga toka. Sous Imam Fayumi sjell aftësitë e fituara në disa nga kuzhinat më të mira të hoteleve në botë në Koral, duke i shndërruar përbërësit e thjeshtë në një menu me pjata elegante të kuzhinës së lartë. Përveç kësaj, Koral ofron gjithashtu kokteje me një prekje të erëzave lokale dhe birra artizanale indoneziane.
Kështu, është e lehtë të shihet se fryma e Balit përshkon të gjithë restorantin, si dhe çdo hotel, i cili ka 475 dhoma dhe pesë restorante të tjera të vendosura në Nusa Dua, një plazh kilometër i gjatë me ujëra të pastër dhe rërë të bardhë të veshur me resorte. luksoz. " Koral frymëzon dizajnin e tij në karakteristikat tropikale të Balit dhe perandorisë së madhe Majapahit, që solli prosperitet në të gjithë Indonezinë nga shekulli i 13-të deri në shekullin e 16-të”, pohojnë ata nga Apurva Kempinski.
“Tavanet dhe muret e drurit të tik të bëra me tulla tradicionale balte të kuqe – blloqet ndërtuese të perandorisë Majapahit – inkuadrojnë pamjet akuamarin përmes dritareve dhe nën këmbë. Gjithashtu, pllakat elegante tegel bardh e zi, të njohura në oborrin mbretëror, shtojnë atmosferën e shkëlqimit historik. Përtej dritareve dhe tunelit të botës tjetër me çati xhami, peshqit tropikal rrotullohen në një kaleidoskop ngjyrash duke krijuar një sfond magjepsës për kuzhinën spektakolare ”, kulmojnë nga akomodimi.