Bubion
1. VIZITONI QENDRËN BUDIST OSE SEL LING
Nëse La Alpujarra lëshon një energji të veçantë, në malet e Soportujarit shumëfishohet. Arsyeja është qendra budiste O sel ling , një parajsë tibetiane në 1600 metra mbi nivelin e detit në faqen jugore të Sierra Nevada. Arritja atje nuk është e lehtë. Ju duhet të udhëtoni një shteg gjashtë kilometrash që ngjitet në shpatin midis gurëve, gropave dhe pamjeve të marramendjes. Nëse e bëni në këmbë, makina juaj dhe mjedisi do t'ju falënderojnë; Dhe, nga rruga, ju ushtroni. Qendra lindi në vitin 1980 nga Lama Yeshe dhe Lama Zopa Rinpoche, të dy tibetianë. Disa vjet më vonë vendi mori një vizitë nga vetë Dalai Lama, i cili e quajti atë O Sel Ling, që do të thotë vend me dritë të pastër . Në këtë hapësirë ju merrni frymë një ndjesi të veçantë, si ajo që buron nga rrota e lutjes që ju mirëpret. Nga atje, një shteg i vogël të çon nëpër ambientet e qendrës , të cilat përfshijnë statuja të ndryshme të Budës, një varr, një stupa të vogël, një qendër vizitorësh ose një statujë e bukur e Tarës, nënës së mençurisë.
Qëllimi i këtij vendi është të favorizojë praktikën intensive të meditimit dhe të përhapë mësimet e Budës, si ai që thotë se Në momentin që e lëshoni kapjen pas dëshirës, gjen përmbushje . Nëse guxoni, mund të bëni një qasje ndaj budizmit ose vetes, për të cilën mund të mbahen tërheqje (individuale ose grupore) në kabina tradicionale dhe të ashpra. Përveç kësaj, ata ofrojnë kurse dhe biseda të ndryshme, si ai që do osel hita (ai djali nga Granada që në moshën dy vjeçare u konsiderua si rimishërimi i Lama Yeshé) në fund të marsit të ardhshëm. Vizita është falas dhe në dimër mund të vizitohet nga ora 15:30 deri në 18:00. Edhe pse rekomandohet të telefononi paraprakisht në numrat e kontaktit: 958 34 31 34 ose 669 863 676.
O sel ling
dy. UDHËTIM RRUGOR NË GJUMIT E ULISES DHE BOABDIL
Legjenda thotë se Uliksi ndërtoi një qytet, muri i të cilit u përforcua nga figurat e anijeve të tij dhe mburojat e ushtarëve të tij. Grekët e lashtë e vendosën atë në atë që është tani Ugíjar , një qytet i bukur në zemër të La Alpujarra Granada. Qoftë legjendë apo siguri, e sigurt është se kjo komunë ka pasur pjesën e vet të rëndësisë gjatë historisë : aty romakët kërkuan (dhe gjetën) ar në malet e saj dhe ishte në këtë komunë ku Boabdil Ai jetoi pas pushtimit të Granadës nga monarkët katolikë. Që atëherë, ai njihet si Zoti i Alpujarras dhe, në atë kohë, Ugíjar mori titullin e qytetit.
Sot bashkia ka pak më shumë se 2500 banorë dhe, po, mund të jetë një kamp i mirë bazë për të zbuluar zonën më të thellë të rajonit Alpujarra. Një hap larg janë qytete të tilla si Valor, Mecina Bombarón, Lucainena, Cherín, Cojáyar, Jorairátar ose Murtas , ku jeta zhvillohet patjetër me një ritëm tjetër. Rrugët e ngushta, peizazhet spektakolare që ndryshojnë ngjyrën me çdo stinë dhe vende të shumta me interes për të mësuar rreth historisë lokale janë ndalesa gjatë rrugës për një udhëtim rrugor që kërkon të ecësh ngadalë. Një nga ato qoshe në jug të Granadës është Yegen , ku hispanisti Gerald Brenan jetoi në periudha të ndryshme në të tretën e parë të shekullit të kaluar dhe ku pati një vajzë me një vajzë nga qyteti. Historia, tradita, legjendat dhe të vërtetat që ndërthuren për të shijuar një udhëtim që Pedro Antonio de Alarcón e bëri tashmë në shekullin e 19-të dhe që ai e përjetësoi në librin e tij La Alpujarra: gjashtëdhjetë liga mbi kalë të paraprirë nga gjashtë nga karroca.
Udhëtim rrugor në Alpujarra
3. RUAJTJA E PJETËS SË ALPUJARREÑO TË CASA JULIO
Patate të stilit të dobët, vezë të skuqura, piper të skuqur, sallam, puding i zi, mish derri dhe disa feta proshutë Serrano nga Trevélez . E gjithë kjo është bashkuar në tradicionale Pjatë Alpujarra , ylli autentik gastronomik i këtij rajoni të Granadës. Nuk ka pothuajse asnjë restorant në zonë që nuk e shërben atë dhe Të paktë janë ata vizitorë që nuk e kërkojnë . Një nga zgjedhjet më të mira për ta shijuar, deri tani, është Casa Julio. Është një restorant familjar në Pampaneira ku ata rritin shumë nga perimet që shërbejnë në pjatat e tyre dhe ku mishrat, salsiçet dhe mishrat janë të përgatitura në shtëpi: nëse nuk e besoni, mjafton të provoni pudingun e zi ose ijën e orzës, barbaritë autentike gastronomike. Era që vjen nga kuzhina është e njëjtë si kur hyn në shtëpinë e gjyshes në mesditë dhe uria aktivizohet edhe nëse nuk dëshironi. Kuzhinierja Pura ofron një menu interesante dhe të larmishme, ku bie në sy ziera e saj, të cilën e përgatit çdo ditë ndryshe: lakër, qiqra, kopër... Mund ta porosisni për gjashtë euro dhe do të dashuroheni si pjesa tjetër e pjatave me lugë , nëse është një gitanilla me fasule, një tavë petë ose disa figuelos (një shumëllojshmëri bishtajash). Ka edhe mish pule, lepuri ose choto të kalitur me një të pabesueshme Salcë bajamesh bazuar në domate natyrale, bukë të skuqur, speca të kuq të thatë të pjekur, qepë, hudhër, verë vendase, vaj ulliri dhe, natyrisht, bajame të thekura.
Migat Alpujarra (me bukë apo bollgur) janë gjithashtu një specialitet i mrekullueshëm i shtëpisë, pa harruar sallatën e frutave shumë të shijshme. Shijimi i një menuje shërben atje për të kuptuar sloganin e saj: Shtëpia e korrikut , gatuaj me dashuri. Vera vendase, qoftë e kuqe apo e ëmbël, kombinohet në mënyrë të përkryer me gjithë këtë përzgjedhje gastronomike; edhe me ëmbëlsirë, ku mund të zgjidhni nga një cheesecake i shkëlqyer me arra deri tek një soplillo tipike Alpujarra e bërë me beze, bajame dhe limon. Nëse stomaku juaj kërkon pushim, në këtë familje kanë edhe një hotel të vogël për të pushuar me një emër të bukur: Estrella de las Nieves.
Gastronomia Alpujarra në Casa Julio
Katër. ZBULONI VENDET UNIKE NËPËRMJET HIKING
Cebadilla Është një qytet i vjetër i krijuar në vitet 50 të shekullit të kaluar për t'u dhënë strehë punëtorëve të Termocentralit Poqueira. Ai arriti të kishte 200 banorë dhe madje një vetmi të madhe. Sot është e pabanuar , por ndërtesat janë ende në këmbë, duke i dhënë një pamje fantazmë një vendi unik ku, thuhet, ndjek shpirtin e një princeshe maure : e tillë është bukuria e peizazhit që rrëmben zemrën e atyre që kalojnë (dhe ajo ka kaluar). Edhe ju, nëse dëshironi, mund të arrini atje përmes një rruge të bukur ecjeje Pak më shumë se një orë , e cila mund të shndërrohet në rrethore për shijoni luginat e pabesueshme dhe urën e bukur Abuchite . Aty, i rrethuar me plepa dhe pishina të bukura, mund të bëni një pushim ose nëse moti e lejon, të notoni.
Kjo shteg është vetëm një nga të shumtat që ekzistojnë për të eksploruar La Alpujarra në këmbë. Në këtë rajon, të gjitha qytetet, fshatrat, lumenjtë, majat apo vendet më emblematike janë të lidhura me shtigje kujdesi dhe martirizimi, të cilat unë do të thoja. Ibn Alkhathib . Dhe, më e mira nga të gjitha, ka mundësi për të gjitha nivelet. La Cebadilla është një vend i mirë për të filluar, siç janë shtigjet e shumta që lidhin shtatë qytete në komunën e La Taha . Ato janë të përshtatshme për të gjithë familjen dhe gjatë rrugës mund të zbuloni burime me ujë të pasur me hekur, gështenja shekullore apo qytete të vogla si p.sh. Ferreirola (me pak më pak se njëqind banorë), Mecinilla (ku jetojnë 20 persona) ose Aylacar , tashmë e shpopulluar.
Shtigjet e tjera kërkojnë përgatitje, si një nga rrugët më tërheqëse në zonë dhe që ju çon në majën më të lartë të Gadishullit Iberik: Mulhaceni . ju mund ta bëni atë nga Kapileira qoftë Trevelez , në të dyja rastet me rrugë që mund të zgjasin 12 orë ose më shumë, të cilat ju ftojnë të kaloni natën në gjysmë të rrugës (kampimi në Siete Lagunas ose pushimi në strehën Poqueira, për shembull) dhe që përfshijnë një përpjekje më se të rëndësishme. Dhe nëse ngjiteni, mund të guxoni të ecni të gjithë shtegun e Sulejrit, i cili ju lejon të ecni të gjithë Parku Natyror i Sierra Nevadës në 19 seksione të mahnitshme dhe gjithsej 300 kilometra. Ti zgjedh.
Ferreirola
5. HUMBET NE RRUGET E PAMPANEIRA DHE CAPILEIRA
Pampaneira, Bubión dhe Capileira janë tre nga qytetet më të vizituara në Alpujarra të Granadës . Një treshe komunash u tronditën dhe u vendosën në Barranco del Poqueira në një mjedis që mahnit për pafundësinë dhe pastërtinë e tij. Capileira dhe Pampaneira janë ndër qytetet më të bukura në Spanjë dhe një shëtitje nëpër to justifikon përzgjedhjen e tyre. E para është zakonisht pika fillestare për ata që duan të eksplorojnë Sierra Nevada në këmbë. Rrugët e saj të ngushta, me të ndryshme pikëpamjet për Barranco del Poqueira , e bëjnë këtë qytet një mrekulli arkitekturore, ku dallohen tinaos (arkadat e vogla) dhe terraos (çatitë e sheshta tipike Alpujarran), përveç lavanderive tradicionale publike dhe përdorimit të zakonshëm të gurit për pothuajse çdo ndërtim (pse të blini tulla kur këtu ka gurë kudo). Konservimi i mirë i saj do të thotë se zona e tij urbane është shpallur Kompleksi historiko-artistik dhe vend piktoresk , ndërsa Këshilli i Evropës zakonisht e vendos popullsinë si model të arkitekturës popullore.
qyteti i dytë, pampaneira , është gjithashtu plot me shpate që ngjiten nga rrethinat e kishës së Santa Cruz, në mes të Plaza de la Libertad, në lagjen e sipërme dhe rrugën për në. bubion (që as ju nuk mund ta humbisni). Rrugicat që shkrihen me njëra-tjetrën, të cilat zakonisht kanë një hendek në qendër për të lejuar zbritjen e ujërave të shkrirë dhe që të çojnë në qoshe të vogla që e bëjnë këtë qytet të domosdoshëm. Përveç kësaj, do të shijoni vende si kantina e verës La Moralea, ku kanë një larmi të pafund produktesh artizanale dhe vendase, jo vetëm nga Granada, por nga Andaluzia dhe një pjesë e mirë e Spanjës. Dhe mos harroni të pini ujë nga shatërvani i San Antonios, ku legjenda thotë se beqarët e pinë me qëllim që të martohen... Nuk është gabim! Epo, ai menjëherë ka një të dashur. E shihni! Ndoshta kështu do ta pranoni ftesën që ju bën Pampaneira sapo të mbërrini: Udhëtar, qëndroni me ne .
Kapileira
6. JETONI NE NJE SHTEPI TRADICIONALE
asgjë më mirë se të jetosh Alpujarras ashtu si fqinjët e tyre. Një përvojë që na lejon të eliminojmë klishetë dhe stereotipet, të kuptojmë se jeta mund të jetë ndryshe dhe të kuptojmë simbiozën e veçantë që banorët e këtij vendi kanë me natyrën që i rrethon. Gjithashtu një mënyrë për të kuptuar pse arkitekturë tradicionale lokale është një nga shembujt e parë të ndërtimeve bioklimatike për shkak të orientimit, shpërndarjes apo materialeve të përdorura. Faqet si Airbnb, Escapada Rural ose Turismo Alpujarra ofrojnë opsione të ndryshme duke filluar nga shtëpi të vogla në pjesën e sipërme të Pampaneira (ku do të humbisni këmbët nga kaq shumë ngjitje kodrash), për të apartamente të bukura në fshatra si Atalbéitar , duke kaluar nëpër shtëpi të izoluara në fshat dhe pranë lumenjve të shumtë që zbresin shpatet.
Është një mënyrë perfekte për të zbuluar heshtjen e tmerrshme të natës që rrethon malet, mënyrën se si era godet Sierra Nevada (dhe si jehona kumbon nëpër lugina), shijen e gatimit me produkte vendase, sa e mirë ka shije të ngrohtë fillimisht një kafe në mëngjes me një bukë të thekur të sapopjekur nga furra e fqinjit tuaj ose ndjenjën e lirisë së mungesës së mbulimit celular. Të kalosh disa ditë në një shtëpi në La Alpujarra ndihmon për të kuptuar ritmet e jetës malore, të nxitet nga mençuria e thellë popullore ndjeni se pasuria nuk është ajo që na shet kjo shoqëri dhe mësoni se ajo që është e rëndësishme ka pak të bëjë me shqetësimet tona të përditshme në qytet.
Shtëpi tradicionale në La Alpujarra
7. ZBULONI GASTRONOMINË E L’ATELIER
Duke imagjinuar një udhëtim në La Alpujarra, ndoshta askush nuk mendon të shijojë një supë miso, një pjatë me korn vietnameze ose kerri kokosi me perime dhe tofu. Megjithatë, ato janë disa nga propozimet e L'Atelier, një përjashtim gastronomik i vendosur në një qytet kaq të bukur dhe të vogël si Mecina, me pak më shumë se 100 banorë. Menaxherët e saj janë Briggite dhe Michelle , të cilët mbërritën katër vjet më parë nga Baske Franceze për të marrë në dorë këtë restorant të hapur në vitin 1992 nga disa bashkatdhetarë të tyre. Ata punojnë me produkte organike, lokale, tregti të ndershme dhe produkte cilësore evidente, me të cilat përgatisin pjata vegjetariane të shijshme të frymëzuara nga arabishtja.
Një gratin andaluzian, me bazë thjerrëzat e kuqe, perimet, salcën e domates dhe djathin është një shembull i mirë, por edhe samosa me chutney të bërë vetë ose puro marokene (mos mendoni keq, ato janë role makaronash të mbushura dhe të skuqura). Për pije, ata kanë verë vendase nga Mecina që meriton të provohet, megjithëse specialiteti i tyre është padyshim sangria e shijshme; dhe, për ëmbëlsirë, mund të keni një kefir frutash shumë të shëndetshëm, pak krem portokalli shtëpiak ose një kombucha e shijshme . Rekomandohen rezervime, megjithëse në dimër me shumë mundësi do të keni në dispozicion të gjithë restorantin. Është mundësia më e mirë që Briggite nga kuzhina dhe Michel si asistent t'ju ndihmojnë të shijoni një natë unike. Në katin e sipërm ata kanë dy dhoma në rast se nata vazhdon dhe ju preferoni të flini atje: do të jetë një zgjedhje e shkëlqyer.
L'Atelier
8. Shijoni VERËrat e VINERISË BARRANCO OSCURO
Torvizcón, Cástaras, Nieles, Lobras ose Tímar janë disa nga qytetet e La Alpujarra Granada që ndodhen në jug të Lumi Trevelez . Zona njihet edhe si E kundërta dhe disa nga hardhitë më të larta në të gjithë Evropën rriten atje. Me to tradicionalisht janë prodhuar verërat dhe mushtet për përdorim shtëpiak, edhe pse pak nga pak cilësia e tyre çoi në krijimin e kantinave të ndryshme që u jepnin më shumë vlerë këtyre verërave. Për këtë arsye, dashamirët e enologjisë kanë në këtë zonë a mundësi unike te provosh disa nga verërat më të personalitetit nga i gjithë vendi . Disa prej tyre janë vepër e verës BarrancoDark, në Cádiar, ku Manuel Valenzuela dhe djali i tij Lorenzo dhanë magjinë për të krijuar verëra natyrale me një shije unike. Thjesht hiqni një nga 3300 shishet e Garnetit Burgundy për të justifikuar një vizitë në këtë trevë ku kthesat janë protagonistë të rrugëve që nuk ndalojnë asnjëherë ngjitjen e zbritjen e shpateve. Me një dashuri unike dhe në një peizazh të karakterizuar nga maja Veleta në veri dhe Mesdheu në jug, njëzet verërat e prodhuara nga kjo familje janë një dhuratë për qiellzën.
Në të njëjtën komunë ndodhet Shtëpia në fermë e Morayma , emri i të cilit nderon mbretëreshën e fundit të Granadës dhe gruan e Boabdil. Ka një fermë prej pesëdhjetë hektarësh me bujqësi ekologjike, ku përveç vreshtave ka edhe lindin bajame, fiku, ftua dhe ullinj . Ata gjithashtu vënë në dispozicionin tuaj disa apartamente të bukura rurale që do t'ju ndihmojnë të shkëputeni nga bota dhe, ndërsa jeni në të, të provoni shijet e bëra vetë të restorantit të tyre të vogël ose të shëtisni nëpër vende pothuajse të harruara. Natyrisht, nuk mund të lini pa shijuar verërat e tyre organike të kuqe dhe të bardha. Cuatro Vientos, Los Barrancos, García de Verdevique, Buenavista Domain ose Néstares Rincón janë kantina të tjera që janë në zonë dhe që do t'ju ndihmojnë të njihni më mirë vreshtarinë vendase. Kujdes nga kthesat...
Rruga e errët
9. NJIHNI MJETET MJETESE LOKALE
Është e vështirë të udhëtosh në La Alpujarra dhe të mos kthehesh në shtëpi me një jarapa në bagazh. Prania e tyre është e vazhdueshme në shumë dyqane, të cilat shpërndajnë pëlhurat e tyre të përpunuara dhe shumëngjyrëshe nëpër rrugë për të tërhequr vëmendjen e udhëtarit. Ato vijnë në të gjitha format, madhësitë dhe ngjyrat. çmimi i tij është shumë i volitshëm dhe janë një traditë e tërë artizanale që e ka origjinën me dëbimin e maurëve. Ata përdornin tezgjahun për të thurur mëndafsh, por fqinjët u jepnin një funksion më shtëpiak dhe me rrobat e përdorura krijuan xharapat e para që i izolonin nga të ftohtit. Një riciklim që me kalimin e kohës është kthyer në një nga imazhet më tipike të zonës, duke i dhënë ngjyrë ngjyrës së bardhë intensive dhe të pastër të fasadave Alpujarra. Në fakt, ka ende disa tezgjah ku mund të shihni se si është puna e prodhimit. Një nga më interesantet është Hilacar, i vendosur në Bubión dhe ku Ana Martínez e mban gjallë këtë traditë për tre dekada. Tezgjah ka edhe në komuna të tjera si p.sh Pampaneira, Capileira dhe Ugijar . Por gjithashtu, Alpujarras Është i njohur edhe për zanate të tjera artizanale që punojnë qeramika, hekuri, druri, lëkura, esparto ose inlay , me punishte dhe zyra që, në pjesën më të madhe, mund të vizitohen për të zbuluar disa nga sekretet e atyre që ende krijojnë me duart e tyre.
Zanat në Hilacar
10. TI VËNI TË FUNDIT
Në çdo udhëtim në Alpujarras Pavarësisht nëse është një ditë apo një muaj, është e rëndësishme të lini veten të largoheni. Në këndin më të papritur mund të gjesh një person interesant për të biseduar, një bar me një tapa me salsiçe të sapokuruar ose një bodrum ku mund të biesh në dashuri me produktet më interesante vendase. Rajoni është një zonë udhëtarësh plot histori, fqinjë që të mësojnë të ndash ose barinj që e çmojnë mençurinë . Gjithashtu të hapësirave natyrore ku heshtja është protagoniste, e cila të lejon të hasësh në tufa dhish mali, dhelpra të fshehta apo një larmi zogjsh të zgjuar dhe shumëngjyrëshe. Alpujarra udhëtohet pa nxitim , me durim dhe fleksibilitet për të ndryshuar planin çdo ditë: më e mira është gjithmonë përpara. Në udhëtime gjithmonë duhet të lini vend për improvizim dhe, në këtë rajon të Granadës, edhe më shumë. Por mbani në mend një gjë: çfarëdo që të bëni, gjithmonë do të keni Alpujarra për të zbuluar . Pra, kjo përvojë e fundit është vënë nga ju. Udhëtim të mbarë! Dhe ju do të na tregoni.
Kapileira