Pse zhdukja e orizit nga rrugët e Vietnamit është një lajm i madh
** Vietnami heq lëkurën tre herë në vit pas ciklit jetësor të orizit**. Shihni rrugët, autostradat, rrugët, tempujt, shkollat, ndërtesat zyrtare dhe shtëpitë e rrethuara me të korrat pas shirave është një atraksion turistik shumë i kërkuar . Por bukuria ekstreme e orizit në diell ditët e tij janë të numëruara nga kërcënimi i dyfishtë që nuk duket në foto.
Për mirë apo për keq në Vietnam orizi është gjithçka . Është një pretendim për miliona turistë që vizitojnë delta mekong në jug dhe **luginat gjarpëruese të Sapa** në veri, është burimi kryesor i të ardhurave për sektorin më tradicional bujqësor dhe është një pjesë themelore e dietës vietnameze me dhjetëra receta të shijshme.
E thënë me shifra zyrtare, prodhimi i orizit arrin një nivel të madh 28 milionë tonë në vit dhe Fushat e orizit përfaqësojnë 82% të tokës së punueshme të vendit , sipas **Institutit Ndërkombëtar të Kërkimit të Orizit (IRRI).**
Fundi i praktikës së tharjes së orizit po afrohet
Pavarësisht gjithëpranishmërisë së tij, orizi po mbyt gjithnjë e më shumë ekonominë e dëmtuar prej më shumë se 15 milionë fermerë të vegjël , të cilat shihen me njëfarë dyshimi nga të shumtët të ardhurat e kultivuesve të kafesë . Pavarësisht se është një prioritet kombëtar, orizi është tashmë makthi më i keq për trimat që kërkojnë të ndryshojnë reputacioni i keq i orizit vietnamez në tregjet ndërkombëtare , ndërsa vendet fqinje si p.sh Tajlanda prodhon oriz me shije të cilësisë së jashtëzakonshme sipas blerësve.
E verteta eshte Vietnami përplaset përsëri dhe përsëri kundër fantazmave të një të shkuare të mbivlerësuar që, në të mirë a në të keq, nuk do të kthehet më kurrë. Dhe është se kushdo që ka vizituar Vietnamin e di këtë gjysma e vendit mban erë niseshteje tre herë në vit.
javët e procesi tradicional i tharjes së orizit pas shirave është një nga Momentet më emblematike për të njohur veriun e Vietnamit . Autostradat, rrugët, tempujt, shkollat, ndërtesat dhe shtëpitë zyrtare janë të mbushura me milion kokrra orizi të lagur pas punës së palodhshme në fushat e orizit. Një pretendim që shfaqet në të gjithë guidat turistike si një vizitë e paharrueshme.
Nëse të korrat kanë qenë të mira, orizi është kudo duke penguar çdo aktivitet tjetër privat ose tregtar. Objektivi shpërdoroni sa më pak produkt , sepse disa muaj më vonë ai oriz do t'u shitet me thasë tregtarëve, të cilët do ta çojnë në mullinj buzë lumit për përpunim. Në esencë, është një veprimtari e përjetshme e rrënjosur në kulturën e qytetarëve të saj.
Një ngjarje që ata nuk e perceptojnë si një shqetësim, pasi vietnamezët durojnë me qetësi të trashëguar nga doktrina e konfucianizëm siklet në lëvizje. Gjithçka është pjesë e një cikli jetësor të supozuar si diçka superiore ndaj jetës së tyre.
Të gjitha anët e qyteteve shërbejnë për tharjen e orizit
Një cikël jete që, herët a vonë, do t'i bëjë fermerët e vegjël të veshin përsëri çizmet e tyre të gomës për të shkelur në tokën pjellore që rifillimi i kultivimit të orizit që përcillet brez pas brezi. Është si një hipnotizues i ndryshimeve katërmujore të lëkurës ; që e lë turistin të kënaqur me dhjetëra foto të një deti okër me oriz me dallgë të përdredhura të tërhequra nga lopatat e punëtorëve sezonalë gjatë përhapjes së drithërave.
Gjithçka buron a bukuri e çuditshme i mbuluar nga një kërcënim i dyfishtë në krijim: Orizi vietnamez nuk arrin të shkundë reputacionin e tij të keq si furnizues i orizit me cilësi të ulët , dhe vlerësohet se efektet e ndryshimeve klimatike shkaktoi humbjen e 1.29 milion ton oriz në thatësirën më të madhe të vendit në 90 vitet e fundit.
Nga një distancë, është e lehtë të bësh gabim duke menduar se një kthim më i madh ekonomik mund të arrihet nga ky proces tharjeje. falë turizmit masiv . Diçka që nuk do të ishte një ide e mirë për ekspertët:
Aksidentet ndodhin për shkak të rrezikut të tharjes së orizit në disa zona, si në shpatullat e rrugës
“Për mendimin tim, nuk është aq e bukur sa duket. Fushat e mëdha të orizit të verdhë në jug janë shumë më tërheqëse. Procesi i tharjes në rrugë që shihet nga turistët vazhdon të bjerë sepse është joefikas . Vetëm fermerët me shumë pak tokë vazhdojnë ta bëjnë këtë. Jo i sigurt për shkak të motit shumë e paqëndrueshme në veri dhe sepse janë numëruar shumë aksidentet e fermerëve duke tharë oriz në rrugë ”, thotë Tuan Le, zyrtar i lartë i programit të orizit në Rikolto, një OJQ ndërkombëtare** me më shumë se 40 vjet përvojë në partneritet me organizatat e fermerëve.
Çuditërisht, ekziston një fakt shpresëdhënës që luan në favor të përmirësimit të imazhit të orizit vietnamez në një të ardhme jo shumë të largët. Sipas ** Platformës së Orizit të Qëndrueshëm (SRP) **, "për plotësojnë kërkesën globale për oriz , prodhimi duhet të rritet me 25% në 25 vitet e ardhshme “. Një sfidë që do të arrihet vetëm nëse kaloni në prodhim më i qëndrueshëm i orizit , sepse ka gjithnjë e më pak tokë të punueshme dhe duhet të kultivohet më shumë për të ushqyer më shumë gojë.
Këtu Vietnami po kërkon formula për të ngrihen nga një epokë e errët . Ndërsa vendi aziatik u kap mes dy modelet e zhvillimit konkurrues (njëra në të cilën fermerët e vegjël mbroheshin nga globalizimi dhe tjetra në të cilën modernizimi i gjerë bujqësor u përpoq ta transformonte vendin në një eksportues kryesor të orizit me cilësi të lartë) prodhim i qëndrueshëm Mund të jetë ai motori i ndryshimit që shpëton sektorin.
Puna e tharjes së orizit në Vietnam
Që gjithçka të materializohet në mënyrën më të mirë, është e një rëndësie jetike përcaktojnë kuptimin e qëndrueshmërisë në oriz.
Është evidente se s qëndrueshmëria e produktit të vogël r nuk mund dhe nuk duhet të jetë i njëjtë me atë të eksportuesit të madh. "Në Vietnam, orizi ka qenë prej kohësh një kulturë strategjike për sigurinë kombëtare të ushqimit," thotë ekipi Rikolto në faqen e tij të internetit. “Gjatë dekadave, qeveria mbështeti në mënyrë aktive rritjen e produktivitetit të orizit , fillimisht për tregun e brendshëm dhe më pas për tregjet e eksportit. Trajektorja e rritjes së vendit në të kaluarën bazohej në prodhimin e lartë të orizit me cilësi të ulët dhe eksportin me çmim të ulët."
Pothuajse si një kopsht japonez, valëzimet e orizit të tharë në diell janë magjepsëse.
Efektet kolaterale të atij vendimi politik ranë si pllakë mbi ata që më pak e meritonin. Po, strategjia e bëri Vietnamin një nga pesë ekonomitë kryesore eksportuese të orizit në botë , por numri i prodhuesve të vegjël që mund të sigurojnë jetesën nga orizi është në rënie . Në provincën Angiang , në deltën e Mekong, një familje mesatare fiton vetëm 100 dollarë në muaj nga kultivimi i orizit, rreth një e pesta e asaj që fitojnë kultivuesit e kafesë në malësitë qendrore të Vietnamit.
Tuan Le deshifron zgjidhjet më të mira për një problem të dyfishtë që kërkon përfshirjen e të gjithë agjentëve të përfshirë: “Qeveria ka reduktuar zonën e prodhimit për të përmirësuar cilësinë e orizit të eksportuar në vend të sasisë. Qëllimi është të ndërtohet një markë kombëtare e orizit për të rritur vlerën e orizit vietnamez. Ai kërkon të ndryshojë fokusin nga sasia në cilësi, nga siguria ushqimore te mbrojtja e ushqimit , dhe nga një sektor i drejtuar nga oferta në një sektor të drejtuar nga tregu”.
Tharja e orizit në rrugët e Vietnamit
Një ndryshim shumë pozitiv sigurisht që kërkon domosdoshmërisht miratojnë një sistem të sigurimit të cilësisë për të verifikuar përputhshmërinë dhe përparimin e orizit vietnamez drejt qëndrueshmërisë.
“OJQ-të mbështesin të gjitha këto veprime që fermerët të përmirësojnë kapacitetet e tyre. Nga ana tjetër, gjithnjë e më shumë kompani të orizit blejnë drejtpërdrejt nga fermerët dhe jo nga tregtarët. Kjo i ndihmon fermerët për të patur një prodhim të qëndrueshëm dhe më të qëndrueshëm . Dhe së fundi. fermerët e vegjël po ndryshojnë gradualisht mentaliteti tradicional , dhe po e kuptojnë se duhet ta fokusojnë biznesin e tyre gjithnjë e më shumë në afat të gjatë në vend që të vazhdojnë me mentalitetin afatshkurtër të pagesës për një sezon të vetëm”.
Një sërë veprimesh që turistët duhet të marrin parasysh nëse udhëtojnë në Vietnam dhe janë të zhgënjyer nga zhdukja e detit të orizit . Nëse kjo ndodh, ndryshe nga sa mund të duket, Do të jetë një lajm i madh për të ardhmen e fermerëve të vegjël vietnamezë.
Fushat e orizit në Mu Cang Chai, YenBai, Vietnam