Shija e fundit të botës
Herë pas here dëshironi një ndryshim peizazhi, për të vizituar zona më të qeta të bregdetit, ecni nëpër qytete që ruajnë atmosferën që kanë pasur gjithmonë dhe shikoni në rajone me një personalitet të pagabueshëm.
Kur kjo më ndodh mua, hip në makinë dhe nisem drejt veriperëndimit të veriperëndimit, deri në atë pikë ku bregdeti galician ndryshon drejtim dhe ndalon së shikuari në perëndim, si në Rías Baixas, për t'u kthyer dhe për t'u kthyer nga veriu.
Dhe e di që, edhe para se të filloj të shpjegoj pse, do të ketë nga ata që mendojnë se është më mirë të mos tregohen, se ato sekrete mbahen më mirë. Por unë nuk jam dakord. Tek Costa da Morte meriton të njihet më mirë dhe, nga ana tjetër, Është një nga ato vende që për nga karakteristikat e tij nuk do të jetë kurrë pre e turizmit masiv..
Një Costa da Morte është për ata që duan të bëjnë përpjekje për ta njohur atë , për ata që kërkojnë më shumë se diell dhe plazhe dhe supozojnë se këtu shpesh fryn erë, ndonjëherë me mjegull edhe në verë dhe temperaturat janë shumë të buta. Është për këdo që e fiton.
Nëse i pranoni të gjitha këto, atëherë po, është rajoni që duhet ta vizitoni herët a vonë. Sepse ajo që do të gjeni është një Galicia që nuk e prisni, pa qendra të mëdha urbane - qyteti më i madh në pothuajse 100 kilometra vijë bregdetare, nga Muros në Carballo, është Cee, me pak më shumë se 7000 banorë -, me një karakter të vetin shumë të theksuar.
Një Costa da Morte është Galicia që shikon ballë për ballë në Atlantikun më armiqësor , ai që ul fshatrat e tij poshtë kodrës deri te shkelësi, ai që, për shkak të një izolim historik që për fat ka qenë duke u thyer, nuk duket si asnjë tjetër. Gjuha këtu ka formën e vet, ndryshimi i motit mashtron këdo që arrin nga 40 apo 50 kilometra larg. dhe kuzhina . Termi kuzhinë Atlantike merr kuptimin e plotë këtu.
Kuzhinë me pamje
Pra do të jetë ajo kuzhina, pikërisht ajo që udhëzon itinerar ky që niset nga Murosi, në jug të skajshëm të rajonit, për ta kaluar në veriun e tij ekstrem. muret , me të tijën Omëleta romake, oktapodi i saj, biskotat dhe fijet e saj , ende i përket, nëse jemi të rreptë, të Rías Baixas, kështu që është për një ditë tjetër.
Por kur rrumbullakosim majën e Louro hyjmë Karnota , i panjohuri i madh edhe brenda Costa da Morte. Karnota e plazheve të pafundme, e kasolleve të peshkatarëve të vendosur mbi shkëmbinj, e maleve mitike dhe fabrikave të vjetra të kripës. Dhe atje, në fund të plazhit, Caldebarcos.
Mouse dhe oktapod nga A Casa da Crega
Dhe në Caldebarcos, dy mundësi për t'u zhytur me kokë në kuzhinën e bregdetit. Një Casa da Crega , në pjesën e sipërme të qytetit: empanada që bëjnë në këtë shtëpi është e famshme, si sallata e tyre me gaforre . Që andej duhet të hidhesh me kokë në det, sepse ajo që kanë është vendase dhe dinë ta përgatisin. Barnacles, karkaleca deti, molusqe brisk. ndoshta a sanmartino (peshk San Pedro) ose a pomfret i kuq (nënkryetari). Ndoshta një kokrra, më e përulur, por po aq e shijshme sa të afërmit e saj më të shtrenjtë.
Ose, duke zbritur në det, Fontevella me ato pamje. Y me rreze kaldeirada , për shembull. OSE levreku në anën e pasme . Kjo, është e pamundur të harrohet, është Costa da Morte. Produkt pa kostume dhe deti qe thuajse hyn nga dritarja.
O Pindo , me shtëpitë e saj me ngjyra, ura që ndan detin nga ujëvara dhe, pranë saj, Ézaro. Vendi i përsosur për të bërë një ndalesë në një tarracë, në shëtitore dhe në plazh, dhe për të pirë një birrë - bar O Forcado është e preferuara ime - para se të vazhdoj.
Cee është qyteti kryesor në zonë . Nëse po mendoni të bëni një piknik, dhe nuk është një plan i keq, të jesh aty ku jemi, është vendi i përsosur për furnizime. Këtu do të gjeni të gjitha supermarketet e mëdha, por ia vlen të eksploroni pak dhe t'i afroheni, për shembull, O Forniño da Xunqueira për të blerë një empanada, ose ndoshta për të pandejuvo , e cila adopton fonetikën lokale në emër të saj, për të kapur një artizan të ëmbël. Atëherë mbetet vetëm për të vendosur ku të vendosen për t'i shijuar ato : në këndvështrimi Gures, në plazhin e qetë të Estorde ose ndoshta përballë valëve të mëdha të plazhi i fshehur i Arnelës.
Fisterra , në rrëzë të kepit, ruan ende të gjithë karakterin e qytetit të vjetër të peshkimit në të Rúa Real, në Praza da Constitución ose në Rúa de Arriba . Pikërisht në këtë lagje ndodhet furrë buke gjermane , me historinë e saj gati 140 vjeçare. Dhe këtu trashëgimtarët e themeluesit ruajnë recetat që janë transmetuar, që atëherë, brez pas brezi. Buka, ashtu siç bëhej dikur në këtë rajon dhe nuk gjendet pothuajse tani, ende ka shije këtu si në atë kohë. Dhe empanadat. Dhe empanadat e ëmbla…
këtu është edhe ajo Etel&Pan , një nga ato projektet e vogla me shpirt që njeriu e gjen herë pas here. Një vend i vogël me pamje nga sheshi: konservon dhe prodhon birra , hamburgerë të bërë prej tyre dhe një atmosferë e mirë që merr frymë që në momentin që kalon nga dera.
Bregu ujor është më turistik, por megjithatë ruan një karakter të caktuar. Ia vlen të zbrisni dhe të bëni një shëtitje, duke iu afruar asaj që ka mbetur prej saj kështjella e vjetër e San Carlos dhe, në rrugën e kthimit, ndaloni në tregun e peshkut . Nëse ka një ankand, ju mund të merrni pjesë, duke paguar pranimin. Është diçka që duhet bërë, sepse ky është produkti që do ta gjejmë në tavolinat më të mira të zonës.
Dhe nëse flasim për tavolina, këtu duhet të zgjidhni. Ata që preferojnë versionin e përditësuar të kuzhinës së detit të Costa da Morte kanë O Fragon vendin tuaj të referencës. Kuzhinë e përditësuar në të cilën produkti shkëlqen . dhe disa pikëpamjet Po, e di, e kam thënë edhe më parë. Por është se në Costa da Morte pamjet janë diçka tjetër- që do t'ju bëjë të mos dëshironi të largoheni.
Kjo tabelë dhe këto pamje janë gjithçka
Nëse preferoni të shijoni traditën Shtëpia Leston , në sardenë , është vendi juaj. Ata kanë gati 105 vjet që punojnë me produktet vendase dhe librin e zakonshëm të recetave. e tyre longueirón tortilla, një bivalv i ngjashëm me briskun dhe kallamarët e tij me bojë janë të patjetërsueshëm . Por nëse i provoni, do t'ju duhet të ktheheni një ditë tjetër për zierjen e tyre me tre peshq dhe ndoshta për disa barnacles, të ngrohtë, ndërsa ju prisni . Do t'ju kushtojë të zgjidhni.
Ne ndjekim rrugën. Bregdeti nga këtu tashmë duket në veri, " kufizohet me Irlandën, nga deti ”, siç thanë disa shkrime të lashta. Cabo Touriñán, me fshatin e vogël të Campos dhe gjirin e A Moreira, duket se ka ardhur nga një udhëtim prapa në kohë; të Plazhi i Neminës Është parajsa e sërfistëve ku gjithmonë dëshironi të qëndroni pak më gjatë. Rruga gjarpërinjtë nëpër Pyjet Viseo, Martineto, Morquintián, deri në plazhin Lourido.
Këtu, në shpatin e kodrës, bujtina e A Costa da Morte hapi kohët e fundit dyert, një premtim politik - Oh, premtimet politike - që u deshën pothuajse dy dekada për t'u materializuar, jo pa polemika, pas katastrofës së Prestizhit , e cila e kishte kilometrin zero në zonë. Mënjanë grindjet dhe vonesat, sot ajo tarracë është një spektakël dhe një nga këndvështrimet më të bukura të rajonit. Në të cilën mund të hani edhe darkë me plazhin në këmbë dhe ato ujëra të një bluje aq intensive sa gati sa nuk ju dhemb. Dhe, duke u afruar pas pelerinës, Muxía.
Ne vazhdojmë. O Plazhi i Lagos , me farin e tij, sekreti i mbajtur mirë që është set mesjetar i Cereixo , me kishën e saj romane, kullat e saj dhe shëtitjen në mullirin e baticës në gryka e Rio Grandes . ia vlen të devijohet deve -Janë mezi 6 kilometra- dhe, nga këtu, ndiqni rrugën bregdetare që të çon në Arou, e cila e parë nga larg duket se është marrë nga një fjord.
Përfundojmë në Laxe, qyteti që i ka të gjitha: një plazh spektakolar, mbetjet e një qyteti të vjetër simpatik, një kishë bukur gotike mbi port , Praia dos Cristais -me siguri më i instagrami në Galici- dhe një far që është një nga të panjohurat më të mëdha në rajon.
Për të pasur, Laxe ka madje një nga ato restorantet që janë shfaqur aty-këtu në qytetet bregdetare dhe që kombinojnë një propozim të rrënjosur në vend me një përditësim të caktuar dhe çmime të përmbajtura. aksionare , pikërisht në qendër, është vendi i përsosur për t'u ndalur dhe për të lënë diellin të perëndojë, ndoshta përballë një sallate oktapodësh, një merluci me një kore chorizo ose disa cockles á feira. Dhe nesër do të shohim se ku do të vazhdojmë.
aksionare