Ky ijë është i prerë me pamjen
QYTETI BADAJOZ
Kuzhina Galaxy Pepehillo _(Villanueva, 4 tel. 924 25 82 11) _ €€€
Një vend qendror dhe tradicional ku është shërbyer gjithmonë një kuzhinë e thjeshtë dhe cilësore, e cila vlerësohet shumë nga banorët e Badajozit (dhe ata nga jashtë).
Ka një zonë restoranti ku ata parakalojnë mish, peshk dhe salcice nga zona (veçanërisht proshutë) dhe një bar që është gjithmonë i zënë.
Duhet të provoni vezët e fërguara Pepehillo (por nuk ka vezë), në homazh për themeluesin e restorantit, babain e pronarit aktual.
Dafina (Segura Brothers Covarsi, 3 tel. 654 62 86 84) €€€€
Shtëpi moderne të ngrënies me çmime të mira.
Restorant i vogël dhe intim (dhe pak i fshehur) ku mund të hani gatime të përditësuara të kuzhinës spanjolle me disa përbërës të huaj. Merluci i artë i stilit të dafinës është specialiteti.
Përveç kësaj, ka edhe propozime të tjera interesante si rizoto me kërpudha dhe konfit rosë me krem mustardë dhe pure patatesh.
Tarracë e bukur për verën në një rrugë këmbësore.
vende (Avda. Adolfo Díaz Ambrona, 44 tel. 924 27 45 40) €€
Shërbimi, ushqimi dhe atmosfera në përputhje me cilësinë e ushqimit tuaj.
Receta me rrënjë të thella, edhe pse të përmirësuara, në një vend komod në periferi të qytetit dhe të servirura në sasi bujare. Nuk mungojnë djathërat apo salsiçet vendase, apo specialitete si sallata me thëllëzë turshi apo mish derri i tymosur iberik i prerë në feta me ratatouille. Për ëmbëlsirë, pasta sfoliat mille-feuille me krem.
Ata kanë një menu interesante të ditës me 38 €.
Shërbimi, ushqimi dhe atmosfera në përputhje me cilësinë e ushqimit tuaj
SHERRI I KALORËSVE
vetmia _(Doktor Benítez, 9 tel. 924 75 10 09) _ €€
Restorant me kuzhinë ekstramadurane në një vetmi të vjetër të shekullit të 17-të (me altar të përfshirë).
Produktet vendase mbizotërojnë në meny; si fillestare , proshutë dhe ijë ; asparagus të egër, kërpudha ose kroketa. Si zierje kryesore, faqe, bisht derri ose qengji; përveç mishrave të pjekur në skarë.
Në fillim të majit, në qytet mbahet Panairi Iberian Ham , justifikim fantastik për të planifikuar një vizitë.
Sekreti Iberik i La Ermita
MERIDA
Një për hark (Trajano, 8 tel. 924 30 13 15) €€
Pjata ekstramadurane në një nga sheshet më të bukura të qytetit të lashtë romak.
Vendi ka aneksuar një fragment të harkut të Trajanit (shek. I pas Krishtit). Ka disa opsione. Nga njëra anë, një propozim më gastronomik.
Për tjetër, majat e rastësishme (të mëdha), shumë prej tyre bazohen në produkte rajonale (të shoqëruara edhe me verëra lokale). Çmimi i pakrahasueshëm.
Tarraca e saj është e përkryer për netët e verës , para se të shkoni në Festivalin e Teatrit Klasik.
Restorant Gonzalo Valeverde (Avda. José Fernández López, s/n tel. 924 30 45 12) €€€
Pamje të Guadianës dhe urës Lusitania dhe kuzhinë sezonale në një mjedis bashkëkohor.
Produkti rajonal është protagonist i këtij restoranti, qoftë i vetëm, si disa nga fillestarët e tij, qoftë në receta të kombinuara me elementë të tjerë, shpesh nga jashtë.
Ajo ka qenë fituese e disa konkurseve Tapas Route me gatime që janë në menu, si lule kungulli të mbushura me karkaleca dhe lajthi në tempura me esenca piloncillo dhe çipotle (çmim në 2016) ose trotere derri të mbushura me boletus pinicola dhe lëngun e saj me parmentier (çmim në 2013).
Menu ekzekutive (18 €) gjatë ditëve të javës dhe gjellë me lugë nga e marta në të premte. Darka mund të përfundojë me disa xhin dhe tonik në tarracë.
Kaq e thjeshtë, aq e shijshme: Restorant Gonzalo Valeverde
KULTURA
Shkop kanelle nga Pepe Crespo (Bileta e panairit, 23 tel. 677 57 00 80) €€
Kuzhina e tregut në këtë shtëpi familjare e përshtatur me kohët e reja, si në dekorim ashtu edhe në pjata.
Cinnamon Stick i sotëm, megjithëse nxjerr një ajër modern, ka një rrugë të gjatë për të bërë: ajo e Crespo është një sagë familjare kushtuar mikpritjes për breza dhe kjo vihet re në një pjesë të menusë, e cila rikuperon recetat tradicionale (si bisht kau), në bashkëjetesë me gatime të tjera më bashkëkohore.
Ka një tarracë për verën.
Fitues i Festivalit Zafra Tapa 2016.
Ulliri i egër (Santa Marina, 3 tel. 924 55 33 20) €€
Kuzhina spanjolle e përditësuar. Vend i këndshëm dhe i ndritshëm i vendosur në qendër të qytetit dhe i drejtuar nga një tandem spanjoll-holandez: Benito dhe Ruud.
Aspekti i dyfishtë: në njërën anë ka një restorant, me opsione të ndryshme mishi dhe peshku ; dhe, nga ana tjetër, a bar dolli (salmorejo, merluc i tymosur dhe fëstëkë ose merluc au gratin, ratatouille, arra pishe dhe rrush të thatë) dhe porcione (marinadë me thëllëza, kroketa, tartuf shtëpie...)
Interesante për ata që flenë në Parador, dy hapa larg.
€ Më pak se €10
€ € Deri në 20 €
€€€ Deri ne 50€
€€€€ Më shumë se 50 €
*Udhëzuesin Gastronomik dhe Verë 2018 mund ta gjeni në një version dixhital për pajisjet tuaja, në Manzana , Zinium Y google play .