Qofte me thjerrëza me salcë piper
Ne propozojmë një rrugë gastronomike të përshtatshme për vegjetarianë, veganë dhe kushdo që dëshiron të pushojë nga proshuta, testi dhe pudingu i zi. Filluam turneun tonë pasi nuk mund të ndodhte ndryshe Fidanet jeshile , ndoshta restoranti më vegjetarian i famshëm i Kaceres , e vendosur në numrin 5 të Sheshit Brown ( pesë minuta më këmbë nga Plaza Mayor ) . Këtu ata ofrojnë një menu ditore të ditës **(10,90 euro) ** me dy fillestarë dhe tre pjata kryesore për të zgjedhur, duke përfshirë gjithashtu bukë, pije dhe ëmbëlsirë.
Ndër sugjerimet e tij do të shohim pjata po aq origjinale si supa e ftohtë me portokall dhe karrota, sallatë me presh të karamelizuar, arra, mjaltë dhe mollë, oriz të skuqur me byessar (krem fasule) apo thjerrëza pikante të kuqe. Përveç kësaj ata kanë një shkronjë e gjerë (me specialitete të tilla si kungull i njomë ose perime të pjekura në skarë me tofu dhe chutney), dhe nëse duam të provojmë pak nga gjithçka ose jemi të pavendosur, mund të porosisim menu degustimi , i përbërë nga kroketa dhe qofte të ndryshme. Ata gjithashtu kanë një menu vegan (vetëm gjatë natës) dhe menu pa gluten
kroketa perimesh
Në krah të tij, në numri 7 i të njëjtit katror , ndodhet Ndoshta sixhade , një vend intim dhe komod në të cilin këshillohet të rezervoni paraprakisht nëse duam të sigurojmë një vend në një nga tavolinat e tij. Kuzhinë avangarde me produkte nga Extremadura , megjithëse në menynë e tij do të shohim vetëm tre opsione jo mish: të sallatë me filiza jeshile (me kikirikë të ëmbëlsuar, gorgonzola dhe dardhë), sallatën e ngrohtë me spinaq (me hudhër, arra pishe, rrush të thatë, djathë ricotta dhe krem Modena balsamik) dhe makarona të zeza me kërpudha dhe krem kungujsh. Është ligji për të përfunduar detyrën me një prej tyre ëmbëlsirat e bëra vetë , me ushqime të shijshme si tiramisu me liker bajame, akullore me mjedër dhe mango (100% bimore) ose mousse limoni.
Ndoshta sixhade
Vendi ideal për t'u çlodhur është Taverna El Rincon , me tarracën e saj të përhershme në cepin verilindor të Plaza Mayor. Përveç letrës së tij të gjerë të birra artizanale, me vendasin Cerex si një xhevahir në kurorë, ata kanë mesin e tyre: odin . Dhe ndër gatimet e saj shumë korrekte kemi kroketat me spinaq, supë me domate Almoharin fiq (vetëm në sezon), sallata Hurdana me djathë dhie, vezët e fërguara me kërpudha vendase dhe perime të pjekura në skarë nga kopshti për dy.
Në periferi të Plaza Mayor ka edhe opsione interesante. Hapur së fundi ** Hamburguesería Ripley ** _(C/ Gabriel y Galán, 4) _ i ka dhënë emrin hamburgerit vegan, shoqëruar nga bukë organike, domate, marule, qepë të pjekur në skarë, patate të skuqura shtëpiake dhe një mustardë e ëmbël e shijshme . Dhe po, i referohet protagonistit të Alien, dhe fakti është se vendi është një ringjallje e plotë e viteve tetëdhjetë: postera filmash mitikë (nga goonet deri sa Historia e pafund ), kaseta vhs, televizorë që transmetojnë filma të zhanrit dhe madje edhe një makinë arcade ku mund të luani video lojëra klasike arcade.
Në rrugën paralele kemi Alboroque Taperia _(Plaza del Duque, 10) _, një nga vendet më avangarde dhe origjinale në qytet, me një prezantim të pakrahasueshëm në një pjatë. Një nga tapat e saj më të kërkuar është ai i patëllxhanë të skuqur me mjaltë dhe crocanti , të cilin mund ta shoqërojmë fare mirë me një gazpaço domate transparente me garniturën e saj të varur.
Në mesin e shkronjës do të shohim gjithashtu krem i hollë thjerrëza pardina (me shkumë torta del Casar, turshi dhe salcë hudhre) dhe wok me perime me soje dhe susam. Dhe nëse kemi një dhëmb të ëmbël, tapas të ëmbël do të na kënaqin: tiramisu me kremin e Bailey-t, lëng portokalli dhe shafran të gjizë me sallatë lulesh dhe kardamom, krem brulee me mollë dhe brumë squfur...
Dhe nëse koha ka kaluar dhe vendet e tjera kanë mbyllur kuzhinën (dhe nëse jo, edhe restorantin). arti i 8-të _(Gjeneral Ezponda, 7) _ do të përmbushë kërkesat tona pa asnjë problem. Do të na duhet të zgjedhim midis shumëllojshmërisë së djathrave të tij (dele, dhi, torta del Casar dhe tabla), dumplings salsiçe gjaku vegjetal me djathë feta dhe salsiki , supë me domate me fiq dhe krutona ose domate të pjekura në skarë dhe boletus au gratin me tortë Casar. Edhe një herë, mund të plotësojmë me ëmbëlsirat e tyre: cheesecake dhe mousse me çokollatë, cheesecake me coulis me fruta të kuqe, flan mango dhe një gotë biskota dhe krem uiski. Ju bëftë mirë.
Supë me domate me fiq dhe krutona