Një ditë që fillon në Meksikë DF dhe me Huevos Rancheros mund të përfundojë mirë
-“Mirëmëngjes, bufeja e mëngjesit, ju lutem?” - "Zonjë, ne nuk kemi një shuplakë mëngjes."
Më është përgjigjur një kamerier St Regis Mexico City , një nga hotelet më të mira në Mexico City, që i përket një prej markave më të mira të hoteleve në botë. Dhe vazhdoi:
- “Me bufenë nuk kontrollojmë dot as higjienën dhe as estetikën. Për mëngjes do të përgatisim çfarë të dëshironi. Çfarë ju pëlqen? ”
Dhe liria absolute e zgjedhjes bllokon . Prandaj triumfojnë shuplakat e mëngjesit, me të gjitha vendimet e vendosura në tavolinë dhe të organizuara sipas blloqeve tematike: bulmet, fruta, pjata të nxehta, ushqime vendase, bukë... Kur dikush të sugjeron të porosisësh diçka, mund të belbëzosh:
-“Kapucino, bukë, vezë dhe fruta, ju lutem”
Të gjithë hotelet që unë njoh në qytetin magjepsës, rraskapitës dhe të pafund të Meksikës (dhe ka jo pak) ofrojnë mëngjese dhe paradreke mahnitëse. Zotëria në St Regis sugjeroi vezë dhe fasule dhe tortillat e tyre me misër, smoothie mango dhe fruta me kos natyral. Unë iu binda. Ndodhi në mëngjes: në drekë do të kishte pasur një shuplakë. Unë e kuptoj vendosmërinë e kamerierit për të kontrolluar pamjen dhe cilësinë e bufesë, por në DF kujdeset për ushqimin aq shumë sa edhe bufeja më gjigante është joshëse dhe e rregullt . Dhe ai në St Regis kufizohet me epikën. Shampanja e pakufizuar ndihmon.
Hotelet Grupo Habita ofrojnë shumëllojshmërinë perfekte të mos mbingarkohen dhe ta bëjnë mysafirin të ndihet si një troglodyt . Mëngjesi i Hotel Habita Shërbehet në katin e parë, hapësira më e bukur e hotelit. Ai përfshin vendime të vështira: fermerët e vezëve apo meksikane? Waffle me manaferra apo tost francez me kanellë, mollë dhe shurup? Enfrijoladas me pulë apo thartirë me fasule dhe guacamole? të gjitha për mëngjes.
Hoteli i saj motra, Kontesha DF , e dekoruar nga India Mahdavi, ia vlen të vizitohet për mëngjesin e vonë të fundjavës. Atje, në oborr, Ata hanë banda vajzash me këlyshët e tyre, të huaj të zgjuar që dinë faktet, vendas që adhurojnë atë oborr të brendshëm . Nëse dëshironi chilaquiles me pulë jeshile, mundeni; nëse dëshironi edhe ëmbëlsira me boronica, ose nëse dëshironi klasikët Eggs Benedictine dhe Bloody Mary, ky është vendi. Ju nuk mund të bëni asgjë tjetër pjesën tjetër të ditës, me këtë do të keni mbuluar tarifën gastro dhe sociale.
Por ka shumë të tjera. Brençi më i njohur në qytet është ai San Angel Inn , në një fermë në lagjen Diego Rivera, të gjitha familjet e tyre duke ngrënë goca deti dhe fruta të të gjitha ngjyrave dhe shijeve . Ai ishte i pari që takova, në shekullin e 20-të. Ai kishte shumë faj që unë u dashurova pa shpresë me Mexico City. Më mediatikja është ** Hotel Brick , në zemër të Romës, ku burra dhe gra të pashëm ushqejnë hangoverin e tyre **.
Në çdo rast, një ditë që fillon në Meksikë DF dhe me Huevos Rancheros mund të përfundojë mirë.
Restoranti i Hotel Habita