Kallama të bekuar të hedhur mirë!
Në vendin tonë kultura e barit është shumë e rrënjosur. Bar apo tarracë, pa apo me shkumë, gotë apo shtambë, meze apo para party... Edhe pse të gjithë kanë shijet dhe zakonet e tyre, të gjithë spanjollët bien dakord për një gjë: nuk ka asgjë si një birrë e mirë.
Qëndroni për disa birra është burimi i duhur kur doni të bëni diçka, por nuk mund të krijoni një plan të zgjuar. sepse ju e dini atë një "le të shkojmë për bastunë" tingëllon gjithmonë tërheqëse . Po, e basteve, megjithëse më vonë kërkon diçka tjetër, por në Spanja të thuash "le të shkojmë për pije freskuese" do të ishte mëkat.
Dalja, të paktën një herë në javë, për të pirë disa birra është një element thelbësor në jetën shoqërore spanjolle . Dhe ne nuk pimë vetëm birrën, ne ne jetojmë dhe shijojmë çdo gllënjkë të saj me pesë shqisat. Por gjithmonë në moderim, sigurisht.
Po shkojmë shkurt?
Tapas nuk është tapas pa një birrë për ta shoqëruar. Na pëlqen të shijojmë ushqimin me një birrë të ftohtë. tek më të pastra stili i jetesës mesdhetare . Por ky hobi i përbashkët shkakton gjithashtu një dilemë të përbashkët: Si duhet të porosis një birrë që të mos ketë gabime?
Me siguri i keni shqiptuar ndonjëherë në mënyrë të pafajshme fjalët e mëposhtme: "Një shishe, të lutem" . Marrja e një përgjigje "Më falni, ne kemi vetëm të tretat." Në atë moment kupton se, pavarësisht viteve të trajnimit, ju ende nuk e keni zotëruar zhargonin e birrës.
Kallam, i shkurtër, i pesti, zurito ose i treti , janë disa nga emrat e përdorur për t'iu referuar pijes popullore në të gjithë gjeografinë spanjolle. Varet nga Formati me të cilat duam të kënaqemi dhe të zona e vendit ku takohemi, një akt aq i thjeshtë dhe i përditshëm sa porositja e një birre Nëse nuk bëhet siç duhet, Mund të bëhet një odise e vërtetë.
Për ndihmojnë konsumatorët për atë që munden shijoni një birrë në kushte, në ndonjë nga 270,000 objekte hotelierike Çfarë ka brenda Spanja , shoqata ** Brewers of Spain ** ka krijuar harta spanjolle e birrës , i cili përfshin disa nga format më të përdorura kur porosisni këtë pije të fermentuar. Marrë shënim!
Harta e birrës spanjolle
EMRAT MË TË PËRDORUR
Kallam
Është format par excellence. Mund të porosisni një kana praktikisht në të gjithë Spanjën , por jo gjithmonë do të shërbejnë njësoj. Po vërtet, përgjithmonë do të jetë trokitje e lehtë . Ndërsa në zona si Madridi masa e gotës është 200 ml, në vende të tjera madhësia është superiore. Keshtu qe po një baske dëshiron të marrë 350 ml kallam bask në Madrid, do të duhet të pyesni një dyshe , që është masa më e afërt.
Shkurt, zurito ose penallti
Kastiliano-leonezët zakonisht shkojnë në i shkurtër. Në provinca si Valladolid qoftë Salamanca Birra e rubinetit shërbehet në gota më të vogla se kanaja tradicionale. Këto njihen si pantallona të shkurtra dhe normalisht variojnë madhësitë e tyre midis 100 dhe 140 ml . Por kujdes, në Galicia një i shkurtër është kallam i përjetshëm , në Vendi Bask është më mirë ta telefonosh zurito dhe në ** penallti Aragón **.
Dyfishtë
Nisur nga fakti që kallami 200 ml është formati par excellence, 400 ml duhet të jetë masa zyrtare e dyfishit, por jo gjithmonë kështu. Për të marrë 400 ml birrë , për shembull, në Vendi Bask do të ishte e nevojshme të kërkohet një Kanioni.
shishe ose e pesta
Sa i përket emërtimit të Shishe birre 200 ml është i shqetësuar, Spanja mund të jetë e pesta ose të shishe , duke qenë ky i pari më i popullarizuari në veriperëndim të vendit.
Të dy emrat kanë një shpjegim të thjeshtë, është shishja më e vogël në të cilën shërbehet birra (shishe) dhe është një e pesta e litrit (e pesta). dhe kushdo qoftë nga Madridi e di se në zhargonin tradicional pranohet edhe the enë.
Së treti
Nga shishet e servirura në bare dhe restorante, është më i madhi . Shumica e spanjollëve është ajo që ata kërkojnë kur duan të shërbehen një e treta e një litri birrë . Tani në Asturias qoftë Kantabria është më mirë të thuhet një gjysma dhe ne Katalonja a mesatare.