Bulk Market, supermarketi i parë pa mbeturina në Londër
E lodhur nga marketingu dhe politika, Ingrid Caldironi vendosi të krijojë supermarketin e parë pa mbeturina në Hackney (Londër) dhe duke ndjekur, atë që tani është pothuajse një filozofi e jetës, ekonomi rrethore.
Tregu Bulk është eksperimenti i tij i madh i vogël që filloi në shtator si një 'shfaqem' , por falë ' crowdfunding ’ do të jetë e përhershme në nëntor. Këtu njerëzit mund të gjejnë gjithçka që u nevojitet në ditët e tyre, por në mënyrën më të qëndrueshme të mundshme.
Nje total prej 300 produkte , nga makaronat e bëra vetë deri te produktet kozmetike natyrale. Por kujdes, nuk ka marka sepse produktet vijnë nga ndërmarrjet sociale, kooperativat apo fermat . “Njerëzit mund të mësojnë se si bëhet ushqimi dhe ku, nga fusha në tryezë”, shpjegon Ingrid.
Gjëja nuk ndalet me kaq, sepse i njëjti supermarket është projektuar edhe në mënyrë të qëndrueshme. Si? Jan Jongert, një nga themeluesit e Superuse në Holanda , dhe Andreas Lang, bashkëthemelues i Punëve Publike, do të dizajnojë një hapësirë nga materialet që gjenden në vende të pazakonta, si p.sh. Shtëpia e Operës Mbretërore.
"Ne do të marrim një tufë pëlhurash teatrale dhe pjesë metalike për t'u shndërruar në pajisje origjinale të dyqaneve," thotë Ingrid.
Kjo ide nuk është e largët nëse mendojmë në numra. Sipas Wrap UK, shkalla mesatare e riciklimit në Britania është 43%, shumë më poshtë objektivit të BE-së prej 50%.
Kjo do të thotë se 57% e burimeve po hidhen, digjen ose hidhen në oqean. Me fjalë të tjera, rreth një e pesta e ushqimit të sjellë në familjet në Mbretërinë e Bashkuar përfundon si mbeturinë, e cila është e barabartë me 7.3 milion ton.
Është koha për të reflektuar, të dashur miq.