Kënaqësia e të ngrënit në rrugë.
Roma është fillimi dhe fundi . Ajo i jep kuptim ekzistencës sonë, ajo është një truk i jetës, një rrëmujë e veshur me susta zgjuarsie dhe shthurjeje. Ajo është e moshuar, por përfaqëson një vend jashtëzakonisht të ri (pak më shumë se 150 vjet jetë), një vend që racionalizon pasionet dhe ka vendosur të bëhet fëminor (e shpikën **Micky Mouse dhe Nutella)** për të jetuar dhe përballuar goditjet. Sepse ngrënia dhe pirja e gjithçkaje është shumë më e durueshme.
Rruga fillon në Sheshi Ponte Milvio , e cila e ka marrë emrin nga ura që e ruan, një nga më të vjetrat dhe më të rëndësishmet që kalon Tiberin. Ai na mirëpret me një deklaratë synimi: "Ne nuk kemi Wi-Fi, flisni me njëri-tjetrin" . Ndoshta u drejtohet atyre njerëzve që kanë braktisur përfundimisht komunikimin, atyre njerëzve që vijnë këtu (është zona më trendi e Romës sot ) për të shtirë dhe kamufluar varfërinë dhe pasiguritë, figurën e bukur.
Mrekullitë e Trapizzino-s.
Ajo pikë pa kthim që ne të gjithë kemi vërshuar në mendjen time kur i shijova ato mini sanduiçe në formë sanduiçi (tramezzino) por me brumë pice dhe të mbushur me oktapod në salcë , sepje me bizele, brokoli me salsiçe, patëllxhan me parmixhan, qofte, bisht kau me perime romake, viçi me salcë jeshile dhe pulë alla caciatora (vaj, hudhër, verë e bardhë dhe rozmarinë). Recetë e krijuar në të kaluarën nga gjuetarët, të cilët, përballë nevojave, mprehën zgjuarsinë e tyre duke krijuar kjo vepër arti kalimtare ndërsa shkonin në shtëpi me gjahun dhe lirat e pakta në xhepa.
Në të njëjtin vend; që në të kaluarën ishte një nga zonat portuale të qytetit , dhe si e tillë ishte plot me mushkonja, minj, sëmundje dhe papastërti; shfaqen Pica Ippo , e cila ofron edhe ushqim rruge Pica unike në miniaturë me shije gjeniale, shihni boletus me tartuf . Asgjë të bëjë me i fritti nga Sara Milvia , duke filluar nga ullinjtë klasikë të mbushur me mish (askolane ulliri) deri te lulja e zucca: lule kungulleshka e mbushur me mocarela me açuge, e rrahur me miell dhe birre. Shumë praktik, jashtëzakonisht i menaxhueshëm me njërën dorë, duke e lënë tjetrën të lëshojë gjeste histrione italiane të shoqëruara me simpati, nervozizëm dhe tallje.
Baccala dhe Pannele
Për të pirë peshk me një çmim të mirë; mos harroni se në Romë dita e përsosur është e premte për arsye fetare; janë thelbësore fileto merluci në Da Benito (Gheto hebreje), Remo, por mbi të gjitha në Dar Filettaro, një hedhje guri nga Campo de' Fiori, të i vetmi shesh laik në Romë , ku ai gjithashtu shikon gjithmonë Giordano Bruno , i djegur pikërisht aty nga Inkuizicioni. Të gjitha zakonisht shoqërohen nga Verë e bardhë Castelli. Degustimi më shkaktoi një krizë të vogël identiteti, ekzistenciale. Aty zbulova se për mua, Zoti nuk ekziston . Aty rizbulova atë pjesë timen që ishte skeptike, e frikësuar, obsesive, e munduar dhe e emocionuar në pjesë të barabarta. E cila, për më tepër, është drejtpërsëdrejti në përpjesëtim me atë vetvete që nuk duhet të eliminohet, por thjesht të mësohet të jetojë me të. Përndryshe, do të ishte si të hiqni dorë nga një pjesë e vetes për shkak të çështjeve të pranimit.
Dar Filettaro, një hedhje guri nga Campo de' Fiori.
Ashtu si në Via del Boschetto , ku Gaudeo ofron sanduiçe me burrata (djathë të freskët) dhe açuge, dhe me le panele, tipike e Palermos , e cila përbëhet nga shtresa katrore dhe krokante **(tingulli është poezi) ** me bazë miellin e qiqrave me erëza dhe susam. Është një nga gjërat e pakta që të çon në të kaluarën në një vend të freskët ( Rione Monti ) të cilit vendasit jetojnë në ankth të përhershëm duke vajtuar një epokë, shtëpi publike, aroma të veçanta dhe mandarina sipër sobave si freskues ajri, që nuk ekziston më. Po, ajo nostalgjia për lyerjen e gishtave me yndyrë ndërsa hani në rrugë, një mundësi që ju ofron Il Matarello D'oro , e cila për 1.5 € ju shet 'furnizimet' më të mira në qytet . Është kroketa gjigante, e mbushur me kërpudha, oriz dhe mocarela , ankoron Via della Bufalotta në të kaluarën. Gjatësia e saj është kilometër, si Prenestina, Salaria, Casilina, Appia ose Cassia. Kontakti i kësaj ikone të kuzhinës me qiellzën më kujton këtë ide se gjithçka të çon në Romë . Që jam këtu për një arsye të shkruar tashmë, më mbetet vetëm të jetoj për ta gjetur. Ose vdisni duke u përpjekur, në varësi të mënyrës se si e shikoni.
Sanduiçët e Gaudeos.
hebrenj dhe fetarë
ngrënia në rrugë është një kënaqësi që po zhvillohet në një kryeqytet që nuk është i favorshëm për evolucion. Kjo është arsyeja pse edhe romakët, gjithmonë të frikësuar nga ndryshimet, kanë nevojë që ajo të jetë progresive për të ëmbëlsuar ndikimin. s peceta gazetash , si churros në Spanjë, i japin atë prekje arkaike modës së re. Gjithashtu ata mbulesa tavoline me kuadrate jeshile, të brishta edhe para një pike uji, por kjo është një histori tjetër.
E tanishmja, për të plotësuar këtë enigmë, na çon drejt Piazza Bolonja , të tjera dyshim i rëndësishëm i hebrenjve rezidentë këtu. A e dini se, pavarësisht se nuk është një vend qendror, një banesë atje a kushton njësoj si në Piazza de Spagna? Paraja lind monstra. Por edhe shijshme, si le arancine di Mizzica. Edhe nga Sicilia, ata janë si topa tenisi të rrahura të mbushura me bizele, oriz dhe ragu . Duke e jetuar atë në vetën e parë, kupton sesi njeriu, në papërsosmërinë e tij të sëmurë, është gjithmonë kurioz për pushtetin dhe e erotizon atë deri në atë pikë sa të gjenerojë sindroma (Stokholm). Ne te kunderten, Pse jam i dashuruar me gjithë atë atmosferë të humbur?
'Furnizimet' më të mira në qytet.
Por individi ka edhe një anë të mirë, shumë të mirë. Në rastin tim, ndjeshmëri, bujari dhe dituri të falësh . E gjeta poshtë shkallëve Dolce Maniera , një vend magjik, pothuajse klandestin, në Zonën e Vatikanit që është hapur 24 orë në ditë , Çdo ditë të javës. Legjenda e thotë këtë Papa Françesku, kur arrin të shpërqendrojë xhandarmërinë dhe gardën zvicerane, arratiset në agim për të ngrënë ëmbëlsira. dhe sanduiçe të vegjël me salmon dhe gorgonzola. Dua ta besoj, sepse më duhet të besoj se diçka e jashtëzakonshme është e mundur. Përndryshe, duke çliruar demonët e mi të mosbesimit, do të përfundoja pa askënd përreth. Dhe do të më duhej të shkoja vetëm në ushqimin e rrugës, pa mundur të flisja me askënd dhe pa Wi-Fi për t'u lidhur. Gjithashtu, nuk kam internet në celularin tim.
Ndiqni @JulioOcampo1981
*** Ju gjithashtu mund të jeni të interesuar për...**
- A po fillon tendenca e kamionëve ushqimorë në Spanjë? - Dhjetë filma për të kuptuar Romën
- Qytetet e grafitit (përtej Banksy)
- Roma Nuova: qyteti modern i përjetshëm
- Unë, Roma
- Trastevereando në Romë
- 100 gjëra për Romën që duhet të dini - Vendet më të mira për të ngrënë në Romë
- Vende në Trastevere ku nuk do të gjeni asnjë turist të vetëm
- Guida e Romës