Pikio taco, mëngjes i vonë meksikan në Gràcia.
Ka jetë përtej fasuleve, fajitas dhe nachos me djathë. Kuzhina meksikane është diçka tjetër dhe mund ta shihni në Pikio Taco, një taqueria e vogël në Lagjja Gracia.
Atmosfera, e bujshme, me pikturat shumëngjyrëshe të Zosen dhe pritjen e ngrohtë nga shefi meksikan, Fernando Sanz. Një tjetër virtyt i lokalit është se është i hapur çdo ditë dhe kuzhina e tij ndodhet brenda të njëjtit lokal, kështu që mund të shihni se si gatuajnë. Në Pikio nuk ka kurth apo karton.
Fernando Sanz është shpirti i Pikio Taco.
“Do të shijoni një mëngjes autentik meksikan”, na paralajmëron Sanz duke buzëqeshur. Kujdes! Motuleños vezë me bizele (bizele), një recetë tipike e Jug të Meksikës që na lë në shok.
Raundi i dytë është ndoshta diçka më tradicionale dhe më e parashikueshme. Por nuk mund të shkosh te një meksikan pa e provuar atë nachos … per mengjes! Një porcion i shijshëm me patate të skuqura tortilla, djathë çedër, chili con carne, salcë kosi, pico de gallo, guacamole dhe jalapeños. Këtu është receta juaj.
Për guximtarët, ata kanë mezcal dhe tekila , të importuara nga Meksika, si të gjitha pijet e tyre. “Mezcal pihet si puthje, fillimisht lag buzët dhe më pas trupi fillon ta ndjejë. Është më e butë se tekila”, na thotë Fernando.
Nachot e Pikio Taco janë jashtë kësaj bote.
Arritëm te pjata e yllit, taco. Këtu është mbreti dhe ka mundësi të ndryshme për mishngrënësit, vegjetarianët dhe koeliakët. “Ylli ynë taco është Aguascalientes , me karnita derri confit në gjalpë për pesë orë. Ka salcë avokadoje dhe pico de gallo, domate dhe cilantro”.
TIPARE SHTESË
Veçojmë takon e salmonit të marinuar me rukolë, salcë çipotle dhe susam. Dhe gjethet e kaktusit me rukola dhe avokado… Një zbulim i vërtetë në qiell!
PSE shko
Më e mira është 'tequilita' e fundit dhe ëmbëlsira e saj, një mousse limoni me biskota crumble.
Të gjitha pijet e tyre janë meksikane.
NË TË DHËNA
Adresë: Carrer de Corsega, 376 (Barcelona)
Telefoni: 93 457 32 52
Orari: Nga e hëna deri të dielën nga ora 11:00 deri në 17:00 dhe nga ora 19:00 deri në 01:00.
Gjysem cmimi: 15 €