Usera, Chinatown i Madridit, është një kuti plot surpriza
Përdoruesi , Qyteti i Kinës i Madridit , fsheh në rrugët e saj vende moderne të Kina më avangarde dhe e panjohur në të gjithë botën perëndimore. Të viti i Ri kinez Është justifikimi i përsosur për ta jetuar si një kinez i vërtetë. A jeni në gjendje?
KINA: NJË SHOQËRI E RE DHE MODERNE
Komuniteti kinez nuk ka qenë rreth nesh kaq gjatë. Ne konsultohemi me David Berna, antropolog, drejtor i Vitit të Ri Kinez të Këshillit të Qytetit të Madridit dhe Profesor i Antropologjisë në Universitetin Complutense të Madridit pasi kemi mbërritur në Usera.
“ Në fund të viteve '70 nuk kishte pothuajse një mijë kinezë në Spanjë . Është një migrim shumë pakicë që filloi të evoluojë në fund të viteve '90 në Lavapiés, jo i ndershëm dhe me një konflikt të caktuar. Popullsia kineze vuajti mjaftueshëm. Ata zbarkuan në Usera pothuajse rastësisht, ndoshta për shkak të aksesit të tij të lehtë përmes M-30”, shpjegon David për Traveler.es.
ne fillojmë të gjejmë rrugë të tëra ku të gjitha bizneset janë kineze. Në fillim ishin shërbime jo tërheqëse, edhe për veten e tyre, por mbulonin nevojat. Që nga viti 2014, fuqia blerëse është më e madhe dhe kinezët fillojnë të kërkojnë gjëra të një niveli më të lartë.
Fenerët kinezë zbukurojnë çdo cep për të mirëpritur vitin e ri
Shfaqen vendet e para moderne të kafesë, ku pihet ** çaji matcha **, me një estetikë shumë më të kujdesshme (vite drite larg asaj që kemi në retinë).
“Mund të gjeni një çaj me një tortë me karrota të servirur në një vend kinez me muzikë shumë bashkëkohore. Gjithcka ka ndryshuar. Brezat e dytë janë fëmijë që janë rritur këtu dhe që kërkojnë konsum në të njëjtin nivel si çdo i ri spanjoll; konsumoni më pak rroba, por më shumë teknologji Bern shpjegon. Brezi i fundit është ai që ka sjellë modernitetin.
"Per grua kineze Kujdesi për trupin dhe higjiena është shumë i rëndësishëm, prandaj estetika në bizneset e Usera ka evoluar kaq shumë. Brezat e fundit kanë sjellë biznese më komplekse si p.sh parafarmaci apo agjenci martese për kinezët ”, tregon antropologu.
Definitivisht jo vetëm që ka rënë shi i rrëmbyeshëm që nga viti 1979 kur kinezi i parë në Plaza de la Luna , por ne nuk e kemi idenë se çfarë është në të vërtetë shoqëria kineze.
E kuqe, ari dhe sigurisht, dragonjtë
KËTË VIT FANERAT DO TË FLUTOJNË NË USERA
Të viti i Ri kinez Është një festival jashtëzakonisht familjar dhe ka shumë rituale që lidhen me të pastrim shpirtëror dhe shumë ushqim.
Është shumë e rëndësishme vizita në familje, Epo, u jepen dhurata dhe fëmijëve u jepen zarfe me para (tingëllon si një bonus Krishtlindjesh, apo jo?).
E kuqja është ngjyra e fatit dhe suksesit. Njësoj si ngjyra e artë. Zakoni i Vitit të Ri i dhënies së zarfeve me para është një simbol i prosperitetit dhe uroj për prosperitet për gjeneratat e reja.
Një traditë shumë e zakonshme në shtëpitë kineze është edhe vënia një karton të kuq me shkronja të arta duke mirëpritur vitin për të hyrë në atë shtëpi.
Kete vit Usera ka paradën më të madhe, me pothuajse dyfishin e numrit të pjesëmarrësve.
Të ceremonia e lindjes së diellit do të bëhet në Liqeni Pradolongo, një event që do të ketë shfaqje për të mirëpritur ditën e parë të vitit.
Një ansambël skulpturor me figura të ndritshme dhe fishekzjarre. Gjithashtu, fenerë me mesazhe do të kalojnë qiellin me urimet per vitin e ri qe po vjen.
Nuk mund të mungojnë dragonjtë, maskat, daullet dhe cembalet dhe mbi të gjitha, toleranca, iluzioni dhe diversiteti.
Valle tradicionale gjatë festimit të Vitit të Ri Kinez në Usera
NËSE KERKON PËR SPRING ROLLS, MOS EJNI
Hani qytetin kinez të Madridit Filloni me harrojeni mishin e pulës me limon dhe roletë e pranverës , të cilat janë ndoshta po aq kineze sa salmorejo ose paella.
Në Usera mund të gjejmë hapësira gastronomike shumë të ndryshme dhe me çmime të ndryshme, duke mbuluar pothuajse të gjitha provincat e Kinës dhe me një ofertë kulinare kineze, por vërtet kineze.
Nëse keni fatin të kaloni Jin Yun Shao Bing _(Calle Nicolás Sánchez, 59) _, është thelbësore që të bëni ndalesën e parë për të ngrënë ëmbëlsirat e tyre të famshme.
Këto mrekulli janë disa ëmbëlsira nga një zonë e Shangait, trashëgimi e gastronomisë kineze që deri më sot e kemi gjetur vetëm në këtë restorant.
Ëmbëlsira ato shërbehen në letër si meze dhe zakonisht mbushen me mish derri dhe perime turshi.
Vetë restoranti ka një furrë për të bërë këto ëmbëlsira, të ngjashme me pitat turke, të cilat janë një hit në komunitetin kinez.
Ëmbëlsira tipike e Shangait janë një nga ushqimet më të kërkuara
Të dashnore pikante, pa dyshim, ata do të kërkojnë opsionet gastronomike të Rajoni i Sichuan (Në jug të vendit) .
Një shembull është Shaokao , apo barbekju kineze, të cilat zakonisht shoqërohen me përbërës aq pikantë sa do të digjnin të gjithë Doñanën me një frymë.
Të 'mish derri i gatuar dy here' Është një tjetër pjatë tradicionale kineze nga rajoni Sichuan, shumë pikante dhe e bërë në wok në dy faza. Këto ushqime të shijshme mund të gjenden në Sichuan pikante _(Rruga Dolores Barranco, 10) _.
Mish derri i gatuar dy herë, një pjatë tradicionale nga rajoni i Sichuan
Një pjatë shumë e kërkuar është Ho-kuo , perëndimore si Tenxhere e nxehtë kineze ose fondue , një tenxhere me lëng mishi me peshk ose mish, perime dhe petë.
Restorant Zoti Doulao (Calle Olvido, 46), e hapur së fundmi, është një nga restorante moderne kineze ku mund të hani me pianurën tuaj individuale prej qeramike për të ngrohur Ho-kuo-në tuaj.
Nëse, nga ana tjetër, plani juaj është bashkohen me komunitetin kinez , ha brenda Lao Tou _(Calle Nicolás Sánchez, 35) _ mund të jetë një përvojë e vërtetë.
Është një tavernë që kalon pa u vënë re, por ku mund të hash mrekulli autentike si p.sh kërpudha me shqeme valët brinjë të skuqura.
Ndalesa e detyrueshme është Kantonez Mbretëror (Rruga Olvido, 92), përfaqësimi më i lartë i kuzhinës kantoneze, ku është thelbësore të porosisni tavë tendin , lule zambak uji i skuqur dhe sallatë me kandil deti
Midis Shangait dhe Kantonit është provinca e Fujian, më e famshmja gastronomike dhe një burim i kuzhinierëve të mëdhenj kinezë.
Në tregjet e kësaj krahine mundeni blej kandil deti në kavanoza në disa supermarkete. Këtu, në Madrid, mund ta gjeni këtë delikatesë në disa Supermarkete kineze si Príncipe Pío.
PESË GJENDJE PËR NJË PLAN PERFEKT NË CHINATOWN
1. Programoni një seancë bukurie në një parukeri kineze
Kinezët janë shumë të përpiktë kur bëhet fjalë për kujdesin e lëkurës dhe flokëve. Nga një maskë për fytyrën ende trajtimi i flokëve dhe thonjve se mund të përfundojë me një të pamundur prerje flokësh Stili kinez.
Ju do të kuptoni se kinezët (dhe veçanërisht kinezët) gjithmonë vishen me nëntë.
dy. Ëmbëlsohuni në një pastiçeri kineze
Kinezët zakonisht nuk hanë ëmbëlsira për ëmbëlsirë, zakonisht i rezervojnë ato për raste të veçanta. Në fakt, në Kinë, ëmbëlsirat ishin të rezervuara për perandorët dhe njerëzit nuk hanin ëmbëlsira apo ëmbëlsira.
Sot, pastiçeritë si Ovlsok _(Calle de Nicolás Usera, 73) _ Ata bëjnë ëmbëlsira perandori si ato paste arra dhe paste ari ose Rrotulla torte pandispanje të mbushura me çaj jeshil ose taro (është një bimë aziatike).
Paralajmërim spoiler: ëmbëlsirat me ngjyrë mund të përmbajnë përbërës po aq ekzotikë sa pula e thatë.
3. Shijoni çaj flluskë në kafenetë e tij moderne
Padyshim që një nga përvojat më emocionuese është të provosh çajin kurioz me flluskë, një çaj flluskë me origjinë tajvaneze.
Zgjidhni çajin nga njëra anë, flluskën me shije nga ana tjetër dhe shijoni një kombinim shije shpërthyese.
lomite _(Rruga Nicolas Sanchez, 71) _ është një nga vendet ku e servirin, por kujdes, gjatë Vitit të Ri Kinez mbyllen për 15 ditë për të vizituar familjen në Kinë. Duhet të shkosh në mars.
Katër. Pazar në një supermarket kinez
Përveç të erëza ekzotike , varieteteve të panumërta të makarona e pamundshme , pothuajse të gjitha objektet e këtij lloji kanë një seksion peshku i cili përfshin mirë një akuarium të madh ku mund të zgjidhni, për shembull, ngjalën që ju pëlqen më shumë dhe ta çoni në shtëpi "shumë të freskët".
Pothuajse të gjithë kanë një fill muzikor të denjë për çdo konkurs kënge të Eurovizionit.
5. Humbni mendjen në karaoke
Karaoket kineze të Usera-s janë një përvojë e vërtetë për shqisat dhe fundi më i mirë i festës atje.
Kërkoni për një KTV , vendosni një çmim dhe merrni me qira një dhomë private me pije për të shijuar një sesion të furishëm karaoke me klasikët nga U2 dhe The Beatles te Pantoja.
*Raporti i publikuar më 16 shkurt 2018 dhe i përditësuar më 8 shkurt 2019
Çaji i famshëm flluskë, një çaj flluskë me origjinë tajvaneze