Biletat, mbulesat e jetës.
Shqyrtojmë disa nga risitë gastronomike që janë shfaqur kohët e fundit dhe japim akoma më shumë arsye për t'u ndalur për një vermut, për një meze të lehtë, për darkë, për të qenë pjesë e lëvizjes.
Vetë rruga Parlament fillon fuqishëm, duke përshëndetur vizitorët që sapo kanë dalë nga metroja me shtimin e ** La Xalada (Parlament 1), një restorant i bukur i specializuar në tapas** që ofron gjithashtu pjata të shijshme tradicionale. Tarraca e këndit dhe brendësia e kujdesshme ju ftojnë të zgjasni sa më gjatë bisedën pas ngrënies. Ne folëm tashmë për donutët artizanal në La donutería (Parlamenti 20), mur më mur me kometën, por përfitojmë nga rasti për të rekomanduar përsëri dhe gjithmonë donut me proshutë dhe shurup panje.
Atmosferë e mirë dhe tapas të mira
Pothuajse e kundërta, Crum i zbritur së fundmi (Parlamenti 15) na detyron t'u kushtojmë vëmendje virtyteve të zhardhokëve të përulur dhe të mrekullueshëm: një vend i specializuar për të servirur patate të skuqura të varieteteve të ndryshme, prerje dhe salca të kombinuara për të garantuar një përpunim të përsosur. Sepse ne të gjithë i duam (e vërtetuar shkencërisht se nuk ka njeri që nuk i pëlqen), por është e habitshme se sa kushton të gjesh një patate të skuqur mirë. Në Crum ata tregojnë se kanë zgjedhur emrin e shpikësit të patate të skuqura për një arsye.
Në bllokun tjetër, kantina e verës tashmë e konsoliduar Vinito (Parlamenti 27), pranë Calders, tregon me krenari fuçitë e tij, vendi ideal për të pasur një aperitiv ose vermut. Midis kësaj dhe Federale, hapësira shumëdisiplinore e dyqaneve-punëtorisë së Taínos (Parlamenti 35) e ka shndërruar zonën e saj të jashtme në një kafene, L'ambigú, duke krijuar një efekt kurioz të një magazine të vjetër, në të cilën divanet dhe sifonët përzihen me fustanet e pambukut. ne shitje
Dashuria për Argjentinën
Pranë Taranná, La Chirusa (Viladomat 23) është një bar i vogël, por i zbukuruar me bukurinë dhe shijen proverbiale të shfaqur nga ata që kanë mbërritur vitet e fundit. Ato shërbejnë argentinidad në formën e empanadave, alfajores dhe ëmbëlsirave të tjera joshëse duke formuar një pseudo-rrugë argjentinase përmes zonës që mund të përfundonte me vizita në Ocho BCN (Tamarit 109), nëpër të cilën duhet të kaloni Mish , dhe empanadat nga Laurel (Floridablanca 140) ose Rekons (Urgell 32).
Nga Argjentina shkuam në Mallorca në Ido Balear fqinjë (Viladomat 43), një përzierje e dyqanit dhe dhomës së shijimit ku Zbulohen sobrasada, ensaimada dhe shumë produkte të tjera të Majorkanit . Është një vend shumë i këndshëm fshatar, i përsosur për të ngrënë, për të pirë vermut ose për të ngrënë meze, ku shërbehen sanduiçe, koka, salcice dhe madje edhe një menu ditore me një çmim të pamposhtur. Duke vazhduar me ndërkombëtaritetin, Caravela Gourmet (Manso 13) është një dyqan dhe vend shijimi i specializuar në produkte portugeze përfitimet e të cilit ne i kemi shqyrtuar tashmë këtu.
Më e mira e Majorkës, në Barcelonë
Në të njëjtën rrugë ne mirëpresim ardhjen e kafenesë së Manso (Manso 1), një kafene e stilit nordik me ëmbëlsira (i kushtoni vëmendje rrotullave të kanellës) në të cilat është e pamundur të mos vini re. Shërbejnë edhe quiches, sallata dhe birra të importuara, por gjithmonë lënë vend për ëmbëlsirat e tyre të bëra vetë. Në krah të tij, edhe i porsaardhuri Casa Martino (Manso 1) b kërkon të ofrojë ofertën e vermutit të zonës në fundjavë , kur marrja e një karrige ose një vend në një bar mund të bëhet vërtet e ndërlikuar.
Nëse kthehemi drejt detit, në Calle Marqués del Campo Sagrado 27, Tonka ka tërhequr njerëz prej disa kohësh me _ brunch _ e saj. , koktejet e tij dhe menunë e tij me pjata të shijshme dhe të shëndetshme. Në Calle Aldana (kufiri jugor i distriktit) Jonny Aldana (Aldana 9) dhe Olimpia (Aldana 11) janë mbretërit e vermutit modern, me dy ambiente ngjitur - kaq të ndryshme dhe të ngjashme në të njëjtën kohë - njëlloj të tejmbushura me rrotull dhe të përulur. .
Tonka brunch, e parezistueshme
Në seksionin e kuzhinës me koncept më të lartë, vëllezërit Iglesias dhe Albert Adrià vazhdojnë (të lidhura ose në projektet e tyre të veçanta) me planin e tyre për dominimin e botës. El Tickets, një pikë e vërtetë e nxehtë Paralel (shumë më tepër se Molino e re) që mbledh trashëgiminë e kabaresë së rrugës në dekorimin e saj dhe Trashëgimia krijuese e Bulit i rrëzon të gjitha në pjatat e saj , sapo është zgjeruar me një zonë karamele që garanton qëndrueshmërinë e saj mes atij grupi të zgjedhur nga gustatorët më pro.
Ne folëm tashmë për institucionet e fuqishme në Calle Lleida këtu, dhe trekëndëshi magjik është i plotë -për momentin- me Bodega 1900 (Tamarit 91) (që të kujton disi Inopinë e vjetër -sot Lolita tapería-, atë lokal që Adrià kishte ngritur kur zona nuk ishte ende ajo rrëmujë e zhurmshme që është sot) dhe shtesat meksikane të Niño Viejo dhe Hoja Santa (avinguda Mistral 54) .
Një përvojë kabareje
Një taqueria dhe një restorant më formal - gati për të hapur - atë të rrisë nivelin e prezencës gastro meksikane në qytet . Në pritje të rihapjes së 41º të rinovuar, një nga ato vende që vetëm motivojnë një udhëtim gastronomik në Barcelonë, ky tandem profesionistësh vazhdon të jetë i gjithëpranishëm.
Nëse prania e kaq shumë emrave të rinj (dhe jo aq të rinj) dhe vendeve për të provuar ngop dhe krijon ankth, le të pushojmë, sepse në fund të fundit po flasim për ushqimin. Gjithmonë do të ketë vende si Bodega d'en Rafel (Meek 52) ose bohem (Manso 42) , mjeshtër të vjetër të njohur të punës së mirë që ruajnë tipin për ata që nuk e kanë dëgjuar kurrë fjalën hipster në jetën e tyre. Dhe gjithashtu për ata që e njohin atë.
Ndiqni @raestaenlaaldea
*** Ju gjithashtu mund të jeni të interesuar për...**
- Barcelona: diçka e ëmbël, diçka e kripur, diçka e shijshme
- Churros dhe donuts në Barcelonë
- [Barcelona me xham zmadhues: Rruga e Parlamentit
- ](/gastronomia/articulos/barcelona-con-lupa-la-calle-parlament/3016) Më thuaj si je dhe unë do të të them në cilën lagje të Barcelonës duhet të banosh
- Kur jetoni në Barcelonë, jetoni në një gif të vazhdueshëm
- Udhëzues i Barcelonës
- 100 gjëra në Rambla të Barcelonës - Të gjitha informacionet rreth Barcelonës - 100 gjëra për Barcelonën që duhet të dini
- Arsyet pse (ende) e dua Barcelonën - Të gjithë artikujt nga Raquel Piñeiro