Vera siciliane mbërrin në Madrid në formën e akullores
Që nga maji 2017, Juan dhe Rossana - një burrë nga Madridi dhe një sicilian - e kanë transferuar gjithë atë punë të mirë në lokalin e tyre të vogël Rruga Vergara 16 , në zemër të lagjes Opera.
Produktet yje të këtij këndi të heqjes janë akulloret, 100% e punuar me dorë dhe për shumicën pa qumësht dhe e përshtatshme për veganët , por edhe gjejmë cannoli – brumi dhe mbushja e të cilit vijnë direkt nga Siçilia dhe përgatiten për momentin -, ekspres, kapuçino, affogato (ekspresso me vanilje ose akullore dulce de leche), tiramisu, horchata, chinotto (një pije italiane e bërë tërësisht nga portokallet siciliane maure), granit (për momentin ka limon), bebe (një ëmbëlsirë tipike nga Napoli) dhe xhelato brioshe , një lloj mesnate e mbushur me akullore dhe krem pana të bërë vetë.
Brioche sheqeri
Ky i fundit është një klasik i vera siciliane , të cilat zakonisht janë shumë të gjata, dhe Rossana donte që njerëzit e Madridit të ishin në gjendje të shijonin atë autentike, kështu që ajo propozoi recetë origjinale në disa dyqane pastiçerie dhe zgjodhi më të besueshmen , e cila më në fund erdhi nga dora e Riojani . Tani mungon një detaj, 'tuppo' (një top i vogël nga i njëjti brumë si briosha që është sipër), por na kanë siguruar që do të marrin grupet e ardhshme.
Mund të ndodhë që në vizitën tuaj të parë të zgjidhni një vaskë ose kon , por herët a vonë do të bini të dorëzuar para Brioshe dhe nuk do të ketë më kthim, do të bëheni të varur . “Në fillim e kërkonin vetëm italianët, por gjithnjë e më shumë spanjollë dhe turistë e kërkojnë. Një ditë solla rreth 60 dhe mbaruan në një pasdite, më kujtohet që disa banorë të lagjes u kthyen për të përsëritur”. Me këto fjalë Rossana shpjegon efektin që kanë zakonisht këto simite të mbushura me akullore..
Shijet priren të ndryshojnë shumë shpesh; së bashku me klasikët e një jete, si p.sh çokollatë ose vanilje , mund të shijoni edhe cheesecake, shalqi, çaj matcha, kos me mjaltë dhe arra, Fistik nga Bronte D.O.P., Turrón de Jijona I.G.P. e Bajameve Marcona dhe madje edhe aromës së krijuar nga Juan dhe Rossana: Zuccaru , që mbart selino, limon, borzilok dhe mollë jeshile . Nëse nuk dini cilat të vendosni, mos u shqetësoni, sepse ato punojnë me lugë të sheshta për të shërbyer akulloren, kështu që mund të kërkoni më shumë se dy shije edhe nëse zgjidhni të merrni madhësinë e vogël ose mesatare.
briosha italiane
PSE shko
Zuccaru - që do të thotë sheqer në gjuhën siciliane dhe fjala e të cilit përdoret gjithashtu për t'iu referuar dikujt që është shumë i butë - është i përkushtuar ndaj mjedisit. 90% e paketimit të tij është i biodegradueshëm, i bërë nga material 100% i ricikluar ose nga pyje të prera me përgjegjësi. Akulloret e tyre përmbajnë përbërës 100% natyrale , nga prodhuesit km0, si ferma nga e cila juaj qumësht organik Ato gjithashtu nuk përmbajnë ngjyra, konservues, aroma, gluten apo yndyrna të hidrogjenizuara.
Zuccaru cannoli
TIPARE SHTESË
Duke qenë se njeriu nuk jeton vetëm me akullore, përballë dimrit, ata po mendojnë të diferencojnë ofertën e tyre nga produktet e tjera, si p.sh. kasata siciliane e punuar me dorë ose panettone nga marka e famshme e Palermos Fiasconaro, e cila do të shërbehet me nutella të shijeve të ndryshme, si manaferrat, **fëstëk ose çokollatë nga Modica (Sicili)**. Gjithashtu, nëse doni të organizoni një katering me ato ushqime siciliane ose me një karrocë akulloreje, ata do të jenë të lumtur të dizajnojnë diçka për ju.
NË TË DHËNA
Adresë: Rruga Vergara 16
Orari: nga e marta deri të enjten nga ora 11:00 deri në 14:00 dhe nga 17:00 deri në 00:00; Të premten nga ora 11:00 deri në 14:00 dhe nga ora 17:00 deri në 13:00; Të shtunën nga ora 12 deri në 01; Të dielën nga ora 12 deri në 12.
Ndiqni @lamadridmorena