Është tashmë vjeshtë në Paris dhe ne do të fillojmë duke marrë në pyetje Cole Porter, e cila është një mënyrë e mirë si çdo tjetër për të filluar një artikull. Ai e donte Parisin në pranverë, verë, vjeshtë dhe dimër. E dua Parisin në pranverë/ E dua Parisin në vjeshtë/ E dua Parisin në dimër kur bie shi dhe blabla.
Edhe pse ne respektojmë pjesën tjetër të stinëve, Parisi është në vjeshtë. Është kjo kohë e vitit kur gritë, të cilët duken si të gri diorAta ndriçojnë qytetin. Është tani kur rrugët janë mbushur me pallto, dhe çfarë pallto, dhe kur kafenetë dhe ekspozitat ata ftojnë strehën dhe hotelet të përtojnë përreth.
Parisi i kësaj vjeshte është gjithashtu shumë Paris. Rënia e numrit të turistëve bën që peizazhi i qytetit të ketë një shije më lokale se më parë; ne nuk kemi nevojë të specifikojmë se çfarë do të thotë kjo "përpara". Parisianët pushtojnë restorantet, dyqanet dhe rrugët. Tani udhëtarët, veçanërisht në zona të caktuara, duken të ftuar; Ne dukemi si të ftuar.
Parisi nuk ka nevojë për gjysmë justifikim për t'u vizituar, por ne kemi filluar me dy: vjeshta dhe shije lokale. Kemi edhe një: lajmin. Meqenëse nuk shkon në Paris, kthehesh, këto janë justifikimet që ne nxjerrim për t'u kthyer atje.
Megjithatë, ne e dimë që ne gjithmonë shkojmë në Paris në kërkim të Parisit dhe qyteti e di këtë dhe na e jep. Atje jane një Paris i sotëm dhe një Paris i gjithmonë dhe të dyja bashkëjetojnë pa e shqetësuar njëri-tjetrin. Kjo është një shëtitje nëpër atë kontradiktë: çdo propozim klasik ka homologun e tij bashkëkohor. Tema përballet me sfidën e saj. Ju duam të dyve.
Sookie.
Ne do të përdorim hotelet si aks të kësaj ecjeje, një nga shumë të mundshmet. le të fillojmë me sookie, një hotel i ri i vogël në Marais që largohet nga klishetë pariziane në substancë dhe formë. merr emrin e një këngë e Grant Green dhe është frymëzuar nga bota e xhazit të viteve 50.
Kjo përkthehet në brendshme të dizajnuara nga dyshja Desyeux Delay dhe një gamë dheu, jeshile dhe rozë pluhur.
Mund të mbërrini duke kërkuar hotelin dhe të gjeni një kafene: jeni në vendin e duhur, sepse kjo kafene është një pjesë integrale e Sookie. Aroma e kafesë, dekorimi mbështjellës dhe vendndodhja e bëjnë këtë vend një akomodim privat.
shumë afër është të Muzeu i Karnavaletit e cila, përmes 625,000 objekteve të saj, tregon historinë e qytetit. Ky është një klasik i qytetit që sapo është rihapur dhe përditësuar nga studio norvegjeze Snøhetta. Këtu është paradoksi për të cilin po flasim: dje dhe sot.
në Marais sapo janë hapur disa vende që, ndoshta, simbolizojnë të nesërmen. Njëra është hapësira një galeri arti që tashmë ka zyra në San Gimignano, Pekin, Havana, Romë dhe São Paulo, dhe është hapur në një depo të vjetër lesh.
Është emërtuar Galeria e vazhdueshme, Ka një hapësirë spektakolare dhe synimin për të rrahur fort në qytet. Dhe, më e rëndësishmja, mos shikoni prapa.
Një tjetër është një kafe-sauna, një ide marke Belleyme. Ky koncept i çmendur konfirmon se Parisi, si shumë qytete perëndimore, është i fiksuar pas mirëqenies dhe, në kërkimin e tij, provon formate të ndryshme.
Një tjetër është një dyqan i quajtur Per jeten e rrobave, tani për tani, mashkullore; Deri atëherë, është normale. Gjëja qesharake është se në këtë dyqan ju nuk mund të blini: ju zgjidhni veshjen, provoni dhe porositni. Ata do ta bëjnë me porosi dhe ju do ta merrni më vonë në vend. E ardhmja është kjo dhe Parisi, pa qenë nevoja të jetë modern sepse tashmë është, e njeh mirë.
Dhoma e hotelit Sookie.
Këtë vit mbiemri "i ri" merr një kuptim tjetër. Janë të shumta hapësirat që janë hapur një vit më parë, por të mbyllura prej sezonesh, Ata kanë frymën e të ardhurve.
Të ndërrojmë lagje dhe do të shkojmë në Pigalle, një lagje që një dekadë më parë nuk ishte në rrugën e parisienëve dhe udhëtarëve dhe që sot, nga ana tjetër, është një nga më tërheqëset në qytet. Duhet të ecësh vetëm një natë rruga e Martirëve ose poshtë Avenue Trudaine për ta kontrolluar atë.
Një nga këto hotele të reja është atje dhe është Rochechuart. I përket grupit Orso, ndan me pjesën tjetër të hoteleve të saj (Doisy, Leopold, Wallace, Unë…) e njëjta dëshirë për të mos u dukur si të tjerët.
Në hapjen e tij të fundit, ata kanë rikuperuar një hotel klasik të viteve 1920, duke e kthyer atë në një nga ato vende ku vendasit duan të shkojnë. Kjo ndodh sepse pas fasadës së saj art deco fshihet një hotel social: tarraca dhe bareria e tij janë pjesë e rrugës së parizianëve të mirëinformuar.
Dhe dhomat? Ka, dhe shumë (90 dhe 16 suita) dhe, si i gjithë hoteli janë dekoruar nga dyshen e festivalit. Ky është një Paris që nuk harron as historinë, as ku është, por e kapërcen atë. Nuk ka asnjë aluzion nostalgjie dhe ka shumë karizëm edhe në komoditetet: tapa veshësh "të testuar nga parisienët" dhe "prezervativët autentikë nga Pigalle". Ironia pranohet gjithmonë mirë.
Hotel Rochechouart, Paris.
Pranë këtij klasiki të rinovuar është një tjetër që ilustron teza jonë e Parisit kontradiktor, sepse lind pa peshën e së shkuarës. Është emërtuar Sot dhe quhet Hotel Yoga. Aty shkon për të fjetur, por edhe për të praktikoni joga. Është për të gjithë ata që udhëtojnë me dyshek dhe nuk duan të kalojnë një ditë pa bërë uttanasana.
Në këtë hotel të vogël (22 dhoma) ju hyni përmes një dyqani lulesh, i cili vendos tonin e propozimit. Përveç kësaj, ajo ka një restorant ushqimor organik që përzien recetat franceze dhe amerikane latine. Aty është vula e krijuesit të saj, meksiko-francezja Charlotte Gómez de Orozco.
Një tjetër vend i ri dhe lagje është WCO, një restorant me kuzhinë franko-koreane. Kjo mund të shkojë vetëm mirë. Që Parisi di të përzihet, shihet edhe në një nga ëmbëlsirat më të kërkuara të momentit (dhe një yll i vërtetë i Instagramit): të babka, me origjinë polake dhe që mund ta gjeni në Babka Zana.
Ne nuk lëvizim nga Pigalle. Ekziston një nga hapjet e shkëlqyera të sezonit: Shtëpia e parë Soho në Paris i cili ka zgjedhur këtë lagje për t'u vendosur duke i dhënë kështu bekimin e modernitetit. Përsëri, është një përmbledhje e kontradiktave të Parisit.
Respektoni historinë e ndërtesës në të cilën është instaluar dikur i përkiste Cocteau, por flet një gjuhë të vetën dhe të sotme të ndihmuar nga artizanët dhe artistët vendas. Ky hibrid mes hotelit dhe klubit privat ka një kabare, në një dremitje për të kaluarën e zonës.
Gjithashtu ka një pishinë në një oborr të brendshëm; do të duhet të presim verën për ta përdorur atë, por do të jetë mirë ta admirojmë ndërsa marrim apero në çdo ditë të caktuar vjeshte.
Hotel Madame Reve.
Duke ecur në drejtim të samaritani, atraksioni i madh i momentit, gjejmë një shembull tjetër të këtij Parisi të ri dhe kontradiktor. Bëhet fjalë për Hotel Madame Rêve, ndodhet në ndërtesën e ish Postës së Luvrit dhe që hap dyert këtë muaj.
Dekorimi i saj, me pyje të bollshme dhe shumë karakter, kundërshton atë që ne mendojmë se duhet të jetë një hotel luksoz në Paris, diçka që ata pothuajse e shpikën në këtë qytet.
Ky hotel i pavarur, i cili ka një çati e projektuar nga Eiffel është një përzierje mes së shkuarës dhe së ardhmes, mes intimitetit dhe jetës shoqërore. Krijuesi juaj, Laurent Taieb, deklaron se “Ka imagjinuar hotelin e së nesërmes”. Francezët janë gjithmonë kaq ambiciozë.
Banjo në një dhomë në Madame Rêve.
Pa lëvizur nga bregu i djathtë i lumit do të shkojmë në Saint-Honoré, në atë rrugë ku mund të kalonim një ditë të tërë; ose një vit. ka Bristol, që i përket koleksionit Oetker, dhe që zyrtarisht konsiderohet një hotel pallati.
Ai ka shumë madhështi dhe mund të kënaqej me qiratë, por ai refuzon Dhe kjo e bën atë edhe më të rëndësishme. Vazhdon festimi i përhershëm i shërbimeve franceze që sapo u hap një atelie kushtuar djathit.
Është një hapësirë e këshilluar nga një djathëbërëse mitike, Marie Anne Cantin, në të cilën bashkohen djathrat nga prodhuesit më të mirë në Francë, të cilët më pas punohen në kuzhinë dhe shërbehen. në restorantet e hotelit dhe në l'Epicerie.
Nëse moti e lejon, ne mund të porosisim një brie aromatike Jardin Français i ri i hotelit, i projektuar nga Lady Arabella Lennox-Boyd dhe hapet nga 1 shtatori. Flora, e cila ndryshon çdo stinë, vjen nga rajoni i Parisit dhe është përshtatur me kushtet lokale.
Këtë vjeshtë do të shohim se si lulëzojnë barërat dekorativë dhe gjethet e ahut ndryshojnë ngjyrë. Deri tani hoteli kishte një oborr spanjol, tani ka një kopsht i vërtetë dhe kjo në Paris dhe në këtë vend është një gjë e rrallë. Ne i duam gjërat e rralla.
Le Bristol është Parisi i ngritur në pafundësi dhe bashkëjeton me një Paris që nuk duket si ai. Është ai që gjetëm jo shumë larg, në dyqanin e bardhë. Le të harrojmë arkitekturën Haussmanian dhe oxhaqet e mermerit: gjithçka këtu është e habitshme.
Studio AMO (krahu krijues i OMA), ka projektuar një hapësirë që dëshiron të jetë një "Riinterpretimi abstrakt i Parisit" dhe sfidoni konventat e asaj që konsiderohet një dyqan.
Ai ia del sepse tronditja është totale; edhe inkurajim. Dhe gjithçka është Parisi: djathi në pallat dhe banaku i çuditshëm për të marrë porosinë on-line nga dyqani Off-White.
Kopshti i Hotel Bristol, Paris.
Ne do të kalojmë Seine për të përfunduar këtë shëtitje nëpër Parisin vjeshtor dhe kontradiktor. Ne jemi afër Kopshtet e Luksemburgut. Aty ndodhet dyqani i ilustruesit Marin Montagut. Ky vend është parizian në ekstrem: i hollë dhe me ai ajri klasik që nuk del kurrë nga moda.
Na merr një qiri ose një peshqir kuzhine Nga këtu do të jetë si të vendosni një pjesë të qytetit në valixhe. Ky është Paris plus Paris, por në bregun e majtë ka gjurmë të një Paris tjetër, më pak i lidhur me natyrën e vet.
Një prej tyre, dhe interesante, është Stenda e gazolinës, një kryqëzim midis një pike karburanti bashkëkohor dhe një kafeneje që është pranë Invalidëve. Pamja e tij është më shumë si e një butiku se sa e një vendi për të furnizuar me karburant dhe kjo është punë e shijes së krijuesi i saj, argjendari Victoire de Taillac (gjithashtu prapa dyqanit të bukur të koncepteve të bukurisë Buly 1803).
Këtu mund të karikoni biçikletën tuaj elektrike dhe makinën tuaj ndërsa keni një vakt organik. Ky lloj i ri biznesi konfirmon se, nën maskën e një qyteti që shtrihet në bukurinë dhe historinë e tij dhe pa nevojën për të rrezikuar, një shpirt revolucionar rreh. Parisi di vetëm të jetë Paris. Dhe më pak keq.
Dhomë ekzekutive në hotelin Madame Rêve.